6 მოდის ბრენდი, რომლებიც ყოველ სეზონზე მიმართავენ საჭმელსა და რესტორნებს

სიმონ პორტე, დიზაინერის უკან ჟაკემუსი, მისცა სტუმრებს ერთი უგემრიელესი ნახავ მის შესახებ 2019 წლის შემოდგომა მამაკაცის ტანსაცმლის დებიუტი პარიზში: შენახვის თარიღი პურის პურის სახით, გახვეული ხელსახოცში, ნაქარგი ბრენდის სახელით.

რა უნდა იყოს აღსანიშნავი მოდის პრეზენტაციაზე, რა თქმა უნდა, ტანსაცმელია. მაგრამ ჟაკემუსის კოლექცია - შთაგონებული მონპელიეს სოფლის ცხოვრებით და მცხობლებისა და ფერმერების სამუშაო ტანსაცმლით - ასევე საინტერესო იყო მისი დიზაინის გამო, რომელშიც წარმოდგენილია სკულპტურული ფრანგული საუზმე, რომელიც მოამზადა ალიქს ლაკლოხემ, პარიზში მცხოვრებმა მზარეულმა კომპლექტი. მოდელები და სტუმრები მიიწვიეს ყველის, მარმელადის, კარაქის და ხელნაკეთი მაწვნის დასალევად ნუშის რძის კაკაოსთან ერთად.

ჟაკემუსის სასიამოვნო პრეზენტაცია მოდის ინდუსტრიის მზარდი მოძრაობის ნაწილია; ტოვებს პოდიუმის ტრადიციულ ფორმატს, უფრო ინტიმური, ინტერაქტიული გამოცდილების სასარგებლოდ, ხშირად ეხება კვებას.

ჟურნალმა დარეკა საკვები მოდისთვის დაიწყო 2015 წელს და დახატა ტენდენცია Dev Hynes, John Waters და Twiggy– ს სიტყვებით. კამეჩის ზინი, სიურეალისტური დამოუკიდებელი მოდის პუბლიკაცია, რომელიც დაფუძნებულია ყავის მაგიდის მძლავრ წიგნად, გამოვიდა 2018 წელს თავისი უახლესი ნომრის სახელწოდებით "მოდის სამზარეულო" მთლიანად მიეძღვნა კროსვორდს.

გზები, რომლითაც სამზარეულო ხდება ინტერდისციპლინარული ადგილი, რომ საბოლოოდ ხაზი გავუსვა პირად გამოხატვას ვრცელდება საზეიმო გადაწყვეტილებებზე და დიზაინერები ყურადღებას აქცევენ. კვების სამყაროში, ჰედლი და ბენეტი, ტილიტი და პოლკა შარვალი ისინი ქმნიან ზოგიერთ პირველ მოდურ, სამზარეულოს შესაფერის ტანსაცმელს, რომელიც საშუალებას აძლევს სახლის თანამშრომლებს იგრძნონ თავი ელეგანტურად.

დღეს, მზარეულები გაიარე ასაფრენი ბილიკები როგორც პროფესიონალები. ზოი ლატა, ნახევარი ეკჰაუს ლატა, აწყობს სადილებს ისეთივე ავანგარდული, როგორც მისი დიზაინი ლოს ანჯელესის ბაღში. რაფ სიმონსმა ნიუ -იორკში ჩაატარა ბაკალანური შოუ 2018 წლის შემოდგომის კოლექციისთვის, ღვინის ჭიქებით, ახალი ხილით, ტკბილეულით და ბელგიური შოკოლადით და ასაფრენ ბილიკზე ვაფლის მოსაპოვებლად. ქრომატის საკვები ბიკინი დებიუტი მოხდა შარშან მაიამის ცურვის კვირეულზე, ზღვის მცენარეებისგან. აღარაფერი ვთქვათ, 2019 წლის გაზაფხულზე, თბილისი-გიორგი ქებურიამ შექმნა ქარხანა ქარხნის სახით Crayola ყუთში შეფ მზარეულის ქუდები. გრძნობაც ორმხრივია საკვები პროდუქტების ზრდა და დიზაინერები უფრო მეტად იყენებენ საკვებსა და სასმელს თანამშრომლობა.

