Добро пожаловать в Неделя фитнеса! Всю неделю мы будем публиковать истории о фитнесе с явно модным уклоном.
За свою короткую жизнь я сидел на множестве глупых диет. Было лето, когда я пошел в палео, из-за которого мои друзья до сих пор смеются надо мной, и шесть недель, когда я полностью перестал есть сахар, о чем я нисколько не жалею. На первом курсе колледжа я решил, что мое тело - храм, и в течение месяца избегал мяса. Это закончилось внезапно в один дождливый четверг внезапной маниакальной тягой к красному мясу, которую я удовлетворил, вытащив друга за гамбургером, так что редко оно доходило до "мычания". С тех пор я мясоед, хотя иногда ловлю себя на том, что набираю слово «макробиотик» в Google.
За последний год я стал гораздо более умеренным. Я ем много цельнозернового хлеба, сыра и овощей и стараюсь контролировать свое пристрастие к сладкому. (Я имею в виду, я не нет будет торт на день рождения, когда его предложат.) Но когда Шерил Я пришел в офис несколько недель назад, чтобы спросить, кто хочет стать подопытным кроликом, и я ухватился за это предложение. Очевидно, от старых привычек трудно избавиться.
Рассматриваемая программа питания, которую я тестировал в течение двух недель, - это Ким Кардашян Постбэби-диета, также известная как Аткинс. После того, как она набрала вес, который, как решили ~ СМИ ~, был недопустимым во время беременности, Ким К упал что некоторые сообщают, что он весит 55 фунтов после рождения маленького северо-Запад. Будет ли это иметь такой же эффект на меня, человека среднего размера, который недавно не принес в мир живое существо? Я был готов узнать. Для журналистики.
Давайте разберемся с этим: сегодняшняя диета Аткинса сильно отличается от злодейского режима, который, вероятно, приходит на ум, когда вы слышите это название. Вместо стейка с маслом на ужин подают лосось и брокколи на пару. На самом деле это очень похоже на ту двусмысленную и раздражающую фразу «Я ем действительно чисто», которую люди иногда отбрасывают, когда вы идете в итальянский ресторан. (Я был тем парнем.) Вам не разрешают хлеб, но поощряют есть много овощей и нежирного мяса, а также немного молочных продуктов, орехов и ягод. По словам диетолога Аткинса Колетт Хеймовиц, по мере того, как вы худеете, вам разрешают вернуться к употреблению цельнозерновых продуктов.
«Новая диета Аткинса», как ее называют в литературе компании, делится на четыре фазы: «Быстрый старт», во время которого вы уменьшаете потребление углеводов примерно до 20 граммов в день. до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса в пределах 15 фунтов, после чего следует период «балансировки», в течение которого вы обнаружите немного более высокое потребление углеводов, что по-прежнему позволяет вам продолжать терять масса. «Тонкая настройка» происходит до тех пор, пока вы не достигнете целевого веса и не сможете поддерживать его в течение целого месяца; здесь вы продолжаете возвращать углеводные продукты, медленно теряя вес. Тогда есть пожизненное обслуживание. Понятно и немного устрашающе.
Конечно, не все специалисты в области здравоохранения пренебрегают диетой. Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка, говорит, что обычно она не рекомендует Аткинса своим клиентам, потому что это может быть неверно истолковано как возможность съесть бекон и чизбургеры, хотя она признает, что акцент Ким К. на овощах и нежирных белках кажется здоровый. Сокращение потребления углеводов может привести к значительной потере веса в течение нескольких недель, но людям необходимо выработать стиль питания, который они смогут поддерживать в долгосрочной перспективе.
Я соблюдала только «стартовую» часть диеты, которая является наиболее агрессивной по своим ограничениям. Вот самая яркая часть моей двухнедельной жизни в роли Ким К.
1 день
7 утра. Я встаю на хорошую ногу, делая именно то, что советуют диетологи, а именно не планировать наперед и не заполнять свой холодильник запасами. Я ем на завтрак простой греческий йогурт и ложку арахисового масла - две вещи, которые просто не следует смешивать, например текилу и виски.
10:30 Я должен есть две закуски в день, чтобы ускорить метаболизм. По словам Хаймовица, одна из ошибок новичков Аткинса заключается в том, что они не едят достаточно часто, потому что белки и жиры сдерживают аппетит. На самом деле я не любитель утренних закусок, но все в порядке. Это сырой миндаль и ягоды.
13:00 Я не очень голоден, но я ем салат от Whole Foods с рукколой, хумусом, яйцом и небольшим количеством феты, потому что сыр РАЗРЕШЕН, хвала Господу.
16:00 Я уже могу сказать, когда перекусить будет проблемой. Аткинс предлагает полезные продукты, такие как хумус и ломтики огурца или греческий йогурт и нарезанный миндаль с черникой, но я уже исчерпал эти возможности. Я иду за еще йогуртом и думаю о кексах.
8 вечера. Аткинс рекомендует сократить потребление алкоголя, но у меня уже был запланирован рабочий обед, поэтому у меня есть стакан красного вина и немного курицы. И кусок хлеба. И немного картошки фри. Ой.
