Așa că ne-am făcut drum printr-o listă extinsă de aperitive gustoase și fețe, plus un amuză buchetul de intrări, doar pentru a conduce până la marele final: deserturi de la o mulțime de stele de la noile Kookies ale lui Karlie Kloss la Marissa Krispie de orez ridicat de Webb se delectează cu brownie-urile vegane ale proprietarului / designerului Kayte, plus dulciurilor DOGGIE de la Henry Olanda. Dar haideți înainte de joc înainte cu un delicios cocktail de șampanie de la fetele de la Noul cartof. Sarbatori fericite tuturor!
O BĂUTURĂ DE VACANȚĂ BOOZY
Noul cocktail de șampanie cu rodie din cartofi
Este important să începeți o sărbătoare de sărbători pe calea cea bună, așa că, din fericire, surorile de bloguri moda-întâlnește-mâncare Danielle și Laura Kosann din Noul cartof ai situația acoperită cu o băutură de campion de sezon. „De obicei nu suntem mari la șampanie, dar în preajma sărbătorilor ne place să facem acest cocktail”, au transmis ei prin e-mail. "Este atât de festiv, iar sucul de rodie adaugă o tonă de aromă și o culoare frumoasă!"
INGREDIENTE:
- Șampania ta preferată
- Suc de rodie
- Semințe de rodie
- Suc de lămâie, plus coajă pentru garnitură
DIRECTII:
În fiecare pahar de șampanie, aruncați patru până la cinci semințe de rodie împreună cu 1/2 fl oz de suc de rodie și un strop de suc de lămâie. Se ornează cu o întorsătură de lămâie. Când sunteți gata să serviți, turnați șampania. Sărbători fericite!
DESERTURI
Coco Kookies ale lui Karlie Kloss și Christina Tosi
Chiar la timp pentru sărbători (și această încercare de a rămâne sănătoși în acest timp de gorging și lăcomie), supermodelul Karlie Christina Tosi de la Kloss și Milk Bar a introdus Coco Kookie fără grâu ca parte a liniei Karlie's Kookies de copt sănătos bunuri. „Coco Kookie combină unele dintre lucrurile mele preferate absolut - cookie-uri, modă și dăruire”, spune Kloss despre noile ei delicii, care beneficiază și CFDA.
INGREDIENTE:
- 1 3/4 cană făină de migdale
- 1/2 cana Cup4Cup amestec de făină fără gluten
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță amidon de porumb
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 cană fulgi de cocos
- 1/2 cană de nuci prăjite
- 1 1/2 cană sirop de arțar (cu cât este mai bună calitate, cu atât mai delicioasă)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță extract de arțar
DIRECTII:
Încălziți cuptorul la 325 de grade. Tăiați foaia cu hârtie pergament.
Așezați toate ingredientele uscate în vasul unui mixer. Se amestecă puțin până când toate ingredientele sunt dispersate uniform.
La viteză redusă, curgeți încet în ingredientele umede. Bateria va fi foarte umedă.
Scoateți în 12 bile mici, aplatizați-le pe discuri și puneți-le la frigider timp de cel puțin o oră. Coaceți timp de nouă minute, apoi întoarceți tava pentru foi și coaceți încă nouă minute, sau până se rumenesc.
Se răcește pe tava de copt la temperatura camerei, la răcire rapidă în frigider sau congelator, dacă vă grăbiți să serviți Kookies! Face 12 biscuiți, er, Kookies.
Marissa Webb's Reese's Pieces Rice Krispie Treats
În timp ce directorul creativ al Republica Banana nu pretinde că este o ciudățenie în bucătărie, poate prepara o trăsătură de orez Krispie pentru un desert de vacanță.
INGREDIENTE:
- 3 linguri de unt nesărat
- 5 3/4 cani de marshmallows miniaturale; utilizare divizată
- 2/3 cană unt de arahide cremos
- 6 cani de cereale orez crocant (Kellogg's Rice Krispies)
- 1 cană Piese Reese
DIRECTII
Căptușiți o tigaie de 9 x 13 x 2 inch cu folie și pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
În o cratiță mare, topește untul la foc mic. Se adaugă cinci cani de marshmallows și se amestecă până se topește complet. Adăugați untul de arahide și continuați să amestecați până când amestecul se omogenizează.
Se ia de pe foc și se amestecă extractul de vanilie.
Se adaugă cereale de orez mărunțite; amestecând până se acoperă bine.
Împingeți piesele Reese și restul de 3/4 cană de marshmallows.
Folosind o spatulă cu unt, apăsați amestecul în tigaie. Lăsați să se răcească și tăiați în pătrate.
