Είτε μέσω τριπλών μοτίβων toadstool είτε ηρεμιστικών προσαρμογόνων μιγμάτων, οι μύκητες ξεφυτρώνουν στη καταναλωτική μας ζωή.
Έχουν περάσει 60 χρόνια από τότε που ο κόσμος παρακολούθησε για πρώτη φορά μια μπάντα με μανιτάρια κουμπιά grand-jeté σε οθόνες προβολής στο "Fantasia". Υπάρχει ένα παρτίδα για να αποσυσκευάσετε την ταινία γενικότερα, και η σκηνή του "χορού μανιταριών" από μόνη της παραμένει στο κανόνα του επιτυχημένου κινούμενου χαρακτήρα. Οι επτά μύκητες δεν έχουν διάλογο και δεν διαθέτουν άκρα με τα οποία να αρθρώσουν. Αλλά είναι τόσο φανταστικά επιδεικτικά όσο όλα στο ρεπερτόριο της Disney.
Έξι δεκαετίες αργότερα, το κλιπ παραμένει μια κατάλληλη απεικόνιση ενός οργανισμού τόσο αινιγματικού όσο το μανιτάρι. Αυτά τα σαρκώδη, σποροφόρα όντα έχουν λατρείες προσωπικότητας από μόνες τους, φέρνοντας μακρά παραμυθένιες ψυχεδελικές και φαρμακευτικές ιδιότητες στο κατά τα άλλα ασύγκριτο τμήμα παραγωγής. Μέχρι σήμερα, όταν βλέπω ένα χαρτοκιβώτιο κρεμίνης να είναι χωμένο μέσα στα δοχεία τους, μπορεί ή όχι να φαντάζομαι ότι εμφανίζονται ένα προς ένα και ξεκινούν σε έναν χαλαρό, spotlit χορό.
Τα μανιτάρια ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής (TCM) εδώ και χιλιάδες χρόνια, μόνο περισσότερο που αντιπροσωπεύει πρόσφατα μια αυξανόμενη πολιτιστική γοητεία με τη φύση και όλα όσα μπορεί να έχουμε να κερδίσουμε από αυτήν οικοσυστήματα. Σε όλη τη μόδα και το λιανικό εμπόριο, την υγεία και την ευεξία, οι υπέροχα παράξενοι μύκητες σημαίνουν πολλά για τα οποία λαχταρούμε εμείς ως κουρασμένος και εμμονή με ανοσία.
Maybeσως, λοιπόν, εσείς, όπως και εγώ, να έχετε συντονιστεί ιδιαίτερα με τα μικρά τους καρποφόρα σώματα αφού τα είδατε να χαρίζουν μπαμπά καπάκια και πτώση σκουλαρίκια και sundresses από δανέζικες ετικέτες μόδας. Αυτή η ήπια άνοδος στα στολισμένα με μανιτάρια ρούχα έχει τεκμηριωθεί στενά από τον οργανισμό πρόβλεψης τάσεων WGSN.
«Παρακολουθούμε μια σειρά από μάρκες που ακουμπούν σε όλα τα πράγματα υπέροχα μανιτάρια και φέρνουν μια γοητεία με το φυσικό μας περιβάλλον σε συλλογές, από νεανικές μάρκες streetwear που εξερευνούν trippy μοτίβα σε εξαιρετικά θηλυκά κοσμήματα διακοσμημένα με γοητείες εμπνευσμένες από μύκητες », γράφει η Polly Walters, αναπληρώτρια συντάκτρια γυναικείων ενδυμάτων, σε μια ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ. "Παγκόσμια κατανοητό ως περίεργο και υπέροχο, τα μανιτάρια προσφέρουν ένα μοτίβο που μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τις κατηγορίες προϊόντων."
