Ahogy az emberek továbbra is társadalmi távolságot tartanak (és otthon maradnak) az Egyesült Államokban és szerte a világon, sokan elkezdtek több időt tölteni a konyhában. Ezt tudjuk, mert az Instagram szerint mindenkiés az anyjuk úgy tűnik, hogy kovász készítése épp most. De készítettek színes salátákat, morzsás süteményeket, quichet és curry -t is. "Ők" közé tartozik a kedvenc divatja, aki dokumentálta az eredményeket a közösségi médiában.
Jason Wu van egy Instagram fiókot főzésének szentelte. Phillip Lim, ki tavaly szakácskönyvet adott ki és nemrégiben digitálisan újra kiadta jótékonysági célokra, gyakran menti a recepteket a Személyes fiókjának legfontosabb elemei. Vellies testvér Aurora James nyilvánosságra hozták régóta titkos banán kenyér receptje. Közben, Jó étvágyat kívánunkkamerás tehetségei önmagukban divatbefolyásolókká váltak. (Emlékezik Claire Saffitz x Alex Mill?) Tehát több a crossover, mint valaha.
Megkértük a divatipar embereit, a tervezőktől a szerkesztőkön át a publicistákig, hogy osszák meg, mit főztek és sütöttek mostanában. Előttük a receptek.
Wes Gordon, a Carolina Herrera kreatív igazgatója
"A nagymamám zablisztje. Ez egy nemzedékről nemzedékre átadott családi recept, amelyet nagymamám és anyám évek óta követ. Még mindig megvan az eredeti, kézzel írt másolata. Ezt a receptet gyerekkorom óta készítem. Hihetetlenül egyszerű az elkészítése, és a sütemények ízlése minden alkalommal más és más, a kiválasztott összetevőktől függően. 100% -ban testreszabható - adhat hozzá fahéjat, gyömbérport vagy citromhéjat, ez valóban attól függ, mire vágyik! "
Tyler McCall, a Fashionista főszerkesztője
"Cookie + Kate kelkáposzta, Clementine és Feta saláta receptje nagyon jó, főleg az öltözködés. Az avokádót nem szoktam megcsinálni, mert nem zavarhat, ha minden nap frisset vágok. A pepitát napraforgómagra cserélem, mert van egy zacskó napraforgómagom; és feta helyett kecskesajtot használj, mert én jobban szeretem. Hozzáteszem a farrot is. Teljes mértékben támogatom, nagyon egyszerű, nagyon finom. Édeszöld, ki? "
Nicola Glass, a Kate Spade New York kreatív igazgatója
"Az egyetlen dolog, amit rendszeresen főztem, a spárga rizottó. A férjem tipikusan a séf a családunkban, de az utóbbi időben nagyon terápiásnak találtam - élvezem a darabolást, a zöldségleves elkészítését a semmiből, majd a rizottó lassú keverését. Követtem egy receptet Ursula Ferrigno olasz séftől hogy ikertestvérem megosztotta velem. Valamilyen oknál fogva lehetetlen volt borsót találni a közeli élelmiszerboltban, ezért a spárgára összpontosítok, mivel jelenleg a szezonban van. Remekül ízlik bazsalikommal vagy anélkül is! Azt tapasztaltam, hogy ez a recept könnyen alkalmazkodik bármilyen zöldséghez, amit csak talál, vagy kéznél van. "
Candice Huffine, az IMG modellje és a Day Won alapítója
"Házi sütemények! Erre a receptre bukkantam Sally sütés -függősége januárban, miközben kiterjedt keresést végeztem a legfinomabb bagel elkészítésének legegyszerűbb módján (egy nap a fejembe kaptam hideg hétvége, amikor időt akartam szakítani, és villásreggelit készítettem, amit még soha nem próbáltunk), és a legjobban vele vibráltam folyamat.
"[Szeretem] azt az arcot, amit az emberek csinálnak, ha van ilyenük. Persze, volt már meleg bagelünk, de van valami más abban, ami melegen és frissen jön ki a sütőből, ropogós és gőzölgő. Ez a dicsőség korongja, amely mindent megváltoztat!
"Ne foglalkozz a tökéletességgel. Lehet, hogy néhányuknak nem megfelelő az alakja, de kit érdekel, ez lesz a legjobb, amit ettél. Ezenkívül ne félj kreatívnak lenni az öntetekkel! Szigorúan a „mindennel” kezdtem, majd elkezdtem összekeverni néhány sima tengeri sóval, és még a cheddar és a jalapeño is kedvemre való. Ezenkívül azt is javaslom, hogy a klasszikus krémsajt mellett kreatívkodjunk a kísérőkkel - szeretem szeletelt sült csirkét, paradicsomot, uborkát, loxot, csírát és szalonnát adhat a tálalótáblához, hogy összekeverje és mérkőzés. Jó szórakozást, ez most a pékséged!
