Para alguns, a semana de moda não terminou com um estrondo, mas com um estouro. Na Tasting Table, sala de jantar e cozinha privativas do Oeste do Soho, André Saraiva e Andre Balazs lançaram um champanhe--um esforço colaborativo com a autoridade em vinhos espumantes Fabien Gay - chamada Artéis & Co.
E Donaghy Estates não é! Este champanhe envelhecido (as garrafas mais novas foram rolhadas em 2002), com design de embalagem da Saraiva, e que brevemente estará disponível em alguns dos hotéis do Balazs, tem o objetivo de trazer de volta as qualidades artesanais, muitas vezes perdidas nas marcas de espumantes do mercado de massa, voga. “Selecionamos cuidadosamente artesãos de primeira linha, que produzem as melhores uvas, o que resultou na as safras mais exclusivas e saborosas que tive o prazer de trabalhar ", disse Gay, o CEO da Artéis.
GQO cara do estilo, Glenn O’brien, que experimentou alguns champanhes em seus mais de 30 anos de festas em Nova York - de Basquiat a Balazs - estava presente e parecia estar impressionado. Champanhe é algo que tendemos a associar com a idade e a classe - a ideia de um “novo” champanhe pode ser assustadora e até contra-intuitiva. Mas esta é a semana da moda e olhamos para o novo, sejam nossos olhos fixos em VFiles ou em uma taça de champanhe recentemente esvaziada.