Τα μανιτάρια έχουν κερδίσει τον ρόλο τους ως διακοσμητικό στήριγμα όχι μόνο λόγω της παιχνιδιάρικης εμφάνισής τους. Ο Walters εξηγεί ότι τα φυσικά οφέλη για την υγεία αποτελούν ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα για την υγεία- και ευεξίας καταναλωτές, οι οποίοι, λέει, αισθάνονται καμένοι από τη μαζική ψηφιακή κατανάλωση και τη συντριπτική ανησυχίες της κοινωνίας. Έτσι, ενώ οι μύκητες έχουν αποδεδειγμένες φαρμακευτικές ιδιότητες, τείνουν επίσης σε κάτι πιο άυλο: α αίσθηση γοητείας και φυγής προς τα βιολογικά σε εξωτερικούς χώρους, όπου δεν υπάρχει υποδοχή WiFi μέσα θέαμα.
Το 2016, η ερευνήτρια Nadine Joseph εργαζόταν σε ένα εργαστήριο στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, στο Μπέρκλεϋ, μελετώντας τη νευροεπιστήμη του στρες όταν ξεκίνησε η ίδια βίωσε τα ίδια συμπτώματα χρόνιου στρες που ανέλυε: υπερβολική εξάντληση, αϋπνία και μια σταθερή αίσθηση άγχους που την διαπέρασε ΖΩΗ.
Ενώ για πρώτη φορά συνταγογραφήθηκε ένας εκλεκτικός αναστολέας επαναπρόσληψης σεροτονίνης (SSRI), ένα αντικαταθλιπτικό που λειτουργεί Με την αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης στον εγκέφαλο, η Joseph διπλασίασε επίσης το δικό της άγχος έρευνα. Τότε ήταν που συνάντησε προσαρμογόνα. Αυτά τα μη τοξικά φυτά και βότανα έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην κινεζική και την αγιουρβεδική θεραπευτική παράδοση και βοηθούν το σώμα να αντισταθεί σε κάθε είδους στρεσογόνο παράγοντα.
Τα τρία προσαρμογόνα φυτικά μείγματα Peak and Valley, το καθένα από τα οποία πωλείται στην τιμή των $ 38.
Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά του Peak and Valley
Όλα τα μανιτάρια περιέχουν έναν τύπο σύνθετου υδατάνθρακα που ονομάζεται β-γλυκάνες, διαλυτές ίνες που διεγείρουν το νευρικό, ενδοκρινικό και ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθούν ακόμη και στην καταστολή της ανάπτυξης του όγκου. Έτσι, εκτός από βότανα όπως το ashwagandha, το tulsi και το maca, μανιτάρια όπως το chaga, το cordyceps και το λιοντάρι η χαίτη, καθώς και τα πιο διάσημα reishi, προσφέρουν μακροπρόθεσμη φυσική, νευρολογική και ανοσολογική οφέλη.
«Βρέθηκα να κοιτάζω εταιρείες προσαρμογόνων και να προσπαθώ να παραγγείλω τα δικά μου μείγματα μανιταριών reishi», λέει ο Joseph. «Επειδή κατάγομαι από επιστημονικό υπόβαθρο, δεν ενθουσιάστηκα με τις επιλογές που είχα. Πολλές παραδοσιακές, εμπορικές εταιρείες δεν έδειχναν το ποσοστό των β-γλυκανών που υπήρχαν στα μανιτάρια που αγόραζα ».
Έτσι, ο Τζόζεφ άρχισε να παραγγέλνει απευθείας από αγροκτήματα, με σακούλες μανιταριών, βοτάνων και ριζών μεγάλου μεγέθους να καταλαμβάνουν σύντομα σημαντικά ακίνητα στον πάγκο της κουζίνας της. Το 2019, ίδρυσε Peak and Valley, μια συνειδητή εταιρεία ευεξίας που προσφέρει το ίδιο μείγμα φαρμακευτικών μανιταριών και προσαρμογόνων που υποστηρίζονται από τη νευροεπιστήμη και με τα οποία άρχισε να πειραματίζεται στο σπίτι της πριν από χρόνια.
