6 מותגי אופנה הפונים לאוכל ולמסעדות להשראה בכל עונה

סיימון פורט, המעצב מאחור ז'אקמוס, נתן לאורחים רמז אחד טעים לגבי שלו סתיו 2019 הופעת הבכורה של בגדי גברים בפריז: שמירת תאריך בצורת כיכר לחם, עטוף במפית, רקום בשם המותג.

מה שאמור להיות מדהים במצגת אופנה, הוא, כמובן, הלבוש. אבל האוסף של ז'אקמוס - בהשראת החיים הכפריים של מונפלייה ובגדי העבודה של האופים והחקלאים כאחד - היה מרגש גם הוא בגלל עיצוב התפאורה שלה, הכוללת ארוחת בוקר צרפתית פיסולית בהנחיית אליקס לקלוצ'ה, שף בפריז באופנה. מַעֲרֶכֶת. דוגמניות ואורחים הוזמנו לנשנש נתחי גבינה, ריבות, חמאה ומחמצת תוצרת בית לצד קקאו חלב שקדים נעים.

ההצגה המאכלת של ז'קמוס היא חלק מתנועה הולכת וגוברת בקרב תעשיית האופנה; ויתור על פורמט המסלול המסורתי, לטובת חוויות אינטימיות ואינטראקטיביות יותר, לעיתים קרובות מתייחס לאוכל.

כתב עת שנקרא אוכל לאופנה הושק בשנת 2015 ושרטט את הטרנד במילים של Dev Hynes, ג'ון ווטרס וטוויגי. באפלו זין, פרסום אופנתי עצמאי סוריאליסטי המעוצב כמו ספר שולחן קפה גדול, עלה לראשונה לגיליון האחרון שלו בשנת 2018 בשם "מטבח האופנה" מוקדש כולו לקרוסאובר.

הדרכים שבהן מטבחים הופכים למקומות בין -תחומיים שבהם לבסוף להדגיש את הביטוי האישי משתרע על החלטות אומנותיות, ומעצבים שמים לב. בעולם המזון, הדלי ובנט, טילית ו מכנסי פולקה מעצבים כמה מהבגדים האופנתיים והמתאימים ביותר למטבח המאפשרים לצוותים האחוריים להרגיש מסוגננים.

היום, שפים ללכת על המסלולים כמו מקצוענים. זואי לאטה, מחצית אקהאוס לאטה, עורכת מסיבות ארוחת ערב אוונגרד כמו העיצובים שלה בגינה שלה בלוס אנג'לס. רף סימונס הציג מופע באצ'נאלי בניו יורק לקולקציית סתיו 2018 שלו, עם גביעי יין, פירות טריים, שרק ואפילו שוקולד בלגי וופלים על המסלול. כרומט's ביקיני אכיל הופיע לראשונה בשבוע השחייה במיאמי בשנה שעברה מאצות. שלא לדבר על, לאביב 2019, טביליסי-בסיס מבוסס ג'ורג 'קבוריה בצורה כובעי שפים בצבע קופסה. התחושה היא הדדית, גם עם עליית סחורות מזון ומעצבים המתמקדים באוכל ושתייה יותר שיתופי פעולה.

אופנה כפי שהיא עוסקת באוכל היא מהנה, אין ספק. זה הופך את המצגות פחות מחניקות, יותר טעימות ובטח שיותר אינסטגרמיות, אבל זה חורג מעבר לזה. מעצבים רבים כיום עוסקים באוכל כנקודת השראה בדרכים הנוגעות לפוליטיקה של זהות, שינויי אקלים ובזבוז שנוצר בייצור מוצרי צריכה. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על כמה מהמועדפים שלנו.