მოდა, როგორც საკვებთან ერთად, გასართობია, რა თქმა უნდა. ეს ხდის პრეზენტაციებს ნაკლებად მიმზიდველს, უფრო გემრიელს და რა თქმა უნდა უფრო ინსტაგრამს, მაგრამ ის სცილდება ამას. დღეს ბევრი დიზაინერი ეწევა საკვებს, როგორც შთაგონების წყაროს, ისე, რომ ეხება პირადობის პოლიტიკას, კლიმატის ცვლილებას და სამომხმარებლო საქონლის წარმოებაში წარმოქმნილ ნარჩენებს. წაიკითხეთ და გაიგეთ მეტი ჩვენი რჩეულის შესახებ.

Უფროსი ძმა

საიდუმლო არ არის, რომ მოდის ინდუსტრია ყოველწლიურად ქმნის მნიშვნელოვან ნარჩენებს. მიკროპლასტიკას იყენებენ უმსხვილესი მოდის ეტიკეტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჩვენი ოკეანეების დეგრადაციას და სასმელი წყლით მომარაგებას. Უფროსი ძმა იმედოვნებს, რომ ებრძვის ორივე ამ საკითხს მათი ბუნებრივი საღებავებითა და ქსოვილებით, სეზონურად შესანახი. "ფერები და პროცესები ნამდვილად ვითარდება ამის გარშემო და ბუნება აუცილებლად გვკარნახობს ამას",-ამბობს თანადამფუძნებელი მაქს კინგერი. უფროს ძმას აქვს მთელი ქვე კოლექცია სახელწოდებით "Hand Me Downs", სადაც შეიძლება იყოს ნივთები განიხილება "ნარჩენები" და სრულად ხელახლა წარმოსადგენია და ხელს უწყობს ახალი, ერთგვარი დიზაინის დიზაინის კარნახას ნაჭრები.

ლეიბლის უახლესი ლუქბუქი ასახავს მოდელს, რომელსაც აქვს სოკო, როგორც კორსაჟი კალიფორნიის სოკოს ფერმაში, სადაც ისინი იღებენ მათ ბუნებრივ ყავისფერ საღებავებს. ”ჩვენ სრულიად მოხიბლული ვართ სოკოების ძალით... [ეს] დასრულდა ძალიან სახალისო, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანი, რომ ხალხი უფრო დაინტერესებულიყო რა ხდება სოკოებთან. ჩვენი მაღაზია ვენეციაში, [კალიფორნია], ჩვენ ავაშენეთ სოკოებისგან - ჩვენი დახლიდან დაწყებული ჩვენი ცოცხალი სოკოს ფერმაში, ” - ამბობს კინგერი. დღესდღეობით, ჩაგა, ინგრედიენტი, რომელიც შერჩეულია ველნესი ცილის ფხვნილებით, ჩვეულებრივ არ გამოიყენება ტანსაცმლის მომაკვდავად. უფროსმა ძმამ არა მხოლოდ იპოვა სოკოს მოპოვების ახალი მეთოდი, არამედ ისინი მუშაობენ თავიანთი თაყვანისმცემლების განათლებაზე ისტორიული სამკურნალო თვისებების შესახებ.

უფროსი ძმისთვის, ნელი კვების მოძრაობა, რაც არის ერთგულება რესტორნის სივრცეში ადგილობრივი წყაროების მოპოვებისთვის, ბრენდისთვის "საყრდენი შთაგონება" იყო მისი დაარსების დღიდან.

ლიან ჰუანგი

მიუხედავად იმისა, რომ ლოს-ანჯელესში დაფუძნებულია ლიან ჰუანგი ამზადებს ტანსაცმელს, რომელიც უფრო კონცეპტუალურია, ვიდრე გრძელვადიანი ტარება, მისი საკვები სამოსი არის მოდის სამყაროს ერთ -ერთი ყველაზე ამაღელვებელი ელემენტი. ოჰ, და მან მხოლოდ შარშან დაამთავრა ცენტრალური სენ -მარტინსი.

”მე მინდოდა, რომ ყველა ტანსაცმელი ყოფილიყო სურეალისტური და ხალხს დაეტყუებინა, რა იყო რეალური თუ არა,” - ამბობს ჰუანგი. "ჟელე და შოკოლადის ნაქსოვი საკმაოდ მარტივი იყო, რადგან მე უბრალოდ მომიწია ფორმის მორთვა. მძივიანი შარვალი [იყო] ფორთოხალი და კაკალი ჩამოსხმული ფისში, რომ მიეღო მოჭიქული სახე და გამყარებულიყო როგორც მძივები მათ შეკრებამდე შარვალში. "საბოლოო ჯამში, ჰუანგი ელის, რომ მომხმარებლები მოიხმარენ იმას, რაც მისი ტანსაცმლის საკვებია, როგორც სწრაფი მოდის მდგომარეობის კომენტარი.

