Kim Hastreiter, fundador e co-editor da instituição de Nova York Papel revista, sempre quis abrir sua própria loja. Até que esse dia chegue - e cara, esperamos que chegue mais cedo ou mais tarde - Hastreiter se mantém contente dando festas de compras para outras pessoas. (Você conhece aqueles eventos épicos que o Target coloca toda vez que um novo lançamentos de colaboração de designer? A equipe criativa do Paper, ExtraExtra, está atrás da cortina.)
No verão passado, Hastreiter alimentou ainda mais seu fogo no varejo ao lançar o Super (Duper) Market, uma extravagância de fim de semana com mais de 40 vendedores de alimentos, moda e produtos domésticos de todo o país, cada um escolhido a dedo pelo editor. Como era de se esperar, foi um sucesso e hoje marca o lançamento da segunda saída do mercado, que vai até domingo, 4 de agosto, na rua Mulberry Street, 268 em Nova York. (Clique aqui por horas.) Ontem, falei com Hastreiter sobre comida, moda e os tipos de coisas que ela colocaria na boutique dos seus sonhos.
Fashionista: Como surgiu a ideia do Super (Duper) Market? Kim Hastreiter: Eu fiz uma viagem, tipo, três anos atrás para o norte da Califórnia, e há uma cultura gastronômica incrível lá. Fiquei inspirado para fazer uma edição de comida e, no ano passado, decidi que queria dar vida a essa questão. Encontrei alguns patrocinadores [American Express e Target] para poder escolher os fornecedores e artistas. Você tem que estar fazendo algo incrivelmente bom para ser escolhido. Você não pode comprar sua entrada! Temos todas essas coisas maravilhosas: sorvete Humphry Slocombe e azeite Bi-Rite de São Francisco, Health-Ade - meu kombuchá favorito no mundo - de Los Angeles, e este incrível Askinosie Chocolate de Missouri. É uma comunidade muito animada. Minha fantasia é ter uma loja. E como não faço isso, faço coisas assim para tirá-lo do meu sistema!
Quais são alguns dos fornecedores com os quais você está mais animado? Bem, o chocolate Askinosie e o kombuchá. Mas também roupas modernas atraentes, que é simplesmente a melhor loja de São Francisco. Eles originalmente me ligaram ao Bi-Rite. Há também tábuas de cortar, tigelas de salada - estamos vendendo manteiga de madeira feita por essas pessoas que moram nas montanhas de Nova Jersey. Best Made Company, dirigida por Peter Buchanan-Smith, que costumava ser o diretor de criação da Papel, faz coisas de acampamento. Haverá pratos e xícaras esmaltados - e xarope de bordo, porque ele é canadense. Ah e eu convidei AndrewAndrew para fazer mais uma peça performática de arte. Eles estão vendendo misturas para lanches. E a artista Clare Crespo está vendendo a ela ostras de crochê.
As pessoas da moda estão mais interessadas em comida do que há uma ou duas décadas? Eu acho que é uma geração. O pessoal da moda sempre gostou de ir Odeon, Le Bernardin, Indochine. Mas, nos velhos tempos, era mais sobre coleta. Era mais sobre o lugar, menos focado na comida - mesmo que a comida fosse ótima. Os millenials realmente se preocupam com a sustentabilidade. Existe mais vegetarianismo. E eles nunca comem carne de criação desumana. A geração mais jovem realmente se importa de onde vêm seus alimentos, produtos de beleza e roupas. Eles querem deixar uma pegada menor.
Se você pudesse abrir sua própria loja - o que espero que faça! -, o que haveria nela? Meus amigos incríveis. Eu gostaria de chamá-lo de incrível porque seria repleto de coisas incríveis. Os melhores azeites de Albert Katz. Também pode ter um suéter por Annie Larson, e Ted Muehling brincos. Seria também sobre um nível realmente alto de qualidade, originalidade e inovação. As melhores coisas - as melhores das melhores. Não por ser o mais caro. Minha amiga [estilista de alimentos] Lora Zarubin faz pão. Eu venderia o pão dela! Adoro fazer a curadoria e encontrar as melhores coisas, sejam novas ou clássicas.