Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά του Ινστιτούτου Savory
«Θέλω να συμπεριφέρεστε όπως θα κάνατε σε μια κρίση. Θέλω να συμπεριφέρεσαι σαν να καίγεται το σπίτι μας. Επειδή είναι."
Αυτά τα λόγια από την υποψήφια για Νόμπελ έφηβη ακτιβίστρια Γκρέτα Τούνμπεργκ βοήθησαν στο γαλβανισμό 1,4 εκατομμύρια άνθρωποι να βγει στους δρόμους νωρίτερα αυτό το μήνα για να συμμετάσχει στις παγκόσμιες σχολικές απεργίες για την κλιματική δράση. Και ενώ το μήνυμα του Thunberg για το περιβάλλον ήταν ανησυχητικό, η βασική υπόθεση ήταν ότι υπάρχει πραγματική ελπίδα για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.
Όταν τα ανθρώπινα όντα έχουν κάνει τέτοιο χάος στον πλανήτη, από πού πηγάζει αυτή η ελπίδα; Για πολλούς ειδικούς, ένας πρωτοποριακός τρόπος σκέψης για τη γεωργία - η αναγεννητική γεωργία - προσφέρει έναν από τους πιο συγκεκριμένους λόγους αισιοδοξίας.
"Η γεωργία αντιπροσωπεύει πραγματικά την καλύτερη ευκαιρία που έχουμε για τον μετριασμό και τον τερματισμό της κλιματικής κρίσης", είπε Παταγονία CEO Ρόουζ Μαρκάριο στο
Εθνική Ομοσπονδία Λιανικής τον Ιανουάριο. "Η επιστήμη λέει ότι αν μετατρέψαμε όλη τη βιομηχανική γεωργία σε αναγεννητικές, οργανικές πρακτικές, θα μπορούσαμε να απομονώσουμε όλο τον άνθρακα του κόσμου".Η υπόσχεση ότι οι αναγεννητικές γεωργικές πρακτικές θα μπορούσαν κυριολεκτικά να αντιστρέψουν την κλιματική αλλαγή είναι συγκλονιστική, αλλά υπάρχουν δεδομένα που την υποστηρίζουν - και πρωτοπόρες εταιρείες όπως η Παταγονία, Kering και Πράνα επενδύουν σε αυτό ως αποτέλεσμα. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο πεπεισμένοι για τις δυνατότητές του να αλλάξουν τον αντίκτυπο του κόσμου, ώστε δεν είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι η αναγεννητική γεωργία θα γίνει τόσο πολύβουη στο μέλλον όσο η κυκλική οικονομία είναι τώρα.
«Αυτό είναι κάτι που θα μπορούσε να δημιουργήσει και θα δημιουργήσει το μέλλον βιωσιμότητα», ισχυρίζεται η διευθύντρια βιωσιμότητας της Prana, Rachel Lincoln σε τηλεφωνική συνέντευξη.
Τι ακριβώς είναι λοιπόν η αναγεννητική γεωργία και πώς θα αποδώσει τους τεράστιους ισχυρισμούς που διατυπώνονται γι 'αυτήν; Εδώ, αναλύουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.
Τι είναι η αναγεννητική γεωργία;
Ενώ πολλές συζητήσεις για το περιβάλλον εξαρτώνται από την ιδέα της βιωσιμότητας - δηλαδή τη διατήρηση της τρέχουσας κατάστασης του πλανήτη και τη φροντίδα να μην υποβαθμιστεί it - η αναγεννητική γεωργία υποθέτει ότι κάποια πράγματα έχουν ήδη καταστραφεί τόσο πολύ που πρέπει να αναπτυχθούν για να μπορέσουμε να τα βγάλουμε πέρα με τη διατήρηση τους.
