Tako smo se prebili skozi obsežen seznam okusne predjedi in priloge, plus an zabavni predjed, le do velikega finala: sladice iz množice zvezd od novih Kookies Karlie Kloss do Marisse Webbova povišana riževa krispie poslastica za veganske piškote lastnice/oblikovalke Otte, Kay Lee, in Henryjeve dobrote DOGGIE Nizozemska. A najprej se igrajmo z okusnim koktajlom iz šampanjca deklet na Novi krompir. Vesele praznike vsem!
PIJALNI POČITNI PIĆ
Koktajl iz šampanjca z granatnim jabolkom novega krompirja
Pomembno je, da se praznično praznovanje začne na pravi način, zato na srečo modne sestre Danielle in Laura Kosann iz bloga Novi krompir poskrbite za sezonsko pijačo šampinjonov. "Običajno nismo veliki pri šampanjcu, a ob praznikih radi pripravljamo ta koktajl," so delili po e -pošti. "Tako je praznično in granatni sok doda tono okusa in čudovite barve!"
SESTAVINE:
- Vaš najljubši šampanjec
- Sok granatnega jabolka
- Granatno seme
- Limonin sok in lupina za okras
NAVODILA:
V vsak kozarec šampanjca spustite štiri do pet semen granatnega jabolka skupaj z 1/2 fl oz soka granatnega jabolka in brizganjem limoninega soka. Okrasite z zvitkom limone. Ko ste pripravljeni za serviranje, vlijte šampanjec. Vesele praznike!
DESERTI
Karlie Kloss in Coco Kookies Christine Tosi
Ravno v času praznikov (in tisti poskus, da ostane zdrav v tem času žrela in požrešnosti), je supermodel Karlie Christina Tosi iz Kloss in Milk Bar je predstavila Coco Kookie brez pšenice kot del linije zdravih pekov Karlie's Kookies blago. "Coco Kookie združuje nekaj mojih absolutno najljubših stvari - piškote, modo in vračanje," pravi Kloss o svojih novih dobrotah, ki koristijo tudi CFDA.
SESTAVINE:
- 1 3/4 skodelice mandljeve moke
- 1/2 skodelice Cup4Cup mešanica moke brez glutena
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke koruznega škroba
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke cimeta
- 1/4 skodelice kokosovih kosmičev
- 1/2 skodelice opečenih pekanov
- 1 1/2 skodelice javorjevega sirupa (višja kakovost, bolj okusna)
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička javorjevega ekstrakta
NAVODILA:
Pečico segrejte na 325 stopinj. Pladenj za liste s pergamentnim papirjem.
Vse suhe sestavine dajte v posodo mešalnika. Mešamo na nizki temperaturi, dokler se vse sestavine enakomerno ne razpršijo.
Pri nizki hitrosti počasi vlijte mokre sestavine. Testo bo zelo mokro.
Zajemamo v 12 majhnih kroglic, sploščimo na diske in postavimo v hladilnik vsaj eno uro. Pečemo devet minut, nato obrnemo pladenj in pečemo še devet minut oziroma do zlato rjave barve.
Ohladite na pekaču pri sobni temperaturi, ohladite v hladilniku ali zamrzovalniku, če se vam mudi servirati Kookies! Naredi 12 piškotov, Kookies.
Marissa Webb's Reese's Pieces Rice Krispie Treats
Medtem ko je kreativni direktor Banana Republic ne trdi, da je čarovnica v kuhinji, lahko za praznično sladico pripravi zlobno poslastico iz riževega riža.
SESTAVINE:
- 3 žlice nesoljenega masla
- 5 3/4 skodelice miniaturnih marshmallows; razdeljena uporaba
- 2/3 skodelice kremastega arašidovega masla
- 6 skodelic hrustljavih riževih žit (Kellogg's Rice Krispies)
- 1 skodelica Reese's Pieces
NAVODILA
Pekač 9 x 13 x 2 palcev obložite s folijo in poškropite z nelepljivim pršilom za kuhanje.
V veliki ponvi na majhnem ognju stopite maslo. Dodajte pet skodelic marshmallowa in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Dodajte arašidovo maslo in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Odstranite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt.
Dodajte hrustljavo riževo žito; mešanje, dokler ni dobro prevlečeno.
Zložite Reese's Pieces in preostale 3/4 skodelice marshmallows.
Z lopatico, namazano z maslom, zmes potisnite v ponev. Ohladimo in narežemo na kvadratke.
