ჯერ კიდევ 2011 წელს, ჟან პატუმ-ყოფილი მოდური სახლი 1987 წელს გადაიქცა სრულ განაკვეთზე სუნამოების კომპანიად-დაიქირავა ფრანგული პარფიუმერმა თომას ფონტეინმა ხელახლა განავითაროს თავისი ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული არომატი: სიხარული, ვარდისა და ჟასმინის დაფუძნებული სურნელი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა 1929 წელს. ხალხის გემოვნება შეიცვალა - როგორც ამას არ აკეთებენ - და სურნელს სჭირდება განახლება, რათა თანამედროვე მომხმარებლებთან ერთად მოხვდეს სახლში. მას შემდეგ, ფონტეინი სტაბილურად მუშაობს თავისი გზით პატუს არქივში, რათა ახალი სიცოცხლე მისცეს მის არსებულ სუნამოებს.
ჩვენ ტელეფონით ვისაუბრეთ ფონტეინთან, დილის ბათუმში, ბერგდორფ გუდმენში, პატუს ღონისძიებაზე, რათა გვესაუბრა მისი მუშაობის პროცესზე, როგორ სამომხმარებლო ტესტირება განსხვავდება ბრენდიდან ბრენდამდე (მკვეთრად) და რა ზეწოლას განიცდის ის, როგორც მთავარი პარფიუმერი მაღალი დონისთვის ბრენდი
მითხარით, როგორ მოხვდით პირველად პარფიუმერიის ბიზნესი.
25 წელია ვმუშაობ ბიზნესში, შესაძლოა ცოტა მეტიც. ძირითადად მე ქიმიკოსი ვარ და პარიზში ქიმიური სწავლის შემდეგ წავედი პარფიუმერიის სკოლაში ვერსალში, სუნამოების, კოსმეტიკისა და საკვების არომატების საერთაშორისო უმაღლესი ინსტიტუტში. სპეციალიზირებული ვარ პარფიუმერიაში. იქ ყოფნის წლებში ჟან პატუს მფარველობაში ვიყავი. მე შევუერთდი დიდ კომპანიას, ამერიკულს, სახელწოდებით P&G, სადაც ვიყავი შიდა პარფიუმერი, რომელიც მუშაობდა მშვენიერ სუნამოებზე - ეს იყო P & G– ის მუშაობის დასაწყისში მშვენიერი სუნამოების ბიზნესში. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მე თავი დავანებე და შევუერთდი სამხრეთ საფრანგეთის ზოგიერთ შემქმნელ კომპანიას. ექვსი წლის წინ მე შევქმენი ჩემი საკუთარი კომპანია, რომელიც სპეციალიზირებული იყო პარფიუმერიის წარმოებაში, და ამის გარდა სამი -ოთხი წლის წინ, ჟან პატუმ მთხოვა გამხდარიყო მათი შიდა პარფიუმერი.
შეიცვალა თუ არა ის განათლება, რომელსაც პარფიუმერები იღებენ სკოლის დამთავრების შემდეგ?
მე უბრალოდ ვიქირავე ვინმე ჩემთან სამუშაოდ და მან გააკეთა იგივე სკოლა, როგორც მე, თითქმის 20 წლის შემდეგ. ეს ყველაფერი ერთი და იგივეა, რადგან ძირითადად, თქვენ არ გჭირდებათ ქიმიკოსი იყოთ, მაგრამ ეს ძალიან რთულია [თუ არა]. თქვენ გჭირდებათ ქიმიური ფონი და ტრენინგი ახალგაზრდებისათვის, რათა გახდნენ პარფიუმერი. პროფილი [ბიზნესში შემოსულთა] მეტ -ნაკლებად იგივეა.
Joy Forever– ით თქვენ განაახლეთ Patou– ს ხატოვანი Joy სუნამო თანამედროვე მომხმარებლებისთვის. რა განსხვავებაა ხალხის გემოვნებას დღეს სუნამოებში და როდის გამოჩნდა სუნი?
ჩვენ გადავწყვიტეთ შევქმნათ Joy Forever იმ ძირითადი მიზეზის გამო, რომ Joy იმდენად მდიდარია გამოყენებული ნედლეულის გამო. გამოვიდა 20 -იანი წლების ბოლოს, 30 -იანი წლების დასაწყისში. ზოგჯერ ადამიანებისთვის და ახალგაზრდა თაობებისთვის მართლაც ძნელია გაიგონ ამ სუნამოს გრძნობა და სილამაზე. თუ თქვენ მას ლიტერატურას ადარებთ, ახალგაზრდა თაობის დასაჭერად გადავწყვიტეთ, რომ უფრო მეტს დავწერდით თანამედროვე სიტყვები, რადგან ჯოი სამუდამოდ მეტ -ნაკლებად ყვება იგივე ისტორიას, როგორც სიხარული, მეტს იყენებს თანამედროვე სიტყვები. ვარდი და ჟასმინი ერთმანეთისგან განსხვავდება მათი აგებულების მიხედვით.
