เป็นอุปกรณ์เพื่อสุขภาพที่ทันสมัยที่ Erewhon แต่สาหร่ายยังเป็นวัตถุดิบหลักในการแพทย์แผนโบราณมานานหลายศตวรรษ
ยินดีต้อนรับสู่ซีรีส์ของเรา "Buzzy Beauty ส่วนผสมแห่งช่วงเวลา" หลักการอธิบายได้ค่อนข้างชัดเจน: ในแต่ละตอน เราจะสำรวจส่วนผสมที่ ปัจจุบันกำลังเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมนี้ โดยผุดขึ้นมาในผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายที่เรียงรายอยู่ตามทางเดินเพื่อความงาม เราจะปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อค้นหาเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลัง และเหตุใดจึงมีช่วงเวลาที่สำคัญในขณะนี้
ในปี 2023 Superfood Industrial Complex™ เป็นธุรกิจมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ — 166 พันล้านเหรียญสหรัฐเป็นที่แน่นอน ส่วนผสมที่ถ่อมตนและทำงานหนักเหล่านี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นทางลัดสู่สุขภาพอันบริสุทธิ์ เช่น โกจิเบอร์รี่ ผงมาคา มาจิกสีน้ำเงิน และเห็ดที่เป็นยานั้นไม่เพียงแค่แพร่หลายไปทั่วเท่านั้น เอเรวอน เสริมทางเดิน; พวกเขาเริ่มที่จะเติบโตใน ผลิตภัณฑ์เสริมความงาม, ด้วย.
หยิบสุดยอดอาหารปัจจุบันของช่วงเวลานี้ สาหร่ายสีแดงสายพันธุ์ที่เหี่ยวย่นที่เรียกว่าตะไคร่น้ำ (หรือตะไคร่น้ำไอริช สำหรับเหตุผลโดยละเอียด ในภายหลัง) ซึ่งเติบโตตลอดทั้งปีในแอ่งน้ำและเวิ้งน้ำตามผาหินชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก ตั้งแต่แคริบเบียนไปจนถึงตอนเหนือ ยุโรป. ได้รับการขนานนามว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" ด้วยเหตุผลที่ดี: สาหร่ายสีแดง - มักจะเสิร์ฟในรูปแบบเจลเหนียวข้น - อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่เหงือก ประกอบด้วยแร่ธาตุ 92 จาก 102 ชนิดที่ร่างกายต้องการในการทำงานและถูกกล่าวหาว่ารักษาได้ทุกอย่าง: สิว, การอักเสบ, อารมณ์, พลังงานต่ำ, คุณชื่อ มัน.
ตะไคร่น้ำทะเล (หรือที่รู้จักในชื่อสปีชีส์ที่เป็นทางการว่า ชอนดรัส คริสคัส) เป็นหลักในยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษ ในโลกแห่งความงาม เลสลีย์ ธอร์นตันผู้ก่อตั้ง "เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" ฉลากบำรุงผิวพฤกษศาสตร์ คลูอธิบายว่าตะไคร่น้ำกำลังถูกขนานนามว่าเป็นทางเลือกจากธรรมชาติแทนส่วนผสมสังเคราะห์ เช่น กรดไฮยาลูโรนิกและคอลลาเจน โดยคิดว่าช่วยปรับปรุงพื้นผิวและลักษณะโดยรวม
"เราจะเห็นแบรนด์ความงาม สุขภาพ และอาหารมากขึ้นที่รวมตะไคร่น้ำไว้ในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเช่น ผู้บริโภคยังคงแสวงหาวิธีแก้ปัญหาที่เป็นธรรมชาติจากพืชสำหรับความต้องการด้านสุขภาพและความงามของพวกเขา" กล่าว ธอร์นตัน ซึ่งเปิดตัวแบรนด์ในแคลิฟอร์เนียในปี 2562. (เธอยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความงามและอดีตผู้เชี่ยวชาญด้านการแต่งหน้าทางโทรทัศน์ด้วย) "แม้ว่ามันอาจยังไม่เป็นที่นิยม แต่ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของตะไคร่น้ำทำให้มันเป็นส่วนผสมที่น่าจับตามองในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า"
