6 módnych značiek, ktoré sa každú sezónu inšpirujú jedlom a reštauráciami

Simon Porte, dizajnér za sebou Jacquemus, dal hosťom jednu lahodnú stopu o svojom Jeseň 2019 Pánsky debut v Paríži: Dátum uloženia vo forme bochníka chleba, zabalené v obrúsku, vyšité názvom značky.

Čo by malo byť na módnej prezentácii pozoruhodné, je, samozrejme, oblečenie. Ale Jacquemusova zbierka - inšpirovaná vidieckym životom v Montpellieri a pracovným úborom pekárov a farmárov - bola tiež vzrušujúca kvôli svojmu scénografickému prevedeniu so sochárskymi francúzskymi raňajkami, ktoré obstaráva módny šéfkuchár Alix Lacloche nastaviť. Modely a hostia boli pozvaní pohrýzť sa so syrom, marmeládami, maslom a domácimi kysnutými cestami spolu s príjemným kakaom z mandľového mlieka.

Jacquemusova požívateľná prezentácia je súčasťou rastúceho pohybu medzi módnym priemyslom; vzdať sa tradičného móla, v prospech intímnejších, interaktívnych zážitkov, často súvisiace s jedlom.

Časopis s názvom

Jedlo pre módu bola spustená v roku 2015 a mapuje trend slovami Dev Hynesa, Johna Watersa a Twiggy. Buffalo Zine, surrealistická nezávislá módna publikácia naformátovaná ako statná kniha z konferenčného stolíka, debutovala vo svojom najnovšom vydaní v roku 2018 s názvom „Módna kuchyňa“ úplne venovaný crossoveru.

Spôsoby, akými sa kuchyne stávajú interdisciplinárnymi miestami, na záver zdôraznite osobné vyjadrenie sa vzťahuje aj na sartorské rozhodnutia a dizajnéri to berú na vedomie. V potravinovom svete, Hedley a Bennett, Tilit a Polka nohavice navrhujú jedny z prvých módnych odevov vhodných do kuchyne, vďaka ktorým sa zamestnanci zadného domu môžu cítiť štýlovo.

Dnes, kuchári chodiť po dráhach ako profíci. Zoe Latta, jedna polovica Eckhaus Latta, organizuje večere rovnako avantgardná ako jej návrhy vo svojej záhrade v Los Angeles. Raf Simons usporiadal v New Yorku bakchanaliansku show pre svoju kolekciu Jeseň 2018 s pohármi vína, čerstvého ovocia, údeniny a dokonca aj belgickej čokolády a vaflí, ktoré sú k dispozícii na pristávacej dráhe. Chromat's jedlé bikiny debutoval na minuloročnom Miami Swim Week vyrobenom z morských rias. Nehovoriac o tom, že na jar 2019 Tbilisi-na základe návrhu mlynského závodu Georga Keburia vo forme Klobúky kuchárov vo farbe Crayola. Pocit je tiež vzájomný s rozmach potravinového tovaru a dizajnéri, ktorí sa viac zameriavajú na jedlo a nápoje spolupráce.

Móda v spojení s jedlom je určite zábava. Prezentácie sú menej dusné, báječné a určite Instagramovateľnejšie, ale ide to ďalej. Mnoho dizajnérov sa dnes zaoberá jedlom ako inšpiráciou spôsobmi, ktoré sa dotýkajú politiky identity, zmeny klímy a odpadu vytváraného pri výrobe spotrebného tovaru. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o niektorých našich obľúbených položkách.

Starší brat

Nie je žiadnym tajomstvom, že módny priemysel každoročne vytvára značný odpad. Mikroplasty používa väčšina veľkých módnych značiek, ktoré prispievajú k degradácii našich oceánov a zásob pitnej vody. Starší brat dúfa, že proti obidvom týmto problémom bude bojovať svojimi prírodnými farbivami a tkaninami, sezónne hľadanými krmivami. „Farby a procesy sa okolo toho skutočne vyvíjajú a príroda to rozhodne diktuje,“ hovorí spoluzakladateľ Max Kingery. Starší brat má dokonca celú podsbierku s názvom „Hand Me Downs“, kde môžu byť položky považované za „odpad“ a sú kompletne prepracované a pomáhajú diktovať návrh nového, jedinečného druhu kusov.

Najnovší lookbook štítku predstavuje modelku, ktorá nosí hríbiky ako korzet v kalifornskej hríbovej farme, odkiaľ získavajú svoje prírodné hnedé farbivá. "Sme úplne fascinovaní silou húb... [To] skončilo veľmi zábavne, ale aj zmysluplne, aby ľudí viac zaujímalo, čo sa deje s hubami. Náš obchod v Benátkach [Kalifornia] sme postavili z húb - od nášho pultu po našu živú hubovú farmu, “hovorí Kingery. V dnešnej dobe sa chaga, zložka kombinovaná s proteínmi z wellness, bežne nepoužíva na farbenie bielizne. Starší brat nielen našiel novú metódu extrakcie húb, ale snaží sa svojich fanúšikov informovať o historických liečivých vlastnostiach.