მიუხედავად იმისა, რომ ჰუანგს, რომელმაც კბილები გაიჭრა Maison Margiela– ში, არ აქვს საკვებში მუშაობის ოფიციალური გამოცდილება (უსაფრთხოა სამზარეულოში ნაყინში მაღაზია), ის გაიზარდა იმაზე ფიქრით, რომ მას სურდა მზარეული ყოფილიყო, შეპყრობილი იყო საკვების წარმოდგენით შოუებზე, როგორიცაა "ტორტების ტუზი" და "რკინის შეფ". კითხვაზე თუ არა იგი მოწყენილი იყო ტანსაცმლის დანახვისას, რომლის მონელებასაც იგი ცდილობდა, ის ამბობს: "მე ვფიქრობ, რომ ძალიან მდგრადია, რომ ჩემი ტანსაცმელი იყოს კომპოსტირებადი ამ სწრაფ ასაკში. მოდა საერთო ჯამში, მე ვფიქრობდი ამ ტანსაცმელზე უფრო მეტად შოუს თვალსაზრისით და როგორ განიცდიან ადამიანები ამ მომენტში მათ, ვიდრე მასობრივი მოხმარებისთვის ან წარმოებისთვის. ”

მომავალ სეზონში, ჰუანგის კოლექცია უფრო მეტ ყურადღებას გაამახვილებს მის აღზრდაზე. ”[მე გავიზარდე] ლოს -ანჯელესში, ძლიერ ჩინურ უბანში. ასე რომ, ჩემი შთაგონება ბევრს ემყარება ბავშვობის კანტონური სტილის საბანკეტო საჭმლის და 7-Eleven- ის სურათებს . მე მინდა, რომ ეს იყოს კულტურული ხუჭუჭა ტანსაცმლისა და საკვების საშუალებით, ” - ამბობს ის.

VVORK VVORK ვვორკ

ზეინაბ იზადიარის ქუჩის ტანსაცმლით შთაგონებული ტანსაცმელი ბრუკლინში არის ხელნაკეთი, გრაფიკა შთაგონებულია სპარსული საკვების შეფუთვით, ყველაზე ხშირად ბრინჯის და ჩაის პაკეტებით. ”საკვები არის ის, რაც შიგნით შედის და ტანსაცმელი არის ის, რაც გარეთ. ის, რაც სხეულში შედის, გარედან გამოჩნდება “, - ამბობს იზადიარი. ”სპარსული საჭმლის მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის ნელა დამზადებული საკვები ვვორქ ვვორქ ვვორკ იყო ნელი წარმოების ტარებადი. სასაცილოა, რომ ზოგიერთი სპარსული ღუმელი მეორე დღეს უკეთეს გემოს მიიღებს და ეს არის ის, რაც მე ვიმედოვნებ, რომ დროთა განმავლობაში მოხდება ჩემი მუშაობა. ”

იზადიარის დაინტერესება საკვებთან მუშაობით დიზაინში წარმოიშვა სამზარეულოს ტექნიკისგან, რომელიც მან ირანში გაიზარდა. "მე ვისწავლე როგორ გამოვიყენო ბუნებრივი საღებავები [საჭმლის დასამშვენებლად] დედაჩემისგან, როგორ მოვკვდე ზაფრანა, ჭარხალი, წითელი კომბოსტო და ხახვი, როდესაც ვსწავლობ საჭმლის მომზადებას", - იხსენებს ის. "ჩვენ გამოვიყენეთ კურკუმა, ხახვის ქერქი და რევანდის ფესვის ფხვნილი კვერცხების და ხახვის ექსტრაქტის შესაღებად, როგორც უხილავი მელანი საიდუმლო ფარული ასოების დასაწერად."