Celebrele cookie-uri de merișoare ale mamei lui Mara Hoffman
„Cele mai reconfortante, delicioase mușcături ale cerului. Mamele știu cel mai bine ", spune designerul.
INGREDIENTE:
- 1/2 cană de unt, înmuiat
- 1 cană zahăr granulat
- 3/4 cană zahăr brun, ambalat
- 1/4 cană de lapte
- 2 linguri suc de portocale
- 1 ou, bătut
- 3 căni de făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 cana de nuci tocate
- 2 1/2 cani afine proaspete tocate grosier
DIRECTII:
Încălziți cuptorul la 375 de grade.
Cremă de unt și zaharuri împreună. Bateți laptele, sucul de portocale și oul.
Cernem împreună făina, praful de copt și sarea.
Combinați ingredientele uscate cu amestecul crem și amestecați bine. Este un aluat dur, așa că nu vă fie frică să vă folosiți mâinile.
Se amestecă nucile și merisoarele tocate.
Aruncați o linguriță rotunjită pe o foaie de biscuiți unsă (la doi centimetri distanță). Coaceți până când cookie-urile sunt maro deschis (verificați partea de jos a cookie-ului) 10 - 15 minute. Se răcește pe raft. Bucurați-vă!
Stilistul Tara Swenne's Holiday Apple Fritters
Când nu-i aranjează pe Kristen Stewart, Kaley Cuoco-Sweeting și Emily Ratajkowski, Swenne se ocupă să coacă aceste dulciuri pentru sărbători.
INGREDIENTE
- 2 căni de făină
- 1/3 cană zahăr granulat
- 2 1/4 lingurițe praf de copt
- 2 ouă mari, fără cușcă, maronii
- 3/4 cană lapte de orez
- 1 linguriță sare
- 2 linguri margarina topita
- 1/3 linguriță extract de vanilie
- Zahar de cofetarie pentru praf
- 2 mere dulci (cele Gala sau McIntosh vor funcționa), curățate, miez și tăiate în bucăți de 1/4 inch
- Ulei Sayflower
DIRECTII:
Bateți zahărul granulat, sarea, bicarbonatul de sodiu și făina într-un castron mare. În încă un castron, amestecați împreună ouăle, laptele, vanilia și margarina. Îndoiți ușor amestecul împreună și apoi îndoați bucățile de mere.
Puneți un raft cu fir în foaia de copt și acoperiți cu prosoape de hârtie
Încălziți aproximativ 2,5 inci de ulei Sayflower într-o oală adâncă la aproximativ 350 de grade.
Aruncați o lingură mare sau o lingură de înghețată plină de aluat în câteva loturi pentru a prăji timp de trei până la patru minute până când devine aurie. Îndepărtați și lăsați să se răcească. Apoi presărați zahărul de cofetărie pentru un efect de zăpadă.
Așezați în boluri individuale cu înghețată de vanilie, zmeură, căpșuni și mentă pentru un desert uimitor de vacanță!
Brownies Vegan Pumpkin Pie de la Kay Lee
"Delicios și vegan, astfel încât să vă simțiți puțin mai vinovați mâncându-i după o cină mare de vacanță ", spune The Otte NY proprietar de boutique și designer. "Ciocolata pentru desert este întotdeauna o idee bună în cartea mea și adăugarea unei note de dovleac o face și mai festivă pentru sărbători."
INGREDIENTE:
- 1/2 cana praf de cacao neindulcit
- 1 cană de făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1 1/3 cană de agave
- 1 cană de dovleac conservat
- 6 linguri de ulei
- 4 lingurițe de lapte de migdale
- 2 lingurițe extract pur de vanilie
- 1 cană chipsuri de ciocolată
DIRECTII:
Preîncălziți cuptorul la 330 de grade. Se amestecă foarte bine ingredientele uscate în castron și se lasă deoparte. Combinați ingredientele umede, apoi amestecați în uscate, apoi amestecați chipsuri de ciocolată. Se toarnă într-o tigaie unsă de 8 inci. Coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.
Torturile galeze ale lui Julie Deane
CEO-ul și fondatorul The Cambridge Satchel Company a fost bucuros să ne împărtășească rețeta tradițională de produse de patiserie din orașul natal - și o lecție rapidă de istorie - cu noi. „În fiecare an făceam aceste lucruri în ziua Sfântului David (hramul Țării Galilor, țara mea natală)”, explică ea. „Le-aș face pentru fiecare dintre orele copiilor mei la școală și au avut întotdeauna un succes uriaș, chiar dacă trăim în Anglia. Dar sunt mult prea încântătoare pentru a avea doar o dată pe an și deci orice scuză. "Atenție: ALERTĂ SISTEM METRIC.
