Добродошли у Недеља фитнеса! Читаву недељу ћемо објављивати приче о фитнесу, са изразито Фасхионистином вртом.
Био сам на много глупих дијета у свом кратком животу. Било је лето када сам ишао на Палео, због чега су ми се пријатељи и даље ругали, и шест недеља када сам потпуно престао да једем шећер, због чега уопште не жалим. Завршио сам факултет. Одлучио сам да је моје тело храм и месец дана сам се клонио меса. То се нагло завршило једног кишног четвртка изненадном, маничном жудњом за црвеним месом, коју сам задовољио одвукавши пријатеља на хамбургер ретко је граничило са "још увек мукање". Од тада једем месо, мада се понекад нађем да у Гоогле уносим реч „макробиотик“.
Постао сам много умеренији у последњих годину дана. Једем пуно интегралног хлеба, сира и поврћа и покушавам да контролишем слатки зуб. (Мислим, нисам не иде на рођенданску торту када се понуди.) Али када Цхерил дошао у канцеларију пре неколико недеља да питам ко жели да буде дијетално заморче, скочио сам на понуду. Очигледно, старе навике тешко умиру.
У питању је програм исхране који сам тестирао две недеље Ким Кардасхиан Дијета након бебе, звана Аткинс. Након што су ставили оно што су медији одлучили да је неприхватљива тежина током њене трудноће, Ким К је пао за које неки кажу да су након порода тешка 55 килограма северозапад. Да ли би то имало исти ефекат на мене, човека просечне величине који недавно није донео живо биће на свет? Био сам спреман да сазнам. За новинарство.
Склонимо ово с пута: данашња Аткинсова дијета се увелико разликује од зликовског режима који вам вјероватно пада на памет када чујете име. Уместо бифтека на маслацу, вечера је лосос и броколи на пари. Заправо је прилично сличан оној двосмисленој и иритантној линији „једем заиста чисто“ коју људи понекад испуштају кад изађете у италијански ресторан. (Ја сам био тај тип.) Није вам дозвољен хлеб, али вас охрабрују да једете много поврћа и немасног меса, као и мало млечних производа, орашастих плодова и бобичастог воћа. Док губите тежину, дозвољено вам је да се одвикнете од интегралних житарица, каже ми нутриционисткиња из Аткинса Цолетте Хеимовитз.
"Нова Аткинсова дијета", како је литература компаније назива, дели се на четири фазе: "Почетни почетак" током којег смањујете унос угљених хидрата на отприлике 20 грама дневно док не будете унутар 15 килограма од своје циљне тежине, након чега следи период „балансирања“ током којег ћете пронаћи нешто већи унос угљених хидрата који вам и даље омогућава да наставите да губите тежина. „Фино подешавање“ се дешава све док не достигнете циљну тежину и не можете да га одржавате читав месец; овде настављате да поново уносите храну која садржи карби, док полако губите тежину. Затим постоји доживотно одржавање. Само по себи разумљиво и помало застрашујуће.
Наравно, сви здравствени радници не бацају тежину иза дијете. Нутриционисткиња из Њујорка Кери Ганс каже да обично не препоручује Аткинса својим клијентима јер се то може погрешно протумачити као прилика да се напуни сланином и чизбургерима, иако признаје да се чини да се Ким К фокусира на поврће и немасне протеине здрав. Резање угљених хидрата може довести до великог губитка тежине за неколико недеља, али људи морају да развију стил исхране који могу да издрже на дужи рок.
Ја сам радила само "кицк-старт" део дијете, која је најагресивнија по својим ограничењима. Ево врхунског рола моје две недеље живота као Ким К.
1 дан
У 7 сати ујутру постајем добар корак радећи тачно оно што нутриционисти саветују, а што није планирање унапред и складиштење фрижидера. За доручак једем обичан грчки јогурт и кашику путера од кикирикија, две ствари које једноставно не би требало да се мешају, попут текиле и вискија.
У 10:30 ујутру требало би да једем две грицкалице дневно како бих убрзао метаболизам. Према Хеимовитзу, једна од почетничких грешака које Аткинсови новопридошлице чине је да не једу довољно често јер протеини и масти смањују апетит. Нисам баш јутарња грицкалица, али у реду. Сирови бадеми и бобице.
13:00 Нисам јако гладан, али добијам салату од Вхоле Фоодса са руколом, хумусом, јајетом и мало фете јер је ДОЗВОЉЕН сир, похвалите господара.
4 поподне Већ могу рећи да ће време за ужину бити проблем. Аткинс предлаже здраве ствари попут кришки хумуса и краставца или грчког јогурта и исечених бадема са боровницама, али већ сам исцрпио ове могућности. Идем да узмем јогурт и размислим о муффинима.
