Velkommen til Treningsuke! Hele uken vil vi legge ut historier om fitness, med et tydelig Fashionista -snurr.
Jeg har vært på mange dumme dietter i mitt korte liv. Det var sommeren jeg gikk på Paleo, som vennene mine fremdeles håner meg for, og de seks ukene da jeg sluttet å spise sukker helt, noe jeg ikke angrer på i det hele tatt. På ungdomsåret bestemte jeg meg for at kroppen min var et tempel og skyr kjøtt i en måned. Det endte brått en regnfull torsdag med et plutselig, manisk sug etter rødt kjøtt, som jeg tilfredsstilte ved å dra en venn ut for en burger så sjelden det verged på "fortsatt mooing." Jeg har spist kjøtt siden, men noen ganger skriver jeg ordet "makrobiotisk" inn i Google.
Jeg har blitt mye mer moderat det siste året. Jeg spiser mye fullkornsbrød, ost og grønnsaker, og jeg prøver å kontrollere min søte tann. (Jeg mener, det er jeg ikke ikke skal ha bursdagskake når den tilbys.) Men når Cheryl kom inn på kontoret for noen uker siden for å spørre hvem som ville være en diett marsvin, jeg hoppet på tilbudet. Gamle vaner dør tydeligvis.
Det aktuelle spiseprogrammet, som jeg testkjørte i to uker, er Kim Kardashian Post-Baby Diet, alias Atkins. Etter å ha lagt på det ~ mediene ~ bestemte at var en uakseptabel vektvekt under graviditeten, Kim K droppet hva noen rapporterer å være 55 kilo etter å ha født lite nordvest. Ville det ha samme effekt på meg, et gjennomsnittlig menneske som ikke nylig har brakt et levende vesen til verden? Jeg var forberedt på å finne ut. For journalistikk.
La oss få dette ut av veien: Atkins -dietten i dag er veldig annerledes enn den skurkaktige dietten som sannsynligvis kommer til å tenke på når du hører navnet. I stedet for biff og smør er middagen laks og dampet brokkoli. Det er faktisk ganske likt den tvetydige og irriterende "Jeg spiser veldig ren" -linjen som folk noen ganger slipper når du går ut til en italiensk restaurant. (Jeg har vært den fyren.) Du har ikke lov til brød, men oppfordres til å spise mye grønnsaker og magert kjøtt, og litt meieri, nøtter og bær. Når du går ned i vekt, har du lov til å venne deg tilbake på fullkorn, forteller Atkins ernæringsfysiolog Colette Heimowitz.
"New Atkins Diet", som selskapets litteratur kaller det, brytes ned i fire faser: En "kick-start" der du reduserer karboinntaket til omtrent 20 gram per dag til du er under 15 kilo av målvekten din, etterfulgt av en "balanserende" periode hvor du finner et litt høyere karboinntak som fortsatt lar deg fortsette å miste vekt. "Finjustering" skjer til du har nådd målvekten din og kan opprettholde den i en hel måned; her fortsetter du å gjeninnføre karbohydrater mens du sakte går ned i vekt. Så er det livstidsvedlikehold. Selvforklarende, og litt skremmende.
Selvfølgelig kaster ikke alle helsepersonell sin vekt bak dietten. New York-baserte ernæringsfysiolog Keri Gans sier at hun vanligvis ikke anbefaler Atkins til sine klienter fordi det kan misforstås som en mulighet til å belaste bacon og cheeseburgere, selv om hun erkjenner at Kim Ks fokus på grønnsaker og magre proteiner virker sunn. Å kutte karbohydrater kan føre til stort vekttap i løpet av noen uker, men folk må utvikle en spisestil som de kan opprettholde på lang sikt.
Jeg gjorde bare "kick-start" -delen av dietten, som er den mest aggressive i sine begrensninger. Her er høydepunktet på mine to uker som Kim K.
Dag 1
7.00 går jeg på en god fot ved å gjøre akkurat det ernæringsfysiologer fraråder, som ikke planlegger å lagre kjøleskapet mitt på forhånd. Jeg spiser en vanlig gresk yoghurt og en skje med peanøttsmør til frokost, to ting som bare føles som om de ikke burde blandes, som tequila og whisky.
10:30 Jeg skal spise to snacks om dagen for å holde stoffskiftet oppe. Ifølge Heimowitz er en av rookie -feilene Atkins nybegynnere gjør ikke å spise ofte nok fordi protein og fett demper appetitten. Jeg er egentlig ikke en morgensnacker, men OK. Rå mandler og bær er det.
13.00 Jeg er ikke veldig sulten, men jeg får en salat fra Whole Foods med rucola, hummus, et egg og litt feta fordi ost er TILLATT, lov herren.
16.00 Snacktid kommer til å bli et problem, kan jeg allerede fortelle. Atkins foreslår sunne ting som hummus og agurkskiver eller en gresk yoghurt og flisede mandler med blåbær, men jeg har allerede uttømt disse mulighetene. Jeg tar en annen yoghurt og tenker på muffins.
