Kim Hastreiter, fondatore e co-editore dell'istituzione di New York Carta magazine, ha sempre voluto aprire un suo negozio. Fino a quel giorno - e amico, speriamo che arrivi prima o poi - Hastreiter si accontenta di organizzare feste di shopping per altre persone. (Conosci quegli eventi epici che Target mette in scena ogni volta che un nuovo Lancio della collaborazione tra designer? Il team creativo di Paper, ExtraExtra, è dietro le quinte.)
La scorsa estate, Hastreiter ha ulteriormente alimentato il suo fuoco al dettaglio lanciando il Super (Duper) Mercato, una stravaganza lungo un fine settimana con oltre 40 venditori di cibo, moda e articoli per la casa provenienti da tutto il paese, ciascuno selezionato dall'editore. Non sorprende che abbia avuto un discreto successo e oggi segna il lancio della seconda uscita del mercato, che si svolgerà fino a domenica 4 agosto al 268 di Mulberry Street a New York City. (Clic qui per ore.) Ieri, ho parlato con Hastreiter del cibo, della moda e del tipo di cose che avrebbe messo nella boutique dei suoi sogni.
Fashionista: Com'è nata l'idea del Super (Duper) Market? Kim Hastreiter: Ho fatto un viaggio, tipo, tre anni fa nel nord della California, e lì c'è un'incredibile cultura del cibo. Sono stato ispirato a fare un problema alimentare e l'anno scorso ho deciso che volevo dare vita al problema del cibo. Ho trovato degli sponsor [American Express e Target] in modo da poter scegliere i venditori e gli artisti. Devi fare qualcosa di incredibilmente buono per essere scelto. Non puoi comprare il tuo ingresso! Abbiamo tutte queste cose meravigliose: gelato Humphry Slocombe e olio d'oliva Bi-Rite di San Francisco, Health-Ade—il mio kombucha preferito al mondo—da Los Angeles, e questo fantastico Askinosie Chocolate di Missouri. È questa comunità davvero vivace. La mia fantasia è avere un negozio. E poiché non lo faccio, faccio cose del genere per toglierlo dal mio sistema!
Quali sono alcuni dei fornitori di cui sei più entusiasta? Bene, il cioccolato Askinosie e il kombucha. Ma anche abbigliamento Modern Appealing, che è solo il miglior negozio di San Francisco. Originariamente mi hanno portato a Bi-Rite. Ci sono anche taglieri, insalatiere: vendiamo burro di legno fatto da queste persone che vivono nelle montagne del New Jersey. Best Made Company, gestita da Peter Buchanan-Smith, che era il direttore creativo di Carta, fa cose da campeggio. Ci saranno piatti e tazze smaltati e sciroppo d'acero, perché è canadese. Oh, e ho invitato AndrewAndrew per fare più di un pezzo di performance artistica. Vendono miscele di snack da bar. E l'artista Clare Crespo la sta vendendo ostriche all'uncinetto.
Le persone della moda sono più interessate al cibo di quanto non fossero dieci o vent'anni fa? Penso che sia generazionale. Alla moda è sempre piaciuto andare Odeon, Le Bernardin, Indochine. Ma in passato si trattava più di raccogliere. Era più sul posto, meno concentrato sul cibo, anche se il cibo era ottimo. I millennial hanno davvero a cuore la sostenibilità. C'è più vegetarianismo. E non mangiano mai carne allevata in modo disumano. Alla generazione più giovane importa davvero da dove provengono il cibo, i prodotti di bellezza e i vestiti. Vogliono lasciare un'impronta più piccola.
Se potessi aprire il tuo negozio, cosa che spero tu faccia!, cosa ci sarebbe dentro? I miei fantastici amici. Vorrei chiamarlo Amazing perché sarebbe pieno di stupore. I migliori oli di oliva da Albert Katz. Potrebbe anche avere un maglione di Annie Larson, e Ted Muehling orecchini. Si tratterebbe anche di un altissimo livello di qualità, originalità e innovazione. Le cose migliori: il meglio del meglio. Non per essere il più costoso. La mia amica [food stylist] Lora Zarubin fa il pane. venderei il suo pane! Amo curare e trovare le cose migliori, che siano nuove di zecca o classiche.