Peak and Valley προσφέρει σήμερα τρία μείγματα, καθένα από τα οποία έχει διαμορφωθεί για να προστατεύει το σώμα από το άγχος ενισχύοντας παράλληλα τη λειτουργία του εγκεφάλου, καταπολεμώντας τη φλεγμονή και εξισορροπώντας τη διάθεση. Τα σκευάσματα περιέχουν πυκνά φυτοθρεπτικά εκχυλίσματα από διάφορα είδη μανιταριών, συμπεριλαμβανομένων οργανικών κόκκινων reishi, χαίτης λιονταριού, tremella fuciformis και οργανικών κορδιτσέπ.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Το επόμενο κύμα βιώσιμης μόδας αφορά όλα τα αναγεννητικά αγροτικά
Οι επωνυμίες μόδας και ομορφιάς χρησιμοποιούν την ψυχική υγεία για να συνδεθούν με την «Αγχώδη Γενιά»
Το πρόβλημα της ποικιλομορφίας και της προσβασιμότητας του Wellness επιτέλους ξεπερνιέται
Κανένα είδος μανιταριού με το οποίο συνεργάζεται η Peak and Valley δεν είναι πιο λειτουργικό από το άλλο. Πάρτε το cordyceps, το οποίο ξεκινά τη ζωή του μεγαλώνοντας ως παράσιτο σε ένα άλλο ζώο, συνήθως σε κάμπιες, πριν σκοτώσει τελικά τον ξενιστή του. Στην TCM, το cordyceps χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για να ενισχύσει την αντοχή και την αντοχή. σήμερα, εμφανίζεται στο Peak and Valley's Nureure My Skin Blend.
«Αυτή τη στιγμή, η σύγχρονη επιστήμη καταλαβαίνει τι ακριβώς έχουν θεραπευτικές παραδόσεις όπως η TCM και η Αγιουρβέδα γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια », λέει ο Τζόζεφ,« το οποίο σημαίνει ότι τα μανιτάρια και τα προσαρμογόνα μπορούν να έχουν πραγματικά βαθιές επιδράσεις στο σώμα."
Το 2012, Four Sigmatic Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος Tero Isokauppila δημιούργησε την εταιρεία τροφίμων και ποτών με ενισχυμένα μανιτάρια στη μητρική του Φινλανδία με τις ίδιες πεποιθήσεις. Μεγαλώνοντας σε ένα αγρόκτημα γενεών που ήταν στην οικογένειά του από τις αρχές του 1600, πέρασε ένα καλύτερο μέρος της παιδικής του ηλικίας δάσος, μαθαίνοντας να τροφοδοτεί την έκταση και αργότερα κέρδισε ένα φινλανδικό βραβείο καινοτομίας για την ανακάλυψη μιας ιδιαίτερα σπάνιας μαγειρικής μανιτάρι. Όταν ήρθε η ώρα για το Four Sigmatic να επεκταθεί πέρα από τη Βαλτική Θάλασσα, ο Isokauppila έθεσε τη δουλειά του για εκείνον.
"Μπορώ να σας πω ότι όταν έφερα την επιχείρηση στις ΗΠΑ το 2016 και ο στόχος μου ήταν να κάνω τους Αμερικανούς να πίνουν μανιτάρια, ήταν πραγματικά άγριο", λέει ο Isokauppila. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι ξετρελάθηκαν όταν είπα ότι ήταν αυτό που δούλευα. Reallyταν μια πολύ μεγάλη εντολή να πείσουμε τους Αμερικανούς να πίνουν μανιτάρια ».
Τα μανιτάρια είναι ήδη μυστηριώδη φυσικά όντα. Και ενώ είναι σίγουρα μια αμερικανική εμπειρία να είσαι σκεπτικός για κάτι που δεν υπάρχει προς το παρόν πολιτιστικό λεξικό μας, τα μανιτάρια συχνά προκαλούν μια αντίδραση που ταιριάζει περισσότερο με τη γοητεία παρά κυνισμός. Στο "Fantasia", οι μύκητες που χορεύουν είναι αξιολάτρευτοι, όχι απειλητικοί.
