買い物の仕方：ダニー・ボウイエン

私たちはみんな服を買いますが、同じ買い物をする人は二人もいません。 それは社会的な経験であり、非常に個人的な経験である可能性があります。 時には、衝動的で面白いこともあれば、目的に基づいた雑用になることもあります。 どこで買い物をしますか？ いつ買い物をしますか？ 何が必要か、いくら使うか、そして「あなた」とは何であるかをどのように決定しますか？ これらは私達が私達のコラムの著名な人物に投げかけている質問のいくつかです "買い物の仕方."

あなたが精通していない場合 ダニー・ボウイエン、彼のストリーミング FacebookWatchの「MindofaChef」エピソード すぐに。 （次に、サンフランシスコまたはニューヨークにある彼のMission Chinese Foodレストランに行き、麻婆豆腐を注文します。）ボウイエンが誰であるかをすでに知っている場合は、チャンスは彼の思い出に残るものです。 彼の長いブリーチした髪、シグネチャーグラス、タトゥーの在庫の増加、ニューヨークのデザイナーやSoulCycleへの親和性など、絶えず変化するスタイルがあなたを悩ませてきました。 グッズ。

ファッション業界が執着を繰り返すのと同じくらい、そしてシェフ自身によると、食品業界も、ボウイーンのワードローブの好みもそうです。 しかし、彼のファッションへの関心と関与は、彼が西海岸からニューヨークに引っ越したわずか7年前に始まりました。 最近では、ボウイエンの最前列をエックハウスラッタのランウェイショーで見つけることができ、彼のデザイナーをサポートしています 友人のSandyLiangとTelfarClemens、インディーズ誌の社説でのモデリング、または最新のコピー 最高のドロップ。 「私はまだスタイルが私にとって何を意味するのか、ファッションが私にとって何を意味するのか、そして私がそれをどのように消費するのかを決定しています」と彼はファッショニスタに語ります。 彼の仕立ての旅が彼を次にどこへ連れて行くのか、私たちは興奮しています。

ブルックリンのブッシュウィックに彼の新しいミッションチャイニーズロケーションを立ち上げる途中で、私たちはボウイーンに彼の方法について話しました 個人的なスタイルが進化し、ショッピングへの彼の新しい（健康的な）アプローチとファッションと食べ物の類似点 産業。

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「私の個人的なスタイルは進化しています、そして私はそれを最もカジュアルで、最も深刻でない方法で言います。 シェフとして、あなたは波を経験します、そして私のキャリアパスは執着によって動かされました。 時には健康的な方法で、時には健康的でない方法で。 今、私はそれが健康であることに焦点を合わせようとしています。 シェフは何かを見つけることに夢中になっています。私にとっては、本当に好きなものを見つけて、他の何かを見つけるまでそれを自分の利益のために使用しています。

それがファッションであり、多くの人にとってもあり得ることであり、確かにそれは私にとってもそうです。 私の人生の中で、ある種の脱出や人生からの気晴らしの方法として小売療法を使用することがあります。 数年前の今回、昨年でも、私は特定のレーベルに真っ向から立ち向かったかもしれません—ただ特定のことに執着しているだけです—そして私にとって、それはかなり変化しています。 私は何かを持っていなければならないこれらの瞬間を本当に持っていません、そして私はそれを探しに行かなければなりません。 私が探している特定の事柄がありますが、それは私にとって今の「それ」の事柄を以前ほど持っていることではありません。 私はまだそれを感謝していますが。

私はニューヨークに7年間住んでいて、ここに来てから大きく変わりました。 私は食品業界で働いていました。 私がしたことと私が知っていたのは食べ物だけでした。 私は食べ物に執着していました、そしてそれは非常にトンネルのビジョンでした。 私は自分の業界の外で影響力を探していませんでした。 しかし、ニューヨークは、スタイルの感覚を持ち、あなたが自分自身をどのように表現するかについて人々がどう思うかをあまり気にせずに快適で自分を運ぶことができるように、あなたをこすり落とします。 私はニューヨークについてそれが本当に好きです—個人になることができて、あなたがなりたい人になることができます。

私は実際にオンラインで買い物をしません。 私にとって、買い物は非常に感覚的な体験です。 服を感じて触って試着するのが好きです。 何かを拾って手に入れる体験が好きです。 デパートに行くとしたら、ドーバーストリートマーケット、トトカエロ、オープニングセレモニーに行きます。 そういうところ。 Supremeは常にクレイジーですが、素晴らしいです。 私は以前ほど頻繁にバーニーズにアップタウンに行くことはありません。

今は買い物をする時間があまりないので、時間を作ってみません。 好きなときに好きなときにやるだけです。 以前は衝動的に感じていたので、買い物を衝動的なものにしないようにしています。 そして、私はそれがすべて矛盾していることを知っています。 私は最近、それが少なくとも私にとってどのように執着することができるかを非常に知っているという理由だけで、たくさんの買い物をしていません。 息子の美濃のためにたくさん買い物をするのは楽しいと思います。 4歳児を購入する方が費用効果が高くなりますが、衣服からすぐに成長します。 私は間違いなく私の子供を通して代償を払うことを試みないように注意しています。 私は彼に服を着せようとはしていません。 私 何かが欲しい。

ブッシュウィックに新しいレストランをオープンするので、今はファッションにあまりお金をかけていません。 そして、[ローワーイーストサイドの場所ではなく]ブッシュウィックで働くことで、私は 私が出くわした近所の同じ人々、そしてTelfar、Eckhaus Latta、SandyLiangなどのブランド 多く。 私が本当に彼らとの関係を育むことができたのは興味深いことです。 Vetementsのようなものを手に入れるのとは対照的に、家に近いデザイナーは私が今本当に夢中になっているものです。

明らかに、Supremeと彼らがしていることをフォローするのは楽しいです。 私はそれがちょっと初めてです。 ある意味、とても「シェフっぽい」です。 長い間、私はカリフォルニアのレストランで働いていました。そこでは、農場から食卓までの多くのレストランで働いていました。毎日、メニューは利用可能なものに基づいて変わりました。 ファッションがその道をどのように進んでいるのか、特にSupremeで、そして彼らのすべてのドロップを見るだけで、それが起こるのを見るのは本当にクールだと思います。 彼らとの関係を築き、そこで働く人々がミッションチャイニーズフードに夕食に来るのもクールです。 あなたが尊敬し、尊敬することをするクリエイティブをホストできることは夢でした。

SupremeとKith—これらは2つの非常に影響力のあるブランドです。 常にある程度まであなたの市場を知っている必要があり、何でもする自由の感覚を持っています。 脈拍に指を置くだけでなく、自分自身にも忠実である-それは私がそれらのブランドについて好きなことです。 それは非常に最新のものであり、実際には他のブランドの派生物になろうとはしていません。 彼らは自分たちのことをしているだけで、それは本当に素晴らしいです。

私は食べ物以外の場所からインスピレーションを得ています—それに対する私の視野を広げるためだけです。 できれば、他の人の創造的なプロセスに参加することを本当に楽しんでいます。 私たちの業界は非常に主観的であり、意見や人々の考えに大きく基づいているので、私はデザイナーと知り合い、彼らと共感するのが好きです。 私がファッションで好きなのは類似点です。 それは物事が非常に周期的である食品に非常に似ています。 ある意味で季節性がすべてです。 あなたは常に先を見据えており、それが私が本当に気に入っていることです。」

このインタビューは、わかりやすくするために編集および要約されています。

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