Så vi har tagit oss igenom en omfattande lista över välsmakande aptitretare och sidor, plus en roa bouche av förrätter, bara för att leda till den stora finalen: desserter från en mängd stjärnor från Karlie Kloss nya Kookies till Marissa Webbs förhöjda riskrispie -godis till Otte -ägaren/designern Kay Lees veganska brownies, plus DOGGIE -godis från Henry Holland. Men låt oss förspela först med en utsökt champagnecocktail från tjejerna kl Den nya potatisen. Trevlig helg alla!
EN HÄLLIG HOLIDAY DRINK
The New Potato's Granatäpple Champagne Cocktail
Det är viktigt att starta en högtid på rätt sätt, så tack och lov bloggar systrarna Danielle och Laura Kosann Den nya potatisen har situationen täckt med en säsongsbetonad drink. "Vi brukar inte vara så stora på champagne, men på semestern älskar vi att göra denna cocktail", delade de via e -post. "Det är så festligt och granatäpplesaften tillför massor av smak och vacker färg!"
INGREDIENSER:
- Din favorit champagne
- Granatäpple-juice
- Granatäpplefrön
- Citronsaft, plus skal till garnering
ANVISNINGAR:
Tappa fyra till fem granatäpplekärnor i varje champagneglas tillsammans med 1/2 fl oz granatäpplesaft och en skvätt citronsaft. Garnera med en citron twist. När du är redo att servera, häll i champagnen. Trevlig helg!
DESSERTER
Karlie Kloss och Christina Tosis Coco Kookies
Lagom till semestern (och det försöket att hålla sig hälsosam under denna tid av frossa och frosseri), supermodellen Karlie Kloss and Milk Bar's Christina Tosi introducerade den vetefria Coco Kookie som en del av Karlie's Kookies-serien med hälsosamma bakverk varor. "Coco Kookie kombinerar några av mina absoluta favorit saker - kakor, mode och att ge tillbaka", säger Kloss om sina nya godsaker, som också gynnar CFDA.
INGREDIENSER:
- 1 3/4 dl mandelmjöl
- 1/2 kopp Cup4Cup glutenfri mjölblandning
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk majsstärkelse
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 kopp kokosflingor
- 1/2 kopp rostade pekannötter
- 1 1/2 kopp lönnsirap (ju högre kvalitet, desto mer utsökt)
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk lönnextrakt
ANVISNINGAR:
Värm ugnen till 325 grader. Linjefack med bakplåtspapper.
Lägg alla torra ingredienser i en mixers skål. Blanda på låg tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
På låg hastighet strömmar långsamt in de våta ingredienserna. Smeten blir väldigt våt.
Skär upp i 12 små bollar, platta till skivor och ställ i kylen i minst en timme. Grädda i nio minuter, vänd sedan på plåten och grädda i ytterligare nio minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Kyl på bakplåten i rumstemperatur med flash-cool i kylen eller frysen om du har bråttom att servera Kookies! Gör 12 kakor, er, Kookies.
Marissa Webbs Reese's Pieces Rice Krispie Treats
Medan den kreativa chefen för Banan republik påstår sig inte vara en susning i köket, hon kan piska upp en elak Rice Krispie Treat till en semesterdessert.
INGREDIENSER:
- 3 msk osaltat smör
- 5 3/4 koppar miniatyr marshmallows; delad användning
- 2/3 dl gräddigt jordnötssmör
- 6 koppar knäckt risflingor (Kellogg's Rice Krispies)
- 1 kopp Reese's Pieces
ANVISNINGAR
Klä en 9 x 13 x 2 tums bakform med folie och spraya med nonstick -matlagningsspray.
I en stor kastrull, smält smör på låg värme. Lägg i fem koppar marshmallows och rör om tills det är helt smält. Tillsätt jordnötssmöret och fortsätt att röra tills blandningen är jämn.
Ta bort från värmen och rör i vaniljextrakt.
Tillsätt knäckt risflingor; omrörning tills den är väl belagd.
Vik i Reese's Pieces och återstående 3/4 kopp marshmallows.
Tryck in blandningen i en kastrull med en smörspatel. Låt svalna och skär i rutor.