Vvork Vvork Vvork იყენებს მნიშვნელობის მქონე ფერებს; მწვანე, რომელიც გამოიყენება მთელ მსოფლიოში, არის წმინდა ფერი მუსულმანურ სამყაროში. განსაკუთრებით რადიკალური ჩანს ხაზის ამოქმედება, რომელიც ამაყად აჩვენებს არაბულ, სპარსულ და სპარსულ ტექსტებს იმ ეპოქაში, სადაც სასტიკი ისლამოფობია სათავეში დგას დღევანდელი პრეზიდენტის ადმინისტრაციის მიერ. Vvork Vvork Vvork ხაზს უსვამს ირანული საკვების ტრადიციებს, ხოლო მისი დებულებები ხელახლა წარმოგვიდგება ახალ მოდაში, რომელსაც მეტს ველოდებით.

სენდი ლიანგი

სენდი ლიანგი გაიზარდა კონჯის სოფელში, Lower East Side-meet-Chiatown რესტორანში, რომელიც ეკუთვნის მამამისს. მისი სახელწოდების ხაზი, რომელიც 2014 წელს ამოქმედდა, ძირითადად ცნობილია თავისი გამჭვირვალე, ხელოვნური ბეწვის ქურთუკებით და ქუჩის სტილის ღირსი საწმისის ქურთუკები, მაგრამ საკვები არის ლიანგის დიზაინის დნმ -ში, რომელიც გადადის მანგოსტეინებისა და გუავების მოტივებში კოლექციები.

”როდესაც მე პირველად დავიწყე ჩემი ხაზი [2014 წლის შემოდგომა/ზამთარი], მე ძალიან მოვიხილე ჩინური თაობის ბებიები და მათი საოცარი ნიმუშები და ანაბეჭდები,” - განმარტავს ის რათა გემრიელად მიირთვით. შეიძლება ლიანგის დიზაინი დაინახოს, როგორც არქივის ახალი ფორმა, რომელიც ინარჩუნებს ჩინურ ტაუნის კვების კულტურის ისტორიას, იმ ეპოქაში, როდესაც გენტრიფიკაცია საფრთხეს უქმნის მის ბოჭკოს.

ლიანგის კულინარიული ინტერესი ვრცელდება დღესასწაულებზეც. მან ჩაატარა პრეზენტაციები ნიუ იორკის მოდის კვირეულის დროს მამის კანტონური სტილის რესტორანში, ასევე ცნობილი მისიის ჩინური საკვები. შარშან, ლიანგი დაკვეთით კვების მხატვარი ჯენ მონრო, რომელიც ცნობილია ნიუ იორკში თავისი მონოქრომატული ვახშმის წვეულებებით, რათა შექმნას სრულიად ლურჯი, საკვები მაგიდა, მისი შემოდგომა 2018 შოუსთვის. ბოლოდროინდელი ფოტოსესია ამისთვის ოფისი ჟურნალში წარმოდგენილია მოდელი, რომელიც ჩაცმულობით ჩხირებს ჩხირებით და მის lookbook– ს აქვს მოდელები ხორცის სასურსათო მაღაზიის საყიდლად. ლიანგის ინვენტარის SKU ასევე მოცემულია საკვებთან დაკავშირებული სახელებით.

გარდა ამისა, ლიანგი შეპყრობილია კვების ქსელის დედოფალი ინა გარტენი, მიდის იქამდე, რომ ბოლო მოდის კვირეულის აღნიშვნა ტორტით დაფარა ფეხშიშველი კონტესას ფოტოებით.

კეფ პალასი

მსგავსია ლიან ჰუანგის, ხმელთაშუა ზღვის საიუველირო ბრენდის კეფ პალასი იკვლევს ეფემერულობას დეტალებისგან ხმელი წიწაკა, არაქისი, ნიგოზი, ზეთისხილი, ნიორი და სხვა. კლერ ო'კიფის და ევგენია ოლივას მიერ დაარსებული 2016 წლის ზაფხულში, კეფ პალასი ეხება თანადამფუძნებლების გვარებსაც. ბერძენი ქალღმერთი პალასი, რომელმაც ათენის მეურვეობისათვის პოსეიდონთან ბრძოლაში ზეთისხილის ხე შესთავაზა გაცვლა. (ევგენიას გვარი ნიშნავს "ზეთისხილს"). დუეტი ცხოვრობს მაიორკასა და ბარსელონას შორის ესპანეთში და სურთ, რომ მათი კოლექცია პირდაპირ ასახავდეს ადგილობრივ ხმელთაშუა ზღვის ინგრედიენტებს.