אח גדול

אין זה סוד שתעשיית האופנה יוצרת בזבוז משמעותי מדי שנה. מיקרופלסטיק משמש את רוב תוויות האופנה הגדולות, התורמות להידרדרות האוקיינוסים שלנו ולאספקת מים לשתייה. אח גדול מקווה להילחם בשתי הסוגיות הללו עם הצבעים והבדים הטבעיים שלהן, שנזוננו עונתיים. "הצבעים והתהליך באמת מתפתחים סביב זה והטבע בהחלט מכתיב זאת", אומר מייסד שותף מקס קינגרי. לאח הגדול יש אפילו אוסף משנה שלם שנקרא "Hand Me Downs" ובו פריטים שעשויים להיות נחשבים ל"פסולת "והם מדומיינים מחדש לחלוטין ועוזרים להכתיב עיצוב חדש, יחיד במינו חתיכות.

מדריך הלוקים העדכני ביותר של התווית כולל דוגמנית לובשת פטרייה כמו חבטה הממוקמת בחוות פטריות בקליפורניה, שם הם ממקורות את הצבעים החומים הטבעיים שלהם. "הוקסמנו לחלוטין מהעוצמה של פטריות... בסופו של דבר זה היה מאוד כיף אבל גם משמעותי לגרום לאנשים להתעניין יותר בנעשה עם פטריות. את החנות שלנו בוונציה [קליפורניה] בנינו מפטריות - מהדלפק שלנו ועד לחוות הפטריות החיות שלנו ", אומרת קינגרי. בימים אלה, צ'אגה, מרכיב המשותף לאבקות חלבון בריאות, אינה משמשת בדרך כלל לבגדים גוססים. לא רק האח הגדול מצא שיטת מיצוי חדשה לפטריות, אלא הן פועלות לחנך את מעריציה על התכונות הרפואיות ההיסטוריות.

עבור האח הגדול, תנועת המזון האיטי, שהיא התחייבות למקורות מקומיים בחלל המסעדה, הייתה "השראה לעמוד" למותג מאז הקמתו.

ליאן הואנג

למרות שבסיסו בלוס אנג'לס ליאן הואנג מייצרת בגדים שהם יותר רעיוניים מאשר לבישים לטווח הארוך, בגדי המאכל שלה הם חלק מהמרכיבים המרגשים ביותר בעולם האופנה כרגע. אה, והיא סיימה רק את סנטרל סנט מרטינס בשנה שעברה.

"רציתי שכל הבגדים יהיו סוריאליסטיים ויגרמו לאנשים לתהות מה אמיתי או לא", אומר הואנג. "ג'לי וסריגי שוקולד היו פשוטים למדי כי פשוט הייתי צריך לעצב את הצורה. מכנסי החרוזים יצקו תפוזים ואגוזי מלך בשרף כדי לתת מראה מזוגג ולגבש אותם כחרוזים לפני שילובם. לתוך המכנסיים. "בסופו של דבר, הואנג מצפה מהלובשים לצרוך את מה שאוכל מהבגדים שלה, כפרשנות למצב של אופנה מהירה.

למרות שלואנג, שחתכה את שיניה בעבודה ב- Maison Margiela, אין לה ניסיון רשמי בעבודה באוכל (בטוח לגלישה במטבח בגלידה) חנות), היא גדלה וחשבה שהיא רוצה להיות שף, אובססיבית לאופן הצגת האוכל בהופעות כמו "אייס עוגות" ו"ארון שף ". כשנשאל אם היא הייתה עצובה לראות את הבגדים שעליה היא עבדה קשה היא אומרת, "אני מניח שזה מאוד בר קיימא שהבגדים שלי יכולים להיות קומפוסטיים בעידן הצום הזה. אופנה. אבל בסך הכל חשבתי על הבגדים האלה יותר מבחינת ההצגה וכיצד אנשים חווים אותם כרגע ולא משהו לצריכה המונית או לייצור ".

בעונה הבאה הקולקציה של הואנג תתמקד יותר בחינוך שלה. "[גדלתי בשכונה] סינית בכבדות בלוס אנג'לס. אז ההשראה שלי מבוססת הרבה על תמונות ילדות של אוכל נשפים בסגנון קנטונזי ו- 7-Eleven . אני רוצה שזה יהיה מפעל תרבותי באמצעות בגדים ואוכל ", היא אומרת.

