مرحبا بك في أسبوع اللياقة! سننشر طوال الأسبوع قصصًا عن اللياقة البدنية ، مع قصة Fashionista المميزة.
لقد كنت أتبع الكثير من الأنظمة الغذائية الغبية في حياتي القصيرة. كان هناك الصيف الذي ذهبت فيه إلى Paleo ، والذي ما زال أصدقائي يسخرون منه ، والأسابيع الستة التي توقفت فيها عن تناول السكر تمامًا ، وهو ما لا أندم عليه على الإطلاق. في السنة الأولى من الكلية قررت أن جسدي كان معبدًا وتجنب اللحوم لمدة شهر. انتهى ذلك فجأة يوم خميس ممطر مع شغف مفاجئ ومجنون باللحوم الحمراء ، وهو ما أشبعني به من خلال جر صديق للخارج لتناول برجر. نادرًا ما اقترب من "لا يزال خائفا". منذ ذلك الحين ، كنت آكل اللحوم ، على الرغم من أنني أجد نفسي أحيانًا أقوم بكتابة كلمة "macrobiotic" في Google.
أصبحت أكثر اعتدالًا في العام الماضي. أنا آكل الكثير من خبز القمح الكامل والجبن والخضار ، وأحاول السيطرة على الأسنان الحلوة. (أعني ، لست كذلك ليس سيكون لدينا كعكة عيد ميلاد عندما يتم تقديمها.) ولكن متى شيريل جئت إلى المكتب قبل بضعة أسابيع لأسأل من يريد أن يكون خنزير غينيا نظام غذائي ، قفزت على العرض. يبدو أن العادات القديمة لا تموت بسهولة.
برنامج الأكل المعني ، والذي قمت باختبار قيادته لمدة أسبوعين ، هو برنامج كيم كارداشيان حمية ما بعد الطفل ، المعروف أيضًا باسم أتكينز. بعد أن وضعت ما قررته الإعلامية أنه قدر غير مقبول من الوزن أثناء فترة حملها ، سقط كيم ك ما أفاد البعض أنه 55 رطلاً بعد ولادة القليل الشمال الغربي. هل سيكون له نفس التأثير علي ، أنا إنسان متوسط الحجم لم يجلب مؤخرًا كائنًا حيًا إلى العالم؟ كنت على استعداد لمعرفة ذلك. للصحافة.
دعنا نخرج هذا من الطريق: نظام أتكينز الغذائي اليوم مختلف تمامًا عن النظام الشرير الذي ربما يتبادر إلى الذهن عندما تسمع الاسم. بدلاً من الزبدة ، يكون العشاء عبارة عن سمك السلمون والقرنبيط المطهو على البخار. إنه في الواقع مشابه تمامًا لذلك الخط الغامض والمزعج "أنا آكل نظيفًا حقًا" الذي يسقطه الناس أحيانًا عندما تذهب إلى مطعم إيطالي. (لقد كنت ذلك الرجل.) لا يُسمح لك بالخبز ، ولكن يتم تشجيعك على تناول الكثير من الخضار واللحوم الخالية من الدهون ، وبعض منتجات الألبان والمكسرات والتوت. عندما تفقد الوزن ، يُسمح لك بفطم نفسك مرة أخرى على الحبوب الكاملة ، كما أخبرتني أخصائية التغذية في أتكينز كوليت هيموفيتز.
ينقسم نظام "نيو أتكينز دايت" ، كما تسميه أدبيات الشركة ، إلى أربع مراحل: "البداية" التي تقلل خلالها من تناول الكربوهيدرات إلى ما يقرب من 20 جرامًا في اليوم. حتى تصبح في حدود 15 رطلاً من وزنك المستهدف ، تليها فترة "موازنة" تجد خلالها كمية أكبر قليلاً من الكربوهيدرات التي لا تزال تسمح لك بمواصلة الخسارة وزن. يحدث "الضبط الدقيق" حتى تصل إلى الوزن المستهدف ويمكنك الحفاظ عليه لمدة شهر كامل ؛ هنا تستمر في إعادة تقديم أطعمة الكربوهيدرات مع فقدان الوزن ببطء. ثم هناك صيانة مدى الحياة. لا تحتاج إلى شرح ، ومرهقة بعض الشيء.