Pre Older Brother je hnutie slow food, ktoré je záväzkom miestneho získavania zdrojov v priestoroch reštaurácie, „pilierovou inšpiráciou“ pre značku od jej vzniku.

Leeann Huang

Hoci má sídlo v Los Angeles Leeann Huang vyrába odevy, ktoré sú z dlhodobého hľadiska koncepčnejšie než nositeľné, jej jedlé odevy sú v súčasnosti jedným z najvzrušujúcejších prvkov módneho sveta. Aha, a minulý rok absolvovala iba Central Saint Martins.

„Chcel som, aby všetko oblečenie bolo neskutočné a aby ľudí prinútilo premýšľať, čo je alebo nie je skutočné,“ hovorí Huang. „Želé a čokoládové úplety boli celkom jednoduché, pretože som musel len vyformovať tvar. Korálkové nohavice [boli] odliate z pomarančov a vlašských orechov v živici, aby mali glazúrovaný vzhľad a pred ich zapracovaním ich spevnili ako korálky do nohavíc. “Huang nakoniec očakáva, že nositelia spotrebujú to, čo je jedlé z jej odevov, ako komentár k stavu rýchlej módy.

Aj keď Huang, ktorá si prerezala zuby pri práci v Maison Margiela, nemá formálne skúsenosti s prácou v jedle (bezpečné na pobyt v kuchyni pri zmrzline obchod), vyrastala a myslela si, že chce byť kuchárkou, posadnutá spôsobom, akým sa jedlo podáva na prehliadkach ako „Ace of Cakes“ a „Iron Chef“. Na otázku, či Bola smutná, keď videla, ako sa trávi odev, na ktorom tvrdo pracovala, hovorí: „Myslím, že je veľmi udržateľné, aby moje oblečenie bolo v tomto rýchlom veku kompostovateľné. módy. Ale celkovo som na tieto odevy myslel viac z hľadiska šou a toho, ako ich ľudia v danej chvíli prežívajú, než niečo pre masovú spotrebu alebo výrobu. “

V budúcej sezóne sa Huangova zbierka bude viac zameriavať na jej výchovu. „Vyrastal som v silne čínskej štvrti v Los Angeles. Moja inšpirácia sa teda veľa zakladá na detských obrázkoch banketového jedla v kantonskom štýle a 7-Eleven . Chcem, aby to bola kultúrna hodgepodge cez oblečenie a jedlo, “hovorí.

VVORK VVORK VVORK

Oblečenie inšpirované streetwearom od Zeynab Izadyar je ručne vyrobené v Brooklyne s grafikou inšpirovanou perzskými obalmi na potraviny, najčastejšie ryžovými a čajovými vreckami. „Jedlo je to, čo je vnútri, a oblečenie je to, čo ide von. To, čo sa nakoniec dostane do tela, sa ukáže zvonku, “hovorí Izadyar. „Perzské jedlo sa varí relatívne dlho, inými slovami, je to pomaly pripravené jedlo Vvork Vvork Vvork je pomaly nositeľným materiálom. Je zábavné, že niektoré perzské dusené mäso chutia lepšie nasledujúci deň a dúfam, že sa to časom stane s mojou prácou. “

Izadyarin záujem o prácu s jedlom v dizajne pochádzal z techník varenia, ktoré sa naučila vyrastať v Iráne. „Naučila som sa používať prírodné farbivá [na ozdobu] jedla od svojej matky, pričom som umierala ryžové polevy so šafranom, cviklou, červenou kapustou a pažítkou, keď som sa učila variť,“ spomína. "Na zafarbenie vajec a cibuľového extraktu sme použili kurkumu, šupky z cibule a prášok z rebarbory ​​ako neviditeľný atrament na písanie tajných skrytých písmen."

Vvork Vvork Vvork používa farby s významom; použitá zelená farba je v moslimskom svete posvätnou farbou. Zvlášť radikálne sa javí spustenie línie hrdo zobrazujúcej arabský, perzský a perzský text v ére, v ktorej je súčasná prezidentská administratíva v čele krutej islamofóbie. Vvork Vvork Vvork vyzdvihuje tradície iránskeho jedla a prehodnocuje jeho princípy na novú módu, ktorej sa už nemôžeme dočkať.

Sandy Liang

Sandy Liang vyrastala v Congee Village, základni reštaurácie Lower East Side-meets-Chiatown, ktorú vlastní jej otec. Jej menovcová línia, ktorá bola uvedená na trh v roku 2014, je známa predovšetkým svojimi odvážnymi kabátmi z umelej kožušiny a pouličným štýlom. fleecové bundy, ale jedlo je v dizajnovej DNA Lianga, ktorá v nej steká do motívov mangostanov a guavy zbierky.

