Så vi har fundet vores vej gennem en omfattende liste over velsmagende forretter og sider, plus en underholde bouche af entrees, kun for at føre op til den store finale: desserter fra et væld af stjerner fra Karlie Kloss nye Kookies til Marissa Webbs forhøjede ris -krispie -godbidder til Otte -ejer/designer Kay Lees veganske brownies plus DOGGIE -godbidder fra Henry Holland. Men lad os først spille før med en lækker champagnecocktail fra pigerne kl Den nye kartoffel. Glædelig ferie alle sammen!
EN BOOZY HOLIDAY DRINK
Den nye kartoffels granatæble champagnecocktail
Det er vigtigt at starte en feriefest på den rigtige måde, så heldigvis mode-møder-mad blogging søstre Danielle og Laura Kosann af Den nye kartoffel få situationen dækket med en sæsonbestemt champers -drink. "Vi er normalt ikke store på champagne, men omkring ferien elsker vi at lave denne cocktail," delte de via e -mail. "Det er så festligt, og granatæblejuice tilføjer masser af smag og smuk farve!"
INGREDIENSER:
- Din yndlingschampagne
- Granatæblejuice
- Granatæblekerner
- Citronsaft, plus svær til pynt
ANVISNINGER:
I hvert champagneglas skal du droppe fire til fem granatæblekerner sammen med 1/2 fl oz granatæblejuice og et sprøjte citronsaft. Pynt med et citron twist. Når du er klar til at servere, hældes champagnen i. God ferie!
DESSERTS
Karlie Kloss og Christina Tosi's Coco Kookies
Lige i tide til ferien (og det forsøg på at holde sig sund i løbet af denne tid med gorging og frosseri), supermodel Karlie Kloss and Milk Bar's Christina Tosi introducerede den hvedefrie Coco Kookie som en del af Karlie's Kookies-serien af sundt bagt gods. "Coco Kookie kombinerer nogle af mine absolutte yndlings ting - cookies, mode og give tilbage," siger Kloss om sine nye godbidder, som også gavner CFDA.
INGREDIENSER:
- 1 3/4 kop mandelmel
- 1/2 kop Cup4Cup glutenfri melblanding
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk majsstivelse
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 kop kokosflager
- 1/2 kop ristede pekannødder
- 1 1/2 kop ahornsirup (jo højere kvalitet, jo mere lækker)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk ahornekstrakt
ANVISNINGER:
Varm ovnen op til 325 grader. Linjebakke med bagepapir.
Læg alle de tørre ingredienser i en røreskål. Bland på lavt, indtil alle ingredienser er spredt jævnt.
Ved lav hastighed, strøm langsomt i de våde ingredienser. Røren vil være meget våd.
Skær i 12 små kugler, flad dem til skiver, og stil dem på køl i mindst en time. Bag i ni minutter, drej derefter pladen rundt og bag i yderligere ni minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Afkøl på bagepladen ved stuetemperatur, bliv-kølig i køleskabet eller fryseren, hvis du har travlt med at servere Kookies! Gør 12 cookies, er, Kookies.
Marissa Webb's Reese's Pieces Rice Krispie Treats
Mens den kreative direktør for Bananrepublik hævder ikke at være et sus i køkkenet, kan hun piske en gennemsnitlig Rice Krispie Treat til en feriedessert.
INGREDIENSER:
- 3 spsk usaltet smør
- 5 3/4 kopper miniature skumfiduser; delt brug
- 2/3 kop cremet jordnøddesmør
- 6 kopper sprød riskorn (Kellogg's Rice Krispies)
- 1 kop Reese's Pieces
ANVISNINGER
Beklæd en 9 x 13 x 2 tommer bradepande med folie og sprøjt med nonstick -kogespray.
Smelt smør i en stor gryde ved svag varme. Tilsæt fem kopper skumfiduser og rør indtil det er helt smeltet. Tilsæt jordnøddesmør og rør videre, indtil blandingen er glat.
Fjern fra varmen og rør vaniljeekstrakt i.
Tilsæt sprød riskorn; omrøring, indtil den er godt belagt.
Fold Reese's Pieces og de resterende 3/4 kop skumfiduser i.
Brug en smurt spatel til at trykke blandingen ned i gryden. Lad afkøle og skær i firkanter.