Znani brusnični piškoti mame Mare Hoffman
"Najbolj tolažilni, okusni zalogaji nebes. Mame najbolje vedo, «pravi oblikovalka.
SESTAVINE:
- 1/2 skodelice zmehčanega masla
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1/4 skodelice mleka
- 2 žlici pomarančnega soka
- 1 jajce, stepeno
- 3 skodelice moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 žličke soli
- 1 skodelica sesekljanih orehov
- 2 1/2 skodelice grobo narezanih svežih brusnic
NAVODILA:
Pečico segrejte na 375 stopinj.
Smetano maslo in sladkor skupaj. Stepite v mleko, pomarančni sok in jajce.
Moko, pecilni prašek in sol skupaj presejemo.
Združite suhe sestavine s kremasto mešanico in dobro premešajte. To je težko testo, zato se ne bojte uporabljati rok.
Primešamo sesekljane oreščke in brusnice.
Zaokroženo čajno žličko spustite na namaščen pekač (dva centimetra narazen). Pečemo, dokler piškotki niso svetlo rjavi (preverite dno piškotka) 10 do 15 minut. Ohladite na stojalu. Uživajte!
Praznična jabolčna ocvrtka stilistke Tare Swenne
Ko ne oblikuje Kristen Stewart, Kaley Cuoco-Sweeting in Emily Ratajkowski, je Swenne zaposlena s peko teh sladkih dobrot za praznike.
SESTAVINE
- 2 skodelici moke
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 2 velika rjava jajca brez kletk
- 3/4 skodelice riževega mleka
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici stopljene margarine
- 1/3 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Slaščičarski sladkor za prašenje
- 2 sladki jabolki (Gala ali McIntosh bosta delovali), olupljeni, sredice in narezani na 1/4 palčne kose
- Sayflower olje
NAVODILA:
V veliki skledi stepemo granuliran sladkor, sol, sodo bikarbono in moko. V drugi posodi skupaj stepemo jajca, mleko, vanilijo in margarino. Mešanico nežno zložite skupaj in nato zložite koščke jabolk.
Žično stojalo položite v pekač in pokrijte s papirnatimi brisačami
V globokem loncu segrejte približno 2,5 palca olja Sayflower do približno 350 stopinj.
Veliko žlico ali kepico sladoleda, polno testa, spustite v nekaj serij, da jih pražite tri do štiri minute do zlate barve. Odstranite in pustite, da se ohladi. Nato za sladoledni učinek potresemo slaščičarski sladkor.
Postavite v posamezne sklede z vanilijevim sladoledom, malinami, jagodami in meto za neverjetno praznično sladico!
Veganski piškoti iz bučne pite Kay Lee
"Okusno in veganski, tako da se boste po veliki praznični večerji počutili nekoliko manj krive, "pravi Otte NY lastnik butika in oblikovalec. "Čokolada za sladico je v moji knjigi vedno dobra ideja, dodajanje pridiha buče pa jo naredi še bolj praznično za praznike."
SESTAVINE:
- 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 skodelica moke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke soli
- 1 1/3 skodelice agave
- 1 skodelica buče v pločevinkah
- 6 žlic olja
- 4 žličke mandljevega mleka
- 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica čokoladnih sekancev
NAVODILA:
Pečico segrejte na 330 stopinj. Suhe sestavine v skledi zelo dobro premešamo in odstavimo. Združite mokre sestavine, nato premešajte v suhe, nato pa vmešajte čokoladne koščke. Nalijte v namaščen 8-palčni pekač. Pečemo približno 20 do 25 minut.
Valižanske torte Julie Deane
Direktorica in ustanoviteljica podjetja The Cambridge Satchel Company je z veseljem delila z nami svoj tradicionalni recept za pecivo iz domačega kraja - in hitro lekcijo zgodovine. "Vsako leto bi jih naredila na dan svetega Davida (zavetnika Walesa, moje rodne dežele)," pojasnjuje. "Naredil bi jih za vsak razred svojih otrok v šoli in vedno so bili velika uspešnica, čeprav živimo v Angliji. So pa preveč ljubki, da bi imeli le enkrat na leto in zato vsak izgovor. "Opozorilo: OPOZORILO O METRIČNEM SISTEMU.
