「ファッションの人々が本当に食べる」という感情全体は、現時点では決まり文句です。 しかし、そうは言っても、いくつあるかは驚くべきことです。 ファッションの人々は実際に料理をします -食べ物を作るように、キッチンで-休日のために。 （少なくとも私にとっては、特に特別な機会のために、テイクアウト、配達、レストランにどれほど依存しているかを考えると。）
しかし、レイチェル・ゾーの複雑な炭水化物が詰まったおかずとミッキー・ボードマンのママのグリーンについて聞いた後 豆のキャセロール、私たちはファッションの人々が実際においしいと想像力豊かなレシピをたくさん持っていることを学びました 共有。 だから私たちは前菜から始めて、彼らのお気に入りを教えてくれるように頼みました-あなたがしたいときに最適です ホーム-何か小さなものを作り、ホールフーズから既製の七面鳥やハムなどの大きなものを注文します（ 自分）。
レシピについては以下を参照してください。いくつかのメインディッシュとデザート（さらに、おいしい飲み物と犬のおやつも！）をお楽しみに。
エリックウィルソンの焼き栗の詰め物
「直火で焼く栗の匂い（そして叙情性）が大好きですが、正直なところ、その味は一口の砂を思い出させます。」 インスタイルのファッションニュースディレクターがメールで教えてくれます。 「しかし、バター、セージ、セロリ、パン粉の詰め物に囲まれ、休日の料理に豊かさの正しいメモを追加します。 それに、キッチンは栗の匂いがします！ このバージョンは、10年近く前に試したマーサ・スチュワートのレシピを元に作成したもので、パートナーのヴァンとの最初のクリスマスにキジを添えました。 それ以来、毎年バターを増やし、栗を減らしています。」
材料：
- パン粉（約8〜10カップ、サワードウの大きな立方体が好きです）
- 栗（1/2ポンドまたは2カップのほとんど、ただし私はその約半分以下を使用することを好みます
- バター（少なくとも1本のスティックに加えて、ブラッシングとベーキングディッシュのコーティング用にさらに多くのスティック）
- 白ワイン1/2カップ
- チキンストック2カップ
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリスティック6本、みじん切り
- パセリの大きな束1つ、みじん切り
- セージ
- 塩とコショウの味
方向：
栗をXで切り、皮が剥がれ始めるまで15〜20分煮ます。 それらを冷まし、皮を取り除き（ふきんでこすることで最も簡単）、切り刻む。 天板をホイルで覆い、栗を均等に広げ、溶かしたバターと塩こしょうで磨き、両面が焦げ始めてキッチンの匂いがするまで焼きます。
玉ねぎとセロリをバターで柔らかくなるまで炒め、白ワインを半分カップ加え、ほとんどの液体が蒸発するまで減らし、大きなボウルに移します。 同じ鍋で、8〜10枚のセージの葉をカリカリになるまでそっと炒めます。
玉ねぎとセロリ、栗、パン粉、パセリ、塩、コショウ、そして約2カップのストックをボウルに入れます。 混合物を小さな油を塗ったベーキング皿に押し込み、ホイルで覆い、華氏350度で30分間焼きます。 トップが金色になるまで、カバーを外してさらに20〜30分間焼き続け、トップをさらに溶かしたバターでブラッシングします。 仕方。 揚げたセージを飾る。
レイチェルゾーイの焼きローズマリーポテト
「このレシピは娯楽に最適なので大好きです」とデザイナー/スタイリスト/テレビスター/作家はメールで説明します。 「あなたの家はまるで一日中台所にいるかのようににおいがしますが、準備と調理の時間は1時間未満です。 言うまでもなく、ローストポテトはゲストに美しいプレゼンテーションを提供します。」
成分と方向性：
新じゃがいも、さつまいも、紫いもが使えます。 ジャガイモが柔らかくなるまでパーボイルします（5〜10分）。 じゃがいもを1/2 "の厚さに切ります。
クッキーシートをパーチメント紙で覆います。
大きなミキシングボウルで、ジャガイモを溶かしたバターまたはオリーブオイルでコーティングし、ガーリックパウダー、新鮮なローズマリーの小枝（乾燥したものでもかまいません）、塩コショウを振りかけます。
じゃがいもをクッキーシートの単層に広げ、オーブンで焼きます。 焦げ目がついたら、じゃがいもをトスして、すべての面が均一に焦げ目がつくようにします（15〜25分）。 終わり！
JodieSnyder-モレルのほうれん草グラタン
姉妹経営のアクセサリーレーベルの半分であるDannijoは、このおかずを家族の休日の伝統の一部として数えています。 「私たちはいつもイナ・ガーテンのほうれん草のグラタンを作っています」と彼女は言います。 方法は次のとおりです。
材料：
- 無塩バター大さじ4（1/2スティック）
