זהו מתקן בריאות אופנתי ב-Erewhon, אבל האצות היו גם מצרך ברפואה המסורתית במשך מאות שנים.
ברוכים הבאים לסדרה שלנו"מרכיב היופי הבאזי של הרגע," הנחת היסוד שלה די ברורה מאליה: בכל פרק, נחקור מרכיב שהוא כיום בטרנדים בתעשייה, צצים במגוון מוצרים שונים העוטפים את מעבר היופי. אנו נתייעץ עם מומחים כדי לברר על המדע שמאחוריו - ולמה יש לו רגע חשוב כרגע.
נכון לשנת 2023, ה-Superfood Industrial Complex™ הוא עסק של מיליארד דולר - 166 מיליארד דולר, לדייק. המרכיבים הצנועים והעובדים האלה, שזכו לשבחים כקיצורי דרך לבריאות בתולית, כמו גוג'י ברי, אבקת מאקה, מאייק כחול ופטריות מרפא לא מגיעות רק לכל מקום ארונהון מעברים משלימים; הם מתחילים לצוץ פנימה מוצרי טיפוחגם.
קח את מזון העל הנוכחי של הרגע, זן מקומט של אצות אדומות הנקרא אזוב ים (או אזוב אירי, מסיבות שיפורטו מאוחר יותר), שגדל כל השנה בבריכות גאות ומבואות לאורך הסלעים הסלעיים של חוף האוקיינוס האטלנטי, מהאיים הקריביים ועד הצפוניים אֵירוֹפָּה. הוא זכה לכינוי "מזון-על" שלו מסיבה טובה: האצות האדומות - לעתים קרובות מוגשות בצורת ג'ל סמיך וגופני - עמוסות עד הזימים בחומרים מזינים, מכיל 92 מתוך 102 המינרלים שהגוף צריך כדי לתפקד ולכאורה לטפל כמעט בכל דבר: אקנה, דלקת, מצב רוח, אנרגיה נמוכה. זה.
למרות שזה רק עכשיו מגיע למעגל הבריאות והרווחה המיינסטרים המתועש, אזוב הים (הידוע גם בשם המין הרשמי שלו, Chondrus crispus) היה מרכיב עיקרי ברפואה המסורתית במשך מאות שנים. בעולם היופי, לסלי תורנטון, מייסד של "אקולוגי כולל" תווית טיפוח עור בוטנית קלור, מסביר כי אזוב ים מפורסם כחלופה טבעית למרכיבים סינתטיים, כמו חומצה היאלורונית וקולגן, הנחשבים לשיפור מרקם העור והמראה הכללי.
"נראה יותר מותגי יופי, בריאות ומזון המשלבים אזוב ים במוצרים שלהם צרכנים ממשיכים לחפש פתרונות טבעיים על בסיס צמחי לצרכי הבריאות והיופי שלהם", אומר תורנטון, שהשיק את המותג המבוסס בקליפורניה ב-2019. (היא גם אסתטיקנית ומומחית לשעבר לאיפור טלוויזיה.) "למרות שזה אולי עדיין לא מיינסטרים, היתרונות הפוטנציאליים של אזוב ים הופכים אותו למרכיב מבטיח לצפייה בשנים הקרובות."
מסכת ה-Supreme Seed Delicate Purification Mask של KLUR כוללת תמצית אזוב אירי (או אזוב ים).
צילום: באדיבות KLUR
אזוב ים עשוי להיות משאב סביבתי מפתה, הפורח בשפע על פני האוקיינוסים של כדור הארץ. ועדיין, זה לא חינמי לכולם. כמו כל המאכלים הטבעיים, אזוב הים נותר בסיכון לקצירת יתר, מה שישפיע רבות על מסורות הריפוי שמשלבות את האצות במשך מאות שנים.
האם עלינו לתמוך במסחור של מרכיב זה, וכיצד נוכל לעשות זאת באחריות?
כדי לענות על אחת מהשאלות הללו, עלינו תחילה לקחת צעד אחורה בזמן לרעב תפוחי האדמה האירי של שנות ה-40, כאשר אוכלוסיות מורעבות פנו למקורות מזון לא קונבנציונליים אז, שלדעתם יכלו לספק ערך תזונתי זהה לזה תפוחי אדמה. עבור קהילות חוף הים, זה כלל את האצות האדומות - אזוב אירי - שגדל על הסלעים. השאר, כמו שאומרים, היה היסטוריה. כשהרעב החל לדעוך, העניין בטחב ים נשאר, ועד מהרה, הוא גדל כל כך בכל מקום, כל כך נגיש, עד שהאצה האדומה נחשבה למשהו מ"מזון איכרים".
