Kako kupujem: Danny Bowien

Vsi kupujemo oblačila, vendar dve osebi ne kupujeta enako. Lahko je družbena izkušnja in globoko osebna; včasih je lahko impulzivno in zabavno, drugič namensko, mučno. Kje kupujete? Kdaj kupujete? Kako se odločite, kaj potrebujete, koliko porabite in kaj ste "vi"? To je nekaj vprašanj, ki jih postavljamo vidnim osebam v naši kolumni "Kako kupujem."

Če niste seznanjeni Danny Bowien, pretoči njegovo Epizode "Mind of a Chef" na Facebooku Watch takoj. (Potem se znajdete v njegovi restavraciji Mission Chinese Food v San Franciscu ali New Yorku in naročite mapo tofu.) Če že veste, kdo je Bowien, so njegove možnosti nepozabne, nenehno spreminjajoč se slog vas je obdržal, pa naj bodo to njegovi dolgi, beljeni lasje, podpisana očala, vse več tatujev ali njegova naklonjenost newyorškim oblikovalcem in SoulCycleu blago.

Kolikor modna industrija kroži skozi obsesije - in po mnenju samega kuharja tudi v svetu hrane - tako ima Bowienjeva garderoba tudi okus. Njegovo zanimanje in vpletenost v modo sta se začela šele pred sedmimi leti, ko se je z zahodne obale preselil v New York. Te dni lahko Bowiena v prvi vrsti opazite na razstavi Eckhaus Latta, ki podpira njegovega oblikovalca prijateljici Sandy Liang in Telfar Clemens, ki se ukvarjata z modeliranjem v uvodnikih neodvisnih revij ali pa kopirata najnovejše Vrhunski padec. "Še vedno ugotavljam, kaj mi pomeni slog in kaj mi pomeni moda ter kako jo porabim," pravi za Fashionista. Navdušeni smo, da vidimo, kam ga bo naslednja pot vodila naprej.

Sredi predstavitve nove misije na Kitajskem v Brooklynu v Bushwicku smo se z Bowinom pogovarjali o tem, kako osebni slog se je razvil, njegov nov (zdrav) pristop k nakupovanju in podobnosti med modo in hrano industrije.

POVEZANI ČLANKI

"Moj osebni slog se razvija in to govorim na najbolj nehajen, najmanj resen način. Kot kuhar greste skozi valove, mojo poklicno pot pa je vodila obsedenost. Včasih na zdrave načine, včasih pa na nezdrave. Zdaj se poskušam osredotočiti na to, da je zdravo. Kuharji so obsedeni, da bi našli nekaj - ali zame, nekaj, kar mi je zelo všeč, in to uporabil v svojo korist, dokler ne najdem kaj drugega.

To je tisto, kar moda je in je lahko tudi za veliko ljudi, in to je zagotovo zame. V mojem življenju so bili časi, ko bom terapijo na drobno uporabil kot način za pobeg ali odvračanje pozornosti od življenja. Tokrat pred nekaj leti, celo lani, sem bil morda od glave do pete v določeni založbi-samo obsedel sem se nad nekaterimi stvarmi-in zame se to precej spreminja. V resnici nimam teh trenutkov, ko moram nekaj imeti in moram iti iskat. Nekatere stvari iščem, vendar ne gre za to, da bi imela zame "to" trenutek toliko kot nekoč. Čeprav še vedno cenim to.

Sedem let živim v New Yorku in odkar sem prišel sem se zelo spremenil. Delal sem v živilski industriji; vse kar sem počel in vse kar sem vedel je hrana. Bil sem obseden glede hrane in to je bil zelo tunelski vid. Nisem iskal vpliva zunaj svoje industrije. Toda New York vas razjezi, na primer občutek za slog in udobje ter nošenje, ne da bi imeli veliko pozornosti do tega, kaj si ljudje mislijo o tem, kako se predstavljate. V New Yorku mi je zelo všeč - biti posameznik in kdo bi si želel biti.