"[Ajánlom ezt] mindenkinek, különösen azoknak, akiket korábban megfélemlítettek saját kenyereik elkészítésével. Megdöbbentően egyszerű és rendkívül kifizetődő. Van egy oktatóanyagom, amelyet az Instagramon, @candicehuffine, a történetem kiemelt eseményeiben mentettem, és amely végigvezeti Önt az első alkalommal. Nem hagyhatja ki, mert ez az egyetlen fénypontom a profilomban, és úgy érzem, megszilárdul, hogy mennyire szenvedélyesen rajongok azért, hogy a barátaim készítsék ezeket a pogácsákat. "
Ryan Roche, tervező
"A kedvenc különleges receptem anyukám híres sajttorta - ezt hívjuk" Lola sajttortának ". Valóban, ez inkább sajttortahab, szuper könnyű és bölcs. Ez a család kedvence, a klasszikus, sűrű sajttorta bolyhos változata.
„Hagyjon két nagy csomag krémsajtot megpuhulni szobahőmérsékleten. Egy turmixgépben keverjük össze a krémsajtot 2/3 csésze fehér cukorral és két tojással; simára keverjük. Adjunk hozzá egy korsó tejfölt és egy teáskanál vaníliát, és keverjük tovább, amíg teljesen sima és bársonyos nem lesz. Ezután törjön össze egy csomag graham kekszet finomra; fél csésze cukorral és egy csésze olvasztott vajjal összekeverjük, és összekeverjük. A graham kéregét egy nagy piteformába terítjük, alul és felfelé fél centis réteggel; ráöntjük a sajttorta tésztát és egyenletesen eloszlatjuk. Fontos: Kezdje a hideg sütővel, majd állítsa 300 ° Fahrenheit -re. 30 percig sütjük. Kivesszük a sütőből és egy éjszakára hűtőbe tesszük. "
Travis Paul Martin, a Skoog PR -ügyvezető igazgatója
"Az én receptem az volt Samin Nosrat focaccia kenyere. Mindenki nagyon agresszíven kezdte ezeket a kovászos kenyereket, és bár szeretek főzni, sosem voltam nagy pék. Sourdough nagyon megijesztett. Egy barátom vezetett ehhez a recepthez, és őszintén szólva olyan egyszerű, és az eredmény csak a mennyország. A felét általában szociális távolságból ajándékozom meg, mert nincs szükségem egy teljes focaccia kenyérre a házamban. "
Michelle Li, a Teen Vogue divat- és szépségszerkesztője
"Jó étvágyat kívánunkParker House Rolls - Most próbáltam ki először a karantén alatt. Olyanok, mint a kis párnák. Imádom, hogy milyen puhák! És az illatos, élesztős íze és illata. Mindig is szerettem a házi tekercseket, de soha nem mertem kipróbálni magam. Ez a recept nagyon könnyen követhető és megközelíthető. Csak türelmesnek kell lennie, és kövesse a T. utasításait. Olvasd végig a receptet, de ne hagyd magad túlterhelni. Zöldségrövidítéshez csak vajat használtam. Néztem néhány videót az interneten, hogy mások hogyan alakítják a Parker House Rolls -t, és követtem őket. Kezdő pék vagyok, amikor hagyom, hogy a dolgok felemelkedjenek, és az ilyesmi, de megtanultam, hogy ne kövessem az emelkedés idejét, amit mondanak, mint nézni, mennyit kel a tészta. Szeretek mézzel és vajjal enni! "
Gherardo Felloni, a Roger Vivier kreatív igazgatója
"Fior késői fagylalt. Öntsön 1 csésze tejet, 2 kanál lisztet és 1 csésze cukrot egy edénybe. Forraljuk három percig, egy rúd vaníliarúddal együtt. Majd ha kihűlt, adjunk hozzá 0,8 csésze tejszínt. Tegye a keveréket egy fagylaltkészítőbe 25 percre. "
Nicole Sozzi, a Lele Sadoughi digitális marketing és közösségi média igazgatója
„Az egyik emlékem kiskoromban az volt, hogy meglátogatom apám nagymamáját, aki Brooklynban nevelte fel. Mindig volt quiche a sütőben. Bármilyen hozzávalót használhat a kamrájában, ami rendkívül kényelmes, különösen ezekben az időkben, amikor nem akar felesleges utakat tenni az élelmiszerboltba.