„Keď som prvýkrát začala svoju líniu [na jeseň/zimu 2014], bola som nadšená babami z čínskej štvrte a ich úžasnými vzormi a potlačami,“ vysvetľuje do dobrú chuť. Liangove návrhy možno považovať za novú formu archívu, ktorý udržuje históriu čínskej potravinovej kultúry nažive v dobe, v ktorej gentrifikácia ohrozuje jej samotné vlákno.

Liangov záujem o varenie sa rozširuje aj na oslavy. Prezentovala sa počas New York Fashion Week v reštaurácii svojho otca v kantonskom štýle, ako aj v notoricky známom Mission Chinese Food. Minulý rok, Liang poverená food artistkou Jen Monroe, známa v New Yorku svojimi monochromatickými večierkami, aby vytvorila úplne modrú, jedlú stolovú scénu pre svoju show jeseň 2018. Nedávne fotografovanie pre Kancelária Časopis ponúka modelku v oblečení, ktorá ženie paličkami, a jej lookbook má modelky nákup v uličke s mäsom. Liangove skladové SKU sú tiež uvedené s názvami súvisiacimi s potravinami.

Liang je navyše posadnutý Kráľovná Food Network Ina Garten, pôjdeme tak ďaleko, že oslávime nedávny týždeň módy s koláčom pokrytým fotografiami Barefoot Contessa.

Keef Palas

Podobne ako Leeann Huang, stredomorská značka šperkov Keef Palas skúma efemérnosť prostredníctvom detailov vyrobených z sušená paprika, arašidy, vlašské orechy, olivy, cesnak a ďalšie. Spoločnosť Keef Palas, ktorú založili Claire O'Keefe a Eugenia Oliva v lete 2016, odkazuje aj na priezviská spoluzakladateľov grécka bohyňa Palas, ktorá v boji proti Poseidonovi za opatrovníctvo v Aténach ponúkla olivovník v r. výmena. (Eugenino priezvisko znamená „olivový.“) Duo žije medzi Malorkou a Barcelonou v Španielsku a chce, aby ich zbierka priamo odrážala miestne stredomorské suroviny.

„Ak by sme sa jedného dňa presťahovali do Kalifornie, navrhli by sme tichomorskú kolekciu,“ hovorí Oliva. „Od Patricie Highsmithovej sa nám páči fráza:„ Celý život hľadáme, čo máme na dvore. “ Filozofiou Keef Palas je hrať s prostriedkami, ktoré máme. Kľúčom je humor a anarchia. “

A aj keď sa cena 50 dolárov javí ako podvod na niečom, čo bolo úmyselne určené na degradáciu, tento koncept stojí za tým. Keef Palas si neuchováva záložné zásoby svojho produktu, ale vyrába na objednávku ako v reštaurácii. Náušnice sú vákuovo balené a uchovávané v chladničke, kým nie sú pripravené na odoslanie novým majiteľom. „Aj keď sa niektoré štýly ako cesnak alebo čili dajú konzumovať. Význam týchto materiálov pre projekt je priblíženie matky prírody ľuďom, ktorí sú vo všeobecnosti dnes takí odpojení, “hovorí Oliva.

Dôraz je tu na užívaní si kúskov, kým môžete, a nie na ich neobmedzené vlastníctvo v neoliberálnom kapitalistickom zmysle.

Kara

Kampaň Kara's Holiday 2018 predstavila niektorých obľúbených priateľov a rodinu značiek kabeliek v Bar Beau v Brooklynský Williamsburg natočí dekadentnú levanduľovú hostinu, ktorú navrhla experimentálna stylistka Jen Monroe. (V zozname jej klientov je aj Sandy Liang a otvárací ceremoniál.) „Inšpiroval nás návrat k veciam, ktoré sú neskutočne hodnotné, ale dnes často prehliadané, ako napríklad stretnutie s priateľmi a rodinou na spoločnom jedle, “hovorí zakladateľ a kreatívny riaditeľ Sarah Law.

Vlastnosti zobrazovania reklám Tyra Mitchell a Naeem Khaliq so svojimi deťmi Avou a Aurorou, Studený piknik'Phoebe Sung a Peter Buer, Katja Blichfield a Adele Thibodeaux, ako aj samotná Law po boku Sofie Pavitt, s nádhernou stolovou krajinou s purpurovým karfiolom, purpurovou majestátnou zemiakovou kašou s cibuľovým kvetom, atramentovými cestovinami gemelli, kvety mikro korenia, výhonky daikon kaiware, purpurová špargľa, semená nigelly a Monroe's take on svetoznáma reštaurácia Alinea slávny jasný koláč.

V poslednej dobe Kara predvádza svoje tašky modelované kaderníkom-šéfkuchárom Masami Hosonom z projektu Vacancy Project. „Aj keď môže byť tvorba jedla bezprostrednejšia, medzi prácou kuchára a módneho návrhára je stále veľa podobností,“ hovorí Law. "Každý človek používa svoje remeslo ako nástroj na oznámenie myšlienky."

Prihláste sa k odberu nášho denného bulletinu a každý deň budete mať v doručenej pošte najnovšie správy z odvetvia.