Bun venit la Săptămâna fitnessului! Pe tot parcursul săptămânii vom posta articole despre fitness, cu o rotație distinctă Fashionista.
Am urmat o mulțime de diete stupide în viața mea scurtă. A fost vara în care am mers Paleo, pentru care prietenii mei încă mă batjocoresc și cele șase săptămâni în care am încetat să mănânc zahăr complet, lucru pe care nu-l regret deloc. În anul de facultate am decis că corpul meu era un templu și am evitat carnea timp de o lună. Asta s-a încheiat brusc într-o joi ploioasă, cu o poftă bruscă și maniacală de carne roșie, pe care am satisfăcut-o trăgând un prieten afară pentru un burger, așa că rareori se limita la „încă gemu”. De atunci am mâncat carne, deși uneori mă trezesc tastând cuvântul „macrobiotic” în Google.
Am devenit mult mai moderat în ultimul an. Mănânc o mulțime de pâine integrală de grâu, brânză și legume și încerc să-mi controlez dinte dulce. (Adică nu sunt nu va avea tort de ziua de naștere când va fi oferit.) Dar când Cheryl Am venit în birou acum câteva săptămâni să întreb cine vrea să fie un cobai dietetic, am sărit pe ofertă. Vechile obiceiuri mor greu, aparent.
Programul de mâncare în cauză, pe care l-am testat timp de două săptămâni, este kim Kardashian Dieta post-bebelușă, alias Atkins. După ce a pus ceea ce ~ media a decis a fost o cantitate inacceptabilă de greutate în timpul sarcinii, Kim K a căzut ceea ce unii declară că este de 55 de lire sterline după ce a născut puțin Nord Vest. Ar avea același efect asupra mea, un om de dimensiuni medii care nu a adus recent o creatură vie pe lume? Eram pregătit să aflu. Pentru jurnalism.
Să eliminăm acest lucru: dieta Atkins de astăzi este foarte diferită de regimul ticălos care probabil îți vine în minte când auzi numele. În loc de unt cu friptură, cina este somon și broccoli aburit. De fapt, este destul de asemănător cu acea linie ambiguă și iritantă „Mănânc cu adevărat curat” pe care oamenii o lasă uneori când ieși la un restaurant italian. (Am fost tipul acela.) Nu aveți voie să aveți pâine, dar ați fost încurajați să mâncați multe legume și carne slabă, precum și câteva produse lactate, nuci și fructe de pădure. Pe măsură ce slăbești, ai voie să te înțărci din nou pe cereale integrale, îmi spune nutriționista Atkins, Colette Heimowitz.
„Noua dietă Atkins”, așa cum o numește literatura companiei, se împarte în patru faze: un „start-kick” în timpul căruia reduceți aportul de carbohidrați la aproximativ 20 de grame pe zi până când ajungeți la 15 kilograme de greutatea obiectivului, urmată de o perioadă de „echilibrare” în timpul căreia găsiți un aport ușor mai mare de carbohidrați care vă permite în continuare să pierdeți în continuare greutate. „Reglarea fină” se întâmplă până când ați atins greutatea obiectivului și îl puteți menține o lună întreagă; aici continuați să reintroduceți alimentele carbogazoase în timp ce pierdeți în greutate încet. Apoi, există întreținere pe viață. Auto-explicativ și puțin descurajant.
Desigur, nu toți profesioniștii din domeniul sănătății își aruncă greutatea în spatele dietei. Keri Gans, nutriționist din New York, spune că de obicei nu recomandă Atkins clienților săi, deoarece poate fi interpretată greșit ca oportunitatea de a încărca pe slănină și pe hamburgeri cu brânză, deși recunoaște că concentrarea lui Kim K pe legume și proteine slabe pare sănătos. Tăierea carbohidraților poate duce la pierderea mare în greutate în câteva săptămâni, dar oamenii trebuie să dezvolte un stil de mâncare pe care să-l poată susține pe termen lung.
Făceam doar porțiunea „kick-start” a dietei, care este cea mai agresivă în limitele sale. Iată rolul cel mai important al celor două săptămâni în care am trăit ca Kim K.
Ziua 1
La 7 dimineață cobor pe un picior bun făcând exact ceea ce nutriționiștii nu recomandă, ceea ce nu intenționează să îmi plătesc frigiderul. Mănânc un iaurt grecesc simplu și o lingură de unt de arahide la micul dejun, două lucruri care simt că nu ar trebui să se amestece, cum ar fi tequila și whisky.
10:30 am ar trebui să mănânc două gustări pe zi pentru a-mi menține metabolismul revitalizat. Potrivit lui Heimowitz, una dintre greșelile de începători pe care le fac noii Atkins este să nu mănânce suficient de frecvent, deoarece proteinele și grăsimile reduc apetitul. Nu sunt cu adevărat un gustător de dimineață, dar OK. Migdale și fructe de pădure crude este.
1 p.m. Nu mi-e groază de foame, dar primesc o salată de la Whole Foods cu rucola, hummus, un ou și puțină feta pentru că brânza este PERMISĂ, lăudați-l pe lord.
4 p.m. Timpul de gustare va fi o problemă, îmi dau seama deja. Atkins sugerează lucruri sănătoase precum felii de hummus și castraveți sau un iaurt grecesc și migdale șlefuite cu afine, dar am epuizat deja aceste posibilități. Mă duc să iau un alt iaurt și mă gândesc la briose.