Mara Hoffmans mors berømte tranebærkager
"Himlens mest trøstende, lækre bid. Mødre ved bedst, «siger designeren.
INGREDIENSER:
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 1 kop granuleret sukker
- 3/4 kop brunt sukker, pakket
- 1/4 kop mælk
- 2 spsk appelsinsaft
- 1 æg, pisket
- 3 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop hakkede valnødder
- 2 1/2 kopper groft hakkede friske tranebær
ANVISNINGER:
Varm ovnen op til 375 grader.
Fløde smør og sukker sammen. Pisk mælk, appelsinsaft og æg i.
Sigt mel, bagepulver og salt sammen.
Kombiner tørre ingredienser med cremet blanding og blend godt. Det er en hård dej, så vær ikke bange for at bruge dine hænder.
Rør hakkede nødder og tranebær i.
Kig forbi afrundet teskefuld på smurt bageplade (to centimeter fra hinanden). Bages, indtil småkager er lysebrune (tjek bunden af kagen) 10 til 15 minutter. Afkøles på rist. God fornøjelse!
Stylist Tara Swenne's Holiday Apple Fritters
Når hun ikke styler Kristen Stewart, Kaley Cuoco-Sweeting og Emily Ratajkowski, har Swenne travlt med at bage disse søde godbidder til ferien.
INGREDIENSER
- 2 kopper mel
- 1/3 kop granuleret sukker
- 2 1/4 tsk bagepulver
- 2 store brune burfri æg
- 3/4 kop rismælk
- 1 tsk salt
- 2 spsk smeltet margarine
- 1/3 tsk vaniljeekstrakt
- Konditorisukker til støvning
- 2 søde æbler (Gala eller McIntosh dem vil fungere), skrællet, kernet og skåret i stykker på 1/4 tommer
- Sayflower olie
ANVISNINGER:
Pisk granulat, salt, bagepulver og mel i en stor skål. I endnu en skål piskes æg, mælk, vanilje og margarine sammen. Bland forsigtigt blandingen sammen og fold derefter æblestykkerne i.
Læg en kablestang i bageplade og dæk med køkkenrulle
Opvarm ca. 2,5 tommer Sayflower -olie i en dyb gryde til omkring 350 grader.
Hæld en stor spiseskefuld eller en isske fyldt med dej i et par stykker til stegning i tre til fire minutter, indtil den er gylden. Fjern og lad afkøle. Drys derefter konditorens sukker for en snedækket effekt.
Læg i individuelle skåle med vaniljeis, hindbær, jordbær og mynte til en fantastisk feriedessert!
Kay Lees Vegan Pumpkin Pie Brownies
"Lækker og veganer, så du kan føle dig lidt mindre skyldig i at spise dem efter en stor feriemiddag, «siger Otte NY butiksejer og designer. "Chokolade til dessert er altid en god idé i min bog, og tilføjelse af et strejf af græskar gør det endnu mere festligt til ferien."
INGREDIENSER:
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1 kop mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/3 kop agave
- 1 kop dåse græskar
- 6 spsk olie
- 4 tsk mandelmælk
- 2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 kop chokoladechips
ANVISNINGER:
Forvarm ovnen til 330 grader. Bland de tørre ingredienser meget godt i skålen og sæt til side. Kombiner våde ingredienser, bland derefter til tørt, og rør derefter chokoladechips i. Hæld i en smurt 8-tommers pande. Bages i cirka 20 til 25 minutter.
Julie Deanes walisiske kager
Administrerende direktør og grundlægger af The Cambridge Satchel Company kunne med glæde dele sin traditionelle opskrift på bagværk med hjemby - og en hurtig historielektion - med os. "Hvert år ville jeg lave dem på Saint David's Day (skytshelgen for Wales, mit hjemland)," forklarer hun. "Jeg ville lave dem til hver af mine børns klasser i skolen, og de var altid et stort hit, selvom vi bor i England. Men de er alt for dejlige til kun at have en gang om året og derfor enhver undskyldning. "Advarsel: METRIC SYSTEM ALERT.