Mara Hoffmans mammas berömda tranbärskakor
"De mest tröstande, läckra bettarna i himlen. Mammor vet bäst, säger designern.
INGREDIENSER:
- 1/2 dl smör, mjukat
- 1 dl strösocker
- 3/4 dl farinsocker, förpackat
- 1/4 kopp mjölk
- 2 msk apelsinjuice
- 1 ägg, vispat
- 3 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl hackade valnötter
- 2 1/2 koppar grovhackade färska tranbär
ANVISNINGAR:
Värm ugnen till 375 grader.
Grädda smör och socker tillsammans. Vispa ner mjölk, apelsinjuice och ägg.
Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt.
Kombinera torra ingredienser med gräddad blandning och blanda väl. Det är en seg deg så var inte rädd för att använda händerna.
Rör ner hackade nötter och tranbär.
Släpp avrundad tesked på smord kakplåt (två tum från varandra). Grädda tills kakorna är ljusbruna (kontrollera botten av kakan) 10 till 15 minuter. Kyl på galler. Njut av!
Stylisten Tara Swenne's Holiday Apple Fritters
När hon inte stylar Kristen Stewart, Kaley Cuoco-Sweeting och Emily Ratajkowski, är Swenne upptagen med att baka dessa söta godisar inför semestern.
INGREDIENSER
- 2 dl mjöl
- 1/3 dl strösocker
- 2 1/4 tsk bakpulver
- 2 stora bruna burfria ägg
- 3/4 dl rismjölk
- 1 tsk salt
- 2 msk smält margarin
- 1/3 tsk vanilj extrakt
- Konditorisocker för dammning
- 2 söta äpplen (Gala eller McIntosh kommer att fungera), skalade, kärnade och skärs i 1/4 tum bitar
- Sayflower olja
ANVISNINGAR:
Vispa strösocker, salt, bakpulver och mjöl i en stor skål. I ännu en skål, vispa ihop ägg, mjölk, vanilj och margarin. Vänd försiktigt blandningen och vänd sedan i äppelbitarna.
Lägg ett trådställt galler i bakplåt och täck med pappershanddukar
Värm cirka 2,5 tum Sayflower -olja i en djup kruka till cirka 350 grader.
Släpp en stor matsked eller en glassskopa full av smeten i några omgångar för att steka i tre till fyra minuter tills de är gyllene. Ta ut och låt svalna. Strö sedan konditorisockret för en snöig effekt.
Lägg i enskilda skålar med vaniljglass, hallon, jordgubbar och mynta för en fantastisk semesterdessert!
Kay Lees Vegan Pumpkin Pie Brownies
"Utsökt och vegan så att du kan känna dig lite mindre skyldig att äta dem efter en stor semestermiddag ”, säger Otte NY butiksägare och designer. "Choklad till efterrätt är alltid en bra idé i min bok och att lägga till en touch av pumpa gör det ännu festligare för semestern."
INGREDIENSER:
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 1 dl mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/3 kopp agave
- 1 dl konserverad pumpa
- 6 msk olja
- 4 tsk mandelmjölk
- 2 tsk rent vanilj extrakt
- 1 dl chokladflis
ANVISNINGAR:
Förvärm ugnen till 330 grader. Blanda torra ingredienser mycket väl i skålen och lägg åt sidan. Blanda ihop de våta ingredienserna, blanda sedan till det torra och rör sedan ner chokladflisen. Häll i en smord 8-tums form. Grädda i cirka 20 till 25 minuter.
Julie Deanes walesiska kakor
VD och grundare för The Cambridge Satchel Company delade gärna med sig av sitt traditionella hemrecept - och en snabb historielektion - med oss. "Varje år skulle jag göra dessa på Saint David's Day (skyddshelgon för Wales, mitt hemland)", förklarar hon. "Jag skulle göra dem för var och en av mina barns klasser i skolan och de var alltid en stor hit, trots att vi bor i England. Men de är alldeles för härliga för att bara ha en gång om året och så någon ursäkt. "Varning: METRIC SYSTEM ALERT.