- 玉ねぎのみじん切り4カップ（大2個）
- 小麦粉1/4カップ
- 小さじ1/4すりおろしたナツメグ
- 生クリーム1カップ
- ミルク2カップ
- 3ポンドの冷凍みじん切りほうれん草、解凍（5つの10オンスパッケージ）
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップ
- コーシャソルト大さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- グリュイエールチーズすりおろし1/2カップ
方向：
オーブンを華氏425度に予熱します。
中火で厚底のソテーパンにバターを溶かします。 玉ねぎを加え、半透明になるまで約15分炒める。 小麦粉とナツメグを加え、さらに2分間かき混ぜながら調理します。 生クリームとミルクを加え、とろみがつくまで煮ます。 ほうれん草からできるだけ多くの液体を絞り、ほうれん草をソースに加えます。 パルメザンチーズ1/2カップを加えてよく混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
ほうれん草をグラタン皿に移し、残りの1/2カップのパルメザンチーズとグリュイエールチーズを上に振りかけます。 熱くて泡立つまで20分間焼きます。 ホットサーブ。
ミッキーボードマンのお母さんのグリーンビーンキャセロール
NS 論文 雑誌の編集部長は、休暇中はあまりシェフではないことを認めましたが、いい子のように、彼は彼を愛しています お母さんの 調理。 「それほど洗練されていませんが、このキャセロールのような休日の時間は何も言いません」と彼は言います。 「マッシュルームスープのクリームのナトリウム含有量が多いことと、揚げタマネギのカリカリ感は、クリスマスがすべてであるというその詰め込み過ぎで怠惰な感覚をあなたに与えるだけです！」
成分と方向性：
- きのこのスープ1缶クリーム
- 1缶揚げ玉ねぎ
- 1缶フレンチスタイルインゲン
さやいんげん缶に液体を排出します。 すべて一緒に混ぜます。 350℃のオーブンで40分焼きます。
クレアヴィヴィエのクランベリーサラダ
ロサンゼルスを拠点とするハンドバッグデザイナーは、伝統的なアメリカの休日のおかずに対する彼女の見解を共有しています。
成分と方向性：
赤いゼリーの2つの小さな箱から始めます-私はチェリーとラズベリーのフレーバーを混ぜるのが好きです。 パッケージの説明を使用してゼリーを作りますが、使用する水は少し少なくなります。 ジェロが部分的に固まるまで冷蔵庫に入れておきます。 次に、部分的に固まった状態で、以下の混合物を加えます。
フードプロセッサーに、次のものを置きます。
砕いたパイナップル1缶
オレンジ2個（皮と皮を含む）を立方体にカット
クランベリー1袋（冷凍可能）
砂糖1カップ（好みに応じて調整可能）
上記を処理し、部分的に設定されたゼリーに追加します。 一緒にかき混ぜてから、カットしたセロリとクルミを加えます。 混合物全体を冷蔵庫に入れ、固まるまでそのままにします。
ケイトデビッドソンハドソンのカボチャスカッシュとサツマイモのスープ
「私のお気に入りの食通サイトから： bonberi.com、" NS 編集者 共同創設者は説明します。 「それは実際に信じられないほど健康的な完璧なお祝いのコンフォートフードです！」
材料：
- カボチャスカッシュ1個
- 大きなさつまいも1個
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 野菜スープ4カップ
- カレー粉小さじ1
- クミン小さじ1/2
- シナモン小さじ1/4
- バターまたはココナッツオイル小さじ1
- 味わう塩こしょう
- カイエンペッパーのダッシュ
- レモン1個の皮と果汁
方向：
オーブンを400度に予熱します。 カボチャのスカッシュを半分にスライスし、ホイルで裏打ちされた天板に裏向きに置きます。 20〜30分間、またはフォークで皮を簡単に突くことができるまでローストします。 オーブンから取り出して冷まします。
スカッシュが調理されている間に、サツマイモの皮をむき、立方体にします。 沸騰させるか、10分間蒸します。 調理したキューブを脇に置きます。 スカッシュが冷めたら、スプーンを使って種をすくい取り、捨てます。 肉をすくい取り、ボウルに入れ、脇に置きます。
大きな鍋に、小さじ1杯のバターまたはココナッツオイルを熱します。 焼けるようにしましょう。 にんにくのみじん切りと玉ねぎを加える。 香りが出るまで5分間かき混ぜますが、茶色にはなりません。 スパイスを加え、塩こしょうで味を調える。 スカッシュとサツマイモを追加します。 2分間かき混ぜます。 スカッシュとサツマイモが覆われるまでスープを追加します。 スープの濃さによっては、スープや水を追加する必要があるかもしれません。