20:00 Аткинс препоручује да смањите унос алкохола, али већ сам имао заказану радну вечеру, па имам чашу црног вина и мало пилетине. И залогај хлеба. И неколико помфрита. Упс.
Дан 2
11:00 Одлучите да избегнете проблеме са ужином тако што ћете ручати раније. Паметно, ха? Добијам салату од козјег сира са пилетином на жару, што је одлично. Сир је најбољи. Ким К је најбоља за то што ми дозвољава да једем сир док губим на тежини њене бебе.
19:00 Гас за кување у мојој стамбеној згради био је искључен више од месец дана, што је супер за мене. Међутим, Ким К дијета није кул, јер захтева жртвовање меса још једне животиње у име смањења жудње. Разбијам лименку лососа и једем је из конзерве са мало парадајза и авокада са стране преливеног маслиновим уљем. Погледајте све ове здраве масти! Иди ме.
3. дан
6:30 ујутру примећујем да ми се стомак приметно спљоштио. Уредан. Поједем две кашике путера од кикирикија и доживим јединствен осећај гушења покушавајући да се осушим прогутајући нешто врло лепљиво.
19:00 Салами и гауда са сировим парадајзом и шаргарепом. Ово ће ми постати омиљени вечерњи оброк јер садржи сир и слано месо, које вероватно није одобрила Ким К. Такође, зар мрква није заиста слатка? Неколико минута истражујем угљене хидрате пре него што ми досади и пређем на Нетфлик.
4. дан
6:30 Помешајте га са пола авокада умотаног у кришке ћуретине и Бабибел цхеддар сиром. Вау!
15:00 Зајерајте грицкалице. Презалогајио сам кад заправо нисам гладан. Узимам кафу и тихо се извињавам због нивоа шећера у крви.
5 поподне. Аткинс ми је љубазно послао врећу са грицкалицама, укључујући имитације Реесеових маслаца од кикирикија без шећера, лажне М & М без шећера и мистериозне плочице са пуно протеина у њима. Генерално сам опрезан због лажних шећера јер ме надувају као луди, али сви остали у канцеларији једу чоколаде, па идем на „шоље од путера од кикирикија“. Након три дана без шећера, окусили су и ванземаљце и смешно добро. Отворим и лажне М&М. ИОЛО.
19:00 Желудац ми се заиста надуо. Слатко.
5. дан
4 поподне Пошто се моје тело сада потпуно опоравило од лажне надутости шећера, потпуно сам заборавио колико је то било лоше. Имам један од Аткинсових барова, верујем да ће овога пута ствари бити другачије.
18:00 Нису.
6. дан
9 сати Неколико кашика путера од кикирикија пре него што кренете у Аппле продавницу у СоХоу да поправим рачунар. Недостаје ми мој суботски јутарњи локс и крем сир.
12:00 Сазнавши да се мој рачунар не може поправити, купујем салату, случајно намерно заборавивши да им кажем да не стављају хлеб у торбу. Није чак ни цела пшеница. СИСАЦИ ГА, ЗАРАДИ. Ја сам отпадник од угљених хидрата, доведен до руба својим тек празним банковним рачуном.
12:30 сати Седећи на клупи и полако цепајући хлеб, размишљам како моја мама једе. Са 57 година има закониту фигуру супермодела. Она једе полако, не једе када није гладна и никада се не враћа на секунде. Тако сам јео кад сам био мали, све док ме Интернет и његови бројни блогери о здрављу нису дочепали. Овај хлеб је тако добар. Требао бих само покушати да једем више као моја мама.
Дани 7-14
Нећу вам досадити са свим детаљима у наредних седам дана, али сам ипак смршала - око пет килограма на крају. Захваљујући исецању шећера, кожа ми је изгледала сјајно. Међутим, мој губитак тежине био је директно пропорционалан све мрзовољнијем ставу о томе да сам окован овом дијетом.
Брзо сам сазнао да сам један од оних људи за које ова дијета није одржива. Радио сам то за свој посао и за таштину, и то је брзо остарило.
Као што Аткинс јасно објашњава, исхрана коју прописује је доживотна. Као и свака значајна промена у вашим навикама у исхрани, трајаће само ако вас води истинско уверење. Није жеља да изгубите неколико пре венчања пријатеља на које ће доћи и ваш бивши. Врста која долази са заиста жељом да промените своје здравље. Наравно, ако следите Аткинсове смернице су угљени хидрати у вашој будућности. Потребно је само време да стигнете тамо, а када то учините, морате пажљиво радити на одржавању.
Али, хеј, ако са својим новим лепотником одете на плажу за недељу дана, нема срама привремено искључити хлеб из исхране. Или, знате, ако вас сврби да обучете бикини и поделите га сиде бооб са вашим милионима пратилаца на Инстаграму у блиској будућности.