Tilit, მოდის ბრენდი კვების და სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიისთვის, სურს იყოს შეფ -მზარეულის კარჰარტი

შეფ -მზარეულის დანახვა რესტორნის ან სამზარეულოს გარეთ არის, როგორც დამიანე იტყოდა "საშუალო გოგოებიდან", "როგორც ძაღლის დანახვა უკანა ფეხებზე" და კარგი მიზეზი: კლასიკური შეფის ფორმა-ტრადიციულად შედგებოდა ორმაგი მკერდის ქურთუკისგან, დაბეჭდილი (ან შესატყვისი) შარვლისა და მზარეულის მაღალი ქუდისგან მოუწოდა ა ტოკიკი - კულინარიულ ისტორიაშია დაფუძნებული და თარიღდება ჯერ კიდევ ვიქტორიანულ ხანაში მას ატარებენ პროფესიონალები კვების მრეწველობის ყველა დონეზე, სწრაფი კვების ობიექტებიდან დაწყებული მიშლენის რეიტინგის მქონე რესტორნებით. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ შეფების უმეტესობას აქვს სიამაყის გრძნობა იმით, რომ სამზარეულოში ატარებს უნიფორმას, ეს არ არის ზუსტად იგივე, როდესაც სამუშაო საათების გარეთ იცვამენ.

ტილიტინიუ-იორკში დაფუძნებული მოდის ბრენდი, რომელსაც ქმნიან ცოლ – ქმარი დუეტი ალექს მაკკერი და ჯენი გუდმენი, არის აქ შესაცვლელად კვების და სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის უნიფორმის განახლებითა და გაფართოებით.

ᲓᲐᲙᲐᲕᲨᲘᲠᲔᲑᲣᲚᲘ ᲡᲢᲐᲢᲘᲔᲑᲘ

მაკკრერი, რომელიც ორი ათწლეულის კარიერის განმავლობაში მრავალ ბიზნესში შეფ-მზარეულიდან გადავიდა კერძო კლიენტებზე, ხშირად აღმოჩნდებოდა ბაზრებზე ან სასურსათო მაღაზიებში სამუშაოს დროს. ”ტრადიციული უნიფორმის ტარება მართლაც სულელურად მეჩვენება”, - ამბობს ის. ”მე დავიწყე სხვა ვარიანტების ძებნა და სხვა კოლეგები ატარებდნენ ნივთებს, რომლებიც ძირითადად ქუჩის ტანსაცმელი იყო, მაგრამ მას ნამდვილად არ გააჩნდა ის ფუნქცია, რომელიც აუცილებელი ან უფრო კომფორტულია, როდესაც შენ ხარ სამზარეულო ".

გუდმანი ასევე იხსენებს, რომ მზარეულებმა უფრო იცოდნენ რა ეცვათ 2000 -იანი წლების დასაწყისში, როდესაც ღია სამზარეულოს განლაგება უფრო პოპულარული გახდა რესტორნებში. თუმცა, ძირითადი ბრენდების მიერ მოწოდებული უნიფორმა დიდწილად ზოგადი იყო და დამზადებულია უხარისხო მასალისგან. "ისინი ჩვეულებრივ 100 % პოლიესტერია და გარეცხილია კანისთვის მავნე ქიმიკატებით,"-ამბობს გუდმანი. "ისინი მართლაც იაფი, სასაქონლო პროდუქტებია."

"ადამიანები, რომლებიც ტანსაცმელს ამზადებდნენ, არ იყვნენ ის ადამიანები, ვინც მათ ატარებდნენ", - დასძენს მაკკერი. ”ისინი ნამდვილად არ უსმენდნენ ხალხს, ვინც ტანსაცმელს ატარებდა. ჩვენ ყოველთვის გვინდოდა შეფ -ტანსაცმლისთვის რა კარჰარტი გააკეთა სამშენებლო მუშაკებისთვის ".

ინდუსტრიული მეგობრების წრეში ქროუდსორსინგის შემდეგ - კონკრეტულად იმის შესახებ, თუ რა აწუხებდა მათ მათში უნიფორმები და როგორ უნდა გადაკეთდეს ისინი ისეთებად, რაშიც ისინი თავს ამაყად და კომფორტულად იგრძნობენ - ორმა წამოიწყო ტილიტი ერთად შეფის პერანგი, შარვალი და წინსაფარი 2012 - ში. "ჩვენ ვიფიქრეთ ფუნქციონალური მასალების გამოყენებაზე, მაგრამ ახალი გზით, რაც აქამდე ნამდვილად არ იყო აზროვნებული", - განმარტავს გუდმანი, ისევე როგორც მათი ბესტსელერი წინსაფარი გარეცხილი, ამოსუნთქვი ცვილის ბამბისგან, რომლის გაწმენდა ადვილია. მისი კისრის სამაჯურები არის რეგულირებადი, მოსახსნელი და ადვილად შესაცვლელი, თუ ისინი გაცვეთილია. (მართლაც, ჩვენი ინტერვიუს დროს ტილიტის Lower East Side სტუდიაში, წყვილი სამაჯური განახლდა მომხმარებლის ოთხი წლის წინსაფარზე.)

