2011 m. Jean Patou-buvęs mados namas, 1987 m. Paverstas visą darbo dieną dirbančia kvepalų kompanija-pasamdė prancūzą parfumeris Thomasas Fontaine'as, norėdamas iš naujo sukurti vieną iš labiausiai žinomų kvapų: iš pradžių sukurtą rožių ir jazminų kvapą „Joy“ 1929 metais. Žmonių skonis pasikeitė - kaip jie yra įpratę - ir kvapą reikėjo atnaujinti, kad pritrauktų namus prie šiuolaikinių vartotojų. Nuo to laiko Fontaine'as nuolat dirbo Patou archyve, kad suteiktų naują gyvybę esamiems kvepalams.
Mes su Fontaine paskambinome telefonu Patou renginio Bergdorf Goodman ryte ir pasikalbėjome apie jo darbo procesą, kaip vartotojų bandymai skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo (drastiškai) ir su kokiu spaudimu jis susiduria kaip aukščiausios klasės parfumeris prekės ženklas.
Papasakokite, kaip pirmą kartą patekote į kvepalų verslas.
Dirbu versle 25 metus, gal šiek tiek daugiau. Iš esmės esu chemikė, o po chemijos studijų Paryžiuje nuėjau į Versalio kvepalų mokyklą, Tarptautinį aukštesnį kvepalų, kosmetikos ir maisto aromatų institutą. Specializavausi būtent parfumerijoje. Per savo metus ten buvau globojamas Jean Patou. Įstojau į didelę kompaniją, amerikietišką, pavadintą „P&G“, kur buvau vidinis parfumeris, dirbantis su smulkiais kvapais - tai buvo „P&G“ darbo smulkių kvepalų versle pradžioje. Po kurio laiko aš pasitraukiau ir prisijungiau prie kai kurių kūrimo kompanijų iš Pietų Prancūzijos. Ir prieš šešerius metus aš sukūriau savo įmonę, kuri specializavosi parfumerijos kūrime, be to, prieš trejus ar ketverius metus Jean Patou paprašė manęs tapti jų vidiniu parfumeriu.
Ar pasikeitė išsilavinimas, kurį gauna parfumeriai nuo tada, kai baigėte mokyklą?
Aš ką tik pasamdžiau ką nors dirbti su manimi, ir ji beveik po 20 metų mokėsi toje pačioje mokykloje kaip ir aš. Viskas tas pats, nes iš esmės jums nereikia būti chemiku, bet tai labai sunku [jei nesate]. Jums reikia cheminio pagrindo ir mokymo, kad jaunimas taptų parfumeriu. [Įeinančių į verslą] profilis yra daugmaž tas pats.
Su „Joy Forever“ jūs atnaujinote „Patou“ ikoninį „Joy“ aromatą, skirtą šiuolaikiniams vartotojams. Kuo skiriasi žmonių skonis kvepaluose šiandien ir kada kvapas iš pradžių atsirado?
Mes nusprendėme sukurti „Joy Forever“ dėl pagrindinės priežasties, kad Joy yra toks turtingas dėl naudojamos žaliavos. Jis pasirodė 20 -ojo dešimtmečio pabaigoje, 30 -ojo dešimtmečio pradžioje. Kartais žmonėms ir jaunesnėms kartoms tikrai sunku suprasti šių kvepalų prasmę ir grožį. Jei lyginate ją su literatūra, norėdami pagauti jaunąją kartą, nusprendėme ją parašyti daugiau šiuolaikinius žodžius, nes Joy Forever daugiau ar mažiau pasakoja tą pačią istoriją kaip ir Joy, naudodamas daugiau šiuolaikiniai žodžiai. Rožė ir jazminas yra šiek tiek kitokio pobūdžio.
Kiek laiko užtrunka sukurti aromatą?
Mes visą laiką dirbame. Kartais nesate patenkintas tuo, ką darote, ir darote keletą pavyzdžių vėl ir vėl, nes nesate patenkinti. Su Joy Forever aš dirbau gal 10 metų. Žinoma, dirbau ne visą laiką; po mėnesio vėl dirbi, o po šešių mėnesių vėl dirbi. Jūs vėl užuodžiate kvapą ir nesate laimingas. Kai pradėjome kalbėti apie šį projektą [Džiaugsmas amžinai], sakiau, kad jau esu su tuo dirbęs, nes turėjau tokią mintį, kai mokykloje kalbėjau su Jean Patou. Visada buvo mintis perdirbti šį simbolinį dalyką, pagamintą iš rožių ir jazminų.
Ar kada nors jaučiate, kad kvepalai jau sukurti?
Kada kvepalai pagaminti, visada labai sunku pasakyti. Galite tai nuolat tobulinti, tačiau kartais susidaro įspūdis, kad tai padarėte. Kvapas daromas, kai projektas, trumpas ir jūsų aromatas labai gerai veikia kartu. „Joy Forever“ tam tikru momentu mes visi sėdėjome prie stalo [priimti šį sprendimą], nes [neatlikome] jokių vartotojų testų. Kartais lošiate, bet mes buvome gana [įsitikinę].
Ar kada nors atlikote vartotojų bandymus Jean Patou? Aš įsivaizduočiau, kad jūs daug ką padarytumėte „P&G“.
