Prečo má obchod s potravinami moment módy

Ako vám môže povedať každý, kto niekedy odobral vzorky jedlej spodnej bielizne, oblečenie a jedlo robia podivných kolegov. Ak by ste oslovili niektorých náročnejších ochutnávačov nedávno vydaných tenisiek Saucony a Dunkin Donuts, možno by ste vyvolali podobnú odpoveď. Jedlé spodné prádlo, per jeden recenzent Amazonu, sú „zatuchnutým, gumovým neporiadkom“. Tenisky Saucony x Dunkin Kinvara 9, podľa spisovateľa a konzultanta značky Chris Black, sú „úplne šialení“.

„Šišky a beh nemôžu byť opačnejšie,“ hovorí Black. „Sú doslova protikladom toho druhého.“

A napriek tomu, ako bláznivo sa projekt môže zdať, keď boli tenisky k dispozícii na predobjednávku online v marci, pohotovo sa vypredali. Následné poklesy, vypustené v Bostone pred mestským maratónom 16. apríla, išlo to tiež rýchlo.

Najpredávanejší módny výrobok často neprechádza prekážkami, akými sú praktickosť, vkus a zmysel finančná zodpovednosť, takže by mohlo existovať možné množstvo vysvetlení, prečo sa táto konkrétna obuv tak dobre predávala, takže rýchlo. Ale akékoľvek zdôvodnenie by nebolo úplné bez uznania, že tenisky Dunkin, úmyselne alebo nie, sú ďalším vstupom do žánru, ktorý je v súčasnej dobe v móde na vzostupe. Navonok zvláštne, ako sa môže zdať, zbližovanie módy a reštaurácií je na nás; takzvané „jedlo

merch“prišiel vo veľkom.

Ako dôkaz viď Kithzbierka kapsúl s reštauráciou Carbone ocenenou Michelinskou hviezdou v Greenwich Village alebo termoprádlo a odpaliská predávané spoločnosťou Mission Chinese, určené GQ byť „tak horúci ako jeho jedlo“. Keď reťazec šalátov Sweetgreen spolupracoval s šéfkuchárkou Nancy Silvertonovou, ktorá získala ocenenie Jamesa Bearda, objednala si tričko z newyorskej značky s jej podobizňou Jelena Dana; bola to druhá pomocná predajňa tovaru pre kohokoľvek, kto si už kúpil tričko Sweetgreen „Beets Don't Kale My Vibe“. Los Angeles's Sqirl zvýšila svoj obchodný kredit spárovaním so značkou streetwear Brain Dead a Madison Avenue mainstay-turned-Italian-mini-impérium Sant Ambroeus si môže nárokovať dve nedávne (a aliteračné) módy spolupracovníci v Superga a Soboty. V poslednej dobe je známy nadšenec pánskeho oblečenia Diplom pózovala na Instagrame v mikine od siete supermarketov Publix a Kanye West odhalil na Twitteri pre ktoré jeho najnovšie návrhy Yeezy sú čiastočne inšpirované „kvapkaním z obchodu s potravinami“-konkrétne tým z Erewhonu, špičkového trhu s prírodnými potravinami v LA.

Tento trend sa stal tak rozšíreným, že keď optická značka Warby Parker zahral tento rok aprílový vtip na internete oznámením faux-collab s reťazcom rýchleho občerstvenia Arby's, nezdalo sa to mimo sféru možností. „Spolupráca sa stala tak veľkou súčasťou módneho priemyslu, že sa deje všade, všetkými možnými spôsobmi,“ hovorí Black. „Je to niečo iné, čo robia obe značky - reštaurácia aj oblečenie.“

Reštaurácie po celom svete samozrejme už roky predávajú tovar a drobnosti samy, ako je vidieť na generácii turisti, ktorí zbierali odpaliská v Hard Rock Cafe a podobnú koľaj z vysokých škôl, ktorí zdanlivo dostali tovar Señora Froga, imatrikulácia. Existuje tiež precedens pre crossover s legitímnymi módnymi značkami. Indie label Telfar, napríklad už roky spolupracuje s Bielym hradom a neskorým parížskym butikom Colette spolupracoval s McDonald's v roku 2015. Príťažlivosť podobných zbierok a do určitej miery aj tovaru vyrobeného samotnými reštauráciami často pochádza z ocenenia irónie a gýča, nie nepodobného spôsobu, akým je momentálne šik obliecť si dizajnérsky kúsok za tisíc dolárov vyrobený tak, aby vyzeral ako pašerák z Canal Street za 10 dolárov.

Tieto druhy spolupráce sa však dostali aj na špičkový trh: Dimes, trendová reštaurácia na newyorskej Lower East Side, nedávno spolupracuje so značkou šperkov Loquet na zbierku skriniek založenú na jej ponuke, ktorá sa predáva za viac ako 350 dolárov. Giovanna Battaglia Engelbert navyše dráždila nadchádzajúcu spoluprácu medzi návrhárom luxusných topánok Brianom Atwoodom a miléniová ružová talianska kaviareň Pietro Nolita, ktorá už ponúka tričká na večeru s potlačou so sloganom „Ružová ako Do riti. "

