Przeszliśmy więc przez obszerną listę smaczne przekąski i dodatki, plus zabawny bufet przystawek, tylko po to, by doprowadzić do wielkiego finału: desery od grona gwiazd od nowych Kookie Karlie Kloss po Marissę Podniesione ryżowe przysmaki z krispie Webba do wegańskich brownie właścicielki / projektantki Otte Kay Lee oraz przysmaki DOGGIE od Henry'ego Holandia. Ale najpierw zacznijmy grę z pysznym koktajlem szampana od dziewczyn z Nowy Ziemniak. Wesołych Świąt wszystkim!
WAKACYJNY NAPÓJ WOLNY
Koktajl Szampański z Granatu i Nowego Ziemniaka
Ważne jest, aby rozpocząć świętowanie we właściwy sposób, więc na szczęście siostry blogujące o modzie i jedzeniu, Danielle i Laura Kosann z Nowy Ziemniak pokryj sytuację sezonowym napojem champers. „Zazwyczaj nie przepadamy za szampanem, ale w okresie świąt uwielbiamy robić ten koktajl” – podzielili się e-mailem. „Jest tak świątecznie, a sok z granatów dodaje mnóstwo smaku i pięknego koloru!”
SKŁADNIKI:
- Twój ulubiony szampan
- Sok z granata
- Nasiona granatu
- Sok z cytryny plus skórka do dekoracji
KIERUNKI:
W każdym kieliszku do szampana wrzuć cztery do pięciu nasion granatu wraz z 1/2 uncji soku z granatów i odrobiną soku z cytryny. Udekoruj odrobiną cytryny. Gotowy do podania wlej szampana. Wesołych Świąt!
DESERY
Coco Kookies Karlie Kloss i Christiny Tosi
W sam raz na święta (i próbę zachowania zdrowia w tym czasie obżarstwa i obżarstwa), supermodelka Karlie Christina Tosi z Kloss i Milk Bar wprowadziła bezpszenną Coco Kookie jako część linii zdrowych wypieków Karlie's Kookie dobra. „Coco Kookie łączy w sobie niektóre z moich absolutnie ulubionych rzeczy – ciasteczka, modę i oddawanie pieniędzy” – mówi Kloss o swoich nowych smakołykach, które również przynoszą korzyści CFDA.
SKŁADNIKI:
- 1 3/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 kubka Puchar4Cup mieszanka mąki bezglutenowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 szklanki płatków kokosowych
- 1/2 szklanki prażonych orzechów pekan
- 1 1/2 szklanki syropu klonowego (im wyższa jakość, tym smaczniejszy)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z klonu
KIERUNKI:
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Taca na arkusze liniowe z pergaminem.
Umieść wszystkie suche składniki w misce miksera. Mieszaj na małym ogniu, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
Na niskich obrotach powoli wlewaj mokre składniki. Ciasto będzie bardzo mokre.
Zbierz 12 małych kulek, spłaszcz w krążki i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Piecz przez dziewięć minut, a następnie obróć blachę i piecz przez kolejne dziewięć minut lub na złoty kolor.
Schłodź na blasze do pieczenia w temperaturze pokojowej w lodówce lub zamrażarce, jeśli spieszysz się z podaniem Kookie! Robi 12 ciasteczek, ee, Kookies.
Marissa Webb's Reese's Pieces Ryżowe Przysmaki Krispie
Podczas gdy dyrektor kreatywny Republika bananowa nie twierdzi, że jest świstką w kuchni, może przygotować wredny Ryżowy Przysmak Krispie na świąteczny deser.
SKŁADNIKI:
- 3 łyżki niesolonego masła
- 5 3/4 filiżanek miniaturowych pianek; podzielone zastosowanie
- 2/3 szklanki kremowego masła orzechowego
- 6 filiżanek prażonych płatków ryżowych (Kellogg's Rice Krispies)
- 1 szklanka kawałków Reese
DOJAZD
Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale folią i spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
W dużym rondlu roztop masło na małym ogniu. Dodaj pięć filiżanek pianek i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj masło orzechowe i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie gładka.
Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Dodaj chrupiące płatki ryżowe; mieszając, aż dobrze się pokryje.
Złóż Reese's Pieces i pozostałe 3/4 szklanki pianek.
Za pomocą szpatułki posmarowanej masłem wciśnij miksturę na patelnię. Ostudzić i pokroić w kwadraty.