Jeanui Patou niekada. Mes gaminame kvepalus ir pateikiame juos į rinką be jokių vartotojų bandymų, palyginti su „Procter & Gamble“, kur išbandomi visi kvapai. Tai labai skiriasi. Tai yra dviejų rūšių parfumerija, ir jie turi gyventi kartu.
Aš pradėjau savo karjerą „P&G“ ir žinau, kas yra į vartotoją orientuotas kvapas. Kai [parfumeriai] užuodžia kvapą, galime pasakyti, kad tai yra „P&G“, o tai „L'Oréal“, tačiau negalime pasakyti, kad tai „Hugo Boss“ ar kitas prekės ženklas. Kai žmonės atsako į vartotojų testą, jiems patinka tai, ką jie jau žino. Tada visi kvapai gaminami vienodai. Dėl Jean Patou aromato mes to negalime padaryti, visų pirma todėl, kad nesame pagrindinis prekės ženklas. Esame visiškai išskirtinis prekės ženklas. Tokių kaip mes rinkoje nėra tiek daug: Hermès, Guerlain, Chanel. Sunku rasti kitą prekės ženklą, kurį galėtumėte palyginti su „Patou“. Visi pagrindiniai prekės ženklai - kalbu apie visus „P&G“ ir „L'Oréal“ prekės ženklus - yra išbandyti. Jų kūrimo būdas yra tas pats. Mes turime būti kitokie. Tai rizika, tačiau tai vienintelis būdas išsaugoti prekės ženklo dvasią.
Manau, su tokiomis kompanijomis kaip „P&G“ ir „L'Oréal“ kvepalų gamintojai spaudžia kurti bestselerius. Ar tai jūs norite pasiekti Patou? Su kokiu spaudimu susiduriate?
Mūsų tikslas nėra sukurti bestselerių kvepalų. Štai ką jūs parduodate daug - tada tai nėra prabangus aromatas. Tai labiau masinis aromatas, nes visi jį perka. Jei norite turėti ilgalaikį verslą šioje kvapų kategorijoje, turite būti retas ir išskirtinis. Žinoma, mes turime parduoti pakankamai, kad uždirbtume pinigų, tačiau mes sutelkiame dėmesį į ilgalaikį verslą. Mūsų tikslas yra, kad mūsų aromatas išliktų rinkoje po 10 metų, 20 metų, 30 metų.
Tada slėgis yra kitoks. Žinoma, aš patiriu spaudimą. Visų pirma, būti tikram, kad gaminamo produkto kokybė. Mano darbe tai kūryba, bet ir gamyba. Du kartus per metus važiuoju į Prancūzijos pietus pasirinkti jazminų ir rožių, gegužę rožių, o rugsėjį - jazminų. Tada aš spaudžiu pasirinkti tinkamą partiją, kuri dera su „Joy“ kvapu. Tada turiu kontroliuoti neapdorotą produkciją, kad įsitikinčiau, ar ji yra geros kokybės. Negalime nuvilti savo klientų, nes mūsų klientai yra ištikimi. Jie [jautrūs] kokybei.
Antrasis spaudimas - sukurti aromatą, atitinkantį Jean Patou standartą. Pavyzdžiui, „Joy Forever“ turi kalbėti kokybiškai aukštu lygiu. Ir trečia - atgaivinti senus kvapus. Mes atnaujiname senus kvapus. Šiais metais rengiame „Vacances“, „L'Heure Attendue“ ir „Colony“. Kai dirbu prie šios formulės, turiu įsitikinti, kad laikausi kvapo dvasios. Tai trečias spaudimas. Neturiu spaudimo pateikti rinkai bestselerių kvepalų. Turiu pateikti rinkai kokybę ir Patou standartą.
Taigi, kas yra jūsų klientas, jei ne pagrindinis pirkėjas?
Visi žmonės, kurie perka mūsų kvepalus, yra žinovai. Jie nenori pirkti kvepalų, kuriuos žino, kad visi dėvės gatvėse. Įsivaizduokite, kad esate Paryžiaus pastate. Contessa antrame aukšte ir namų tvarkytoja yra pirmame aukšte; contessa būtų šokiruota užuodusi, kad namų šeimininkė dėvi tą patį aromatą. Mūsų klientai yra žmonės, kurie nenori kvepėti taip, kaip kiti žmonės. Jie nenori kvepėti kaip paskutinis aromatas „Sephora“ ar didžiųjų universalinių parduotuvių lentynoje. Tai daugiau ar mažiau gali būti tokia pati dvasia kaip nišinis prekės ženklas. Bet mes nesame nišiniai, esame išskirtiniai.
Koks skirtumas tarp šių dviejų?
Tai yra standartas ir istorija. Standartinis, nes nišiniame prekės ženkle turite geriausią ir blogiausią. [Su nišiniais prekių ženklais] kartais galite užuosti siaubingus dalykus. Arba kartais galite užuosti kažką originalaus, bet sunku nešioti. Turi būti dėvimi Jean Patou kvepalai. Kai žmonės eina į Patou, jie žino, kad gauna kažką originalaus, bet ne visiškai keisto. Ir tokiu būdu retas, bet ne toks retas kaip visi nišiniai prekės ženklai. Mes taip pat turime istoriją. Dauguma nišinių prekių ženklų neturi istorijos arba kartais istorijos yra šiek tiek dirbtinės.