- 225 g självhävande mjöl (ca. 1 kopp)
- 85 g strösocker (ca. 2/5 kopp)
- 1 tsk blandad krydda
- 50 g smör, skuren i små kuber (ca. 3 1/3 matskedar)
- 50 g margarin, skuren i små bitar plus extra för stekning (ca. 3 1/3 matskedar)
- 50 g russin (ca. 3 1/3 matskedar)
- 1 ägg vispat
- Stänk mjölk
ANVISNINGAR:
Sikta mjölet och blanda med sockret, blandad krydda i en skål. Gnid sedan in smöret och margarinet med fingrarna tills blandningen är som ströbröd. Blanda i russinen. Arbeta ägget i blandningen tills du har en mjuk deg, tillsätt en skvätt mjölk om det verkar lite torrt - det ska vara samma konsistens som pajbakelse.
Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta till tjockleken på ditt lilla finger. Klipp ut rundor med en cirkulär skärare med en diameter på 3 tum och rulla eventuellt tillbehör igen. Smörj en platt stekpanna eller tung stekpanna med smör och lägg över medelvärme. Koka de walisiska kakorna i omgångar, i cirka tre minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna, skarpa och genomstekta. Läcker serverad varm beströd med strösocker. Tårtor håller sig färska i en burk i en vecka - om de håller dagen!
Cristina Palomo Nelsons Buckeye Balls
(Fniss, fniss.) Medgrundare och meddesigner av San Francisco-baserade skoserien Freda Salvador älskar denna kärleksfullt namngivna semestergodis. "Buckeye Balls med en krämig jordnötssmör i mitten och en rik chokladbeläggning är vår favoritgodis att göra för semestern", säger hon. "Min mans familj introducerade dem för mig under vår första jul tillsammans och jag är nu fast. Jag är sugen på allt choklad! De är så enkla att göra och det är roligt att göra dem alla tillsammans! "
INGREDIENSER:
- 1 1/2 koppar krämigt jordnötssmör
- 1/2 dl smör, mjukat
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1-pund box konditori socker
- 9 uns (ca 1 1/2 koppar) halvsöta chokladflis
- 2 till 3 matskedar förkortning
ANVISNINGAR:
Blanda jordnötssmör, smör, vanilj och konditorisocker i en stor skål med händerna. Det kommer att vara torrt och smuligt först, men fortsätt arbeta tills allt är mycket jämnt blandat.
Forma till tre stora bollar, täck med plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter.
Forma till mindre bollar med en knapp matsked blandning för varje boll och rulla den i händerna för att jämna ut. Lägg på en bakplåt klädd med vaxpapper. Kyl i minst en timme.
Smält chokladflis i en liten, tjockbottnad kastrull och förkorta på låg värme under konstant omrörning. När den är slät, ta bort den från värmen.
Använd en tandpetare för att doppa varje boll i chokladblandningen och lägg tillbaka på bakplåten. Låt stå i kyl tills chokladen stelnat. Använd baksidan av en sked för att jämna ut tandpetarhålen.
Pamella Rolands kakor med ridsocker
Mode- och brudklänningsdesignern gillar att gå på gammal skola för semestern med en beprövad favorit: frostade sockerkakor.
COOKIE -INGREDIENSER:
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 dl mjukat smör
- 1 ägg, rumstemperatur
- 1 tsk vanilj
- 1/2 tsk mandel extrakt
- 2 1/2 koppar allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk grädde tartar
COOKIE -ANVISNINGAR:
Grädda socker och smör tills det är lätt och luftigt. Tillsätt ägget och blanda ordentligt. Tillsätt vanilj och vaniljmandel extrakt. Blanda de torra ingredienserna i en lämplig skål. Tillsätt sedan de våta ingredienserna i tre delar, blanda på låg hastighet. Blanda tills det bara blandats.
Kyl degen i tre timmar eller över natten.
Förvärm konventionell ugn till 375 grader.
Kavla ut degen och skär i former. Lägg på ett smord kakplåt och grädda sju till åtta minuter. Kyl på galler.