8 seara. Atkins recomandă reducerea consumului de alcool, dar am avut deja programată o cină de serviciu, așa că am un pahar de vin roșu și niște pui. Și o mușcătură de pâine. Și câteva cartofi prăjiți. Hopa.
Ziua 2
Ora 11:00 Decideți să evitați problema gustării mâncând prânzul devreme. Deștept, nu? Primesc o salată de brânză de capră cu pui la grătar, ceea ce este minunat. Brânza este cea mai bună. Kim K este cea mai bună pentru a mă lăsa să mănânc brânză în timp ce îi pierd greutatea bebelușului.
7 seara. Gazul de gătit al clădirii mele de apartamente este oprit de mai bine de o lună, ceea ce cred că este grozav de super-mea. Cu toate acestea, dieta Kim K nu este interesantă, deoarece cere sacrificarea cărnii unui alt animal în numele reducerii poftei. Crac o cutie de somon și o mănânc direct din cutie cu niște roșii și avocado stropite în ulei de măsline pe lateral. Uită-te la toate aceste grăsimi sănătoase! Du-mă.
Ziua 3
6:30 a.m. Observ că stomacul meu s-a aplatizat în mod vizibil. Ingrijit. Mănânc două linguri de unt de arahide și experimentez senzația unică de sufocare a încercării de a înghiți uscat ceva foarte lipicios.
7 seara. Salam și gouda cu roșii crude și morcovi. Aceasta va deveni masa mea preferată de seară, deoarece conține brânză și carne sărată, care probabil nu este aprobată de Kim K. De asemenea, morcovii nu sunt chiar zahăr? Cercetez carbohidrații câteva minute înainte să mă plictisesc și să trec la Netflix.
Ziua 4
6:30 a.m. Amestecați-l cu jumătate de avocado înfășurat în felii de curcan și o brânză cheddar Babybel. Vai!
3 p.m. Gustări cu șurub. Sunt peste gustări când de fapt nu mi-e foame. Îmi iau o cafea și îmi spun scuze liniștite cu privire la nivelul zahărului din sânge.
17:00 Atkins mi-a trimis cu amabilitate o pungă plină de gustări, inclusiv imitații fără zahăr Reese's Peanut Butter Cups, M&M false fără zahăr și bare de mister cu multe proteine în ele. În general, sunt îngrijorat de zaharurile false, deoarece mă umflă ca o nebună, dar toți ceilalți din birou mănâncă ciocolată, așa că mă duc după „cupele cu unt de arahide”. După trei zile fără zahăr, au gust atât străin, cât și ridicol de bun. Deschid și eu falsele M & Ms. YOLO.
7 seara. Stomacul meu a umflat într-adevăr. Drăguţ.
Ziua 5
4 p.m. Deoarece corpul meu și-a revenit acum după balonarea falsă de zahăr, am uitat complet cât de rău a fost. Am unul dintre barurile Atkins, având încredere că de data aceasta lucrurile vor fi diferite.
6 p.m. Ei nu sunt.
Ziua 6
9 a.m. Câteva linguri de unt de arahide înainte de a ieși la magazinul Apple din SoHo pentru a-mi repara computerul. Mi-e dor de cojocul de brânză lox și cremă de sâmbătă dimineață.
ora 12. Aflând că computerul meu nu poate fi reparat, cumpăr o salată, uitând din greșeală intenționat să le spun să nu pună pâinea în geantă. Nici măcar nu este grâu integral. SUCK-O, ATKINS. Sunt un renegat de carbohidrați, condus la marginea contului meu bancar nou gol.
12:30 p.m. Stând pe o bancă și rupându-mi încet pâinea, mă gândesc la felul în care mănâncă mama. La 57 de ani, are o figură de supermodel legitimă. Mănâncă încet, nu mănâncă atunci când nu îi este foame și nu se întoarce niciodată câteva secunde. Am mâncat așa când eram mic, până când Internetul și nenumăratele sale bloggeri de sănătate au pus mâna pe mine. Pâinea asta este atât de bună. Ar trebui să încerc să mănânc mai mult ca mama mea.
Zilele 7-14
Nu vă voi plictisi cu toate detaliile următoarelor șapte zile, dar am slăbit - aproximativ cinci kilograme din acesta în cele din urmă. Datorită tăierii zahărului, pielea mea arăta grozav. Acestea fiind spuse, pierderea mea în greutate a fost direct proporțională cu o atitudine din ce în ce mai urâtă în legătură cu această dietă.
Am aflat rapid că sunt unul dintre acei oameni pentru care această dietă nu este durabilă. O făceam pentru treaba mea și pentru vanitate, iar asta a îmbătrânit, repede.
După cum Atkins arată clar, dieta pe care o prescrie este o afacere pe viață. Ca orice schimbare substanțială a obiceiurilor tale alimentare, va dura doar dacă ești condus de o convingere adevărată. Nu dorința de a pierde câteva înainte de nunta unui prieten la care va participa și fosta ta. Genul care vine cu dorința cu adevărat de a vă schimba sănătatea. Desigur, dacă urmați liniile directoare ale lui Atkins, acolo sunt carbohidrați în viitorul tău. Este nevoie doar de timp pentru a ajunge acolo și, atunci când o faci, trebuie să lucrezi cu atenție pentru a-l întreține.
Dar hei, dacă lovești plaja cu noul tău beau într-o săptămână, nu e rușine să tai temporar pâinea din dieta ta. Sau, știți, dacă vă este mâncărime să vă îmbrăcați un bikini și să împărtășiți ceva țâțe laterale cu milioanele tale de urmăritori Instagram în viitorul apropiat.