Η αναγεννητική γεωργία εφαρμόζει αυτή την ιδέα ειδικά στην υγεία του εδάφους. Σύμφωνα με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Regeneration International, ο όρος αναφέρεται σε "πρακτικές καλλιέργειας και βοσκής που... αντιστρέφει την κλιματική αλλαγή με την ανοικοδόμηση της οργανικής ύλης του εδάφους και την αποκατάσταση της υποβαθμισμένης βιοποικιλότητας του εδάφους ».
Ο μέσος άνθρωπος μπορεί να σκεφτεί ότι το έδαφος ανήκει στην ίδια κατηγορία με κάτι που δεν είναι ζωντανό ένα πετρώδες, αλλά πραγματικά υγιές έδαφος σφύζει από ζωντανούς μικροοργανισμούς όπως μύκητες, βακτήρια και πρωτόζωα. Elizabeth Whitlow, εκτελεστική διευθύντρια του Αναγεννητική οργανική συμμαχία, τα συγκρίνει με προβιοτικά στο έντερο του ανθρώπου. Ακριβώς όπως χρειαζόμαστε καλά βακτήρια για να λειτουργεί το πεπτικό μας σύστημα ομαλά, το έδαφος χρειάζεται μια κοινότητα μικροοργανισμών για να το βοηθήσει να μεγαλώσει υγιή φυτά, να δεσμεύσει τον άνθρακα και να απορροφήσει σωστά το νερό. Ενώ ορισμένα είδη γεωργίας καταστρέφουν αυτές τις μικροσκοπικές μορφές ζωής, η αναγεννητική γεωργία τους βοηθά να επανέλθουν στο οικοσύστημα.
Ο αντιπρόεδρος της κοινωνικής και περιβαλλοντικής ευθύνης στην Patagonia Cara Chacon σκέφτεται την αναγέννηση η γεωργία ξεκινά ουσιαστικά με τα θεμέλια που θέτει η βιολογική γεωργία και την μεταφέρει στην επόμενη επίπεδο. Ιδανικά, λέει σε τηλεφωνική συνέντευξη, θα πρέπει να αντιπροσωπεύει το "ιερό δισκοπότηρο της γεωργικής ευθύνης", που περιλαμβάνει τις βέλτιστες πρακτικές για τη γεωργία που ωφελεί το έδαφος, τα φυτά και τα ζώα που καλλιεργούνται, τους ανθρώπους που ασχολούνται με τη γεωργία και εκείνους που χρησιμοποιούν το τέλος του αγρότη προϊόντα.
Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά της Patagonia/Regenerative Organic Alliance
Πώς ασκείται;
Οι πρακτικές που εμπλέκονται στην αναγεννητική γεωργία μπορεί να είναι ευρείας κλίμακας και να εξαρτώνται εν μέρει από το είδος της εκμετάλλευσης. Σύμφωνα με τον Whitlow, μπορεί να περιλαμβάνουν τη χρήση κομπόστ και όχι συνθετικών λιπασμάτων, φύτευση ανεμοφράξεων (σειρές δέντρων στην άκρη ενός χωραφιού που το προστατεύουν από τον άνεμο, αποτρέποντας το έδαφος διάβρωση), αποφυγή συνθετικών φυτοφαρμάκων, εναλλαγή καλλιεργειών (καλλιέργεια διαφορετικών ειδών καλλιεργειών στο ίδιο οικόπεδο σε διαφορετικές εποχές για τη βελτιστοποίηση των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος), καλλιέργεια (καλλιέργεια δύο ή περισσότερες καλλιέργειες στον ίδιο χώρο ταυτόχρονα, όπως η φύτευση καλλιεργειών τροφίμων ανάμεσα σε σειρές βαμβακιού) και η προσέγγιση μη-μέχρι ή χαμηλής καλλιέργειας (φύτευση σπόρων χωρίς σκάψιμο έδαφος).
