Olemme siis päässeet läpi laajan luettelon maukkaita alkupaloja ja sivuja, plus an huvittavaa pääruokaa, vain johtaa finaaliin: jälkiruokia tähtien joukosta Karlie Klossin uusista Kookiesista Marissaan Webbin kohonnut riisikrissipiirakka Otte -omistajan/-suunnittelijan Kay Leen vegaanisia brownieseja sekä Henryn DOGGIE -herkkuja Hollanti. Mutta pelataan ensin peli herkullisella samppanjacocktaililla tytöiltä Uusi peruna. Hyvää vappua kaikille!
BOOZY LOMAJUOMI
New Potaton granaattiomena -samppanjacocktail
On tärkeää aloittaa lomajuhla oikealla tavalla, joten onneksi muodin ja ruoan bloggaussisaret Danielle ja Laura Kosann Uusi peruna peitä tilanne kausiluonteisella champers -juomalla. "Emme yleensä ole suuria samppanjaa, mutta juhlapäivinä rakastamme tehdä tätä cocktailia", he kertoivat sähköpostitse. "Se on niin juhlallinen ja granaattiomenamehu lisää tonnia makua ja kaunista väriä!"
AINESOSAT:
- Suosikki samppanjasi
- Granaattiomenamehu
- Granaattiomenan siemenet
- Sitruunamehu ja kuori koristeluun
OHJEET:
Pudota kuhunkin samppanjalasiin neljä tai viisi granaattiomenan siementä sekä 1/2 fl oz granaattiomenamehua ja suihkuta sitruunamehua. Koristele sitruunan kierteellä. Kun olet valmis tarjoamaan, kaada samppanja joukkoon. Hyvää vappua!
JÄLKIRUOAT
Karlie Kloss ja Christina Tosin Coco Kookies
Juuri ennen lomaa (ja se yritys pysyä terveenä tänä gorgingin ja ahneuden aikana), supermalli Karlie Kloss and Milk Barin Christina Tosi esitteli vehnättömän Coco Kookien osana Karlie's Kookies -terveyttä tavaroita. "Coco Kookie yhdistää joitain ehdottomia suosikkiasiani - evästeet, muodin ja takaisin antamisen", sanoo Kloss uusista herkuistaan, jotka hyödyttävät myös CFDA: ta.
AINESOSAT:
- 1 3/4 dl mantelijauhoa
- 1/2 kuppi Cup4Cup gluteeniton jauhoseos
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 dl kookoshiutaleita
- 1/2 dl paahdettuja pekaanipähkinöitä
- 1 1/2 dl vaahterasiirappia (mitä korkeampi, sitä herkullisempi)
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 tl vaahterauutetta
OHJEET:
Kuumenna uuni 325 asteeseen. Vuoraa lokero leivinpaperilla.
Laita kaikki kuivat aineet sekoittimen kulhoon. Sekoita miedolla lämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.
Hitaalla nopeudella lisää hitaasti märkiä ainesosia. Taikina tulee olemaan hyvin märkä.
Kaavi 12 pientä palloa, litistä levyiksi ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Paista yhdeksän minuuttia, käännä sitten arkki ympäri ja paista vielä yhdeksän minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Jäähdytä leivinpelti huoneenlämmössä flash-cool jääkaapissa tai pakastimessa, jos sinulla on kiire tarjoilla Kookies! Tekee 12 evästettä, kookies.
Marissa Webbin Reese's Pieces Rice Krispie -herkut
Vaikka luova johtaja Banaanivaltio ei väitä olevansa keksi keittiössä, hän voi lyödä keskimääräisen Rice Krispie -herkun loma -jälkiruoaksi.
AINESOSAT:
- 3 rkl suolatonta voita
- 5 3/4 kuppia pieniä vaahtokarkkeja; jaettu käyttö
- 2/3 dl kermaista maapähkinävoita
- 6 kuppia raastettua riisimuroa (Kelloggin riisikrispit)
- 1 kuppi Reese's Pieces
OHJEET
Vuoraa 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu kalvolla ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla.
Sulata voi suuressa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää viisi kupillista vaahtokarkkeja ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Lisää joukkoon maapähkinävoi ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista.
Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
Lisää rapeita riisiviljoja; sekoittaen kunnes hyvin päällystetty.
Taita Reese's Pieces ja loput 3/4 cup vaahtokarkkeja.
Paina seos voilla voideltuun pannuun. Anna jäähtyä ja leikkaa neliöiksi.
Mara Hoffmanin äidin kuuluisat karpalo -evästeet
"Taivaan lohdullisimmat, herkullisimmat puremat. Äidit tietävät parhaiten ", sanoo suunnittelija.