Supreme Seed Delicate Purification Mask ของ KLUR ประกอบด้วยสารสกัดจากมอสไอริช (หรือตะไคร่น้ำ)
รูปถ่าย: ความอนุเคราะห์จาก KLUR
ตะไคร่น้ำอาจเป็นทรัพยากรสิ่งแวดล้อมที่มีเสน่ห์ เบ่งบานอย่างมากมายทั่วมหาสมุทรของโลก และยังไม่ใช่ฟรีสำหรับทุกคน เช่นเดียวกับอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ตะไคร่น้ำยังคงมีความเสี่ยงที่จะถูกเก็บเกี่ยวมากเกินไป ซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อประเพณีการรักษาที่ผสมผสานสาหร่ายมานานหลายศตวรรษ
เราควรสนับสนุนการขายส่วนผสมนี้ในเชิงพาณิชย์หรือไม่ และเราจะดำเนินการดังกล่าวด้วยความรับผิดชอบได้อย่างไร
เพื่อตอบคำถามเหล่านี้ ก่อนอื่นเราต้องย้อนเวลากลับไปในยุคความอดอยากมันฝรั่งของชาวไอริชในทศวรรษที่ 1840 เมื่อ ประชากรที่อดอยากหันไปหาแหล่งอาหารนอกระบบที่พวกเขาคิดว่าอาจให้คุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับ มันฝรั่ง. สำหรับชุมชนชายทะเล สิ่งนี้รวมถึงสาหร่ายสีแดงหรือมอสไอริชที่เติบโตบนโขดหิน ที่เหลือก็คือประวัติศาสตร์ เมื่อความอดอยากเริ่มจางหายไป ความสนใจในตะไคร่น้ำยังคงอยู่ และในไม่ช้า มันก็แพร่หลายไปทั่ว เข้าถึงได้ จนสาหร่ายสีแดงถูกมองว่าเป็น "อาหารชาวนา"
ความหิวโหยครั้งใหญ่ของไอร์แลนด์อาจเป็นส่วนหนึ่งของตำนานตะไคร่น้ำ แต่สาหร่ายทะเลชนิดนี้เป็นอาหารหลักในวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วยุโรป อเมริกาใต้ เอเชีย และแคริบเบียนมาช้านาน นอกเหนือจากน้ำที่เย็นกว่าของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือแล้ว สาหร่ายยังสามารถพบได้ในจุดร้อน เช่น ทะเลชวาระหว่างอินโดนีเซีย เกาะชวาและบอร์เนียว ทะเลโซโลมอนซึ่งอยู่ทางตะวันออกของปาปัวนิวกินี และสุดท้ายคือทะเลแคริบเบียน จากบาร์เบโดสถึง จาเมกา
"ตะไคร่น้ำน่าจะเป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดในปัจจุบัน เนื่องจากมีแร่ธาตุสูง สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และปริมาณโอเมก้า ในขณะที่เกือบจะไม่มีแคลอรี่ ปราศจากกลูเตน และเป็นมิตรกับ Paleo และคีโต" Jake Vainer ผู้ก่อตั้งกล่าว ของ เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกซึ่งเก็บเกี่ยวสาหร่ายออร์แกนิกดิบจากเซนต์ลูเซีย ซึ่งรัฐบาลท้องถิ่นทำการทดสอบน้ำเพื่อหาสิ่งเจือปนเป็นประจำ "กล่าวอีกนัยหนึ่งคือให้ประโยชน์มากมายโดยไม่รบกวนข้อจำกัดหรือแนวโน้มใดๆ"
ตะไคร่น้ำสีม่วงของ Planted Seeds นั้นเก็บเกี่ยวตามธรรมชาติในเซนต์ลูเซียในรูปแบบธรรมชาติ
รูปถ่าย: ได้รับความอนุเคราะห์จากเมล็ดพันธุ์ที่ปลูก
Klur นำเสนอมอสทะเลในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว 2 ใน 10 ชนิด (the เจนเทิล แมทเทอร์ คลีนเซอร์ และ มาส์กเมล็ดสุพรีม) จัดหาสาหร่ายจากมหาสมุทรแอตแลนติกตอนเหนือก่อนแปรรูปในโรดไอส์แลนด์ แม้ว่าส่วนผสมของแบรนด์จะเต็มไปด้วยพฤกษศาสตร์ที่มีประโยชน์ เช่น แปะก๊วย ว่านหางจระเข้ และดอกแดนดิไลออน แต่ Thornton มองว่าตะไคร่น้ำเป็นพิเศษ มีประโยชน์ในการให้ "เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลสวยงามในขณะที่ให้ความชุ่มชื้น ให้ความชุ่มชื้น ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง และคุณประโยชน์ที่สงบเงียบสำหรับผิว สุขภาพ."