- 225g făină auto-crescătoare (aprox. 1 cană)
- 85g zahăr tos (aprox. 2/5 cesti)
- 1 linguriță condiment mixt
- 50g unt, tăiat cubulețe mici (aprox. 3 1/3 linguri)
- 50g margarină, tăiată în bucăți mici plus extra pentru prăjire (aprox. 3 1/3 linguri)
- 50g stafide (aprox. 3 1/3 linguri)
- 1 ou bătut
- Strop de lapte
DIRECTII:
Cernem făina și amestecăm cu zahărul, condimentele amestecate într-un castron. Apoi, cu degetele, frecați untul și margarina până când amestecul este ca pesmetul. Se amestecă stafidele. Lucrați oul în amestec până când aveți aluat moale, adăugând o strop de lapte dacă pare puțin uscat - ar trebui să aibă aceeași consistență ca și produsele de patiserie.
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată până la grosimea degetului mic. Tăiați rundele folosind un tăietor circular de 3 inci cu diametru, relansând orice tăietură. Ungeți o tigaie plată sau o tigaie grea cu unt și puneți-o la foc mediu. Gatiti prajiturile galezesti pe loturi, timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte, pana se rumenesc, crocante si fierte. Delicios servit cald presarat cu zahar tos. Prăjiturile vor rămâne proaspete într-o cutie timp de o săptămână - dacă durează ziua!
Cristina Palomo Nelson's Buckeye Balls
(Chicotește, chicotește.) Cofondatorul și co-proiectatorul liniei de pantofi din San Francisco, Freda Salvador, iubește acest tratament de vacanță numit cu afecțiune. "Bile Buckeye cu un mijloc cremos de unt de arahide și un strat bogat de ciocolată sunt deliciul nostru preferat de făcut pentru sărbători", spune ea. „Familia soțului meu mi le-a prezentat în timpul primului nostru Crăciun împreună și acum sunt legat. Sunt un fraier pentru orice ciocolată! Sunt atât de ușor de realizat și este distractiv să le faci pe toate împreună! "
INGREDIENTE:
- 1 1/2 căni unt de arahide cremos
- 1/2 cană de unt, înmuiat
- 1 linguriță extract de vanilie
- Zahăr de cofetărie de cutie de 1 lire
- 9 uncii (aproximativ 1 1/2 cesti) chipsuri de ciocolata semidulce
- 2 până la 3 linguri de scurtare
DIRECTII:
Într-un castron mare, amestecați împreună untul de arahide, untul, vanilia și zahărul de cofetărie folosind mâinile. La început va fi uscat și sfărâmicios, dar continuați să lucrați până când totul se amestecă foarte uniform.
Formați în trei bile mari, acoperiți cu folie de plastic și dați-le la frigider timp de 30 de minute.
Formați în bile mai mici, folosind o lingură mică de amestec pentru fiecare bilă și rotiți-o în mâini pentru a o netezi. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de ceară. Se da la frigider cel putin o ora.
Într-o cratiță mică, cu fundul greu, se topește așchii de ciocolată și se scurtează la foc mic, amestecând continuu. Când este neted, scoateți-l de pe foc.
Folosiți o scobitoare pentru a înmuia fiecare bilă în amestecul de ciocolată și așezați-o înapoi pe foaia de copt. Dați-l la frigider până când ciocolata este pregătită. Folosiți spatele unei linguri pentru a netezi găurile scobitorii.
Biscuiți cu zahăr înghețat de Pamella Roland
Designerului de rochii de modă și de mireasă îi place să meargă la școală veche de sărbători cu un favorit încercat și adevărat: fursecurile cu zahăr mat.
INGREDIENTE COOKIE:
- 1 1/2 căni zahăr pudră
- 1 cană unt înmuiat
- 1 ou, temperatura camerei
- 1 linguriță de vanilie
- 1/2 linguriță extract de migdale
- 2 1/2 cani făină pentru toate scopurile
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita crema de tartru
DIRECȚII COOKIE:
Cremă zahărul și untul până devin ușoare și pufoase. Adăugați oul și amestecați bine. Se adaugă extractul de migdale și vanilie. Se amestecă ingredientele uscate într-un vas potrivit. Apoi adăugați ingredientele umede în trei părți, amestecând la viteză mică. Se amestecă până se amestecă.
Dați la frigider aluatul timp de trei ore sau peste noapte.
Preîncălziți cuptorul convențional la 375 grade.
Întindeți aluatul și tăiați-l în forme. Așezați pe o foaie de prăjitură unsă și coaceți timp de șapte până la opt minute. Se răcește pe o grătar.