Keď si estetika mikiny predávanej spoločnosťou KFC vyslúži pochvalu od redaktorov na Esquire„Môže to byť znakom toho, že sme vstúpili do odvážneho nového sveta, ktorý je skutočne olizovaný prstom. Black, ktorý prostredníctvom svojej spoločnosti Public Announcement pomohol vyvinúť klobúky a košele pre Morgensternovu zmrzlinu všimol si nárast kvality dostupného potravinového tovaru, navrhnutého v spolupráci s módnymi značkami a bez. Za obzvlášť silný považuje tovar od spoločnosti Sqirl a kolegu z jedálne LA Botanica. „Či už milujete reštauráciu alebo nie, tovar vás priťahuje, pretože vyzerá dobre,“ hovorí. „To je pre reštauráciu dosť silné, pretože to nie je jej vec.“

Dokonca aj potravinový tovar, ktorý nie je obzvlášť dôvtipný z hľadiska dizajnu, môže slúžiť svojmu účelu. „Reštaurácie sa, podobne ako mnohé iné časti kultúry, stali posadnutými identitou a brandingom že to, čo a kde jete, hovorí niečo o tom, kto ste, “hovorí Rachel Tashjian, redaktorka módnych funkcií o Garáž Časopis, vysvetľuje. „Ľudia radi predvádzajú, že patria k kmeňom, a košeľa Kith x Carbone je jedným zo spôsobov, ako to urobiť.“

Tashjian je sama majiteľkou minichladiča Eataly, ktorý nosí ako fanny pack. „Očividne sa odvolávame na to, že nosím crossbody kabelku s logom Eataly,“ hovorí. „Je to hlúpe a elegantné, čo je, verím, étos našich čias sartoriátora.“ A ona žartuje: „Moje peniaze zostávajú ľadové!“

Keď už hovoríme o peniazoch, aj tu je to určite motivačná sila; Logo'd móda je osvedčený tovar. V posledných rokoch lukratívny obchodný stroj cykloval medzi hviezdami popu ako Kanye West a Justin Bieber“sa dostal k„ talentu “chovaného na YouTube ako Jake Paul-ktorý svoj gramaticky diskutabilný slogan„ Je to každý deň, brat “, dychtivo napĺňa rôznymi predmetmi chytené fanúšikmi - a teraz zasiahlo triedu špecializovaných hviezd, pričom vytvorilo to, čo New York Times volá "mikromerch."

Dokonca aj módny konglomerát Kering, ktorá nie je bežne umiestnená ako značka orientovaná na spotrebiteľa, bola uvrhnutá do kontaktu s tovarom, keď Balenciaga, jeden z domov, ktoré mal na starosti, debutoval v minulom roku s kapucňou označenou logom svojej materskej spoločnosti. S takýmto víťazným výsledkom nie je divu, že sa dodávatelia jedla pustia do akcie.

„Reštaurácie sa zdajú byť prirodzeným vývojom, pretože si myslím, že medzi týmito dvoma podnikmi existuje vzájomný rešpekt a obdiv,“ hovorí Black. „Nejako koexistujú.“

Súvisiace články

To bol prípad partnerstva Sant Ambroeus a soboty, tvrdí Alireza Niroomand, kreatívna riaditeľka spoločnosti Sant Ambroeus. Hovorí, že spolupráca - sobotňajšia mikina vyrobená v ružovej farbe od Sant Ambroeus s nápisom „Sobota“ v taliančine vpredu-bolo počaté počas jedla so spoluzakladateľom surfovej značky Morganom Collettom, osobným priateľ. Produkt rieši aj ďalšie obchodné ciele, okrem práce s priateľom. „Spoliehame sa jeden na druhého, aby sme prilákali zákazníkov,“ hovorí. „Verím, že to odlišuje Sant Ambroeus [od] ako vlastnú značku životného štýlu.“

Collett súhlasí. „Umožňuje nám to odhaliť našu značku ľuďom, ktorí o nás možno nikdy nepočuli, a naopak,“ hovorí. „Sant Ambroeus je inštitúcia v New Yorku a predstavuje zmysel pre komunitu, rovnako ako v sobotu.“

Niroomand hovorí, že Sant Ambroeus sa zaujíma o budúcu spoluprácu v oblasti módy „pokiaľ nie je vynútená“. Black si napríklad myslí, že reštaurácie by sa mali pozrieť dovnútra, ak chcú, aby ich tovar vydržal dlhšie ako tento súčasný obchod s potravinami moment.

„Chcem, aby reštaurácia v skutočnosti robila buď pre zamestnancov, alebo aby ich predávala zákazníkom,“ hovorí. „Spolupráca so streetwearom pre mňa znamená celú zábavu. Potom sa to stane tovarom pre tínedžerov, ako všetko ostatné. “

Nie je jasné, či to boli tínedžeri, ktorí chytili Saucony x Dunkin Kinvara 9's. Ale tlačové materiály uviedli, že na predaj je k dispozícii „menej ako 2 000“ párov, každý za 110 dolárov, potenciálne slušný zdroj príjmov za to, čo by sa inak dalo odpisovať ako novinkový produkt alebo reklamný ťah. Takmer zaručuje, že to nie je posledný alebo najbláznivejší obchod s potravinami, ktorého sa v blízkej budúcnosti dočkáme od značiek s organickými väzbami do sveta reštaurácií alebo bez nich. Koniec koncov, ak móda beží na čomkoľvek - okrem zrejme Dunkina - je to dojenie trendu do poslednej kvapky.

Prihláste sa k odberu nášho denného bulletinu a každý deň budete mať v doručenej pošte najnovšie správy z odvetvia.