우리는 이미 당신에게 보여주었습니다 오 너무 귀여운 모습 휴일 호박 수프를 함께 요리하고 있는 Erin과 Mama Fetherston의 모습. 이제 휴가철에 맞춰 총 4번째 에피소드입니다!
Barbara의 Mama Fetherston이 수프 그릇으로 북부 캘리포니아에 있는 자신의 정원에서 미니 호박을 사용하는 것을 지켜보십시오. 우리는 그녀가 TSA에게 말한 것을 상상할 수 있을 뿐입니다.
에피소드 4에서 우리는 또한 에린의 어린 시절, 그녀의 부모님은 그녀의 록스타 남자친구인 Gabe Saporta 등에 대해 어떻게 생각하는지 등에 대해 이야기합니다. 전체 에피소드와 레시피를 보려면 클릭하세요.
호박 수프 그릇에 호박 수프입니다. 체즈 페더스턴
재료 신선한 제철 유기농 재료를 선택하십시오. 껍질을 벗기고 씨를 뺀 버터넛 스쿼시 6컵. 셀러리 6줄기. 중간 크기의 노란 양파 2개. 중간 크기의 당근 4개. 2개의 중간 크기 사과, 코어. 백리향 4줄기. 파슬리 ½컵. 마늘 3쪽. 올리브 오일 4큰술 야채 육수 또는 닭고기 육수 4컵. 휘핑 크림 1컵 또는 ½ 및 ½(선택 사항)
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 2. 야채와 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오(필요한 경우). 큼직큼직하게 썰어 팬에 올려주세요. 올리브 오일을 뿌립니다. 3. 백리향 잎을 벗기고 파슬리와 마늘을 자르고 야채에 첨가하십시오. 4. 40분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 5. 야채와 사과를 수프 냄비에 옮깁니다. 국물을 추가하십시오. 푸드 프로세서 또는 이머전 스틱 블렌더로 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 6. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 크림(원하는 경우)을 추가하고 중불로 가열합니다. 호박 그릇에 붓고 신선한 허브, 크림 프레슈, 강판 파마산 치즈, 크루통 또는 구운 호박씨와 같은 고명을 선택하여 따뜻하게 제공합니다.
호박 수프 그릇. 체즈 페더스턴
6인분
개별 수프 튜렌에 예쁜 유기농 호박을 사용하는 것은 휴일 테이블에 재미 있고 축제적인 가을과 겨울 추가입니다. 호박과 호박은 다양한 색상과 패턴으로 제공됩니다. 우리는 Sugar Pie 호박을 사용했지만 Carnival, Hooligan, Winter Luxury Pie, Dumpling 또는 Baby Bear도 작동합니다. 크기에 비해 무겁고 만졌을 때 딱딱한 신선한 통호박을 선택하십시오. 줄기가 단단히 붙어 있고 색깔이 좋은 것을 선택하십시오.
재료. 작은 호박 6개(위 참고 사항 참조) 3티스푼 설탕. 3티스푼 소금
호박 수프 그릇을 준비하십시오. 1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 2. 호박을 씻고 말리십시오. 3. 호박 꼭대기에 원을 자릅니다. 줄기가 연결된 상태를 유지합니다. 펄프와 씨앗을 퍼내십시오. 호박은 액체를 담을 것이기 때문에 손상되지 않도록 주의하십시오. 바삭한 스낵을 위해 씨앗을 토스트하십시오(아래 레시피 참조). 4. 각 호박의 내부에 ½ tsp를 뿌립니다. 소금과 ½ tsp. 설탕의. 5. 쿠키 시트나 구이 팬에 호박을 놓고 400도에서 45분 동안 또는 속이 부드러워지고 겉이 원하는 색이 될 때까지 굽습니다. 너무 굽지 마십시오. 6. 식히고 수프로 채우십시오.
구운 호박씨
재료. 생 호박씨 2컵. 기름 1큰술(올리브, 해바라기 또는 식물성 기름) 녹인 버터 1큰술(또는 버터 대체품) 소금 1-2작은술 (코셔 소금 또는 소금 대용물) 1티스푼 검은 후추 (선택 사항)
1. 호박 펄프에서 씨를 분리하고 소쿠리에 헹굽니다. 종이 타월로 씨앗을 말립니다. 2. 그릇에 씨앗을 기름, 버터, 소금, 후추(원하는 경우)와 결합합니다. 300도 F에서 쿠키 시트에 펴서 굽습니다. 씨앗이 황금색이고 바삭하고 건조할 때까지(30분). 타지 않도록 자주 저어주세요. 3. 시원하고 즐기십시오! 씨앗은 구운 직후에 먹는 것이 가장 좋습니다.