”თუ ჩვენ ერთ დღეს კალიფორნიაში გადავედით საცხოვრებლად, ჩვენ შევქმნით წყნარი ოკეანის კოლექციას,” - ამბობს ოლივა. "არის ფრაზა, რომელიც ჩვენ მოგვწონს პატრიცია ჰაისმიტისგან:" ჩვენ ვატარებთ ჩვენს ცხოვრებას იმის ძებნაში, რაც გვაქვს ჩვენს ეზოში ". Keef Palas– ის ფილოსოფია არის ვითამაშოთ იმ რესურსებით, რაც გვაქვს. მთავარია იუმორი და ანარქია. ”

და მიუხედავად იმისა, რომ 50 დოლარიანი ფასი თაღლითობას ჰგავს რაიმე განზრახ გაკეთებული დეგრადაციისთვის, კონცეფცია არის ის, რაც უკან დგას. კეფ პალასი არ ინახავს თავისი პროდუქტის მარაგს, არამედ აწარმოებს შეკვეთით, როგორც რესტორანში. საყურეები შეფუთულია ვაკუუმში და ინახება მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება მათი ახალი მფლობელებისთვის გასაგზავნად. ”მაშინაც კი, თუ ნივრის ან ჩილის სტილი შეიძლება მოხმარდეს. ამ მასალების მნიშვნელობა პროექტში არის დედა ბუნების დაახლოება იმ ადამიანებთან, რომლებიც საერთოდ ასე გათიშულნი არიან დღეს, ” - ამბობს ოლივა.

აქ ყურადღება გამახვილებულია ნაჭრებით, სანამ შეგიძლია, და არა ცდილობდე მათი უსასრულოდ მფლობელობა ნეოლიბერალური კაპიტალისტური გაგებით.

ყარა

Kara's Holiday 2018 – ის კამპანიაში წარმოდგენილი იყო ჩანთების ბრენდის რამოდენიმე საყვარელი მეგობარი და ოჯახი Bar Beau– ში ბრუკლინის უილიამსბურგი გადაიღებს ლავანდის დეკადენტურ დღესასწაულს, რომელიც შექმნილია ექსპერიმენტული კვების სტილისტის, ჯენ მონროს მიერ. (მისი კლიენტების სიაში ასევე შედის სენდი ლიანგი და გახსნის ცერემონია.) ”ჩვენ შთაგონებულნი ვართ იმ ნივთების დაბრუნებით, რომლებიც წარმოუდგენლად ღირებული, მაგრამ ზოგჯერ შეუმჩნეველი დღეს, როგორიცაა შეკრება მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად სადილის გასაზიარებლად, ” - ამბობს დამფუძნებელი და შემოქმედებითი დირექტორი სარა ლოუ.

სარეკლამო გამოსახულების მახასიათებლები ტაირა მიტჩელი და ნაიმ ხალიკი შვილებთან ავასთან და ავრორასთან ერთად, ცივი პიკნიკიPhoebe Sung და Peter Buer, Katja Blichfield და Adele Thibodeaux, ისევე როგორც თავად Law ერთად სოფი პავიტი, ლაღი პეიზაჟით, რომელშიც წარმოდგენილია მეწამული ყვავილოვანი კომბოსტო, მეწამული ბრწყინვალების კარტოფილის ბადაგი ხახვის ყვავილით, მელანი ძვირფასი ქვის პასტა, მიკრო წიწაკის ყვავილები, დაიკონ კაივერის ყლორტები, იასამნისფერი ასპარაგუსი, ნიგელა თესლი და მონროს შეხედულება მსოფლიოში ცნობილ რესტორანს ალინეას ცნობილი გამჭვირვალე ტორტი.

სულ ცოტა ხნის წინ, კარამ აჩვენა თავისი ჩანთები მოდელირებული ვარცხნილობის შემსრულებლის, ვარცხნილობის შემსრულებლის მასამი ჰოსონოს მიერ. "მიუხედავად იმისა, რომ საჭმლის შექმნა შეიძლება იყოს უშუალო, მზარეულისა და დიზაინერის მუშაობას შორის ჯერ კიდევ ბევრი მსგავსებაა", - ამბობს ლოუ. ”თითოეული ადამიანი იყენებს თავის ხელობას, როგორც იდეას კომუნიკაციის ინსტრუმენტს.”

დარეგისტრირდით ჩვენს ყოველდღიურ გაზეთზე და მიიღეთ უახლესი ინდუსტრიის სიახლეები თქვენს შემოსულებში ყოველდღე.