הרעב הגדול של אירלנד עשוי להיות חלק בלתי נפרד מאגדת אזוב הים, אבל האצה הספציפית הזו היא מזמן מרכיב תזונתי במגוון תרבויות ברחבי אירופה, דרום אמריקה, אסיה והאיים הקריביים. מעבר למים הקרים יותר של צפון האוקיינוס האטלנטי, ניתן למצוא את האצות גם בנקודות חמות כמו ים ג'אווה בין האינדונזיה האיים ג'אווה ובורנאו, ים שלמה ממזרח לפפואה גינאה החדשה ולבסוף הים הקריבי, מברבדוס ועד ג'מייקה.
"אזוב ים הוא ככל הנראה המזון הצפוף ביותר מבחינה תזונתית הזמין כיום, הודות לרמות המינרלים, נוגדי החמצון וחומצות האמינו. ותכולת אומגות, בעוד שהיא כמעט לא קלורית, ללא גלוטן וידידותית לפליאו וקטו", אומר ג'ייק ויינר, המייסד שֶׁל זרעים נטועים, הקוצר את האצות הגולמיות והאורגניות שלה מסנט לוסיה, שם הממשל המקומי בודק בקביעות את המים לאיתור זיהומים. "במילים אחרות, זה מספק המון יתרונות מבלי להפריע להגבלות או מגמות כלשהן."
אזוב הים הסגול של Planted Seeds נקצר בר בסנט לוסיה בצורתו הטבעית.
צילום: באדיבות זרעים נטועים
קלור כולל אזוב ים בשניים מ-10 מוצרי טיפוח העור שלו (ה ניקוי חומר עדין ו מסכת זרעים עליונה), מוצאים את האצות מצפון האוקיינוס האטלנטי לפני עיבודן ברוד איילנד. למרות שהמרכיבים של המותג כבר שופעים בצמחים משפיעים כמו גינקו, אלוורה ושן שן הארי, Thornton מחשיבה אזוב ים כמיוחד מועיל בכך שהוא מספק "מרקם מרכך יפה תוך מתן יתרונות מרגיעים, לחות, אנטי דלקתיים חזקים ומרגיעים לעור בְּרִיאוּת."
אין זה מפתיע, אם כן, שמגזרי היופי והבריאות תופסים באותה מידה. פלטפורמות מדיה חברתית כמו טיק טוק, אומר תורנטון, עזרו לעורר עניין ולהגביר את המודעות ליתרונות העשירים הקשורים לטחב ים. המספרים לא משקרים: המונח "אזוב ים" מופיע ב יותר מ-905 מיליון סרטונים באפליקציה, ולספור.
"כמשפיעים וחובבי בריאות חולקים את החוויות והיתרונות שלהם בצריכת אזוב ים על פלטפורמות, זה הוביל למגמה ויראלית של משתמשים שמנסים ומשתפים את החוויות שלהם עם התוסף", אומר תורנטון.
בשנת 2019, זה כלל את קים קרדשיאן, שסיפור האינסטגרם שלה כולל א "שייק אזוב ים" הפך לבליפ שניתן לאמת במחזור החדשות של אותו שבוע. במקום אחר באילן היוחסין של קרדשיאן, קורטני קרדשיאן בארקר שמה יתד באדמת אזוב הים עם מותג התוספים שלה לא (אשר סירב להגיב ליצירה זו). ה Lemme Sea תמיסת הושקה בינואר האחרון והיא מנוסחת עם "אזוב אירי אורגני בעבודת טבע עם אישור USDA", כמו גם ויטמין D3 וביוטין, לפי האתר.
בשנת 2022, לוס אנג'לנוס היו עומד בתור ב-Erewhon לנסות את יעדי מזון הבריאות שייק אזוב ים חדש, נוצר בשיתוף עם "תזונאית הוליסטית" רבקה לי. ג'ק הארלו הוא מעריץ מפורסם נוסף של המרכיב, לאחר שדגימה חינם בחדר הכושר שלו הכינה אותו "חרמן כמו לעזאזל" וככל הנראה, לא מסוגל לסיים את האימון שלו.
גידול אזוב ים בפאלאוואן בפיליפינים.