AINESOSAT:
- 1/2 dl voita, pehmennetty
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 3/4 dl ruskeaa sokeria, pakattu
- 1/4 dl maitoa
- 2 rkl appelsiinimehua
- 1 muna, lyöty
- 3 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää
- 2 1/2 kuppia karkeasti hienonnettuja tuoreita karpaloita
OHJEET:
Kuumenna uuni 375 asteeseen.
Vatkaa voi ja sokerit keskenään. Vatkaa joukkoon maito, appelsiinimehu ja muna.
Siivilöi keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola.
Yhdistä kuivat aineet kermaseokseen ja sekoita hyvin. Se on kova taikina, joten älä pelkää käyttää käsiäsi.
Sekoita joukkoon hienonnetut pähkinät ja karpalot.
Pudota pyöristetty teelusikallinen voideltuun evästearkkiin (kahden tuuman välein). Paista kunnes evästeet ovat vaaleanruskeita (tarkista evästeen pohja) 10-15 minuuttia. Jäähdytä telineessä. Nauttia!
Stylisti Tara Swenne's Holiday Apple Fritters
Kun hän ei muotoile Kristen Stewartia, Kaley Cuoco-Sweetingia ja Emily Ratajkowskia, Swenne on kiireinen leipomaan näitä makeita herkkuja lomalle.
AINESOSAT
- 2 kuppia jauhoja
- 1/3 cup rakeista sokeria
- 2 1/4 tl leivinjauhetta
- 2 isoa ruskeaa häkkitöntä munaa
- 3/4 dl riisimaitoa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sulatettua margariinia
- 1/3 tl vaniljauutetta
- Makeisten sokeri pölyämiseen
- 2 makeaa omenaa (Gala tai McIntosh toimivat), kuoritut, sydämet ja leikattu 1/4 tuuman paloiksi
- Sano kukkaöljy
OHJEET:
Vatkaa rakeinen sokeri, suola, ruokasooda ja jauhot isossa kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa keskenään munat, maito, vanilja ja margariini. Sekoita seos varovasti yhteen ja sitten omenapaloja.
Laita langallinen teline leivinpaperille ja peitä talouspaperilla
Kuumenna noin 2,5 tuumaa Sayflower -öljyä syvässä kattilassa noin 350 asteeseen.
Pudota iso ruokalusikallinen tai jäätelökuppi täynnä taikinaa muutamaan erään ja paista 3-4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Poista ja anna jäähtyä. Ripottele sitten makeisen sokeria luminen vaikutus.
Aseta yksittäisiin kulhoihin, joissa on vaniljajäätelöä, vadelmia, mansikoita ja minttua, niin saat hämmästyttävän juhla -jälkiruoan!
Kay Leen vegaaninen kurpitsapiirakka brownies
"Herkullinen ja vegaani, joten voit tuntea itsesi vähemmän syylliseksi syödessäsi niitä suuren juhlaillallisen jälkeen ", sanoo Otte NY putiikin omistaja ja suunnittelija. "Suklaa jälkiruoaksi on aina hyvä idea kirjassani, ja ripauksen kurpitsan lisääminen tekee siitä vielä juhlavamman loman."
AINESOSAT:
- 1/2 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 kuppi jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/3 kuppi agavea
- 1 kuppi purkitettua kurpitsaa
- 6 rkl öljyä
- 4 tl mantelimaitoa
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 kuppi suklaalastuja
OHJEET:
Esilämmitä uuni 330 asteeseen. Sekoita kuivat aineet hyvin kulhossa ja laita sivuun. Sekoita märät ainekset keskenään, sekoita kuivaksi ja sekoita sitten suklaalastujen joukkoon. Kaada voideltuun 8 tuuman pannuun. Paista noin 20-25 minuuttia.
Julie Deanen Walesin kakut
The Cambridge Satchel Companyn toimitusjohtaja ja perustaja jakoi mielellään perinteisen kotikaupungin leivonnaisreseptin - ja nopean historiatunnin - kanssamme. "Tein niitä joka vuosi Pyhän Daavidin päivänä (kotimaani Walesin suojeluspyhimys)", hän selittää. "Tekisin niitä jokaiselle lapseni luokalle koulussa ja ne olivat aina valtava hitti, vaikka asumme Englannissa. Mutta ne ovat aivan liian ihania vain kerran vuodessa, joten kaikki tekosyyt. "Varoitus: METRIC SYSTEM ALERT.