Słynne ciasteczka żurawinowe mamy Mary Hoffman
„Najbardziej pocieszające, pyszne kęsy nieba. Mamy wiedzą najlepiej” – mówi projektantka.
SKŁADNIKI:
- 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/4 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki soku pomarańczowego
- 1 jajko, ubite
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 2 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej żurawiny
KIERUNKI:
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
Utrzeć razem masło i cukry. Wbić mleko, sok pomarańczowy i jajko.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Połącz suche składniki z kremową mieszanką i dobrze wymieszaj. To trudne ciasto, więc nie bój się używać rąk.
Dodaj posiekane orzechy i żurawinę.
Wrzuć zaokrągloną łyżeczkę na wysmarowaną tłuszczem blachę do ciastek (w odległości dwóch cali). Piecz, aż ciasteczka będą jasnobrązowe (sprawdź spód ciasteczka) 10 do 15 minut. Schłodzić na stojaku. Cieszyć się!
Świąteczne placki jabłkowe stylistki Tary Swenne
Kiedy nie stylizuje Kristen Stewart, Kaley Cuoco-Sweeting i Emily Ratajkowski, Swenne jest zajęta pieczeniem tych słodkich smakołyków na święta.
SKŁADNIKI
- 2 szklanki mąki
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże brązowe jajka bezklatkowe
- 3/4 szklanki mleka ryżowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki stopionej margaryny
- 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Cukier cukierniczy do posypania
- 2 słodkie jabłka (nadaje się Gala lub McIntosh), obrane, wydrążone i pokrojone na 1/4 cala kawałki
- Olejek Sajflower
KIERUNKI:
W dużej misce ubij cukier kryształ, sól, sodę oczyszczoną i mąkę. W kolejnej misce wymieszaj jajka, mleko, wanilię i margarynę. Delikatnie złóż miksturę, a następnie wrzuć kawałki jabłek.
Włóż druciany ruszt do blachy do pieczenia i przykryj papierowymi ręcznikami
Podgrzej około 2,5 cala oleju Sayflower w głębokim garnku do około 350 stopni.
Wrzuć dużą łyżkę stołową lub łyżkę do lodów pełną ciasta na kilka partii i smaż przez trzy do czterech minut na złoty kolor. Wyjmij i ostudź. Następnie posyp cukrem cukierniczym, aby uzyskać śnieżny efekt.
Umieść w pojedynczych miseczkach z lodami waniliowymi, malinami, truskawkami i miętą na niesamowity świąteczny deser!
Wegańskie ciasteczka dyniowe Kay Lee
"Pyszny oraz wegańskie, dzięki czemu możesz czuć się trochę mniej winny, jedząc je po wielkim świątecznym obiedzie” – mówi Otte NY właściciel butiku i projektant. „Czekolada na deser to zawsze dobry pomysł w mojej książce, a dodanie odrobiny dyni sprawia, że jest jeszcze bardziej świąteczna na święta”.
SKŁADNIKI:
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/3 szklanki agawy
- 1 szklanka dyni w puszkach
- 6 łyżek oleju
- 4 łyżeczki mleka migdałowego
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka kawałków czekolady
KIERUNKI:
Rozgrzej piekarnik do 330 stopni. Suche składniki bardzo dobrze wymieszać w misce i odstawić. Połącz mokre składniki, następnie wymieszaj z suchymi, a następnie dodaj wiórki czekoladowe. Wlać do wysmarowanej tłuszczem 8-calowej patelni. Piecz około 20-25 minut.
Walijskie ciasta Julie Deane
Dyrektor generalna i założycielka The Cambridge Satchel Company z radością podzieliła się z nami swoim tradycyjnym przepisem na wypieki z rodzinnego miasta – i krótką lekcją historii. „Każdego roku robiłam je w Dzień Świętego Dawida (patrona Walii, mojej ojczyzny)” – wyjaśnia. „Robiłam je na każdą lekcję moich dzieci w szkole i zawsze były wielkim hitem, mimo że mieszkamy w Anglii. Ale są zbyt urocze, aby mieć je tylko raz w roku, więc mają jakąkolwiek wymówkę”. Ostrzeżenie: ALERT SYSTEMU METRYCZNEGO.