- 225 g samonikle moke (pribl. 1 skodelica)
- 85 g sladkorja (pribl. 2/5 skodelice)
- 1 čajna žlička mešane začimbe
- 50 g masla, narezanega na majhne kocke (pribl. 3 1/3 žlice)
- 50 g margarine, narezane na majhne koščke in dodatno za cvrtje (pribl. 3 1/3 žlice)
- 50 g rozin (pribl. 3 1/3 žlice)
- 1 stepeno jajce
- Škropljenje mleka
NAVODILA:
Moko presejemo in v posodo zmešamo s sladkorjem, začimbami. Nato s prsti vtrite maslo in margarino, dokler zmes ne postane kot drobtine. Vmešajte rozine. Jajce pretlačite v mešanico, dokler ne dobite mehkega testa in dodajte malo mleka, če se vam zdi nekoliko suho - mora biti enake konsistence kot pecivo za pite.
Testo razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini do debeline vašega prsta. Izrežite kroge s krožnim rezalnikom s premerom 3 palcev in ponovno razvaljajte vse obrobe. Ploščato ponev ali debelo ponev namastite z maslom in postavite na srednji ogenj. Valižanske torte kuhajte v serijah, približno tri minute na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave, hrustljave in pečene. Okusno postreženo toplo posuto s sladkorjem v prahu. Torte bodo v pločevinki ostale sveže en teden - če zdržijo ves dan!
Buckeye kroglice Cristine Palomo Nelson
(Hihitaj se, hihitaj se.) Soustanoviteljica in sooblikovalka linije čevljev iz San Francisca Freda Salvador obožuje to ljubkovalno počitniško poslastico. "Buckeye kroglice s kremastim sredstvom iz arašidovega masla in bogatim čokoladnim premazom so naše najljubše priboljšek za praznike," pravi. "Družina mojega moža mi jih je predstavila med prvim božičem skupaj in zdaj sem zasvojen. Jaz sem slabec za vse čokolade! Tako enostavno jih je narediti in zabavno jih je sestaviti vse skupaj! "
SESTAVINE:
- 1 1/2 skodelice kremastega arašidovega masla
- 1/2 skodelice zmehčanega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1-kilogramski slaščičarski sladkor
- 9 unč (približno 1 1/2 skodelice) polsladkih čokoladnih čipov
- 2 do 3 žlice skrajšanja
NAVODILA:
V veliki skledi z rokami zmešajte arašidovo maslo, maslo, vanilijo in slaščičarski sladkor. Sprva bo suh in drobljiv, vendar ga nadaljujte, dokler se vse ne enakomerno premeša.
Oblikujte tri velike kroglice, pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku 30 minut.
Oblikujte manjše kroglice z majhno žlico mešanice za vsako kroglico in jo povaljajte v rokah, da se zgladi. Položimo na pekač, obložen z voščenim papirjem. Hladite vsaj eno uro v hladilniku.
V majhni ponvi s težkim dnom stopimo čokoladne sekance in jih na majhnem ognju skrajšamo, neprestano mešamo. Ko je gladko, odstranite z ognja.
Z zobotrebcem potopite vsako kroglico v čokoladno mešanico in jo položite nazaj na pekač. Hladimo, dokler se čokolada ne strdi. Z zadnjo stranjo žlice zgladite luknje zobotrebcev.
Zmrznjeni sladkorni piškoti Pamelle Roland
Oblikovalec modnih in poročnih oblek rad za praznike hodi v staro šolo s preizkušenim in resničnim najljubšim: piškoti z zmrznjenim sladkorjem.
SESTAVINE ZA KUHIČE:
- 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 1 skodelica zmehčanega masla
- 1 jajce, sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilije
- 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 2 1/2 skodelice univerzalne moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička krem iz vinskega kamna
NAVODILA ZA KUHIČE:
Sladkor in maslo stepemo, da postaneta svetla in penasta. Dodajte jajce in dobro premešajte. Dodajte vanilijo in ekstrakt vanilijevega mandlja. Suhe sestavine zmešajte v primerni skledi. Nato v tri dele dodamo mokre sestavine in mešamo pri nizki hitrosti. Mešajte, dokler se le ne zmeša.
Testo pustite v hladilniku tri ure ali čez noč.
Običajno pečico segrejte na 375 stopinj.
Testo razvaljamo in narežemo na oblike. Položite na namaščen pekač in pecite sedem do osem minut. Ohladite na rešetki.