بالطبع ، ليس كل المهنيين الصحيين يلقون بثقلهم وراء النظام الغذائي. تقول خبيرة التغذية كيري جانز ومقرها نيويورك إنها لا توصي عادةً عملائها بأتكينز لأنه يمكن أن يساء فهمها على أنها فرصة لتحميل لحم الخنزير المقدد والبرغر بالجبن ، على الرغم من اعترافها بأن تركيز Kim K على الخضار والبروتينات الخالية من الدهون يبدو صحي. يمكن أن يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى خسارة كبيرة في الوزن في غضون أسابيع ، ولكن يحتاج الناس إلى تطوير نمط من الأكل يمكنهم تحمله على المدى الطويل.
كنت أقوم فقط بجزء "البداية" من النظام الغذائي ، وهو الجزء الأكثر عدوانية من حيث حدوده. إليكم المقطع المميز لأسبوعين عشت فيه بشخصية Kim K.
اليوم 1
7 صباحًا ، أنزل على قدمٍ جيدة من خلال القيام بالضبط بما ينصح به خبراء التغذية ، والذي لا يخطط مسبقًا وتخزين ثلاجتي. أتناول زبادي يونانيًا عاديًا وملعقة من زبدة الفول السوداني على الإفطار ، وهما شيئان يشعران أنهما يجب ألا يختلطا ، مثل التكيلا والويسكي.
10:30 صباحًا من المفترض أن أتناول وجبتين خفيفتين يوميًا للحفاظ على معدل التمثيل الغذائي لدي. وفقًا لـ Heimowitz ، فإن أحد الأخطاء التي يرتكبها مبتدئ Atkins الجدد هو عدم تناول الطعام بشكل متكرر لأن البروتين والدهون تقيد الشهية. أنا لست حقًا وجبة خفيفة في الصباح ، لكن حسنًا. هو اللوز الخام والتوت.
1 بعد الظهر لست جائعًا بشكل رهيب ، لكني أحصل على سلطة من هول فودز مع جرجير وحمص وبيض وبعض الفيتا لأن الجبن مسموح به ، فمدح الرب.
4 مساءً وقت الوجبة الخفيفة سيكون مشكلة ، يمكنني القول بالفعل. يقترح أتكينز أشياء صحية مثل شرائح الحمص والخيار أو الزبادي اليوناني واللوز المقطّع مع العنب البري ، لكنني استنفدت بالفعل هذه الاحتمالات. أذهب للحصول على زبادي آخر وأفكر في الكعك.
8 مساءً توصي أتكينز بخفض تناول الكحول ، لكن كان لديّ عشاء عمل مُجدول بالفعل ، لذلك لدي كأس من النبيذ الأحمر وبعض الدجاج. وقطعة خبز. وعدد قليل من البطاطس المقلية. عذرًا.
اليوم الثاني
11 صباحًا قرر تجنب مشكلة الوجبات الخفيفة عن طريق تناول الغداء مبكرًا. ذكي ، أليس كذلك؟ أحصل على سلطة جبن الماعز مع الدجاج المشوي ، وهذا رائع. الجبن هو الأفضل. Kim K هي الأفضل للسماح لي بأكل الجبن بينما أفقد وزن طفلها.
7 مساءً غاز الطهي الخاص بمبنى شقتي متوقف منذ أكثر من شهر ، والذي أعتقد أنه رائع من قبل السوبر. ومع ذلك ، فإن هذا ليس رائعًا من خلال نظام Kim K الغذائي ، لأنه يتطلب التضحية بلحم حيوان آخر باسم تقليل الرغبة الشديدة. كسرت علبة سمك السلمون وأكلها مباشرة من العلبة مع بعض الطماطم والأفوكادو في زيت الزيتون على الجانب. انظر إلى كل هذه الدهون الصحية! اذهب لي.
يوم 3
6:30 صباحًا ، لاحظت أن معدتي قد سويت بالارض بشكل ملحوظ. مرتب. أتناول ملعقتين من زبدة الفول السوداني وأشعر بالاختناق الفريد لمحاولة تجفيف ابتلاع شيء لزج للغاية.
7 مساءً سلامي و جودة مع طماطم و جزر. ستصبح هذه وجبتي المسائية المفضلة لأنها تحتوي على الجبن واللحوم المالحة ، والتي ربما لم تتم الموافقة عليها من قبل Kim K. أيضا ، أليس الجزر سكر حقا؟ أنا أبحث عن الكربوهيدرات لبضع دقائق قبل الشعور بالملل والانتقال إلى Netflix.
اليوم الرابع
6:30 صباحًا اخلطها مع نصف حبة أفوكادو ملفوفة في شرائح ديك رومي وجبن شيدر بيبيبل. قف!
3 م وجبات خفيفة برغي. أنا أتناول وجبات خفيفة عندما لا أكون جائعًا في الواقع. أشرب قهوة وأعتذر عن مستويات السكر في دمي.