V bistvu ne kupujem na spletu. Zame je nakupovanje zelo čutna izkušnja. Rad oblečem oblačila, se jih dotaknem in preizkusim. Všeč mi je izkušnja, ko nekaj poberem in dobim. Če bi šel v veleblagovnico, bi šel na tržnico Dover Street Market, Totokaelo ali na otvoritveno slovesnost. Takšni kraji. Supreme je vedno nor, a neverjeten. Ne zdi se mi, da bi hodila v Barneys tako pogosto kot nekoč.

Trenutno res nimam veliko časa za veliko nakupovanja in ne poskušam si vzeti časa. Nekako to počnem, kadar hočem, ko se počutim prav. Včasih sem se počutil impulzivno, zato se trudim, da nakupovanje ne bi bilo impulzivno. In vem, da je vse to protislovno. Zadnje čase ne kupujem veliko, samo zato, ker se zelo zavedam, kako je to lahko zame vsaj obsedeno. Zdi se mi zabavno, da veliko kupujem za svojega sina, Mino. Nakupovanje štiriletnega otroka je stroškovno učinkovitejše, a tudi tako hitro rastejo iz oblačil. Vsekakor pazim, da s svojim otrokom ne poskušam živeti zaupno. Ne poskušam ga obleči, ker jaz želeti nekaj.

Odpiram novo restavracijo v Bushwicku, zato trenutno ne porabim veliko denarja za modo. In ker več delam v Bushwicku [namesto na svoji lokaciji na spodnji vzhodni strani], ne naletim na isti ljudje - in blagovne znamke, kot so Telfar, Eckhaus Latta in Sandy Liang - v moji soseski, na katere sem naletel veliko. Zanimivo je, kako mi je uspelo z njimi vzpostaviti odnos. Oblikovalci, ki so bližje domu, so stvari, ki jih trenutno resnično zanimam, namesto da bi izbrali nekaj podobnega Vetementsu.

Očitno je zabavno spremljati Supreme in kaj počnejo. Nekako sem nov v tem. Na nek način je tudi zelo "chef-y". Dolgo sem delal v restavracijah v Kaliforniji, kjer sem delal v številnih restavracijah od kmetije do mize in vsak dan se je meni spreminjal glede na razpoložljivo. Počutim se, kot da bi samo videl, kako moda sledi tej poti, še posebej pri Supremeu in videl vse njihove kapljice, res je super gledati, kako se to dogaja. Prav tako je bilo kul vzpostaviti odnos z njimi in ljudje, ki tam delajo, pridejo na večerjo v Mission Chinese Food. Sanjati je bilo, da bi lahko gostili ustvarjalce, ki delajo stvari, na katere gledate in jih občudujete.

Supreme in Kith - to sta dve močno vplivni znamki. Nenehno morate do neke mere poznati svoj trg in imeti občutek svobode, da naredite karkoli. Imeti prst na utripu in hkrati biti zvest sebi - to mi je pri teh blagovnih znamkah všeč. Je zelo aktualna in v resnici ne poskuša izpeljati druge znamke. Delajo po svoje in res je super.

Navdih najdem tudi drugje kot v hrani - samo zato, da razširim svoj pogled na to. Resnično uživam, če sem lahko del ustvarjalnega procesa nekoga drugega. Rad spoznavam oblikovalce in se z njimi strinjam, ker so naše panoge zelo subjektivne in močno temeljijo na mnenju in mnenju ljudi. Pri modi so mi všeč vzporednice. Je zelo podoben hrani, kjer so stvari zelo ciklične. Na nek način gre za sezonskost. Vedno razmišljaš vnaprej in to mi je pri tem zelo všeč. "

Ta intervju je bil zaradi jasnosti urejen in zgoščen.

Prijavite se na naše vsakodnevno glasilo in vsak dan v svoj nabiralnik prejemajte najnovejše novice iz industrije.