INGREDIENTE DE ÎNGELARE:
4 cani zahăr de cofetărie
1/2 cană scurtare
5 linguri de lapte
1 linguriță extract de vanilie
Colorant alimentar la alegere
DIRECȚII DE ÎNGELARE:
Într-un castron mare, smântânați împreună zahărul cofetarilor și scurtați până la omogenizare. Se amestecă treptat laptele și vanilia cu un mixer electric până la omogenizare și rigiditate, aproximativ cinci minute. Culoare cu colorant alimentar, dacă se dorește.
Budinca de cartof dulce a lui Lee Savage
„Mâncarea mea preferată de Ziua Recunoștinței este budinca de cartofi dulci”, ne spune designerul de genți de lux. „Provin dintr-o familie sudică strânsă, în care sărbătorile sunt întotdeauna potluck, iar mama mea a făcut asta în fiecare an, cât îmi amintesc. Este practic zahăr și unt, cu câțiva cartofi amestecați. Absolut nimic mai bun și folosesc sărbătorile ca scuză pentru mai multe porții. "
INGREDIENTE:
1/2 cană stafide
1/4 cană apă fierbinte
5 cartofi dulci medii, fierți și piure
2/3 cană unt, topit
1/2 cană zahăr alb
1 linguriță scorțișoară
1/2 cană de lapte evaporat
1 pachet de marshmallows mici
DIRECTII:
Înmuiați stafidele în apă fierbinte. Se amestecă cu cartofi. Se amestecă untul, zahărul, scorțișoara și laptele. Bate bine. Se toarnă în vas de copt uns de 1 1/2 litru. Acoperiți cu marshmallows. Se coace la 400 timp de 10 minute. Serveste de la sase la opt.
Phillip Salem's Fruit Pizza Remix
„Rețeta cu Fruit Pizza Remix pe care o am a fost felul de mâncare semnat al mamei mele, care este atât de ușor de făcut și întotdeauna atât de mare”, spune designerul de genti și proprietarul buticului din New York Owen. „Toată lumea cunoaște pizza de bază cu fructe, dar aceasta are câteva atingeri adiționale. Am devenit cunoscut pentru că l-am făcut mereu pentru orice eveniment de vacanță, deoarece 1) nu face mizerie - sunt TOC despre curățenia în bucătărie pe care nu o folosesc niciodată - și 2) pentru că durează doar 15 minute. "
INGREDIENTE:
1 Pillsbury Dough Boy Sugar Cookie Roll
1 pachet de căpșuni
4 kiwi
2 banane
1 pachet de afine
1/2 cană chipsuri de ciocolată
1/4 cană de nucă de cocos mărunțită
1 borcan Nutella
1 pachet Cool Whip
DIRECTII:
Răspândiți cookie-ul Pillsbury Sugar Cookie peste o tigaie de pizza de dimensiuni obișnuite și puneți-l în cuptor timp de opt până la 10 minute.
În timp ce prăjitura cu zahăr se gătește, tăiați kiwi, căpșuni și banane.
Lasă prăjitura gigant de zahăr să se răcească timp de 15 până la 20 de minute. Odată răcit, întindeți Cool Whip în jurul întregului cookie.
Așezați kiwi în jurul celui mai exterior inel, apoi bananele pentru al doilea inel. Așezați căpșunile tăiate și amestecați-le cu afine, apoi așezați amestecul în centrul cookie-ului / pizza. Turnați nuca de cocos peste pizza și stropiți cât de mult Nutella doriți deasupra.
Completați cu așchii de ciocolată.
DESSERURI DOGGIE!
Biscuiții de Crăciun-y pentru Henry Holland
Hei, puii au nevoie de o dragoste suplimentară și în vacanță, iar designerul House of Holland are rețeta perfectă. (Sau, de fapt, propria sa versiune a Aceasta.)
INGREDIENTE:
1 1/2 căni de făină integrală de grâu
1/2 cană germeni de grâu
1/2 cană de grăsime de slănină topită
1 lingură de unt de arahide
1 ou mare
1/2 cană apă rece
DIRECTII:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Combinați toate ingredientele într-un castron mediu și amestecați manual până se formează aluatul. Adăugați mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios. Adăugați mai multă grăsime de bacon sau apă dacă aluatul este prea rigid.
Rulați-o pe o suprafață făinoasă, cu o grosime de 1,5 cm (0,4 inci). Tăiați în bare de 1 inci x 4 inci și transferați-le pe o foaie de copt. Introduceți găuri în bare (folosind o scobitoare) și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când se rumenesc ușor. Opriți cuptorul, întoarceți barele și puneți-l înapoi în cuptor până se răcește (acest lucru le va străluci și mai mult).
Tratamentele pot fi depozitate într-un recipient etanș la temperatura camerei. Face aprox. 24 de delicii.