- 225 g itse nousevia jauhoja (n. 1 kuppi)
- 85 g tomusokeria (n. 2/5 kuppia)
- 1 tl mausteseosta
- 50 g voita, leikattu pieniksi kuutioiksi (n. 3 1/3 ruokalusikallista)
- 50 g pieniksi paloiksi leikattua margariinia ja ylimääräistä paistamista (n. 3 1/3 ruokalusikallista)
- 50 g rusinoita (n. 3 1/3 ruokalusikallista)
- 1 muna lyöty
- Ripaus maitoa
OHJEET:
Siivilöi jauhot ja sekoita sokeriin, mausteseokseen kulhoon. Hiero sitten sormillasi voita ja margariinia, kunnes seos on kuin korppujauhoja. Sekoita joukkoon rusinat. Vatkaa muna seokseen, kunnes taikina on pehmeää, lisää tilkka maitoa, jos se tuntuu hieman kuivalta - sen tulee olla samanlainen kuin piirakkaleipä.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla pienen sormesi paksuiseksi. Leikkaa kierrokset halkaisijaltaan 3 tuuman pyöröleikkurilla ja rullaa kaikki koristeet uudelleen. Voitele tasainen paistinpannu tai raskas paistinpannu voilla ja laita keskilämmölle. Paista walesilaisia kakkuja erissä noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita, rapeita ja kypsiä. Herkullinen tarjoillaan lämpimänä ripoteltuna tomusokerilla. Kakut säilyvät tuoreina vuoassa viikon ajan - jos ne kestävät päivän!
Cristina Palomo Nelsonin Buckeye -pallot
(Giggle, giggle.) San Franciscossa toimivan kenkälinjan perustaja ja suunnittelija Freda Salvador rakastaa tätä hellästi nimettyä lomaherkkua. "Buckeye -pallot, joissa on kermainen maapähkinävoi keskellä ja runsas suklaapinnoite, ovat suosikkiherkkujamme lomille", hän sanoo. "Mieheni perhe esitteli heidät minulle ensimmäisen yhteisen joulun aikana ja olen nyt koukussa. Olen kaiken suklaan ystävä! Ne on niin helppo tehdä ja on hauskaa tehdä ne kaikki yhdessä! "
AINESOSAT:
- 1 1/2 dl kermaista maapähkinävoita
- 1/2 dl voita, pehmennetty
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kilon laatikko makeisten sokeria
- 9 unssia (noin 1 1/2 kuppia) puolimakeita suklaalastuja
- 2-3 ruokalusikallista lyhennystä
OHJEET:
Sekoita suuressa kulhossa maapähkinävoi, voi, vanilja ja makeissokeri käsin. Se on aluksi kuiva ja mureneva, mutta jatka työskentelyä, kunnes kaikki on hyvin tasaisesti sekoittunut.
Muotoile kolme suurta palloa, peitä muovikelmulla ja jäähdytä 30 minuuttia.
Muotoile pienemmiksi palloiksi käyttämällä vähäistä ruokalusikallista seosta jokaiselle pallolle ja pyörimällä sitä käsissäsi tasaiseksi. Aseta vahapaperilla vuoratulle pellille. Jäähdytä vähintään tunti.
Sulata pienessä, paksupohjaisessa kattilassa suklaalastuja ja lyhennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun se on sileää, poista se lämmöltä.
Upota jokainen pallo hammastikulla suklaaseokseen ja aseta se takaisin leivinpaperille. Jäähdytä, kunnes suklaa on kovettunut. Tasoita hammastikkujen reiät lusikan takaosalla.
Pamella Rolandin kuorrutetut sokerikeksit
Muoti- ja morsiamenpuvusuunnittelija tykkää mennä vanhaan kouluun lomalle tutun ja todellisen suosikin kanssa: himmeä sokerikeksejä.
COOKIE -AINESOSAT:
- 1 1/2 dl tomusokeria
- 1 kuppi pehmennettyä voita
- 1 muna, huoneenlämpöinen
- 1 tl vaniljaa
- 1/2 tl manteliuutetta
- 2 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl hammaskiveä
Evästeiden ohjeet:
Vatkaa sokeri ja voi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita huolellisesti. Lisää vanilja ja vanilja -manteliuute. Sekoita kuivat aineet sopivassa kulhossa. Lisää sitten märät ainekset kolmeen osaan sekoittaen pienellä nopeudella. Sekoita kunnes juuri sekoitettu.
Jäähdytä taikina kolme tuntia tai yön yli.
Kuumenna perinteinen uuni 375 asteeseen.
Kauli taikina ja leikkaa muotoon. Aseta voideltuun evästearkkiin ja paista seitsemän-kahdeksan minuuttia. Jäähdytä ritilällä.
