Kim Hastreiter, Niujorko institucijos įkūrėjas ir vienas iš redaktorių Popierius žurnalas, visada norėjo atidaryti savo parduotuvę. Kol ateis ta diena - ir žmogus, mes tikimės, kad ji atvyks anksčiau ar vėliau - Hastreiteris pasitenkina, rengdamas pirkinių vakarėlius kitiems žmonėms. (Jūs žinote tuos epinius įvykius, kuriuos „Target“ įveda kiekvieną kartą, kai atsiranda naujas įvykis prasideda dizainerių bendradarbiavimas? Popieriaus kūrybinė komanda „ExtraExtra“ yra už uždangos.)
Praėjusią vasarą Hastreiter toliau kurstė savo mažmeninę ugnį, paleisdama Super (Duper) turgus, savaitgalį trunkantis ekstravagantiškas renginys, kuriame dalyvauja daugiau nei 40 maisto, mados ir namų prekių pardavėjų iš visos šalies, kiekvienas iš jų yra pasirinktas redaktoriaus. Nenuostabu, kad tai buvo gana sėkminga, ir šiandien prasideda antroji rinkos išvyka, kuri tęsiasi rugpjūčio 4 d., Sekmadienį, Mulberry Street 268 Niujorke. (Spustelėkite čia valandas.) Vakar aš kalbėjau su Hastreiteriu apie maistą, madą ir tai, ką ji įdėtų į savo svajonių parduotuvę.
„Fashionista“: Kaip kilo „Super“ („Duper“) rinkos idėja? Kim Hastreiter: Aš, prieš trejus metus, išvykau į Šiaurės Kaliforniją, ten yra tiesiog nuostabi maisto kultūra. Mane įkvėpė spręsti maisto problemą, o praėjusiais metais nusprendžiau, kad noriu pagyvinti maisto problemą. Radau keletą rėmėjų [„American Express“ ir „Target“), kad galėčiau pasirinkti pardavėjus ir menininkus. Norėdami būti išrinktas, turite padaryti kažką nuostabiai gero. Jūs negalite nusipirkti savo kelio! Mes turime visus šiuos nuostabius dalykus: Humphry Slocombe ledus ir Bi-Rite alyvuogių aliejų iš San Francisko, „Health-Ade“-mano mėgstamiausia kombucha pasaulyje-iš Los Andželo ir šis nuostabus „Askinosie“ šokoladas iš Misūris. Tai tikrai nuotaikinga bendruomenė. Mano fantazija yra turėti parduotuvę. Ir kadangi aš to nedarau, aš darau tokius dalykus, kad pašalinčiau tai iš savo sistemos!
Kas yra tie pardavėjai, kurie jus labiausiai jaudina? Na, „Askinosie“ šokoladas ir kombucha. Bet ir „Modern Appealing“ drabužius, kurie yra tiesiog geriausia parduotuvė San Franciske. Iš pradžių jie mane įjungė į „Bi-Rite“. Taip pat yra pjaustymo lentos, salotų dubenys - parduodame medžio sviestą, kurį pagamino šie žmonės, gyvenantys Naujojo Džersio kalnuose. „Best Made Company“, kuriai vadovauja Peteris Buchananas-Smitas, kuris anksčiau buvo kūrybos direktorius Popierius, užsiima kempingu. Bus emaliuoti patiekalai ir puodeliai - ir klevų sirupas, nes jis kanadietis. O ir pakviečiau Andrius Andriejus padaryti daugiau meno spektaklio kūrinio. Jie parduoda baro užkandžių mišinius. Ir menininkė Clare Crespo ją parduoda nertos austrės.
Ar mados žmonės labiau domisi maistu nei prieš dešimtmetį ar prieš du dešimtmečius? Manau, kad tai kartos. Mados žmonėms visada patiko eiti Odeon, Le Bernardin, Indochine. Tačiau senesniais laikais tai buvo daugiau susibūrimas. Tai buvo daugiau apie vietą, mažiau orientuota į maistą, net jei maistas buvo puikus. Tūkstantmečiams tikrai rūpi tvarumas. Yra daugiau vegetarizmo. Ir jie niekada nevalgo nežmoniškai užaugintos mėsos. Jaunesnei kartai tikrai rūpi, iš kur atkeliauja jų maistas, grožio produktai ir drabužiai. Jie nori palikti mažesnį pėdsaką.
Jei galėtumėte atidaryti savo parduotuvę - tikiuosi, kad tai padarysite! - kas būtų joje? Mano nuostabūs draugai. Norėčiau jį pavadinti nuostabiu, nes jis būtų kupinas nuostabumo. Geriausi alyvuogių aliejai iš Albertas Katzas. Prie jo taip pat gali būti megztinis Annie Larson, ir Tedas Muehlingas auskarai. Tai taip pat būtų apie tikrai aukštą kokybės ir originalumo bei naujovių kartelę. Geriausi dalykai - geriausi iš geriausių. Ne apie tai, kad yra pats brangiausias. Mano draugė [maisto stilistė] Lora Zarubin gamina duoną. Parduočiau jai duoną! Man patinka kuruoti ir rasti geriausią dalyką, nesvarbu, ar tai visiškai naujas, ar klasikinis.