Αυτές οι πρακτικές έχουν μια σειρά από οφέλη, από την επιβράδυνση της διάβρωσης του εδάφους έως το να καταστήσουν τα φυτά πιο ανθεκτικά στα παράσιτα μέχρι να κάνουν τις καλλιέργειες τροφίμων πιο θρεπτικές. Σύμφωνα με τη διευθύντρια των προγραμμάτων βιωσιμότητας της Kering Géraldine Vallejo, έχουν επίσης ως αποτέλεσμα ίνες και δέρματα υψηλότερης ποιότητας, κάτι που αποτελεί σαφή ευλογία για τους παραγωγούς πολυτελείας. Εκτός από τη δέσμευση άνθρακα, η αναπαραγωγικά καλλιεργούμενη γη μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση άλλων παρενεργειών της κλιματικής αλλαγής, όπως οι πλημμύρες, καθιστώντας τη γη πιο ικανή να απορροφήσει νερό.
«Υπάρχουν περιοχές όπου μπορείτε να δείτε ένα αγρόκτημα αναγέννησης ακριβώς δίπλα σε ένα συμβατικό αγρόκτημα και το συμβατικό αγρόκτημα έχει ρέματα λασπωμένο νερό που βγαίνει από αυτό και το αγρόκτημα αναγέννησης απλώς το απορροφά σαν ένα γιγάντιο σφουγγάρι », εξηγεί ο Whitlow τηλέφωνο. «Λέγεται ότι μπορεί να απορροφήσει οκτώ φορές περισσότερο νερό».
Ποιος το κάνει ήδη;
Η αναγεννητική γεωργία γνώρισε τη σημαντικότερη πρόσφυσή της στον φυσικό χώρο των τροφίμων, αλλά και οι μάρκες μόδας κάνουν μεγάλες εισβολές. Τον Δεκέμβριο, η Kering ανακοινώθηκε μια συνεργασία με την Savory Institute, μια ΜΚΟ αφιερωμένη στην υποστήριξη της ολιστικής διαχείρισης της γης και των αναγεννητικών πρακτικών. Ο στόχος της σύμπραξης είναι να βοηθήσει στον εντοπισμό και την ανάπτυξη ενός δικτύου αγροκτημάτων που η Kering μπορεί να χρησιμοποιήσει για την παραγωγή δέρματος και ινών όπως κασμίρι, μαλλί και βαμβάκι.
"Τα δύο τρίτα των περιβαλλοντικών επιπτώσεων λαμβάνουν χώρα στην αρχή της αλυσίδας εφοδιασμού σε επίπεδο πρώτων υλών", εξηγεί ο Vallejo στο τηλέφωνο. "Γνωρίζαμε ότι εάν θέλαμε να είμαστε αποτελεσματικοί στη μείωση των περιβαλλοντικών μας επιπτώσεων, έπρεπε να ενεργήσουμε σε αυτό".
Η παγκόσμια εμβέλεια και η επιστημονική προσέγγιση του Savory στη συλλογή δεδομένων το έκαναν ελκυστικό συνεργάτη για την Kering, η οποία προσπαθεί να μειώσει τις περιβαλλοντικές της επιπτώσεις κατά 40 % έως το 2025 και χρειάζεται συγκεκριμένους τρόπους για να παρακολουθεί την πρόοδό της.
Η Παταγονία και η Πράνα είναι δύο άλλες ετικέτες που έχουν δέρμα στο αναγεννητικό αγροτικό παιχνίδι. Και οι δύο είναι σύμμαχοι της Regenerative Organic Alliance, της οργάνωσης με επικεφαλής τον Whitlow που προσπαθεί να δημιουργήσει μια Αναγεννητική Οργανική Πιστοποίηση ως πρότυπο για το τι σημαίνει στην πραγματικότητα αναγεννητική γεωργία (παρόμοια με τον τρόπο που η πιστοποίηση USDA Organic ρυθμίζει αυτό που νομικά μπορεί να περιγραφεί ως "βιολογικό καλλιέργεια"). Η Rose Marcario της Patagonia βρίσκεται επίσης στο συμβούλιο της ROA και η μάρκα της εργάζεται επί του παρόντος σε δύο πιλοτικά έργα στην Ινδία για τη μετατροπή των υφιστάμενων αγροκτημάτων βιολογικού βαμβακιού σε πλήρως αναγεννητικά.
Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά της Patagonia/Regenerative Organic Alliance
Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά της Patagonia/Regenerative Organic Alliance
Ποιες είναι οι προκλήσεις;
Αν και η αναγεννητική γεωργία υπόσχεται απίστευτες υποσχέσεις για την αντιμετώπιση περιβαλλοντικών προβλημάτων, τα εμπόδια παραμένουν. Η επίτευξη αναγεννητικής πιστοποίησης, μόλις ολοκληρωθεί η πιστοποίηση, θα επιφέρει ένα επιπλέον κόστος για τους αγρότες, το οποίο μπορεί να είναι απαγορευτικό. Και δεδομένου ότι είναι μια πολυετής διαδικασία για την πλήρη μετατροπή ενός αγροκτήματος, μπορεί να είναι δύσκολο για τους αγρότες να επενδύσουν εάν δεν έχουν μια μάρκα που υπόσχεται να πληρώσει ένα ασφάλιστρο από την αρχή. Παρόλο που η Whitlow ονειρεύεται ένα ταμείο που θα μπορούσε να επιδοτήσει το κόστος της πιστοποίησης («όλοι οι μεγάλοι αγρότες πρέπει να πληρώσουν για να αποδείξουν πόσο σπουδαίοι είναι!»), Δεν υπάρχει τέτοιο ταμείο επί του παρόντος.
Η δυνητική επιλογή και πράσινο πλύσιμο του όρου «αναγεννητική γεωργία» αποτελεί επίσης απειλή. Η Αναγεννητική Οργανική Πιστοποίηση σχεδιάστηκε ουσιαστικά για την καταπολέμηση αυτού του αποτελέσματος. Παίκτες όπως ο Dr. Bronner's, η Patagonia και η Prana είδαν την αυξανόμενη φασαρία γύρω από την αναγεννητική γεωργία και ήθελαν να βεβαιωθούν ότι ήταν ένας καλά καθορισμένος όρος, ώστε κανείς δεν θα μπορούσε να ισχυριστεί ότι είναι "αναγεννητικός" με βάση το γεγονός ότι ήταν μια επιχείρηση χαμηλής διάρκειας που τυχαίνει επίσης να χρησιμοποιεί έναν τόνο τοξικών ζιζανιοκτόνων, παράδειγμα.
Προς το παρόν, η αναγεννητική αγροτική κίνηση είναι αρκετά νέα ώστε τα αποτελέσματά της - δηλαδή ρούχα που προέρχονται από ίνες αναπαραγωγικής καλλιέργειας - να μην είναι ευρέως προσβάσιμα στους πελάτες της μόδας για λίγο. (Η Παταγονία, για παράδειγμα, ελπίζει να είναι σε θέση να ενσωματώσει το αναγεννητικό βαμβάκι από τα πιλοτικά αγροκτήματά της σε σειρές προϊόντων σε δύο έως έξι εποχές.)
Αλλά με τις απίστευτες δυνατότητες εξοικονόμησης περιβάλλοντος της αναγεννητικής γεωργίας, οι συνειδητές μάρκες και οι καταναλωτές δύσκολα μπορούν να το παραβλέψουν.
"Δεν θέλουμε να κλείσουμε τα μάτια μας και να πούμε," είμαστε μια ομάδα μόδας, δεν είμαστε συνδεδεμένοι με τη γεωργία ", λέει ο Vallejo της Kering. «Πιστεύουμε ότι είναι δική μας ευθύνη να ενθαρρύνουμε τις βέλτιστες πρακτικές του σήμερα».
Μείνετε ενημερωμένοι για τις τελευταίες τάσεις, νέα και ανθρώπους που διαμορφώνουν τη βιομηχανία της μόδας. Εγγραφείτε στο καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο.