素晴らしく奇妙な、そして成長しているキノコの小売りの世界の内部

「ファンタジア」のプロジェクションスクリーンを横切るボタンマッシュルームのグランドジェテのバンドを世界が初めて見たのは60年前のことです。 あります 多く より一般的に映画について開梱するために、そしてその「きのこダンス」シーンだけが成功したキャラクターアニメーションの規範に残っています。 7つの菌類には対話がなく、明瞭に表現するための手足もありません。 しかし、それらはディズニーのレパートリーのどれよりも素晴らしく実証的です。

60年後、クリップはキノコのように謎めいた生物の適切な描写のままです。 これらの肉質で胞子を持った存在は、独自の個性の崇拝を持っており、それ以外の場合は控えめな農産物セクションに、長く製造されたサイケデリックスと薬用の品質をもたらします。 クレミニのカートンがすべてコンテナに押し込まれているのを見る今日まで、私はそれらが1つずつ飛び出し、キャンプのスポットライトのラインダンスに乗り出すのを想像しているかもしれません。

きのこは何千年もの間、漢方薬（TCM）の基礎であり、それ以上のものだけです。 最近、自然に対する文化的魅力の高まりを表しており、自然から得なければならない可能性のあるすべてのもの 生態系。 ファッションと小売、健康とウェルネスの至る所で、素晴らしく奇妙な菌類は、私たちが疲れて免疫に取りつかれた世界として切望していることを意味します。

だから多分あなたは私のように、彼らが恵みを見た後、彼らの小さな実を結ぶ体に特に慣れているでしょう お父さんのキャップ と ドロップピアス と デンマークのファッションブランドが作ったサンドレス. きのこで飾られたアパレルのその穏やかな上昇は、トレンド予測機関WGSNによって綿密に文書化されています。

「私たちは、すべてのものを見事に利用し、私たちの自然環境への魅力を若い人からコレクションに取り入れている多くのブランドを追跡してきました。 菌類にインスパイアされたチャームで飾られた超フェミニンなジュエリーにトリッピーなモチーフを模索しているストリートウェアブランド」と、レディスウェアのアソシエイトエディターであるポリーウォルターズは次のように書いています。 Eメール。 「奇妙で素晴らしいと広く理解されているキノコは、製品カテゴリーを簡単に超越できるモチーフを提供します。」

きのこは、その遊び心だけでなく、装飾の主力としての役割を果たしてきました。 Waltersは、自然な健康上の利点が健康にとってますます最優先事項になっていると説明しています。 ウェルネス志向の消費者は、大量のデジタル消費と圧倒的な消費から燃え尽き症候群を感じていると彼女は言います 社会の不安。 したがって、菌類は薬効があることが証明されていますが、より無形のものになる傾向もあります。 WiFiレセプションがないオーガニックアウトドアへの魅力と現実逃避の感覚 視力。

2016年、研究者のNadine Josephは、カリフォルニア大学バークレー校の研究室で働いていました。彼女自身が始めたとき、ストレスの神経科学を研究していました。 彼女が分析していたのと同じ慢性ストレス症状を経験している：過度の消耗、不眠、そして彼女に浸透した一貫した不安感 生活。

最初に選択的セロトニン再取り込み阻害薬（SSRI）を処方しましたが、効果のある抗うつ薬です。 脳内のセロトニンのレベルを上げることによって、ジョセフは自分のストレスも倍増しました リサーチ。 彼女がアダプトゲンに遭遇したのはその時でした。 これらの無毒の植物とハーブは、中国とアーユルヴェーダの癒しの伝統で何世紀にもわたって使用されており、あらゆる種類のストレッサーに抵抗するのに体を助けます。

すべてのキノコには、ベータグルカンと呼ばれる一種の複雑な炭水化物が含まれています。これは、神経系、内分泌系、免疫系を刺激し、腫瘍の成長を抑えるのに役立つ可溶性繊維です。 したがって、アシュワガンダ、トゥルシー、マカなどのハーブに加えて、チャガ、冬虫夏草、ライオンなどのキノコもあります。 たてがみ、およびより有名な霊芝は、長期的な物理的、神経学的および免疫学的を提供します 利点。