-Szüksége van egy előre elkészített lepénykéregre; három -négy nagy tojás; 1/2 csésze tej; 1/2 csésze piros, narancs és zöld paprika (apróra vágva); 1/2 csésze hagyma (apróra vágva); egy cukkini (apróra vágva); só és bors ízlés szerint. Választható: egy csésze pulykahús kolbász (apróra vágva).
"Melegítse elő a sütőt 375 ° Fahrenheitre. Tekerje ki a pite héját, és nyomja be egy 9 hüvelykes tortalapba, a széleit préselje be. Tegye a pite héját a sütőbe körülbelül öt -tíz percre. (Ne főzzük teljesen, mert a keverék hozzáadása után befejeződik.) Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot. Szórja meg a zöldségeket és a pulykahús kolbászt (vagy valóban bármit, ami a kamrájában van) a pite kéregére, és öntse rá a tojásos keveréket. 20 percig sütjük, amíg a quiche közepe teljesen be nem áll. Szeletelés előtt hagyja hűlni öt -tíz percig.
Sarah Abbasi, a Sahroo alapítója és kreatív igazgatója
"Ez idő alatt a fokozott stressz és feszültség ellenére az ekcémám valóban fellángolt. A zabpehely mindig is hihetetlenül gyulladáscsökkentő volt, de már nagyon unom az éjszakai zabot, a főtt zabot vagy bármilyen zabot! Soha, soha nem sütök, de a szükségszerűség a találmány anyja-ta-da, a sárgarépa torta banán kenyerem.
„Néhány héttel ezelőtt kezdtem el készíteni ezt a változatot a banánkenyérből, amikor New Yorkban elkezdődött a karantén. Szeretem, hogy tele van tápanyagokkal. Minden reggel szuper táplálónak érzi magát, és ha kevés (oké, sok) juharszirupot és vajat teszek rá, akkor igazán kielégíti az édesszájú fogam. Ez volt a tökéletes karantén reggeli: kiadósnak tűnik, mint egy egészséges francia pirítós, és rugalmas, ami nagyszerű az önszigetelés során, mivel néha az összetevőket nehezebb beszerezni. (Módosíthatja, hozzáadhat vagy kivonhat dolgokat, és még mindig finom lesz.)
"Melegítse elő a sütőt 350 ° Fahrenheitre. Először keverje össze a nedves hozzávalókat: két tojást, két banánt, egy teáskanál vaníliakivonatot, három evőkanál vajat, 1/2 csésze apróra vágott sárgarépát, 3/4 csésze almaszószt és 1/2 csésze mandulatejet. Ezután hajtsuk bele a száraz hozzávalókba-1 csésze zabliszt, 1/2 csésze acél vágott zab, 1/2 csésze zabkorpa, egy teáskanál szódabikarbóna, egy teáskanál fahéj, 1/4 teáskanál só és 1/2 csésze dió - amíg kombinált. (Szeretek bedobni mazsolát, diót, és a minap hozzáadtam apróra vágott cukkinit is.) Sütjük 55 percig. "
Aemilia Madden, a The Zoe Report vezető szerkesztője
"A 30 perces karfiol és lencse pörkölt/curry. Ezt a receptet úgy írnám le, hogy többnyire sok zöldséget dobok egy edénybe. De nagyon finom, és kenyérhez, tésztához vagy hús mellé is fogyasztható, ha valaki úgy kívánja. Azt is szeretném megjegyezni, hogy ez a recept nagyon megbocsátó, és a zöldségeket is ki -be cserélheti - próbálja ki a csicseriborsót lencse helyett, és akár más fűszereket is, ha valami különösen tetszik.
"Két gerezd fokhagyma, egy sárga hagyma, egy jalapeño, egy csésze előre főtt lencse, egy közepes fej karfiol, egy vagy két paprika, egy nagy doboz kockára vágott paradicsom, 1,5 csésze fagyasztott zöldségkeverék (a Trader Joe -tól vásárolok), Berbere Spice Mix ízlés szerint (kipróbálhatja a curryport is), só ízlés szerint és egy friss citrom.