ไม่แปลกใจเลยที่ภาคความงามและสุขภาพจะได้รับความสนใจอย่างเท่าเทียมกัน แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเช่น ติ๊กต๊อกThornton กล่าวว่าได้ช่วยกระตุ้นความสนใจและเพิ่มความตระหนักถึงประโยชน์มากมายที่เกี่ยวข้องกับตะไคร่น้ำ ตัวเลขไม่โกหก คำว่า "ตะไคร่น้ำ" ปรากฏใน วิดีโอมากกว่า 905 ล้านรายการบนแอป, และการนับ.
"ในขณะที่อินฟลูเอนเซอร์และผู้ที่ชื่นชอบสุขภาพได้แบ่งปันประสบการณ์และประโยชน์ของการบริโภคตะไคร่น้ำบนตัว แพลตฟอร์มต่างๆ ได้นำไปสู่กระแสไวรัลของผู้ใช้ที่พยายามและแบ่งปันประสบการณ์ของตนเองกับส่วนเสริมนี้" กล่าว ธอร์นตัน
ในปี 2019 คิม คาร์เดเชียน ผู้โด่งดังคนนี้ได้รวมเอา Instagram Story ที่มี a "ตะไคร่น้ำปั่น" กลายเป็นจุดพลิกผันที่ตรวจสอบได้ในรอบข่าวสัปดาห์นั้น ที่อื่นๆ ในสายตระกูล Kardashian Kourtney Kardashian Barker กำลังวางเดิมพันในพื้นตะไคร่น้ำด้วยแบรนด์อาหารเสริมของเธอ ข่าว (ซึ่งปฏิเสธที่จะแสดงความคิดเห็นสำหรับชิ้นนี้) เดอะ ทะเลเลม ทิงเจอร์เปิดตัวเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและเป็นสูตรที่มี "มอสไอริชที่ทำมาจากป่าออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจาก USDA" รวมถึงวิตามินดี 3 และไบโอตินตามเว็บไซต์
ในปี 2022 ลอสแอนเจลีโน เข้าแถวที่ Erewhon เพื่อลิ้มลองอาหารเพื่อสุขภาพ ใหม่ มอสทะเลปั่นสร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับ "นักโภชนาการแบบองค์รวม" รีเบคก้า ลีห์. Jack Harlow เป็นแฟนตัวยงของส่วนผสมที่มีชื่อเสียงอีกคนหนึ่ง หลังจากที่เขาสร้างตัวอย่างฟรีที่โรงยิมของเขา “เงี่ยนเป็นบ้า” และเห็นได้ชัดว่าไม่สามารถออกกำลังกายให้เสร็จได้
การปลูกตะไคร่น้ำบนปาลาวันในฟิลิปปินส์
รูปถ่าย: รูปภาพของ Patrick Aventurier / Getty
แต่ตะไคร่น้ำไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันทั้งหมด Vainer ผู้ก่อตั้ง Planted Seeds อธิบายว่าอุปสงค์ได้บดบังอุปทานตามธรรมชาติไปแล้ว ผู้ค้าปลีกชั้นนำในตลาดมวลชนเพื่อจัดหามอสที่ปลูกในสระน้ำโดยใช้สารเคมีและสารเติมแต่งอื่นๆ ทำให้คุณค่าทางอาหารลดลงในที่สุด ตะไคร่น้ำน้อยถูกเก็บเกี่ยวในป่ามากกว่าที่ผู้บริโภคจะเชื่อ
ตะไคร่น้ำของ Planted Seeds เป็นผลิตภัณฑ์ของสิ่งที่ Vainer เรียกว่า "การเก็บเกี่ยวเชิงนิเวศแบบสร้างใหม่และยั่งยืน" ซึ่งใน ผู้เก็บเกี่ยวทิ้งพืชส่วนใหญ่ที่ยึดด้วยรากไว้กับหินเพื่อให้งอกใหม่ได้โดยไม่ทำลายท้องถิ่น ระบบนิเวศ จากนั้นแบรนด์ใช้ น้ำกรองพิเศษที่มีค่า pH สมดุลซึ่งตรงข้ามกับ "น้ำแร่" ที่บรรจุขวด (ที่แพร่หลายกว่า) เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สุดท้าย ผลิตภัณฑ์ได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการโดยบุคคลที่สามและปราศจากโลหะหนักและเชื้อโรค น่าเสียดาย ไม่ใช่ทุกแบรนด์ที่ได้รับการควบคุมอย่างดี นักช้อป แม้กระทั่งผู้ที่ใส่ใจสุขภาพที่สุดในหมู่พวกเรา ก็อาจยอมจ่ายเพื่อซื้อทางลัดของบริษัทบางแห่ง