「私は自分がアダプトゲン会社を見て、霊芝キノコの自分のブレンドを注文しようとしていることに気づきました」とジョセフは言います。 「私は科学的なバックグラウンドを持っているので、自分が持っていた選択肢に興奮していませんでした。 多くの伝統的な商業企業は、私が購入していたキノコに含まれるベータグルカンの割合を示していませんでした。」

そこでジョセフは農場に直接注文し始め、きのこ、ハーブ、根のバルクサイズのバッグがすぐに彼女のキッチンカウンターのかなりの不動産を占有しました。 2019年に、彼女は設立しました ピークとバレー、彼女が数年前に自宅で実験を始めたのと同じ神経科学に裏打ちされた薬用キノコとアダプトゲンのブレンドを提供する意識のあるウェルネス会社。

ピークアンドバレーは現在提供しています 3つのブレンド、それぞれが脳機能を高め、炎症と戦い、気分のバランスを取りながら、ストレスから体を保護するように処方されています。 配合には、有機霊芝、ライオンのたてがみ、シロキクラゲ、有機冬虫夏草など、さまざまなキノコ種からの植物栄養素が豊富な抽出物が含まれています。

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ピークアンドバレーが機能するキノコの1つの種は、他の種よりも機能的です。 冬虫夏草を取ります。冬虫夏草は、最終的に宿主を殺す前に、別の動物の内部、通常は毛虫の寄生虫として成長し始めます。 TCMでは、冬虫夏草はスタミナと持久力を強化するために何世紀にもわたって使用されてきました。 今日、それはピークとバレーのに表示されます 私の肌のブレンドを育てる.

「今のところ、現代科学は、TCMやアーユルヴェーダのような癒しの伝統が本当にちょうど持っているものを本当にキャッチしています 何千年も前から知られています」とジョセフは言います。「キノコとアダプトゲンは、 体。"

2012年、 フォーシグマティック 創設者兼CEOのTeroIsokauppilaは、同じ信念を持って、生まれ故郷のフィンランドできのこを強化した食品および飲料会社を立ち上げました。 1600年代初頭から家族の中にある世代別農場で育ち、彼は子供の頃の大部分を 森、面積を採餌することを学び、後に特に珍しい料理を発見したことでフィンランドのイノベーション賞を受賞 キノコ。 フォーシグマティックがバルト海を越えて拡大する時が来たとき、イソカウッピラは彼のために彼の仕事を切り取った。

「2016年に米国に事業を持ち込み、アメリカ人にきのこを飲ませることを目標としていたとき、それは本当にワイルドでした」とIsokauppila氏は言います。 それが私が取り組んでいることだと私が言ったとき、長い間、人々は吹き飛ばされました。 アメリカ人にきのこを飲ませることは本当に大変な注文でした。」

きのこはすでに不思議な自然界に存在しています。 そして、現在にない何かに懐疑的であることは確かにアメリカの経験ですが 私たちの文化用語集であるキノコは、多くの場合、よりも魅力に沿った反応を引き出します 皮肉。 「ファンタジア」では、踊る菌類は愛らしいものであり、脅迫的ではありません。

「多くの人が野菜と見なしていますが、生物学では自分たちの王国です」とIsokauppila氏は言います。 「私たちはDNAの最大50％をキノコと共有しています。 きのこは、すべての植物が水を集めるために必要です。 きのこは当社の医薬品の最大40％に含まれています。 きのこは発酵製品を作るために必要です。 そこには大きなつながりがあります。 それらは私たちの日常生活の一部です。 わからない」と語った。

IsokauppilaとJosephはどちらも、消費者がますますストレスを感じていることを知っていますが、代替の、おそらくより自然な治療法を探すことにもますます興味を持っています。

「私たちは国として病気であり、ストレスを感じています」とジョセフは言います。 「人々が自分自身を全体的に癒す方法を見つけようとしているのは驚きではないと思います。」

コロナウイルスのパンデミックが始まる前に、米国はすでにメンタルヘルス危機の危機に瀕しており、不安障害は米国成人の推定18％に影響を及ぼしています。 現在、連邦政府機関と専門家は、国が関連する心理的外傷に対して準備が整っていないことを警告しています 死と孤立への頻繁かつ長期の曝露.

