튀긴 음식을 서빙하는 것은 트위스트 천재 인스타베이트 당신의 첫 패션쇼에서 잠이 부족하고, 배고프고, 까칠한 패션 피플들로 가득 찬 방으로. 그러나 그것이 바로 개막식의 Humberto Leon과 Carol Lim이 한 일입니다. 지난 주 인스타그램에 올려 찬사를 받은 럭셔리 자동차 드래그 레이스 겸 패션쇼 좋은 가방. 그것이 바로 개막식의 시그니처인 전복이다.
튀긴 것이지 쥬스 클렌저의 권장 식품 성분이 아님에도 불구하고 패션 피플들은 놀랍게도 우리보다 더 열광했습니다. 크로와상/도넛 크림이 가득한 하이브리드의 놀라운 모습에 대한 기대 방법). 미셰이프는 Leigh Lezark를 통해 "최상의. 아이디어. 항상.” 스트리트 스타일의 포토그래퍼 Tommy Ton은 마침내 시도할 수 있는 기회에 대해 “개회식에 영원히 감사한다”고 선언했습니다.진짜 하나!” 크로넛 라인이 아직 4시간 넘게 걸려서 매일 매진되고, 패션 사람들이 좋아하는 것 중 하나라면 독점이기 때문일 것이다.
우리는 베이커 Dominique Ansel과 패션의 최신 액세서리, Cronut x Opening Ceremony 콜라보레이션이 어떻게 이루어지게 되었는지에 대해 이야기할 기회를 얻었습니다. 빅토리아 베컴에게 제공된 인조 견과류, 그리고 그때 하이디 클룸은 크로넛을 위해 2주를 기다렸습니다.
그래서 모든 개막식 선물 가방에 크로넛을! 어떻게 되었는지 알려주세요. 몇 달 전에 시작된 토론이었습니다. 개회식 사무실이 근처에 있었고 그들은 우리에게 그들이 빵집의 팬이라는 것을 알리기 위해 손을 뻗었습니다. 패션위크 런칭 당시, 저희는 원래 가을 아이템인 퀵팝업을 하려고 했었는데요. Magic Soufflé [편집자 주: 오렌지 꽃 브리오슈 안에 담긴 그랑 마니에 초콜릿 수플레. 그리고 네, 지난 주말에 갔을 때도 매진되었습니다. Sigh.] 피어 57의 시장에서.
그런 다음 이야기를 나누면서 우리는 쇼에 무언가를 통합하기로 결정했습니다. Cronut이 들어 있는 시그니처 튤립 상자는 거의 작은 클러치 백처럼 보입니다. 그래서 전구가 켜져 있고 Cronut이 완벽한 선물 가방 아이디어라고 생각했습니다.
패션피플들이 크로넛을 즐기는 모습을 보셨나요? 나는 쇼에 가기로 되어 있었는데, 아아, 나는 단지 패스트리 셰프이고 다음 날 아침을 위해 매우 화려하지 않은 새벽 3시에 모닝콜을 받았습니다. 그래서 놓칠 수밖에 없었다. 그래도 영광이라고 들었습니다. 나는 항상 Opening Ceremony의 다양한 스타일을 좋아했습니다. 그들의 상점은 영감의 작은 보물 상자입니다.
당신은 수요를 제한하고 하루에 200개의 크로넛만 만드는 것으로 유명합니다. 쇼를 위해 얼마나 추가로 제작해야 했습니까? 쇼를 위해 100개의 크로넛과 100개의 DKA[캐러멜화된 크루아상/브리오슈]와 800개 이상의 황금 마들렌을 만들었습니다. 부엌에서 매우 바쁜 하루였습니다.
Carol과 Humberto가 패션 피플들로 가득한 방에 튀긴 디저트를 제공하고 싶어한다는 사실이 놀랍습니까? 아니요, 패셔니스타들은 크로넛을 좋아합니다. 집에서 빵을 굽는 Peter Som을 비롯한 많은 디자이너 팬이 있습니다. Rebecca Minkoff와 Bryan Boy는 모두 Cronuts와 함께 본 적이 있습니다.
Heidi Klum의 팀이 Heidi의 Cronuts를 위해 몇 주, 몇 주 전에 미리 전화를 했을 때를 기억합니다. 우리는 Cronuts를 위한 사전 주문 시스템을 운영하고 있으며 그녀의 회사 구성원들은 전화를 거는 데 매우 주의를 기울였으며(우리 전화는 몇 시간 동안 바쁘다) 마침내 우리에게 연락이 왔습니다. 그리고 그들은 주문을 받기까지 2주를 기다렸습니다. 선주문은 모든 사람에게 제공되지만 재다이얼을 많이 받고 받기가 매우 어렵습니다.
Twitter에서 Faux-nuts를 즐겼다고 빅토리아 베컴을 불렀다는 사실을 알게 되었습니다! 그녀가 Cronut가 아닌 Faux-nut을 경험하는 것을 보았을 때 기분이 어땠나요? (웃음) 글쎄요, 사실 누군가를 부르려고 한 건 아니에요. 누군가 빅토리아 베컴이 속아서 모조품을 구매했다고 말했고 나는 충격을 받았습니다! 그래서 무슨 일이 일어났는지 알아보려고 했습니다.
하지만 사업적인 관점에서 우리는 기록을 바로 세워야 합니다. 아시다시피, 우리는 패션 위크의 오프닝 세레모니와 파트너였으며 쇼를 위해서만 Cronut을 독점적으로 제공하기로 약속 했으므로 사람들에게 그들이 우리 Cronut이 아니라는 것을 알리는 것이 중요합니다.
모조품이 패션 업계에서 큰 문제라는 것을 알고 있으며 패스트리 세계에서도 같은 문제를 겪고 있는 것 같습니다. 가짜 견과류에 대해 어떻게 생각하십니까? 알아요! Knockoff 패스트리 - 얼마나 미쳤습니까! 영감을 주는 것 중 하나인데, 정말 기쁩니다. 하지만 사람들이 당신의 고객들을 같은 제품으로 착각하게 하는 것은 또 다른 문제입니다. 디자이너가 잘못 만든 드레스에 그들의 로고가 박힌 것을 보고 싶어하지 않는 것처럼 잘못 만들어진 인조 견과류의 경험이 Cronut의 명성을 손상시키는 것을 원하지 않습니다.
모델 케이트 모스(Kate Moss)는 "날씬한 느낌만큼 맛이 좋은 것은 없다"는 유명한 말을 했습니다. 그녀의 인용문과 관련하여 Cronut의 맛을 어떻게 평가하시겠습니까? (웃음) 제가 꽤 마른 체형인데 (품질 관리를 위해) 하루에 크로넛을 먹습니다. 기분이 좋아.