VVORK VVORK VVORK

הבגדים בהשראת בגדי הרחוב של זיינאב איזאדיאר נעשים כולם בעבודת יד בברוקלין, עם גרפיקה בהשראת אריזות מזון פרסיות, לרוב שקיות אורז ותה. "אוכל הוא מה שנכנס פנימה והלבוש הוא החוצה. מה שנכנס לגוף בסופו של דבר יוצג מבחוץ ", אומר איזאדיאר. "אוכל פרסי לוקח הרבה זמן לבשל, ​​במילים אחרות, זה אוכל בהכנה איטית Vvork Vvork Vvork היה לביש באיטיות. מצחיק שחלק מהתבשילים הפרסיים טעימים יותר למחרת וזה מה שאני מקווה שיכול לקרות עם העבודה שלי לאורך זמן ".

העניין של איזדיאיר בעבודה עם מזון בעיצוב הגיע מטכניקות בישול שלמדה כשגדלה באיראן. "למדתי איך להשתמש בצבעים טבעיים [לקשט] אוכל מאמא שלי, תוספות אורז גוססות עם זעפרן, סלק, כרוב אדום ועירית בזמן שלמדתי לבשל", היא נזכרת. "השתמשנו בכורכום, קליפות בצל ואבקת שורש ריבס לצביעת ביצים ותמצית בצל כדיו בלתי נראית לכתיבת אותיות נסתרות".

Vvork Vvork Vvork מעסיקה צבעים בעלי משמעות; הירוק המשמש לכל אורך הוא צבע קדוש בעולם המוסלמי. נראה קיצוני במיוחד להשיק קו המציג בגאווה טקסט ערבי, פרסי ופרסי בעידן שבו האיסלאמופוביה האכזרית מובילה על ידי הממשל הנוכחי. Vvork Vvork Vvork מדגיש את מסורות האוכל האיראני תוך הדמיה מחדש של עיקריו לאופנות חדשות שאנו לא יכולים לחכות לראות עוד.

סנדי ליאנג

סנדי ליאנג גדלה בכפר הקונג'י, מצרך מסעדות של לואר איסט סייד פוגש צ'יאטאון, בבעלות אביה. קו השמות שלה, שהושק בשנת 2014, ידוע בעיקר בזכות מעיליו המעורבים, פרווה מלאכותית וראויים בסגנון רחוב. מעילי צמר, אבל האוכל נמצא בדנ"א העיצובי של ליאנג, מטפטף למוטיבים של מנגוסטנים וגויאבות ברחביה אוספים.

"כשהתחלתי את הקו שלי לראשונה [בסתיו/חורף 2014], התלהבתי מאוד מהסבתות של צ'יינה טאון והדוגמאות וההדפסים המדהימים שלהן", היא מסבירה ל בתאבון. אפשר לראות בעיצובים של ליאנג צורת ארכיון חדשה, שמחזיקה את ההיסטוריה של תרבות האוכל בצ'יינה טאון בעידן שבו הגנטריפיקציה מאיימת על הסיבים שלה.

העניין של ליאנג בבישול משתרע גם על חגיגות. היא קיימה מצגות במהלך שבוע האופנה בניו יורק במסעדת אביה בסגנון קנטונזי, כמו גם במזון הסיני המיסיונרי הידוע לשמצה. בשנה שעברה, ליאנג אמנית האוכל שהוזמנה ג'ן מונרו, הידועה בניו יורק במסיבות ארוחת הערב המונוכרומטיות שלה, ליצירת נוף שולחן כחול ואכיל לחלוטין לתערוכת סתיו 2018 שלה. צילום תמונות לאחרונה עבור מִשׂרָד המגזין מציג דוגמנית בבגדיה הנשענת עם מקלות אכילה, ולמראה שלה יש דוגמניות קניות במעבר המכולת. מקורות המלאי של ליאנג ניתנים גם עם שמות הקשורים למזון.

בנוסף, ליאנג אובססיבי לגבי מלכת רשת המזון אינה גרטן, מרחיק לכת עד כדי לחגוג שבוע אופנה אחרון עם עוגה מכוסה בתמונות של הקונטסה היחפה.