- 225g mąki samorosnącej (ok. 1 filiżanka)
- 85g drobnego cukru (ok. 2/5 szklanki)
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw
- 50g masła, pokrojonego w drobną kostkę (ok. 3 1/3 łyżki)
- 50g margaryny, pokrojonej na małe kawałki plus dodatek do smażenia (ok. 3 1/3 łyżki)
- 50g rodzynek (ok. 3 1/3 łyżki)
- 1 ubite jajko
- Odrobina mleka
KIERUNKI:
Mąkę przesiej i wymieszaj z cukrem, wymieszaną przyprawą do miski. Następnie palcami wcieraj masło i margarynę, aż masa będzie przypominała bułkę tartą. Dodaj rodzynki. Wbij jajko do ciasta, aż uzyskasz miękkie ciasto, dodając odrobinę mleka, jeśli wydaje się trochę suche – powinno mieć taką samą konsystencję jak ciasto na ciasto.
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką blacie na grubość małego palca. Wytnij rundy za pomocą okrągłego noża o średnicy 3 cali, ponownie zwijając wszelkie ozdoby. Posmaruj masłem płaską patelnię grillową lub ciężką patelnię i umieść na średnim ogniu. Gotuj walijskie ciastka partiami, przez około trzy minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe, chrupiące i ugotowane. Pysznie podane na ciepło posypane cukrem pudrem. Ciasta w puszce pozostaną świeże przez tydzień – jeśli wytrzymają cały dzień!
Kulki Buckeye Cristiny Palomo Nelson
(chichocze, chichocze.) Współzałożycielka i współprojektantka linii obuwia z San Francisco, Freda Salvador, uwielbia tę pieszczotliwie nazwaną świąteczną ucztę. „Buckeye Balls z kremowym środkiem z masła orzechowego i bogatą polewą czekoladową to nasza ulubiona uczta na święta” – mówi. „Rodzina mojego męża przedstawiła mi je podczas naszych pierwszych wspólnych świąt i teraz jestem uzależniony. Jestem frajerem wszystkiego, co czekoladowe! Są tak łatwe do wykonania i fajnie jest zrobić je wszystkie razem! ”
SKŁADNIKI:
- 1 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego
- 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1-funtowy cukier cukierniczy w pudełku
- 9 uncji (około 1 1/2 szklanki) półsłodkich chipsów czekoladowych
- 2 do 3 łyżek skracania
KIERUNKI:
W dużej misce wymieszaj rękami masło orzechowe, masło, wanilię i cukier cukierniczy. Na początku będzie suchy i kruchy, ale kontynuuj, aż wszystko będzie bardzo równomiernie wymieszane.
Uformuj trzy duże kulki, przykryj folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Uformuj mniejsze kulki, używając niewielkiej łyżki stołowej mieszanki na każdą kulkę i rozwałkuj ją w dłoniach, aby wygładzić. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem woskowanym. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
W małym rondlu z grubym dnem roztopić kawałki czekolady i smażyć na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy jest gładki, zdejmij z ognia.
Za pomocą wykałaczki zanurz każdą kulkę w mieszance czekolady i umieść z powrotem na blasze do pieczenia. Wstaw do lodówki, aż czekolada się zetnie. Użyj tylnej części łyżki, aby wygładzić otwory na wykałaczki.
Ciasteczka z Mrożonego Cukru Pamelli Roland
Projektantka mody i sukni ślubnych lubi na święta przejść starą szkołę z wypróbowanym i prawdziwym faworytem: ciasteczkami z mrożonego cukru.
SKŁADNIKI CIASTECZEK:
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka zmiękczonego masła
- 1 jajko, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kremu tatarskiego
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PLIKÓW COOKIE:
Utrzeć cukier i masło na jasną i puszystą masę. Dodaj jajko i dokładnie zmiksuj. Dodaj wanilię i ekstrakt z migdałów wanilii. Wymieszaj suche składniki w odpowiedniej misce. Następnie dodaj mokre składniki w trzech częściach, mieszając na niskich obrotach. Mieszaj, aż się zmiksuje.
Ciasto wstaw do lodówki na trzy godziny lub na noc.
Rozgrzej konwencjonalny piekarnik do 375 stopni.
Ciasto rozwałkować i pokroić w kształty. Umieść na nienatłuszczonej blasze i piecz siedem do ośmiu minut. Schłodzić na ruszcie.
SKŁADNIKI LUZU:
4 szklanki cukru cukierniczego
1/2 szklanki skracania
5 łyżek mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Barwnik spożywczy do wyboru
KIERUNKI LUZU:
W dużej misce utrzeć cukier cukierniczy i skrócić na gładką masę. Stopniowo mieszaj mleko i wanilię mikserem elektrycznym, aż będzie gładka i sztywna, około pięciu minut. W razie potrzeby pokoloruj barwnikiem spożywczym.