День 2
11 часов утра. Решите не перекусить, пообедав пораньше. Умно, а? Я получаю салат из козьего сыра с жареной курицей, и это потрясающе. Сыр самый лучший. Ким К. лучше всех разрешает мне есть сыр, пока я теряю вес ее ребенка.
19:00 Газ для приготовления пищи в моем многоквартирном доме был отключен уже больше месяца, что, я думаю, здорово для моего супергероя. Однако это не круто для диеты Ким К., поскольку она требует принесения в жертву мяса еще одного животного во имя уменьшения тяги. Я разбиваю банку с лососем и ем ее прямо из банки с помидорами и авокадо, сбрызнутыми оливковым маслом. Посмотрите на все эти полезные жиры! Иди ко мне.
3 день
6:30 Я замечаю, что мой живот заметно расплющился. Аккуратный. Я ем две ложки арахисового масла и испытываю уникальное ощущение удушья, когда пытаюсь проглотить что-то очень липкое.
19:00 Салями и гауда с сырыми помидорами и морковью. Это станет моим любимым ужином, потому что в нем есть сыр и соленое мясо, что, вероятно, не одобрено Ким К. Кроме того, разве морковь не сладкая? Я изучаю углеводы в течение нескольких минут, прежде чем мне станет скучно и я переключусь на Netflix.
День 4
6:30 утра Смешайте его с половиной авокадо, завернутой в кусочки индейки, и сыром чеддер Babybel. Ого!
3 вечера. Закуски к черту. Я перекусываю, когда на самом деле не голоден. Я беру кофе и приношу тихие извинения за уровень сахара в крови.
17:00 Аткинс любезно прислал мне сумку, полную закусок, в том числе имитацию чашки с арахисовым маслом Reese без сахара, поддельные M & M без сахара и загадочные батончики с большим количеством белка. Я вообще опасаюсь фальшивого сахара, потому что они раздувают меня как сумасшедший, но все остальные в офисе едят шоколад, поэтому я выбираю "чашки с арахисовым маслом". После трех дней без сахара они ощущают на вкус как чужеродный, так и чужеродный вкус. до смешного хорошо. Я тоже взламываю фальшивые M&M. ЙОЛО.
19:00 У меня действительно раздулся живот. Милый.
5 день
16:00 Поскольку мое тело полностью оправилось от ложного вздутия живота, я совершенно забыл, насколько это было плохо. У меня есть один из баров Аткинса, и я верю, что на этот раз все будет по-другому.
18:00 Они не.
6 день
9 утра. Несколько ложек арахисового масла перед тем, как отправиться в магазин Apple в Сохо, чтобы починить мой компьютер. Я скучаю по своему субботнему утреннему лоху и бублику со сливочным сыром.
12 часов вечера Узнав, что мой компьютер не подлежит ремонту, я покупаю салат, случайно нарочно забыв сказать им, чтобы они не клали хлеб в мою сумку. Это даже не цельнозерновой. ОТСОЙТЕ ЭТО, АТКИН. Я - отступник от углеводов, доведенный до крайности из-за моего недавно опустевшего банковского счета.
12:30 После полудня. Сидя на скамейке и медленно разрывая хлеб, я думаю о том, как ест моя мама. В 57 лет у нее настоящая супермодель. Она ест медленно, не ест, когда не голодна, и не возвращается ни на секунду. Я так питался, когда был маленьким, пока Интернет и его бесчисленное множество блоггеров, посвященных здоровью, не заполучили меня. Этот хлеб такой вкусный. Я просто должна попробовать есть больше, как моя мама.
7-14 дни
Не буду утомлять вас всеми подробностями следующих семи дней, но я похудела - около пяти фунтов в итоге. Благодаря исключению сахара моя кожа выглядела великолепно. Тем не менее, моя потеря веса была прямо пропорциональна все более сварливому отношению к моей диете.
Я быстро понял, что являюсь одним из тех людей, для которых эта диета неприемлема. Я делал это ради своей работы и из тщеславия, и это быстро устарело.
Как ясно дает понять Аткинс, предписываемая им диета - это пожизненное дело. Как и любое существенное изменение ваших привычек в еде, это продлится только в том случае, если вы будете руководствоваться истинным убеждением. Не стремление потерять кое-что перед свадьбой друга, на которой ваш бывший тоже собирается присутствовать. Вид, который приходит с действительно желанием изменить свое здоровье. Конечно, если вы следуете рекомендациям Аткинса, там находятся углеводы в вашем будущем. Просто нужно время, чтобы достичь этого, и когда вы это сделаете, вам нужно будет тщательно поработать, чтобы поддерживать его.
Но послушайте, если вы отправляетесь на пляж со своим новым кавалером через неделю, нет ничего постыдного во временном сокращении хлеба из своего рациона. Или, знаете, если вам не терпится надеть бикини и поделиться боковая грудь с миллионами ваших подписчиков в Instagram в ближайшем будущем.