„Vágja fel a fokhagymát és a hagymát a kívánt finomságra. Egy nagy edény alját olajozzuk, és alacsony lángon felforraljuk. Amint a hagyma lágyulni kezd, vágja a jalapeñót, a paprikát és a karfiolt ésszerű darabokra; ha van otthon friss gyömbér, reszelj bele egy keveset, hogy belekeveredjen. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket és a sót a hagymához, amíg kicsit sül, és keverjük össze, hogy ne égjen. Amint megpuhultak, dobja az apróra vágott friss zöldségeket az edénybe, és állítsa közepesre a hőt. Öt -tíz perc elteltével elkezdenek lefőzni - itt adja hozzá a paradicsomkonzervet. (Ha az edényed különösen száraznak tűnik, adhatsz hozzá még egy kis vizet.) Adjuk hozzá a fagyasztott zöldségeket és lencsét, csavarjuk bele a citromot és adjunk hozzá még egy kis fűszert. Fedje le a keveréket, és hagyja, hogy buborékoljon. Le fog sülni, és kezd egy kicsit pörköltre hasonlítani. Ha elérte a kívánt vastagságot, tálaljon fel egy tálat a kívánt szénhidráttartalmú járművel, és élvezze! "
Lauren Bozicevich, PR tanácsadó
"Anyám New York-i stílusú morzsás süteményt készít, amikor otthon vagyok, és sok baráti villásreggelire és ünnepekre készítem. Ebben van Cook illusztrált szakácskönyv, szintén látható itt online. Néhány megjegyzés: Süteménylisztre van szüksége - ha nincs süteményliszt, akkor a szokásos lisztet áthelyezheti, és hozzáadhat kukoricakeményítőt, de a süteményliszt könnyebb lehet. Ezenkívül a [morzsolt öntetrész] sokat hoz létre, így lefagyaszthatja a többletet, és felhasználhatja öntetként egy másik kenyérhez (én tök cipón használtam) vagy zabpehelyhez (anyám javaslata). Ha félbe akarja vágni a tortát, és lefagyasztja, akkor jó lesz. "
Lucie Zhang, a Vogue közösségi média igazgatója
"Anyám receptje a hagymás palacsintára... Az IGTV -n demoztam."
Justin Reis, az Away speciális projektjeinek igazgatója
"Minden vasárnap a barátommal karryt és naan -t vittünk kedvenc indiai helyünkről Brooklynban. Míg zárlatban voltunk, megpróbáltuk otthon újra létrehozni, és elkezdtünk riffelni Mark Bittman Easy Chicken Curry -je recept, különböző fűszerkombinációkkal kísérletezve, ahelyett, hogy kéznél legyen curry paszta. (A jelenlegi kedvenc: 1 teáskanál gyömbér, fahéj; 2 teáskanál koriander, kurkuma, kömény; 4 teáskanál chilipor.) A recept hihetetlenül alkalmazkodik a kísérletezéshez - legközelebb bárányhússal próbáljuk ki -, és saját naanunk, ezt a Once Upon a Chef receptjét követve, vele menni. Mindez sokkal lenyűgözőbben és nehezebben hangzik, mint amilyen valójában! "
Gina Marinelli, szabadúszó író, szerkesztő és Fashionista közreműködő
"A főzés és a sütés általában elégedettséget és kényelmet nyújt nekem, de az elmúlt hetekben teljesen új elismerést fedeztem fel. Sok mindent a családi étkezések emlékeiből hozok létre, és kísérletezem a kéznél lévőkkel, de ezek valahogy egészségesebbek (itt nem igazán számít) zabpehely mogyoróvajas süti a Fit Mitten Kitchen -től ismétlődtek. Noha a színes M & M -ek kapták meg a figyelmemet az Instagramon való böngészés során, véleményem szerint teljesen indokolatlanok a tényleges receptben. Az enyémet csak néhány félédes csokoládé chipsből készítem. Mivel a receptben nincs liszt, úgy tűnik, hogy a sütemények mindig kissé alulteljesek, még akkor is, ha teljesen megsültek. Legszívesebben azonnal a sütőből eszem őket (élvezem a kissé alulmaradt sütit!), Vagy tárolom őket a hűtőszekrényben, így kicsit megszilárdulnak (és alapvetően olyan, mintha egy Reese's Mogyoróvajas csészét eszel volna zabpehely süti). Csodálatos, és egy kicsit nosztalgikus is. A legfontosabb, hogy körülbelül 30 percet vesznek igénybe-elkezdenek sütni a szájban-. "
Több Fashionistát szeretne? Iratkozzon fel napi hírlevelünkre, és vegyen fel minket közvetlenül a postaládájába.