צילום: Patrick Aventurier/Getty Images
אבל לא כל אזוב הים נוצר שווה. ויינר, מייסד Planted Seeds, מסביר שהביקוש כבר האפיל על ההיצע הטבעי, מובילים קמעונאים בשוק ההמוני למקור אזוב שגדל בבריכות, תוך שימוש בכימיקלים ותוספים אחרים, בסופו של דבר ממזער את ערכו התזונתי. פחות אזוב ים נקטף בטבע ממה שהצרכנים מובילים להאמין.
עם זאת, אזוב הים של Planted Seeds עצמו הוא תוצר של מה ויינר מכנה "קציר אקולוגי מתחדש ובר קיימא", שבו הקוצרים משאירים את רוב הצמח מחובר בשורשיו לסלע כדי שיוכל לצמוח מחדש, ולעולם לא ידלדל את הצמח המקומי מערכת אקולוגית. משם, המותג משתמש מים מאוזנים ב-pH, מסוננים במיוחד, בניגוד ל"מי מעיינות" בבקבוקים (הנפוץ יותר) כדי להפחית את השפעתם הסביבתית. לבסוף, המוצרים נבדקו במעבדה של צד שלישי ומנוקים ממתכות כבדות ומחוללי מחלות. למרבה הצער, לא כל המותגים מוסדרים כל כך היטב, קונים - אפילו המודעים לבריאות מבינינו - עשויים לשלם את המחיר על קיצורי הדרך של חברות מסוימות.
"מותגים רבים מבקשים להרוויח ממרכיבים ומזונות שמקורם באוכלוסיות מסוימות במשך מאות שנים", אומר קייט גלוואן, יוצר תוכן עצמאי שהפודקאסט השבועי שלו, "אזוב ים בנות," שואפת להפוך את העולם הפראי של בריאות לעיכול יותר עבור מאזינים יומיומיים. היא מייעצת לסקרנים לאזוב הים שבינינו, "שימו לב מהיכן אתם שואבים כשאתם מבצעים רכישה. חשוב לתמוך במוכרים מקומיים ובבעלי חנויות בריאות כאשר לוקחים חלק בבריאות אחרת שיטות עבודה, כדי לקבל השכלה על ההיסטוריה שמאחורי המרכיב שאתה משלב כעת לתוך שלך סגנון חיים."
זה יהיה מכריע במיוחד בעידן אזוב הים המתפתח הזה, כשהדברים צפויים להופיע בקטגוריות חדשות כמו מסכות פנים, טיפוח שיער ואפילו איפור, לדברי טיילר וודוורד, תורם בריאות במוסף המבוסס בבריטניה חֶברָה שער עדן.
ובכל זאת, לטחב הים יש דרך ארוכה לעבור, והפוטנציאל האולטימטיבי שלו עדיין לא ברור לגמרי: גלוואן מזכיר שתרבות הבריאות בארה"ב תמיד מחפשת את הדבר הגדול הבא. האם אזוב ים חזק מספיק כדי לחתוך את רעש המזון העל?
"טרנדים של מרכיבים עשויים לבוא וללכת", אומר תורנטון, "אבל היתרונות של אזוב הים הוכרו במשך מאות שנים וסביר להניח שהם יישארו רלוונטיים".
אם אתה סקרן, המשך לגלול כדי למצוא מבחר של חומרי גלם משובצים אזוב ים ופריטים לבליעה שאתה יכול לקנות עכשיו.
ניקוי לחות יומי של Klur Gentle Matter, $40, זמין פה.
מסכת טיהור עדינה של Klur Supreme Seed, $60, זמין פה.
פילינג מוס של קוקוקינד, 20 דולר, זמין פה.
Lemme Sea Irish Sea Moss טיפות נוזליות, $25, זמין פה.
זרעים נטועים אזוב ים זהב, $20, זמין פה.
זרעים נטועים ג'ל אזוב ים סגול, $38, זמין פה.
Cay Skin Deep Water Crème לחות ומרגיע גוף עם אזוב ים וניאצינמיד, $28, זמין פה.
Cay Skin Isle Glow Face קרם לחות SPF 45 עם אזוב ים וניאצינמיד, $34, זמין פה.
טיפות נוזל אזוב ים אורגני של מרי רות, $24.95, זמין פה.
WLDKAT פטריות + מוס ג'ל קרם, $20, זמין פה.
שימו לב: מדי פעם אנו משתמשים בקישורי שותפים באתר שלנו. זה לא משפיע בשום אופן על קבלת ההחלטות העריכה שלנו.
הישאר מעודכן בטרנדים האחרונים, בחדשות ובאנשים שמעצבים את תעשיית האופנה. הירשם לניוזלטר היומי שלנו.