"Πολλοί άνθρωποι τα βλέπουν ως λαχανικά, αλλά είναι το δικό τους βασίλειο στη βιολογία", λέει ο Isokauppila. «Μοιραζόμαστε έως και το 50% του DNA μας με μανιτάρια. Τα μανιτάρια χρειάζονται για να συλλέξουν νερό όλα τα φυτά. Τα μανιτάρια περιέχουν έως και το 40% των φαρμακευτικών προϊόντων μας. Τα μανιτάρια χρειάζονται για την παρασκευή οποιουδήποτε προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση. Υπάρχει μεγάλη σύνδεση εκεί. Είναι μέρος της καθημερινότητάς μας. Απλώς δεν το γνωρίζουμε ».
Τόσο η Isokauppila όσο και ο Joseph γνωρίζουν ότι οι καταναλωτές τους αγχώνονται όλο και περισσότερο, αλλά είναι επίσης όλο και πιο περίεργοι να αναζητήσουν εναλλακτικές, ίσως πιο φυσικές θεραπείες.
«Εμείς ως έθνος είμαστε άρρωστοι και είμαστε αγχωμένοι», λέει ο Τζόζεφ. «Δεν νομίζω ότι αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι προσπαθούν να βρουν τρόπους να θεραπευτούν ολιστικά».
Οι ΗΠΑ βρίσκονταν ήδη σε κρίση ψυχικής υγείας - οι διαταραχές άγχους επηρεάζουν περίπου το 18% των ενηλίκων των ΗΠΑ - πριν από την έναρξη της πανδημίας του κοροναϊού. Τώρα οι ομοσπονδιακές υπηρεσίες και ειδικοί προειδοποιούν ότι η χώρα δεν είναι καλά προετοιμασμένη για το ψυχολογικό τραύμα που σχετίζεται συχνή και παρατεταμένη έκθεση σε θάνατο και απομόνωση.
Η Isokauppila διαπιστώνει ότι ο Covid-19 έχει ξεκινήσει την αυξανόμενη στερέωση μανιταριών σε υπερταχύτητα, με πληθώρα καταναλωτών είτε να αναπτύσσουν είτε να αυξάνουν το ενδιαφέρον τους για μακροχρόνια υποστήριξη ασυλίας. Τα μανιτάρια, αν έχετε ακούσει, μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό. Αλλά προς το παρόν δεν βοηθούν όλους.
«Ένα μεγάλο, μεγάλο πρόβλημα με τη βιομηχανία ευεξίας είναι αυτό πραγματικά απευθύνεται σε Καυκάσιες γυναίκες με διαθέσιμο εισόδημα», λέει ο Τζόζεφ. «Αυτό φαίνεται σε κάθε μήνυμα μάρκετινγκ. Είμαι μια έγχρωμη γυναίκα στο χώρο ευεξίας και είναι πολύ απογοητευτικό να βλέπω ότι υπάρχουν μειονότητες γενικά απλώς δεν εκπροσωπείται σε μια βιομηχανία που υποτίθεται ότι αφορά την αυτο-φροντίδα και ενσυνειδητότητα."
Ένας υπάλληλος συλλέγει μανιτάρια shiitake σε μια βιολογική φάρμα στο Στρασβούργο, Γαλλία.
Φωτογραφία: Frederick Florin/AFP μέσω Getty Images
Αυτός ο αποκλεισμός ήταν στο μυαλό του Ιωσήφ, ο οποίος έχει λάβει προσεκτικά υπόψη τους τρόπους με τους οποίους Η κοινότητα BIPOC της Peak and Valley, από αγρότες έως προμηθευτές έως καταναλωτές, μπορεί να αισθάνεται εκπροσωπημένη σε αυτήν μάρκα. Αυτό ξεκινά, αλλά δεν τελειώνει με τα βάζα του, τα σχέδια για τα οποία έκανε ο ίδιος ο Τζόζεφ. "Έχουν μια γυναίκα χρώματος σε κάθε μία από αυτές", λέει.