"หลายแบรนด์แสวงหากำไรจากส่วนผสมและอาหารที่มีถิ่นกำเนิดของประชากรบางกลุ่มมานานหลายศตวรรษ" กล่าว เคท กลาวานผู้สร้างเนื้อหาอิสระที่มีพอดคาสต์รายสัปดาห์ "ซีมอสเกิร์ลส์" มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้โลกแห่งสุขภาพที่ดีย่อยง่ายยิ่งขึ้นสำหรับผู้ฟังทุกวัน เธอแนะนำตะไคร่น้ำที่อยากรู้อยากเห็นในหมู่พวกเราว่า "ให้ความสนใจกับแหล่งที่คุณซื้อเมื่อคุณซื้อ การสนับสนุนผู้ขายในท้องถิ่นและเจ้าของร้านเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญเมื่อมีส่วนร่วมในสุขภาพที่แตกต่างกัน แนวทางปฏิบัติเพื่อรับความรู้เกี่ยวกับประวัติเบื้องหลังส่วนผสมที่คุณกำลังรวมเข้าไว้ในของคุณ ไลฟ์สไตล์”
สิ่งนี้จะมีความสำคัญอย่างยิ่งในยุคตะไคร่น้ำที่กำลังเติบโตนี้ โดยคาดว่าสิ่งที่จะเกิดขึ้นในหมวดหมู่ใหม่ๆ เช่น มาสก์หน้า ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม และแม้กระทั่งการแต่งหน้า ตามคำกล่าวของ Tyler Woodward ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพที่อาหารเสริมในสหราชอาณาจักร บริษัท ประตูอีเดน.
ถึงกระนั้น ตะไคร่น้ำยังมีหนทางอีกยาวไกล และศักยภาพสูงสุดของมันยังไม่ชัดเจนนัก: Glavan ย้ำเตือนว่าวัฒนธรรมด้านสุขภาพของสหรัฐฯ มักจะไล่ล่าหาสิ่งที่ยิ่งใหญ่ต่อไป ตะไคร่น้ำมีศักยภาพเพียงพอที่จะตัดเสียงรบกวนจากอาหารชั้นยอดหรือไม่?
"แนวโน้มของส่วนผสมอาจมาและไป" Thornton กล่าว "แต่ประโยชน์ของตะไคร่น้ำได้รับการยอมรับมานานหลายศตวรรษและมีแนวโน้มที่จะยังคงมีความเกี่ยวข้อง"
หากคุณสงสัย ให้เลื่อนดูรายการยาทาที่มีหนามแหลมของตะไคร่น้ำและของที่กินได้ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ตอนนี้
Klur Gentle Matter Daily Moisture Cleanser ราคา 40 เหรียญ มีให้ที่นี่.
Klur Supreme Seed หน้ากากชำระล้างที่ละเอียดอ่อน, $ 60, มีให้ที่นี่.
Cocokind Sea Moss Exfoliator ราคา 20 เหรียญ มีให้ที่นี่.
Lemme Sea ไอริช Sea Moss Liquid Drops, $ 25, มีให้ที่นี่.
เมล็ดพันธุ์ที่ปลูก Gold Sea Moss, $20, มีให้ที่นี่.
ปลูกเมล็ดพืชมอสทะเลสีม่วง, $ 38, มีให้ที่นี่.
Cay Skin Deepwater Hydrating & Soothing Body Crèmeด้วย Sea Moss & Niacinamide ราคา 28 เหรียญ มีให้ที่นี่.
Cay Skin Isle Glow Face Moisturizer SPF 45 พร้อม Sea Moss & Niacinamide ราคา 34 เหรียญ มีให้ที่นี่.
หยดของเหลวทะเลอินทรีย์ของ Mary Ruth, $ 24.95, มีให้ที่นี่.
WLDKAT Mushroom + Moss Gel Cream ราคา 20 เหรียญ มีให้ที่นี่.
โปรดทราบ: ในบางครั้ง เราใช้ลิงค์พันธมิตรบนเว็บไซต์ของเรา สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อการตัดสินใจด้านบรรณาธิการของเราแต่อย่างใด
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับแนวโน้มล่าสุดและผู้คนที่กำหนดอุตสาหกรรมแฟชั่น สมัครรับจดหมายข่าวรายวันของเรา