5 مساءً لقد أرسل لي أتكينز كيسًا مليئًا بالوجبات الخفيفة بما في ذلك أكواب زبدة الفول السوداني المقلدة الخالية من السكر ، وأكواب M & Ms المزيفة الخالية من السكر وألواح الغموض التي تحتوي على الكثير من البروتين. أنا حذر عمومًا من السكريات المزيفة لأنها تنفخني كالمجانين ، لكن كل شخص آخر في المكتب يأكل الشوكولاته ، لذلك أختار "أكواب زبدة الفول السوداني". بعد ثلاثة أيام من عدم وجود السكر ، يتذوقون طعمًا غريبًا وفضائيًا يبعث على السخرية جيدة. أنا أقوم بفتح M & Ms المزيف أيضًا. يولو.
7 مساءً لقد انتفخت معدتي بالفعل. جذاب.
يوم 5
4 مساءً نظرًا لأن جسدي قد تعافى تمامًا من سخام السكر المزيف ، فقد نسيت تمامًا مدى سوء الأمر. لدي أحد قضبان أتكينز ، وأنا واثق من أن الأمور ستكون مختلفة هذه المرة.
6 مساءً هم ليسوا كذلك.
اليوم السادس
9 صباحًا بضع ملاعق من زبدة الفول السوداني قبل التوجه إلى متجر Apple في SoHo لإصلاح جهاز الكمبيوتر الخاص بي. أفتقد بيغل لوكس وكريم تشيز صباح السبت.
12 م بعد أن علمت أن جهاز الكمبيوتر الخاص بي لا يمكن إصلاحه ، أشتري سلطة ، عن طريق الخطأ نسيت أن أخبرهم بعدم وضع الخبز في حقيبتي. إنه ليس حتى القمح الكامل. تمتصها ، ATKINS. أنا منشق عن الكربوهيدرات ، مدفوع إلى حافة الهاوية بحسابي المصرفي الفارغ حديثًا.
12:30 مساءا. أجلس على مقعد وأمزق الخبز ببطء ، أفكر في كيفية تناول أمي. في السابعة والخمسين من عمرها ، لديها شخصية عارضة أزياء شرعية. تأكل ببطء ، ولا تأكل عندما لا تكون جائعة ولا تعود أبدًا لثوانٍ. اعتدت أن أتناول الطعام بهذه الطريقة عندما كنت صغيراً ، حتى وصل الإنترنت وعدد لا يحصى من المدونين الصحيين. هذا الخبز جيد جدا. يجب أن أحاول تناول المزيد مثل أمي.
أيام 7-14
لن أتحمل كل تفاصيل الأيام السبعة المقبلة ، لكنني فقدت وزني - حوالي خمسة أرطال منه في النهاية. بفضل الاستغناء عن السكر ، بدت بشرتي رائعة. ومع ذلك ، فقد كان فقدان وزني متناسبًا بشكل مباشر مع الموقف الغاضب بشكل متزايد حول التقييد بالسلاسل إلى هذا النظام الغذائي.
لقد تعلمت بسرعة أنني أحد هؤلاء الأشخاص الذين لا يعتبر هذا النظام الغذائي الخاص بهم مستدامًا. كنت أفعل ذلك من أجل وظيفتي ومن أجل الغرور ، وقد تقدم في السن بسرعة.
كما يوضح أتكنز بوضوح ، فإن النظام الغذائي الذي يصفه هو صفقة مدى الحياة. مثل أي تغيير جوهري في عاداتك الغذائية ، سيستمر ذلك فقط إذا كنت مدفوعًا بقناعة حقيقية. ليس الدافع لفقدان القليل قبل زفاف أحد الأصدقاء الذي سيحضره زوجك السابق أيضًا. النوع الذي يأتي مع الرغبة حقًا في تغيير صحتك. بالطبع ، إذا كنت تتبع إرشادات أتكينز ، فهناك نكون الكربوهيدرات في مستقبلك. يستغرق الأمر وقتًا فقط للوصول إلى هناك ، وعندما تفعل ذلك ، عليك العمل بعناية للحفاظ عليه.
لكن مهلا ، إذا كنت تصل إلى الشاطئ مع العاشق الجديد الخاص بك في غضون أسبوع ، فلا عيب في قطع الخبز مؤقتًا من نظامك الغذائي. أو ، كما تعلم ، إذا كنت ترغب في ارتداء البيكيني ومشاركة البعض المعتوه الجانبية مع الملايين من متابعي Instagram في المستقبل القريب.