შეფის პერანგი შექმნილია როგორც ტრადიციული შეფის ქურთუკისა და ჭურჭლის სარეცხი მანქანის (ან პორტერის) პერანგის ჯვარი. ეს არის ერთი მკერდი, ღილაკით ქვემოთ, დამზადებულია მსუბუქი ბორბლისგან, რომელსაც აქვს ხვრელები მკლავების ქვეშ და გამოირჩევა ჩანართით კისრის უკანა მხარეს, რათა წინსაფარი დაიჭიროს ადგილზე. ეს უკანასკნელი არის მცირე, მაგრამ ძლიერი გაუმჯობესება იმისა, რაც ჩვეულებრივ არსებობს ბაზარზე და ასევე დიზაინის ხელმოწერა ტილიტისთვის, ამბობს გუდმანი.

ბუნებრივია, ინდუსტრიამ, რომელსაც მაკკრეი აღწერს, როგორც "სუპერ მომთაბარე", ყურადღება გაამახვილა. "შეფები მუდმივად მოძრაობენ", - აღნიშნავს ის. ”ხალხმა ნახა, მოეწონა, უთხრა მეგობრებს, წავიდა სხვა რესტორანში და უთხრა მათ იქ მეგობრებს. ჩვენ გვყავს შეფები, რომლებიც იწყებენ ერთი შენაძენით და შემდეგ წაახალისებენ მათ მთელ გუნდს იყიდონ, ან წაახალისებენ მათ მფლობელს იყიდოს საკუთარი გუნდისთვის. ჩვენ ნამდვილად გაგვიმართლა, რომ ის ძირითადად ორგანულად გავრცელდა. ”

2013 წელს ჩეისმა მათ დააჯილდოვა ბიზნეს გრანტით $ 100,000, რამაც მაკკრეის და გუდმენს საშუალება მისცა გაეზარდათ ტილიტის ინვენტარი - ახალგაზრდა ბრენდისთვის მზარდი ტკივილი. "ჩვენ მთლიანად თვითდაფინანსებული ვიყავით ბიზნესის დასაწყებად",-ამბობს გუდმანი. ”ერთ -ერთი ყველაზე რთული ნაწილი ის არის, რომ ჩვენ ვყიდით ნივთებს და არ გვქონდა საკმარისი თანხა, რომ შენახულიყო თაროებზე, ამიტომ ჩვენ ვკარგავდით გაყიდვებს. ჩეისის გრანტი ჩვენთვის თამაშის შეცვლა იყო. ”

ხუთი წლის შემდეგ, ტილიტი აღჭურვილია ათასობით კვებისა და სტუმართმოყვარეობის ბიზნესით - პატარა კაფედან 12 თანამშრომლით, სასტუმროს უფრო დიდი ფრენჩაიზებით, როგორიცაა სტანდარტული და სოჰოს სახლი-პერსონალური ფორმებით, იქნება ეს კონკრეტული ფერის ან მასალის არჩევანი თუ ერთგვარი ბეჭდვა დიზაინი ”დაწყებიდან დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ, Contra [რესტორანი ნიუ იორკში] გაიხსნა და ისინი იყვნენ პირველი პერსონალური კლიენტი,” იხსენებს მაკკერი. ”ჩვენ ნამდვილად არ გვეგონა მანამდე, რომ ჩვენ შეგვეძლო გუნდისთვის დიზაინის გაკეთება. ამ დროს უზარმაზარი კარი გაიღო და რეალურად ჩვენი ბიზნესის უმრავლესობაა. ”

ტილიტის ბიზნესის დაახლოებით 40 პროცენტი მოდის ონლაინ გაყიდვებზე და სანამ ისინი მუშაობენ საცალო დისტრიბუტორების მცირე ჯგუფთან, გუდმენს უყვარს იფიქროს, რომ ბრენდი გარკვეულწილად გლობალური გახდა. ”ჩვენ გვყავს მომხმარებელი, რომელიც არის არქტიკაში ამ მდიდრული, დროებითი საცხოვრებლის მზარეული”, - ამბობს ის. ”ის ფაქტიურად ატარებს ჩვენს ტანსაცმელს არქტიკაში, ამიტომ მე ვიტყოდი, რომ ჩვენ ყველგან ვართ.”

ტილიტის დიზაინის სიგანე ასევე გაიზარდა წლების განმავლობაში, რადგან მაკკრერი და გუდმანი იმედოვნებენ, რომ შექმნიან თითქმის ყველა როლს კვების, სასმელისა და სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში. ივლისში ისინი გამოუშვებენ ხელთათმანების წინსაფარს-სავსე სლაიდ-რეზისტენტული ჯიბეებით-ასევე ჩანთას, რომელიც მორგებულია ბარმენებსა და მიქსოლოგებზე შემოდგომაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ტილიტი განკუთვნილია როგორც პროფესიონალებისთვის, ასევე ენთუზიასტებისთვის, შეთავაზებების უმეტესი ნაწილი შეიძლება ადვილად შევიდეს ნებისმიერ გარდერობში, ისევე როგორც მისი ახლადშექმნილი კომბინიზონი, სამზარეულოს სახელოსნოში ტენდენციური ჰავაის ბეჭდვა ან ა მუშა პალტო, რომელიც იღებს შთაგონებას ა მამაკაცის ტანსაცმლის საოჯახო ქურთუკი. "ჩვენ ვცდილობთ, რომ ის, რაც ნამდვილად შეიძლება გადავიდეს მეინსტრიმში", - ამბობს გუდმანი. "თქვენ მას ატარებთ სამუშაოდ, შემდეგ კი გამოდიხართ სასმელად ან სადილად და ჰგავხართ, როგორც იცით, ყველას."

დარეგისტრირდით ჩვენს ყოველდღიურ გაზეთზე და მიიღეთ უახლესი ინდუსტრიის სიახლეები თქვენს შემოსულებში ყოველდღე.