FROSTERANDE INGREDIENSER:
4 dl konditorisocker
1/2 kopp förkortning
5 msk mjölk
1 tsk vanilj extrakt
Valfri matfärgning
FROSTING RIKTLINJER:
I en stor skål, grädda ihop konditorisockret och matfettet tills det är smidigt. Blanda gradvis i mjölk och vanilj med en elektrisk mixer tills den är slät och stel, cirka fem minuter. Färga med matfärg om så önskas.
Lee Savages Sweet Potato Pudding
"Min favorit Thanksgiving -maträtt är Sweet Potato Pudding", säger den lyxiga handväskedesignern. "Jag kommer från en sammansvetsad södra familj, där semestrar alltid är en tur, och min mamma har gjort det varje år så länge jag kan minnas. Det är i princip socker och smör, med några potatisar blandade i. Absolut inget bättre, och jag använder semestern som ursäkt för flera portioner. "
INGREDIENSER:
1/2 dl russin
1/4 kopp varmt vatten
5 medelstora sötpotatis, kokta och mosade
2/3 dl smör, smält
1/2 dl vitt socker
1 tsk kanel
1/2 kopp avdunstad mjölk
1 pack små marshmallows
ANVISNINGAR:
Blöt russin i varmt vatten. Blanda med potatis. Rör ner smör, socker, kanel och mjölk. Slå väl. Häll upp i smord 1 1/2 kvarts ugnsform. Toppa med marshmallows. Grädda vid 400 i 10 minuter. Serverar sex till åtta.
Phillip Salems Fruit Pizza Remix
"Fruit Pizza Remix -receptet jag har var min mammas signaturrätt, som är så lätt att göra och alltid en så stor hit", säger handväskedesigner och ägare till New York boutique Owen. "Alla känner till den grundläggande fruktpizzan, men den här har några additiva detaljer. Jag blev känd för att alltid göra det till någon semesterevent eftersom 1) det inte gör en röra - jag är OCD om att vara ren i köket som jag aldrig använder - och 2) eftersom det bara tar 15 minuter. "
INGREDIENSER:
1 Pillsbury Dough Boy Sugar Cookie Roll
1 paket jordgubbar
4 kiwi
2 bananer
1 paket blåbär
1/2 dl chokladflis
1/4 kopp strimlad kokos
1 burk Nutella
1 paket Cool Whip
ANVISNINGAR:
Bred Pillsbury Sugar Cookie Roll över en vanlig pannform och sätt in i ugnen i åtta till 10 minuter.
Medan sockerkakan tillagas skär du upp kiwi, jordgubbar och bananer.
Låt den gigantiska sockerkakan svalna i 15 till 20 minuter. När den har svalnat, fördela Cool Whip runt hela kakan.
Placera kiwifrukten runt den yttersta ringen, sedan bananerna för den andra ringen. Lägg upp de uppskurna jordgubbarna och blanda med blåbären, lägg sedan blandningen i mitten av kakan/pizzan. Häll kokosnöten över pizzan och ringla så mycket Nutella du vill över toppen.
Toppa med chokladchipsen.
DOGGIE DESSERTS!
Henry Hollands julkakor
Hej, valpar behöver lite extra kärlek under semestern också, och House of Holland -designern har det perfekta receptet. (Eller faktiskt hans egen version av den här.)
INGREDIENSER:
1 1/2 dl fullkornsmjöl
1/2 dl vetegroddar
1/2 dl smält baconfett
1 nivå matsked jordnötssmör
1 stort ägg
1/2 dl kallt vatten
ANVISNINGAR:
Förvärm ugnen till 350 grader.
Blanda alla ingredienser i en medelstor skål och blanda för hand tills degen formas. Tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig. Tillsätt mer baconfett eller vatten om degen är för stel.
Kavla ut på en mjölad yta till en tjocklek av 1,5 cm. Skär i 1-tums x 4-tums stänger och överför till ett bakplåt. Stick hål i stavarna (med hjälp av en tandpetare) och grädda i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter eller tills de är lättbruna. Stäng av ugnen, vänd på stängerna och lägg tillbaka i ugnen tills den är sval (detta kommer att göra dem skarpare).
Godis kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Gör ca. 24 godis.