Pudding ze słodkich ziemniaków Lee Savage
„Moim ulubionym daniem na Święto Dziękczynienia jest pudding ze słodkich ziemniaków” – mówi nam projektant luksusowych torebek. „Pochodzę ze zżytej rodziny z południa, w której święta są zawsze szczęśliwe, a moja mama robi to co roku, odkąd tylko pamiętam. To w zasadzie cukier i masło, z domieszką kilku ziemniaków. Absolutnie nic lepszego, a święta używam jako pretekstu do wielu porcji”.
SKŁADNIKI:
1/2 szklanki rodzynek
1/4 szklanki gorącej wody
5 średnich słodkich ziemniaków, gotowanych i tłuczonych
2/3 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki białego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki odparowanego mleka
1 opakowanie małych pianek marshmallow
KIERUNKI:
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Wymieszać z ziemniakami. Dodać masło, cukier, cynamon i mleko. Pokonaj dobrze. Wlać do natłuszczonego naczynia do pieczenia o pojemności 1 1/2 litra. Top z piankami. Piec w 400 przez 10 minut. Służy od sześciu do ośmiu.
Remiks owocowej pizzy Phillipa Salema
„Przepis na Remiks Pizzy Owocowej, który mam, był charakterystycznym daniem mojej mamy, które jest tak łatwe do zrobienia i zawsze tak wielkim hitem” – mówi projektant torebek i właściciel nowojorskiego butiku Owen. „Każdy zna podstawową pizzę owocową, ale ta ma pewne dodatki. Stałem się znany z tego, że zawsze robię go na każde świąteczne wydarzenie, ponieważ 1) nie robi bałaganu – jestem OCD z powodu czystości w kuchni, której nigdy nie używam – i 2) ponieważ zajmuje to tylko 15 minut”.
SKŁADNIKI:
1 bułka z ciastem Pillsbury Dough Boy
1 opakowanie truskawek
4 kiwi
2 banany
1 opakowanie borówek
1/2 szklanki kawałków czekolady
1/4 szklanki posiekanego kokosa
1 słoik Nutelli
1 opakowanie fajny bicz
KIERUNKI:
Rozłóż ciastko Pillsbury Sugar Cookie Roll na zwykłej patelni do pizzy i wstaw do piekarnika na osiem do 10 minut.
Podczas gotowania ciasteczka z cukrem pokrój kiwi, truskawki i banany.
Niech gigantyczne ciastko z cukrem ostygnie przez 15 do 20 minut. Po schłodzeniu rozprowadź Cool Whip na całym ciastku.
Umieść owoc kiwi wokół zewnętrznego pierścienia, a następnie banany na drugim pierścieniu. Umieść pokrojone truskawki i wymieszaj z jagodami, a następnie umieść mieszaninę na środku ciastka/pizzy. Wlej kokos na pizzę i skrop tyle Nutelli, ile chcesz.
Dopełnij kawałkami czekolady.
PIESKIE DESERY!
Świąteczne ciasteczka dla psów Henry'ego Hollanda
Hej, szczeniaki też potrzebują dodatkowej miłości podczas wakacji, a projektantka House of Holland ma idealny przepis. (A właściwie jego własna wersja ten.)
SKŁADNIKI:
1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki kiełków pszenicy
1/2 szklanki roztopionego tłuszczu z boczku
1 płaska łyżka masła orzechowego
1 duże jajko
1/2 szklanki zimnej wody
KIERUNKI:
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Połącz wszystkie składniki w średniej misce i mieszaj ręcznie, aż powstanie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki. Jeśli ciasto jest zbyt sztywne, dodaj więcej tłuszczu z boczku lub wody.
Rozwałkować na posypaną mąką powierzchnię do grubości 1,5 cm (0,4 cala). Pokrój na 1-calowe x 4-calowe batoniki i przełóż na blachę do pieczenia. W batonach nabijamy dziurki (wykałaczką) i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut lub do lekkiego zrumienienia. Wyłącz piekarnik, odwróć batony i włóż z powrotem do piekarnika, aż ostygną (to je dodatkowo chrupi).
Przysmaki można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej. Sprawia, że ok. 24 smakołyki.