SULATUSAINEET:
4 kuppia makeisten sokeria
1/2 kupin lyhennys
5 rkl maitoa
1 tl vaniljauutetta
Valitsemasi elintarvikeväri
JÄÄHDYTYSOHJEET:
Sekoita isossa kulhossa makeisten sokeri ja kaada se tasaiseksi. Sekoita vähitellen maito ja vanilja sähkövatkaimella tasaiseksi ja jäykäksi, noin viisi minuuttia. Väritä halutessasi elintarvikeväreillä.
Lee Savagen bataattipudding
"Suosikki kiitospäiväruokani on Sweet Potato Pudding", ylellinen käsilaukkusuunnittelija kertoo. "Olen kotoisin läheisestä eteläisestä perheestä, jossa juhlapyhät ovat aina täynnä, ja äitini on tehnyt tätä joka vuosi niin kauan kuin muistan. Se on pohjimmiltaan sokeria ja voita, johon on sekoitettu muutama peruna. Ehdottomasti mitään parempaa, ja käytän vapaapäiviä tekosyynä useille annoksille. "
AINESOSAT:
1/2 dl rusinoita
1/4 dl kuumaa vettä
5 keskikokoista bataattia, keitetty ja muussattu
2/3 dl voita, sulatettuna
1/2 dl valkoista sokeria
1 tl kanelia
1/2 dl haihdutettua maitoa
1 pakkaus pieniä vaahtokarkkeja
OHJEET:
Liota rusinoita kuumassa vedessä. Sekoita perunoiden kanssa. Sekoita voi, sokeri, kaneli ja maito. Beat hyvin. Kaada voideltuun 1 1/2 litran uunivuokaan. Päällä vaahtokarkkeja. Paista 400 asteessa 10 minuuttia. Palvelee kuudesta kahdeksaan.
Phillip Salemin Fruit Pizza Remix
"Minulla on Fruit Pizza Remix -resepti, joka oli äitini tunnusruoka, joka on niin helppo valmistaa ja aina niin suuri hitti", sanoo käsilaukkujen suunnittelija ja New Yorkin putiikin Owenin omistaja. "Kaikki tietävät perushedelmäpizzan, mutta tässä on joitain lisäaineita. Tulin tunnetuksi siitä, että olen aina tehnyt sen mihin tahansa lomatapahtumaan, koska 1) se ei aiheuta sotkua - olen OCD siitä, että olen puhdas keittiössä, jota en koskaan käytä - ja 2) koska se kestää vain 15 minuuttia. "
AINESOSAT:
1 Pillsbury Dough Boy sokerikeksirulla
1 paketti mansikoita
4 kiiviä
2 banaania
1 paketti mustikoita
1/2 dl suklaalastuja
1/4 cup raastettua kookospähkinää
1 purkki Nutellaa
1 paketti Cool Whip
OHJEET:
Levitä Pillsbury Sugar Cookie Roll -koko tavallisen kokoisen pizzavuoan päälle ja laita uuniin kahdeksaksi -kymmeneksi minuutiksi.
Kun sokerikeksi kypsyy, leikkaa kiivi, mansikat ja banaanit.
Anna jättimäisen sokerikakun jäähtyä 15-20 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, levitä Cool Whip koko evästeen ympärille.
Aseta kiivit ulomman renkaan ympärille ja sitten banaanit toiselle renkaalle. Aseta paloitellut mansikat ja sekoita mustikoiden kanssa ja aseta seos evästeen/pizzan keskelle. Kaada kookospähkinä pizzan päälle ja ripottele pinnalle niin paljon Nutellaa kuin haluat.
Päälle suklaalastuja.
DOGGIE Jälkiruoat!
Henry Hollandin jouluiset koirankeksit
Hei, pennut tarvitsevat ylimääräistä rakkautta myös lomien aikana, ja House of Holland -suunnittelijalla on täydellinen resepti. (Tai itse asiassa hänen oma versionsa Tämä.)
AINESOSAT:
1 1/2 dl täysjyväjauhoa
1/2 dl vehnänalkioita
1/2 dl sulatettua pekonirasvaa
1 taso ruokalusikallinen maapähkinävoita
1 iso muna
1/2 dl kylmää vettä
OHJEET:
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Yhdistä kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita käsin, kunnes taikina muodostuu. Lisää jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa. Lisää pekonirasvaa tai vettä, jos taikina on liian jäykkää.
Kauli jauhotetulle pinnalle 1,5 cm: n paksuiseksi. Leikkaa 1 tuuman x 4 tuuman palkeiksi ja siirrä leivinpaperille. Pistele reikiin (hammastikulla) ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes se on saanut hieman väriä. Sammuta uuni, käännä palkit ympäri ja aseta uuniin, kunnes se on jäähtynyt (tämä rapeuttaa niitä edelleen).
Herkut voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Tekee n. 24 herkkua.