რამდენი დრო დაგჭირდებათ სუნამოს შესაქმნელად?
ჩვენ სულ ვმუშაობთ ზოგჯერ თქვენ არ ხართ კმაყოფილი იმით, რასაც აკეთებთ და აკეთებთ სხვა ნიმუშებს ისევ და ისევ, რადგან თქვენ არ ხართ კმაყოფილი ამით. ჯოი სამუდამოდ, მე ალბათ 10 წელი ვმუშაობდი მასზე. მე ვმუშაობდი ამაზე არა ყოველთვის, რა თქმა უნდა; ერთი თვის შემდეგ თქვენ კვლავ იმუშავებთ მასზე და ექვსი თვის შემდეგ ისევ მუშაობთ. თქვენ კვლავ იგრძნობთ მის სურნელს და არ ხართ ბედნიერი. როდესაც ჩვენ დავიწყეთ საუბარი ამ პროექტზე [სიხარული სამუდამოდ], მე ვთქვი, რომ მე უკვე ვმუშაობდი ამაზე ადრე, რადგან მე მქონდა იდეა, როდესაც სკოლაში ვსაუბრობდი ჟან პატუსთან. ყოველთვის იდეა იყო ვარდისა და ჟასმინისგან დამზადებული ამ ხატის გადაკეთება.
ოდესმე გიგრძვნიათ, რომ სუნამო დასრულდა?
როდესაც სუნამო მზადდება, ყოველთვის ძნელი სათქმელია. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ იგი მუდმივად, მაგრამ ხანდახან გექნებათ შთაბეჭდილება, რომ თქვენ ეს გაქვთ. არომატი მზადდება მაშინ, როდესაც პროექტი, მოკლე და თქვენი არომატი ძალიან კარგად მუშაობს. ჯოი სამუდამოდ, გარკვეულ მომენტში, ჩვენ ყველანი ვისხედით მაგიდის გარშემო [ამ გადაწყვეტილების მისაღებად], რადგან ჩვენ [არ ჩავატარეთ] სამომხმარებლო ტესტი. თქვენ ხანდახან აზარტულ თამაშებს თამაშობთ, მაგრამ ჩვენ საკმაოდ [თავდაჯერებულები] ვიყავით.
ოდესმე აკეთებთ სამომხმარებლო ტესტირებას ჟან პატუში? მე წარმომედგინა, რომ თქვენ ამას ბევრს გააკეთებდით P&G– ში.
ჟან პატუსთვის, არასოდეს. ჩვენ ვაკეთებთ სუნამოს და ვდებთ მას ბაზარზე ყოველგვარი სამომხმარებლო ტესტირების გარეშე, Procter & Gamble– სთან შედარებით, სადაც ყველა არომატი შემოწმებულია. ეს დიდ განსხვავებას ქმნის. ეს არის ორი სახის პარფიუმერია და ამ ორმა ერთად უნდა იცხოვროს.
მე დავიწყე კარიერა P&G– ში და ვიცი რა არის მომხმარებელზე ორიენტირებული [სუნამო]. როდესაც [პარფიუმერებს] სუნი ასდის, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის P&G და ეს არის L'Oréal, მაგრამ ვერ ვიტყვით, რომ ეს არის ჰიუგო ბოსი ან სხვა ბრენდი. როდესაც ადამიანები პასუხობენ სამომხმარებლო ტესტს, მათ მოსწონთ ის, რაც უკვე იციან. შემდეგ ყველა არომატი მზადდება ერთნაირად. ჟან პატუს სუნამოსთვის ჩვენ ამას ვერ გავაკეთებთ, უპირველეს ყოვლისა იმიტომ, რომ ჩვენ არ ვართ ძირითადი ბრენდი. ჩვენ ვართ სრულიად ექსკლუზიური ბრენდი. ჩვენნაირი ამდენი არ არის ბაზარზე: ჰერმესი, გერლენი, შანელი. ძნელია იპოვო სხვა ბრენდი, რომელსაც შეგიძლია შეადარო პატუ. ყველა ძირითადი ბრენდი - მე ვსაუბრობ ყველა P&G და L'Oréal ბრენდებზე - დატესტილია. მათი განვითარების გზა იგივეა. ჩვენ განსხვავებული უნდა ვიყოთ. ეს არის რისკი, მაგრამ ეს არის ერთადერთი გზა, რომ შევინარჩუნოთ ბრენდის სული.
მე ვფიქრობ, რომ ისეთ კომპანიებთან, როგორიცაა P&G და L'Oréal, არის ზეწოლა პარფიუმერებზე ბესტსელერი სუნამოების შესაქმნელად. ეს არის ის, რისი მიღწევაც გსურთ პატუში? რა სახის ზეწოლას გაუმკლავდებით?