- 225 g selvhævende mel (ca. 1 kop)
- 85 g florsukker (ca. 2/5 kop)
- 1 tsk blandet krydderi
- 50 g smør, skåret i små tern (ca. 3 1/3 spiseskefulde)
- 50 g margarine, skåret i små stykker plus ekstra til stegning (ca. 3 1/3 spiseskefulde)
- 50 g rosiner (ca. 3 1/3 spiseskefulde)
- 1 æg pisket
- Stænk mælk
ANVISNINGER:
Sigt melet og bland det med sukker, blandet krydderi i en skål. Gnid derefter smør og margarine med fingrene, indtil blandingen er som brødkrummer. Bland rosinerne i. Arbejd ægget i blandingen, indtil du har en blød dej, tilsæt et stænk mælk, hvis det virker lidt tørt - det skal have samme konsistens som tærteform.
Rul dejen ud på en let melet overflade til tykkelsen af din lillefinger. Skær runder ud ved hjælp af en cirkulær fræser med en diameter på 3 tommer og rull eventuelt tilbehør igen. Smør en flad gryde eller tyk stegepande med smør, og læg den ved middel varme. Kog de walisiske kager i partier i cirka tre minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune, sprøde og gennemstegte. Lækker serveret varm drysset med strøsukker. Kager holder sig friske i en dåse i en uge - hvis de holder dagen!
Cristina Palomo Nelsons Buckeye bolde
(Fnis, fnis.) Medstifter og meddesigner af San Francisco-baserede skolinje Freda Salvador elsker denne kærligt navngivne ferie. "Buckeye bolde med en cremet jordnøddesmør i midten og en rig chokoladeovertrækning er vores yndlingsgodt at lave til ferien," siger hun. ”Min mands familie introducerede dem for mig under vores første jul sammen, og jeg er nu hooked. Jeg er vild med noget chokolade! De er så nemme at lave, og det er sjovt at lave dem alle sammen! "
INGREDIENSER:
- 1 1/2 kopper cremet jordnøddesmør
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1-pund æske konditoresukker
- 9 ounces (ca. 1 1/2 kopper) halvsøde chokoladechips
- 2 til 3 spiseskefulde forkortelse
ANVISNINGER:
I en stor skål blandes jordnøddesmør, smør, vanilje og konditorisukker sammen med dine hænder. Det vil være tørt og smuldret i starten, men fortsæt med at arbejde, indtil alt er meget jævnt blandet.
Form til tre store kugler, dæk med plastfolie og stil på køl i 30 minutter.
Form til mindre kugler ved hjælp af en sparsom spiseskefuld blanding til hver kugle og rul den i dine hænder for at glatte ud. Læg på en bageplade beklædt med vokspapir. Stil på køl i mindst en time.
Smelt chokoladechips i en lille, tykbundet gryde og forkort ved svag varme under konstant omrøring. Når den er glat, fjernes den fra varmen.
Brug en tandstikker til at dyppe hver kugle i chokoladeblandingen og læg den tilbage på bagepladen. Stil på køl, indtil chokoladen er stivnet. Brug bagsiden af en ske til at glatte tandstikkerhuller ud.
Pamella Rolands ristede sukkerkager
Mode- og brudekjole designeren kan lide at gå på old school i ferien med en afprøvet og sand favorit: frostede sukkerkager.
COOKIE -INGREDIENSER:
- 1 1/2 kopper pulveriseret sukker
- 1 kop blødgjort smør
- 1 æg, stuetemperatur
- 1 tsk vanilje
- 1/2 tsk mandelekstrakt
- 2 1/2 kopper almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk fløde af tandsten
COOKIE -ANVISNINGER:
Fløde sukker og smør til det er let og luftigt. Tilsæt ægget og blend grundigt. Tilsæt vanilje og vanilje -mandelekstrakt. Bland de tørre ingredienser i en passende skål. Tilsæt derefter de våde ingredienser i tre dele, bland ved lav hastighed. Bland indtil lige blandet.
Stil dejen på køl i tre timer eller natten over.
Forvarm konventionel ovn til 375 grader.
Rul dejen ud og skær i former. Læg på et ikke-smurt bageplade og bag syv til otte minutter. Afkøl på en rist.