20.00 Atkins anbefaler å kutte alkoholinntaket, men jeg hadde planlagt en arbeidsmiddag allerede, så jeg har et glass rødvin og litt kylling. Og en bit brød. Og noen pommes frites. Huff.
Dag 2
11.00. Bestem deg for å unngå snackproblemet ved å spise lunsj tidlig. Smart, hva? Jeg får en geitostsalat med grillet kylling, noe som er fantastisk. Ost er best. Kim K er den beste for å la meg spise ost mens jeg mister babyens vekt.
19.00 Kjøkkengassen til leilighetsbygget mitt har vært av i over en måned, noe jeg antar er kult av min super. Dette er imidlertid ikke kult av Kim K -dietten, da det krever ofring av enda et dyrs kjøtt i navnet for å redusere trang. Jeg knekker en tinn laks og spiser den rett ut av boksen med noen tomater og avokado dryppet i olivenolje på siden. Se på alle disse sunne fettene! Gå meg.
Dag 3
06:30 Jeg merker at magen min har flatet merkbart ut. Ryddig. Jeg spiser to skjeer peanøttsmør og opplever den unike kvelningsfølelsen av å prøve å tørke svelge noe veldig klebrig.
19.00 Salami og gouda med rå tomater og gulrøtter. Dette blir mitt favoritt kveldsmåltid fordi det inneholder ost og salt kjøtt, som sannsynligvis ikke er Kim K-godkjent. Er ikke gulrøtter virkelig sukkerholdige? Jeg undersøker karbohydrater i noen minutter før jeg kjeder meg og bytter til Netflix.
Dag 4
06:30 Bland det sammen med en halv avokado pakket inn i kalkunskiver og en Babybel cheddarost. Hei!
15:00. Skru snacks. Jeg er over matbit når jeg egentlig ikke er sulten. Jeg tar en kaffe og ber om en unnskyldning til blodsukkernivået mitt.
17.00 Atkins har vennlig sendt meg en pose full av snacks inkludert sukkerfri imitasjon av Reese's Peanut Butter Cups, sukkerfrie falske M & Ms og mystery-barer med mye protein i. Jeg er generelt forsiktig med falske sukkerarter, siden de svulmer opp som en galning, men alle andre på kontoret spiser sjokolade, så jeg går for "peanøttsmørkoppene." Etter tre dager uten sukker, smaker de både romvesen og latterlig bra. Jeg åpner også de falske M & M -ene. YOLO.
19.00 Magen min har virkelig blåst opp. Søt.
Dag 5
16.00 Fordi kroppen min nå har blitt fullstendig frisk fra den falske sukkerblåsten, har jeg helt glemt hvor ille det var. Jeg har en av Atkins -stolpene, og stoler på at ting denne gangen vil bli annerledes.
18.00 De er ikke.
Dag 6
09.00 Noen få skjeer peanøttsmør før du drar ut til Apple -butikken i SoHo for å få datamaskinen reparert. Jeg savner min lørdag morgen lox og kremost bagel.
12.00 Etter å ha lært at datamaskinen min ikke kan repareres, kjøper jeg en salat, ved et uhell og glemmer å si at de ikke skal ha brød i sekken min. Det er ikke engang full hvete. SUG DET, ATKINS. Jeg er en karbohydrat -renegade, drevet til randen av min nylig tomme bankkonto.
12:30 Sittende på en benk og sakte rive brødet mitt fra hverandre, tenker jeg på hvordan mamma spiser. Som 57 -åring har hun en legitim supermodellfigur. Hun spiser sakte, spiser ikke når hun ikke er sulten og går aldri tilbake i sekunder. Jeg spiste på den måten da jeg var liten, til Internett og dets utallige helsebloggere fikk tak i meg. Dette brødet er så godt. Jeg burde bare prøve å spise mer som mamma.
Dag 7-14
Jeg vil ikke kjede deg med alle detaljene i de neste syv dagene, men jeg gikk ned i vekt - omtrent fem kilo av det til slutt. Takket være å kutte ut sukker, så huden min flott ut. Når det er sagt, var mitt vekttap direkte proporsjonalt med en stadig mer gretten holdning om å være lenket til denne dietten.
Jeg lærte raskt at jeg er en av dem som denne dietten ikke er bærekraftig for. Jeg gjorde det for jobben min og for fåfengelighet, og det ble gammelt fort.
Som Atkins gjør det helt klart, er kostholdet det foreskriver en livstidsavtale. Som enhver vesentlig endring i dine spisevaner, vil det bare vare hvis du er drevet av sann overbevisning. Ikke drivkraften til å miste noen få før en venns bryllup som din eks også skal delta på. Den typen som følger med at du virkelig ønsker å endre helsen din. Selvfølgelig, hvis du følger Atkins retningslinjer, der er karbohydrater i fremtiden. Det tar bare tid å komme dit, og når du gjør det, må du jobbe forsiktig for å vedlikeholde det.
Men hei, hvis du treffer stranden med din nye beau om en uke, er det ingen skam å midlertidig kutte brød fra kostholdet ditt. Eller, du vet, hvis du klør i å ta på deg en bikini og dele litt side boob med dine millioner av Instagram -følgere i nær fremtid.