קיף פאלאס

בדומה לליאן הואנג, מותג תכשיטים ים תיכוני קיף פאלאס בוחן את הארעיות באמצעות פרטים עשויים פלפלים מיובשים, בוטנים, אגוזי מלך, זיתים, שום ועוד. קיף פאלאס, שהוקם על ידי קלייר אוקיף ואוגניה אוליבה בקיץ 2016, מתייחס גם לשמות המשפחה של המייסדים האלה היוונית פאלאס, שבקרב נגד פוסידון על אפוטרופסות אתונה, הציעה עץ זית למעלה לְהַחלִיף. (שם המשפחה של יוג'ניה פירושו "זית") הצמד חי בין מיורקה לברצלונה בספרד, ורוצה שהאוסף שלהם ישקף ישירות מרכיבים ים תיכוניים מקומיים.

"אם עברנו לקליפורניה יום אחד, היינו מעצבים קולקציה פסיפיק", אומרת אוליבה. "יש משפט שאנו אוהבים מפטרישיה הייסמית ':' אנו מבלים את חיינו בחיפוש אחר מה שיש לנו בחצר האחורית '. הפילוסופיה של Keef Palas היא לשחק עם המשאבים שיש לנו. המפתח הוא הומור ואנרכיה ".

ולמרות שנקודת המחיר של 50 דולר נראית כמו הונאה של משהו שנועד להשפיל בכוונה, הרעיון הוא אחד שעומד מאחוריו. קיף פאלאס אינו מחזיק מלאי אחורי של המוצר שלו, אלא מייצר בהזמנה כמו במסעדה. העגילים ארוזים בוואקום ושומרים במקרר עד שהם מוכנים להישלח לבעליהם החדשים. "גם אם אפשר לצרוך כמה סגנונות כמו שום או צ'ילי. המשמעות של אותם חומרים לפרויקט מקרבת את אמא טבע לאנשים שבאופן כללי כל כך מנותקים ממנו היום ", אומרת אוליבה.

הדגש כאן הוא ליהנות מהיצירות בזמן שאתה יכול, ולא לנסות להחזיק אותן ללא הגבלת זמן במובן הקפיטליסטי הניאו -ליברלי.

קארה

קמפיין חג 2018 של קארה הציג כמה מהחברים והמשפחה האהובים על מותג התיקים בבר בו וויליאמסבורג בברוקלין כדי לצלם במשתה לבנדר דקדנטי שתוכנן על ידי מעצב הסטייל הניסיוני ג'ן מונרו. (רשימת הלקוחות שלה כוללת גם את סנדי ליאנג וטקס הפתיחה.) "קיבלנו השראה מחזרה לדברים שהם מדהימים יקר אך לפעמים מתעלמים ממנו היום, כמו התכנסות עם חברים ובני משפחה לחלוק ארוחה ", אומר מייסד ומנהל קריאייטיב חוק שרה.

התכונות של תמונות המודעה טיירה מיטשל ונייעם חליק עם ילדיהם אווה ואורורה, פיקניק קרפיבי סונג ופיטר בוור, קטיה בליצ'פילד ואדל ת'יבודו, כמו גם חוק עצמה לצד סופי פביט, עם נוף שולחן מענג הכולל כרובית סגולה, מחית תפוחי אדמה סגולה עם פרח בצל, פסטה ג'מלי דיו, פרחי מיקרו פלפל, יריות קאייוור של דייקון, אספרגוס סגול, זרעי כושי ותפיסה של מונרו במסעדה המפורסמת בעולם של אלינה פאי שקוף מפורסם.

לאחרונה הציגה קארה את תיקיה בדוגמת מעצב השיער-מס-שף מסמי הוסונו של פרויקט דרושים. "למרות שיצירת מזון יכולה להיות מיידית יותר, עדיין יש קווי דמיון רבים בין עבודתו של שף ומעצב אופנה", אומר לאו. "כל אדם משתמש במלאכה שלו ככלי להעברת רעיון."

הירשם לניוזלטר היומי שלנו וקבל כל יום את החדשות העדכניות ביותר בתעשייה.