FROSTING INGREDIENSER:
4 kopper konditorisukker
1/2 kop forkortelse
5 spsk mælk
1 tsk vaniljeekstrakt
Madfarvning efter eget valg
FROSTING RETNINGSLINJER:
I en stor skål fløder du konditorens sukker og fløde sammen til det er glat. Bland gradvist mælk og vanilje i med en elektrisk mixer, indtil de er glatte og stive, cirka fem minutter. Farve med madfarve, hvis det ønskes.
Lee Savages søde kartoffelbudding
"Min yndlings Thanksgiving -ret er Sweet Potato Pudding," fortæller den luksuriøse håndtasedesigner. ”Jeg kommer fra en tæt sammensat sydlig familie, hvor helligdage altid er et held, og min mor har lavet det hvert år, så længe jeg kan huske. Det er dybest set sukker og smør, med et par kartofler blandet i. Absolut intet bedre, og jeg bruger ferien som min undskyldning for flere portioner. "
INGREDIENSER:
1/2 kop rosiner
1/4 kop varmt vand
5 mellemstore søde kartofler, kogte og mosede
2/3 kop smør, smeltet
1/2 kop hvidt sukker
1 tsk kanel
1/2 kop fordampet mælk
1 pakke små skumfiduser
ANVISNINGER:
Blød rosiner i blød i varmt vand. Bland med kartofler. Rør smør, sukker, kanel og mælk i. Slå godt. Hæld i smurt 1 1/2 quart bageform. Top med skumfiduser. Bages ved 400 i 10 minutter. Serverer seks til otte.
Phillip Salems Fruit Pizza Remix
"Fruit Pizza Remix -opskriften, jeg har, var min mors signaturret, som er så let at lave og altid er så stort et hit," siger håndtasedesigner og ejer af New York boutique Owen. "Alle kender den grundlæggende frugtpizza, men den her har nogle tilføjelser. Jeg blev kendt for altid at gøre det til enhver feriebegivenhed, fordi 1) det ikke gør noget rod - jeg er OCD over at være ren i køkkenet, jeg aldrig bruger - og 2) fordi det kun tager 15 minutter. "
INGREDIENSER:
1 Pillsbury Dough Boy Sugar Cookie Roll
1 pakke jordbær
4 kiwier
2 bananer
1 pakke blåbær
1/2 kop chokoladechips
1/4 kop strimlet kokos
1 krukke Nutella
1 pakke Cool Whip
ANVISNINGER:
Fordel Pillsbury Sugar Cookie Roll over en pizzaform i almindelig størrelse og sæt i ovnen i otte til 10 minutter.
Mens sukkerkagen koger, skæres kiwi, jordbær og bananer op.
Lad den gigantiske sukkerkage afkøle i 15 til 20 minutter. Når den er afkølet, fordeles Cool Whip rundt om hele kagen.
Placer kiwifrugten omkring den yderste ring, derefter bananerne til den anden ring. Læg de opskårne jordbær, og bland det med blåbærene, og anbring derefter blandingen i midten af kagen/pizzaen. Hæld kokosnødden over pizzaen og dryp så meget Nutella, som du vil, ovenpå.
Top med chokoladechips.
DOGGIE DESSERTS!
Henry Hollands julekiks til hunde
Hej, unger har også brug for lidt ekstra kærlighed i ferien, og House of Holland -designeren har den perfekte opskrift. (Eller faktisk hans egen version af denne.)
INGREDIENSER:
1 1/2 kopper fuldkornsmel
1/2 kop hvedekim
1/2 kop smeltet baconfedt
1 niveau spiseskefuld jordnøddesmør
1 stort æg
1/2 kop koldt vand
ANVISNINGER:
Forvarm ovnen til 350 grader.
Bland alle ingredienserne i en medium skål og bland i hånden, indtil dejen dannes. Tilsæt mere mel, hvis dejen er for klistret. Tilsæt mere baconfedt eller vand, hvis dejen er for stiv.
Rul ud på en meldrysset overflade til en tykkelse på 1,5 cm (.4 tommer). Skær i 1 x 4 tommer stænger og overfør til en bageplade. Stik huller i stængerne (ved hjælp af en tandstikker) og bag i en forvarmet ovn i cirka 20 minutter eller indtil de er let brunede. Sluk for ovnen, vend om stængerne, og sæt den tilbage i ovnen, indtil den er kølig (dette vil gøre dem endnu sprødere).
Godbidder kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Gør ca. 24 godbidder.