鍋に蓋をして20〜25分煮ます。 火を止め、バッチでスープをブレンドし、サツマイモとスカッシュを残して、より分厚い一貫性を保ちます。 レモン汁と皮を加えます。 お好みでもう一度味付けをしてください。 ホットサーブ。
ニコールミラーのコーンブレッドドレッシング
ニューヨークを拠点とするデザイナーは、毎年このポールプルドームコーンブレッドドレッシングを作っています。 「それはオフィスのお気に入りです！」 彼女が言います。
材料：
- 1 1/2ポンドの七面鳥、鴨または鶏のもつ
- スティック1本と大さじ2杯の無塩バター
- マーガリン大さじ4
- 細かく刻んだ玉ねぎ11/2カップ
- 細かく刻んだピーマン11/2カップ
- 細かく刻んだセロリ1カップ
- にんにくのみじん切り大さじ2
- 3つの大きな月桂樹の葉
- ベーシックチキンストック2カップ
- タバスコソース大さじ2
- ポールとKのコーンブレッドを細かく砕いた10カップ
- 212オンス缶の無糖練乳
- 6個の卵、殴られた
調味料ミックスの場合：
- 大さじ1と塩小さじ1
- 白唐辛子大さじ1
- 小さじ2杯の赤唐辛子（できればカイエン）
- 黒胡椒小さじ2
- 乾燥オレガノの葉小さじ2
- オニオンパウダー小さじ1
- 小さじ1杯の乾燥タイムの葉
方向：
もつを水で柔らかくなるまで約1時間茹でます。 もつを排水し、（できれば）粉砕するか、非常に細かく刻みます。
調味料ミックスの材料を中型のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、取っておきます。
5 1/2クォートの鍋で、バターとマーガリンを強火で半分溶けるまで加熱します。 玉ねぎ1カップ、ピーマン1カップ、セロリ1/2カップ、にんにくと月桂樹の葉を加えます。 時々かき混ぜながら2分ほど炒める。 調味料ミックスを加え、鍋の底を頻繁にかき混ぜながらこすりながら、約5分間調理を続けます。
残りの1/2カップの玉ねぎ、1/2カップのピーマン、1/2カップのセロリ、ストック、もつ、タバスコを入れてかき混ぜます。 頻繁にかき混ぜながら、さらに約5分間調理します。 暑さから削除。
よくかき混ぜながら、コーンブレッド、ミルク、卵を加えます。 ドレッシングを2つのグリースを塗った13x 9インチのベーキングパン（できれば焦げ付き防止タイプではない）にスプーンで入れ、混合物をパンに均等に広げます。 上部が焦げ目がつくまで350度で35〜40分焼きます。 オーブンから取り出し、月桂樹の葉を捨てます。 必要に応じて提供します。
注：鶏肉の詰め物に使用する前に、必ずドレッシングを冷ましてから冷蔵してよく冷やしてください。 約16カップになります。
ステファニーファーのケールリボンサラダ
「このサラダは、伝統的なサラダとは少し異なるひねりを加えています。ニュアンスのある風味がありながら、簡単に作ることができるからです」と、ロンドンを拠点とするTheOutnetの社長は言います。 ステファニー・ファー. （注：「トーストした松の実、アボカド、ペコリーノチーズをトスしたトスカーナケールサラダ」のレシピ エシャロットビネグレット」は、Phairの非常に親愛なる友人であり、有名なシェフ、Phoebe Kemble ofKembleによるものです。 キッチン。）
材料：
- 茎を取り除いたカボロネロ（別名イタリアンブラックケール）の2つの束、葉を細かくスライスしてリボンにします）
- 2つの熟したアボカド
- 1パケット（100グラム）の松の実、トースト
- ペコリーノロマーノチーズのくさび（約200グラム）を削りました
- 塩とコショウの味
エシャロットビネグレットソースの場合：
- ライム2個またはレモン1個のジュース（約¼カップ）
- エクストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- 大きなバナナエシャロット1個または小さな丸いエシャロット3個
- 白バルサミコ酢大さじ1
- モールデンの海塩のピンチ
方向：
エシャロットを薄くスライスし、塩をまぶしてから、オリーブオイル、ジュース、白いバルサミコ酢をエシャロットの上に注ぎ、脇に置きます。
茎から野菜を裂きます。 葉を洗って乾かします。 （紙吹雪のリボンのように）薄く切り刻み、サラダボウルに入れます。
松の実をホットオーブンまたはフライパンで黄金色になるまでローストします。通常、200c / 400華氏のホットオーブンで約2〜3分かかり、匂いがし始めます。
ペコリーノを剃る。 アボカドを一口大にスライスします。
すべての材料をボウルに入れ、ドレッシングと混ぜ合わせます。 6から8を提供します。