Isokauppilaは、Covid-19が急成長しているキノコの固定を超高速に開始し、消費者の大勢が長期的な免疫サポートへの関心を高めていることを発見しました。 きのこは、聞いたことがあるなら、それを助けることができます。 しかし、彼らは現在すべての人を助けているわけではありません。

「ウェルネス業界の大きな問題の1つは、 本当に可処分所得のある白人女性に食料調達するだけです」とジョセフは言います。 「それはすべてのマーケティングメッセージに見られます。 私はウェルネススペースの色の女性です、そしてその少数派が 一般的には、セルフケアと マインドフルネス。」

その除外は、ジョセフにとって最優先事項でした。ジョセフは、 農家からサプライヤー、消費者に至るまで、ピークアンドバレーのBIPOCコミュニティは、彼女に代表されていると感じるかもしれません。 ブランド。 それは始まりますが、ジョセフが自分で行ったデザインである瓶で終わりではありません。 「彼らには一人一人に色の女性がいます」と彼女は言います。

「この分野の多様化に向けたもう1つのステップは、西洋のウェルネスに取り入れているこれらの東洋のセルフケアの実践と漢方薬を尊重することです」とジョセフは言います。 「これらの慣行の多くは、有色人種から来ています。 彼らはこのプロセスを経ており、色のある人々はゆっくりと段階的に廃止されています。」

ジョセフにとって、それはパッケージングを超えて、西洋のウェルネスセクターに最初に癒しのキノコを導入した人々が実際に空間内に見えることを保証します。 それは、彼らが菌類をどのように使いたいかを彼らの側に伝えるためのスペースを彼らに与えることを意味します。

ジョセフはきのこを積んだ未来について熱心に楽観的であり、彼らがすぐに「私たちの生き方のあらゆる側面」に芽生えることを期待しています。 WGSNトレンドスポッターであるウォルターズは、毒蛇を見る より狭い小売の観点から：アパレル内ではまだ比較的ニッチであり、彼女はキノコのモチーフの急増が落ち着いた植物画やトリッピーで超現実的なものを介して現れると予想しています 写真プリント。 きのこは私たちの行動にさえ影響を与える可能性があります。

「当面の間、カードから遠く離れた旅行で、消費者は彼らの滞在のために田舎の逃避の感覚を積極的に求めています」とウォルターズは書いています。 実際、Kampgrounds of Americaによると、キャンプ、RV、ロードトリップの必需品の売り上げは2桁から3桁の伸びを示しています。 2020年北米キャンプレポート. 「自然に戻ること、または「再野生化」は、自然でシュルームっぽいビジュアルへのこの新たな関心を駆り立てています。」

おそらく、これはあなたが次の農産物セクションへの訪問で椎茸のブッシェルをすくい上げることをあなたに奨励するかもしれません、そこで 800ドルのピクニックで似顔絵を着るのではなく、踊るきのこをリゾットにさいの目に切るだけです。 ドレス。 それでも、彼らは謎になります。

「もちろん、スープで食べたり、焼いたりすると、うま味がたっぷり入っているので、 その香ばしい肉の風味」と語るのは、ロサンゼルスを拠点とするウェルネスにアダプトゲン性のキノコを含むアマンダシャンタルベーコンです。 ライン ムーンジュース. 「しかし、あなたは、いや、間違いなく何か他のことが起こっているようなものです。 の味 肉."

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