Este un geniu răsucit pentru a servi mâncare prăjită Instabait într-o cameră plină de oameni de modă lipsiți de somn, flămânzi și obraznici la prima dvs. prezentare de modă. Dar tocmai asta au făcut Humberto Leon și Carol Lim de la ceremonia de deschidere Săptămâna trecută, prezentată pe Instagram, laudată, prezentare de modă, cursă de curse cu mașini de lux, plasând Cronuts ™ în fiecare geanta bunata. Exact acea subversivitate este semnătura ceremoniei de deschidere.
În ciuda faptului că este prăjit și nu este o componentă alimentară sugerată a unui suc de curățat, oamenii de modă au fost surprinzător de mai entuziasmați decât noi așteptat în legătură cu aspectul surprinzător al hibridului plin de cremă / gogoașă (este praf cu zahăr pudră și glazurat, de către cale). Misshapes, prin Leigh Lezark, a numit-o „Cel mai bun. Idee. Vreodată.Fotograful de stil de stradă Tommy Ton s-a proclamat „pentru totdeauna recunoscător Ceremonii de deschidere” pentru ocazia de a încerca în cele din urmă „
Sunt singuri!„Poate că se datorează faptului că liniile Cronut sunt încă mai mari de patru ore, se vând în fiecare zi și, dacă este un lucru pe care oamenii îl iubesc, este un lucru exclusivist.Am avut șansa de a vorbi cu brutarul Dominique Ansel despre cel mai nou accesoriu al modei, despre cum a apărut colaborarea Cronut x Opening Ceremony, acele knock-off-uri Cronut Faux-nuci servite Victoria Beckham, și de data asta Heidi Klum a așteptat două săptămâni pentru un Cronut.
Deci, un Cronut în fiecare geantă de cadou de la Ceremonia de deschidere! Spuneți-ne despre cum a ajuns să fie. Discuția a început acum câteva luni. Birourile Ceremoniei de deschidere sunt aproape și s-au întins pentru a ne anunța că sunt fani ai brutăriei. Când s-a lansat Săptămâna modei, inițial am planificat să facem o fereastră pop-up rapidă pentru lansarea articolului nostru de toamnă, Magic Soufflé [Nota editorului: Un sufle de ciocolată Grand Marnier încapsulat în brioșa de floare de portocal. Și da, s-a epuizat și eu, când am fost în weekendul trecut. Suspinați.] La piața lor de pe debarcaderul 57.
Apoi, pe măsură ce vorbeam, am decis să încorporăm și ceva în spectacol. Cutia de lalele care găzduiește Cronut arată aproape ca o pungă de ambreiaj mică, așa că s-a aprins un bec și ne-am gândit că Cronut va fi o idee perfectă pentru geantă de cadou.
Ai ajuns să vezi oamenii de modă care se bucură de Cronut? Trebuia să merg la spectacol, dar, vai, sunt doar un bucătar patiser și am avut un apel de trezire foarte neplăcut la 3 dimineața următoare dimineața. Așa că a trebuit să-mi lipsească. Am auzit că a fost totuși glorios. Mi-a plăcut întotdeauna stilul eclectic al ceremoniei de deschidere - magazinele lor sunt niște comori de inspirație.
Sunteți cunoscut pentru faptul că mențineți cererea limitată și că faceți doar 200 de Cronuts pe zi. Câte extra a trebuit să produci pentru spectacol? Am făcut 100 de Cronuts și 100 de DKA [un tip de croissant / brioșă] caramelizat pentru spectacol și peste 800 de madeleine aurii. A fost o zi foarte aglomerată în bucătărie.
Te-a surprins faptul că Carol și Humberto au vrut să servească un desert prăjit într-o cameră plină de oameni de modă? Nu, fashionistele adoră Cronut. Avem o mulțime de fani ai designerilor, inclusiv Peter Som, care coace acasă. Rebecca Minkoff și Bryan Boy au fost amândoi văzuți cu Cronuts.
Îmi amintesc când echipa lui Heidi Klum a sunat cu săptămâni și săptămâni înainte pentru Heidi's Cronuts. Realizăm un sistem de precomandă pentru Cronuts, iar membrii companiei ei au fost foarte vigilenți la apelare (telefoanele noastre sunt ocupate ore în șir) și în cele din urmă au ajuns la noi. Și apoi au așteptat cele două săptămâni înainte de a primi comanda. Precomenzile sunt disponibile pentru toată lumea, dar sunt foarte greu de obținut și necesită multă reapelare.
Am observat că ai sunat-o pe Victoria Beckham pentru că s-a bucurat de Faux-nuts pe Twitter! Cum te-ai simțit când ai văzut că se confruntă cu o piuliță artificială și nu cu Cronut? (Râde) Ei bine, nu încercam să chem pe nimeni cu adevărat. Cineva mi-a spus că Victoria Beckham a fost păcălită să cumpere un knockoff și am fost șocat! Așa că încercam să aflu ce s-a întâmplat.
Din punct de vedere al afacerii, totuși trebuie să stabilim recordul. Vedeți, am fost parteneri cu ceremonia de deschidere pentru săptămâna modei și am promis că vom oferi exclusiv Cronut doar pentru spectacolul lor, deci este important să anunțăm oamenii că aceștia nu erau Cronut.
Știți că eliminările sunt o mare problemă în industria modei și se pare că întâlniți același lucru în lumea patiseriei. Ce părere aveți despre falsele nuci? Știu! Patiseria Knockoff - ce nebunie! Un lucru este să oferi inspirație, de care sunt foarte flatat. Dar este un alt moment în care oamenii încearcă să vă încurce clienții să creadă că este același produs. Nu aș vrea ca experiența unei faux-piulițe slab făcute să afecteze reputația lui Cronut la fel cum un designer nu ar vrea să vadă logo-ul lor plesnit pe o rochie prost realizată.
Modelul Kate Moss are un citat celebru care spune că „Nimic nu are un gust la fel de bun precum simte slăbiciunile”. Cum ați evalua gustul unei Cronut în raport cu citatul ei? (Râde) Sunt un tip destul de slab și mănânc un Cronut pe zi (în scopuri de control al calității). Ma simt bine.