ჩვენი მიზანი არ არის ბესტსელერის სუნამოების შექმნა. ეს არის ის, რასაც ბევრს ყიდით - მაშინ ეს არ არის მდიდრული სუნამო. ეს უფრო მასობრივი სუნამოა, რადგან ყველა ყიდულობს ამას. თუ გსურთ გქონდეთ გრძელვადიანი ბიზნესი ამ კატეგორიის სუნამოებში, უნდა იყოთ იშვიათი და ექსკლუზიური. რა თქმა უნდა, ჩვენ უნდა გავყიდოთ საკმარისად, რომ ვიშოვოთ ფული, მაგრამ ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ გრძელვადიან ბიზნესს. ჩვენი მიზანია, რომ ჩვენი სუნამო დარჩეს ბაზარზე 10 წლის, 20 წლის, 30 წლის განმავლობაში.
შემდეგ წნევა განსხვავებულია. რა თქმა უნდა, ზეწოლის ქვეშ ვარ. უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ პროდუქტის ხარისხი, რომელსაც ჩვენ ვაწარმოებთ. ჩემს სამსახურში, ეს არის შექმნა, არამედ წარმოება. წელიწადში ორჯერ მივდივარ სამხრეთ საფრანგეთში ჟასმინისა და ვარდის ასარჩევად, ვარდის მაისში და ჟასმინის სექტემბერში. შემდეგ მე ვარ ზეწოლის არჩევის უფლება პარტია, რომელიც ჯოის სუნამოს შეესაბამება. შემდეგ მე უნდა გავაკონტროლო ნედლეულის წარმოება, რათა დავრწმუნდე, რომ ის კარგი ხარისხისაა. ჩვენ არ შეგვიძლია იმედები გავუცრუოთ ჩვენს მომხმარებელს, რადგან ჩვენი მომხმარებლები ერთგულები არიან. ისინი [მგრძნობიარეა] ხარისხის მიმართ.
მეორე ზეწოლა არის სუნამოს შექმნა, რომელიც შეესაბამება ჟან პატუს სტანდარტს. მაგალითად, ჯოი სამუდამოდ უნდა იყოს თვისობრივად მაღალ დონეზე. და მესამე არის ძველი სუნამოების გამოცოცხლება. ჩვენ ხელახლა ვუშვებთ ძველ სუნამოებს. წელს ჩვენ ვაკეთებთ ვაკანსიებს, L'Heure Attendue და Colony. როდესაც ვმუშაობ ამ ფორმულაზე, უნდა დავრწმუნდე, რომ შევინარჩუნებ სუნამოს სულს. ეს არის მესამე ზეწოლა. მე არ მაქვს ზეწოლა, რომ ბესტსელერი სუნამო გამოვაქვეყნო ბაზარზე. მე უნდა გამოვაჩინო ბაზარზე ნომერ პირველი ხარისხთან და პატუს სტანდარტთან დაკავშირებით.
ვინ არის თქვენი მომხმარებელი, თუ არა მთავარი მყიდველი?
ყველა, ვინც ყიდულობს ჩვენს სუნამოებს, არის მცოდნე. მათ არ სურთ ისეთი სუნამოს ყიდვა, რაც იციან, რომ ყველანი ქუჩაში ატარებენ. წარმოიდგინეთ, რომ პარიზის შენობაში ხართ. კონტეზა მეორე სართულზე და დიასახლისი პირველ სართულზეა; კონტესა შეძრწუნდება სუნით, რომ დიასახლისს იგივე სურნელი აცვია. ჩვენი მომხმარებლები არიან ადამიანები, რომლებსაც არ სურთ ისეთივე სუნი ჰქონდეთ, როგორც სხვა ადამიანებს. მათ არ სურთ სეფორის თაროზე ბოლო სუნამოს სუნი ან დიდი მაღაზიები. ეს მეტ -ნაკლებად შეიძლება იყოს იგივე სული, როგორც ნიშის ბრენდი. მაგრამ ჩვენ არ ვართ ნიშა, ჩვენ ექსკლუზიურები ვართ.
რა განსხვავებაა ამ ორს შორის?
ეს არის სტანდარტი და ამბავი. სტანდარტული, რადგან ნიშის ბრენდში თქვენ გაქვთ საუკეთესო და ყველაზე ცუდი. [ნიშების ბრენდებთან ერთად] ზოგჯერ საშინელი რაღაცეების სუნი იგრძნობა. ან ხანდახან შეიძლება გქონდეს რაღაც ორიგინალური სუნი, მაგრამ ძნელი ტარება. ჟან პატუს სუნამოები უნდა იყოს ნახმარი. როდესაც ხალხი მიემგზავრება პატუში, მათ იციან, რომ იღებენ რაღაც ორიგინალს, მაგრამ არა სრულიად უცნაურს. და ამ გზით, იშვიათი, მაგრამ არც ისე იშვიათი, როგორც ყველა ნიშა ბრენდი. ჩვენ ასევე გვაქვს ამბავი. ნიშების უმეტესობას არ აქვს ისტორია, ან ზოგჯერ ისტორიები ცოტა ხელოვნურია.