SESTAVINE ZA ZMRAZOVANJE:
4 skodelice slaščičarskega sladkorja
1/2 skodelice skrajšanje
5 žlic mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Barvila za hrano po vaši izbiri
SMERI ZAMRZOVANJA:
V veliki skledi zmešajte slaščičarski sladkor in skrajšajte do gladkega. Z električnim mešalnikom postopoma vmešajte mleko in vanilijo, dokler ni gladko in trdo, približno pet minut. Po želji pobarvajte z živili.
Sladki krompirjev puding Lee Savage
"Moja najljubša jed za zahvalni dan je sladki krompirjev puding," nam pove oblikovalec luksuznih torbic. "Prihajam iz tesno povezane južne družine, v kateri so prazniki vedno slabi, moja mama pa to počne vsako leto, odkar pomnim. V bistvu je sladkor in maslo, vmešanih nekaj krompirja. Popolnoma nič boljšega in praznike uporabljam kot izgovor za več obrokov. "
SESTAVINE:
1/2 skodelice rozin
1/4 skodelice tople vode
5 srednjih sladkih krompirjev, kuhanih in pretlačenih
2/3 skodelice masla, stopljeno
1/2 skodelice belega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
1/2 skodelice uparjenega mleka
1 paket majhnih marshmallows
NAVODILA:
Rozine namočite v vroči vodi. Zmešajte s krompirjem. Primešamo maslo, sladkor, cimet in mleko. Dobro pretepite. Nalijte v namaščen 1 1/2 litrov pekač. Na vrhu z marshmallows. Pečemo pri 400 10 minut. Služi šest do osem.
Remix Fruit Pizza Phillipa Salema
"Recept za remix Fruit Pizza Remix, ki ga imam, je bil podpis moje mame, ki je tako enostaven za pripravo in vedno tako velik hit," pravi oblikovalec torbic in lastnik newyorškega butika Owen. "Vsi poznajo osnovno sadno pico, vendar ima ta nekaj dodatkov. Postal sem znan po tem, da sem se vedno pripravil na kakšen praznični dogodek, ker 1) ne dela nereda - sem OCD, ker sem čist v kuhinji, ki je nikoli ne uporabljam - in 2) ker traja le 15 minut. "
SESTAVINE:
1 zvitek sladkornega piškotka Pillsbury Dough Boy
1 paket jagod
4 kivi
2 banani
1 paket borovnic
1/2 skodelice čokoladnih sekancev
1/4 skodelice naribanega kokosa
1 kozarec Nutella
1 paket Cool Whip
NAVODILA:
Pillsbury Sugar Cookie Roll razporedite po pekaču za pico običajne velikosti in postavite v pečico za osem do 10 minut.
Med kuhanjem sladkornega piškota narežite kivi, jagode in banane.
Ogromni sladkorni piškotek naj se ohladi 15 do 20 minut. Ko se ohladi, namažite Cool Whip po celem piškotku.
Kivi postavite okoli zunanjega obroča, nato banane za drugi obroč. Postavite narezane jagode in zmešajte z borovnicami, nato zmes položite na sredino piškotka/pice. Pico prelijemo s kokosom in po vrhu pokapljamo kolikor želite Nutelle.
Na vrh dodajte čokoladne žetone.
DOGGIE DESSERTS!
Božični pasji piškoti Henryja Hollanda
Hej, mladiči med počitnicami potrebujejo dodatno ljubezen, oblikovalec House of Holland pa ima popoln recept. (Ali pravzaprav njegova lastna različica tale.)
SESTAVINE:
1 1/2 skodelice polnozrnate moke
1/2 skodelice pšeničnih kalčkov
1/2 skodelice stopljene slanine maščobe
1 raven žlica arašidovega masla
1 veliko jajce
1/2 skodelice hladne vode
NAVODILA:
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Združite vse sestavine v srednji skledi in ročno mešajte, dokler ne nastane testo. Če je testo preveč lepljivo, dodajte še moko. Če je testo preveč trdo, dodajte še slanino ali vodo.
Razvaljajte na pomokani površini do debeline 1,5 cm (0,4 palca). Narežite na palice velikosti 1 x 4 palca in jih prenesite na pekač. V palice naredite luknje (z zobotrebcem) in pecite v ogreti pečici približno 20 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Izklopite pečico, obrnite palice in postavite nazaj v pečico, dokler se ne ohladi (to jih bo še dodatno hrustljalo).
Prigrizke lahko shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Naredi pribl. 24 priboljškov.