"Ένα άλλο βήμα προς τη διαφοροποίηση σε αυτόν τον χώρο είναι μόνο ο σεβασμός αυτών των ανατολικών πρακτικών αυτοφροντίδας και φυτικών φαρμάκων που ενσωματώνουμε στη Δυτική ευεξία", λέει ο Τζόζεφ. «Πολλές από αυτές τις πρακτικές προέρχονται από έγχρωμους ανθρώπους. Περνούν αυτή τη διαδικασία όπου οι έγχρωμοι σιγά σιγά απομακρύνονται από αυτήν ».
Για τον Joseph, αυτό υπερβαίνει τη συσκευασία, διασφαλίζοντας επίσης ότι οι άνθρωποι που εισήγαγαν για πρώτη φορά θεραπευτικά μανιτάρια στον τομέα της ευεξίας της Δύσης είναι πραγματικά ορατοί στο χώρο. Αυτό σημαίνει, λέει, να τους δώσω χώρο να πουν στην πλευρά τους για το πώς θέλουν να χρησιμοποιήσουν τους μύκητες.
Ο Τζόζεφ είναι ενθουσιώδης αισιόδοξος για ένα μέλλον γεμάτο μανιτάρια, περιμένοντας ότι θα βλαστήσουν σύντομα σε "κάθε πτυχή του τρόπου ζωής μας". Ο Walters, ο WGSN trend-spotter, κοιτάζει τα toadstools από μια στενότερη προοπτική λιανικής πώλησης: Ακόμα σχετικά εξειδικευμένη στα ρούχα, αναμένει μια αύξηση στο μοτίβο του μανιταριού για να εμφανιστεί μέσω ηρεμιστικών βοτανικών απεικονίσεων ή τρελών, υπερ-πραγματικών εκτυπώσεις φωτογραφιών. Τα μανιτάρια μπορεί να επηρεάσουν ακόμη και τη συμπεριφορά μας.
«Με τα μακρινά ταξίδια να είναι εκτός συνάντησης για το άμεσο μέλλον, οι καταναλωτές αναζητούν ενεργά μια αίσθηση αγροτικής φυγής για τη διαμονή τους», γράφει ο Walters. Πράγματι, τα απαραίτητα για κάμπινγκ, RV και οδικά ταξίδια σημειώνουν διψήφια και τριψήφια αύξηση των πωλήσεων, σύμφωνα με την Kampgrounds of America's Έκθεση για το κάμπινγκ της Βόρειας Αμερικής 2020. "Η επιστροφή στη φύση ή η" εκ νέου εκγύμναση "οδηγεί σε αυτό το ανανεωμένο ενδιαφέρον για τα φυσικά, εικονογραφημένα γραφικά."
Perhapsσως όλα αυτά να σας ενθαρρύνουν να πάρετε μια κουταλιά shiitake στην επόμενη επίσκεψή σας στο τμήμα προϊόντων, όπου απλά θα κόψετε τα μανιτάρια που χορεύουν σε ριζότο αντί να φορέσετε την ομοιότητά τους σε ένα πικνίκ $ 800 φόρεμα. Ακόμα, αίνιγμα θα είναι.
«Φυσικά, όταν τα τρώτε σε μια σούπα ή τα ψήνετε στη σχάρα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουμάμι και γι 'αυτό έχουν αυτή η αλμυρή, σαρκώδης γεύση », λέει η Amanda Chantal Bacon, η οποία περιλαμβάνει προσαρμογόνα μανιτάρια στην ευεξία της με έδρα το Λος Άντζελες γραμμή Moon Juice. «Αλλά τότε είσαι, όχι, σίγουρα κάτι άλλο συμβαίνει εκεί. Έχει γεύση σάρκα."
Μείνετε ενημερωμένοι για τις τελευταίες τάσεις, νέα και ανθρώπους που διαμορφώνουν τη βιομηχανία της μόδας. Εγγραφείτε στο καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο.