2011. aastal palkas Jean Patou-endine stiilimaja, mis muudeti 1987. aastal täistööajaga lõhnaettevõtteks-prantsuse parfüüm Thomas Fontaine, et arendada uuesti välja üks oma ikoonilisemaid lõhnaaineid: algselt loodud roosi- ja jasmiinipõhine lõhn Joy aastal 1929. Inimeste maitse oli muutunud - nagu neil tavaks on - ja lõhn vajas uuendamist, et tänapäeva tarbijatega koju jõuda. Sellest ajast alates on Fontaine pidevalt töötanud Patou arhiivi kaudu, et anda olemasolevatele parfüümidele uus elu.
Hüppasime Fontaine'iga telefonile Bergdorf Goodmanis Patou ürituse hommikul, et rääkida tema tööprotsessist, kuidas tarbijate testimine varieerub kaubamärgi kaupa (drastiliselt) ja millise survega ta tippklassi parfüümijana silmitsi seisab bränd.
Räägi mulle, kuidas sa esimest korda sinna sattusid parfüümiäri.
Olen selles valdkonnas töötanud 25 aastat, võib -olla natuke rohkem. Põhimõtteliselt olen ma keemik ja pärast Pariisis keemiaõpinguid läksin parfüümikooli Versailles’sse, parfüümi-, kosmeetika- ja toiduainete aroomide rahvusvahelisse instituuti. Spetsialiseerusin parfüümidele. Olin seal veedetud aastate jooksul Jean Patou eestkostes. Liitusin suure ettevõttega, Ameerika ettevõttega P&G, kus olin sisemine parfüüm, kes töötas peente lõhnaainete kallal - see oli P&G töö alguses peenete lõhnade äris. Mõne aja pärast lõpetasin töö ja liitusin mõne Lõuna -Prantsusmaa loomeettevõttega. Ja kuus aastat tagasi lõin ma oma ettevõtte, mis on spetsialiseerunud parfümeeriatootmisele, ja peale selle kolm -neli aastat tagasi palus Jean Patou mind nende sisemiseks parfüümiks.
Kas parfümeeriaharidus on pärast kooli lõpetamist muutunud?
Palkasin just kellegi endaga töötama ja ta on peaaegu 20 aasta pärast teinud sama kooli nagu mina. See on kõik sama, sest põhimõtteliselt ei pea te olema keemik, kuid see on väga raske [kui te seda pole]. Noortele parfüümideks saamiseks vajate keemilist tausta ja koolitust. [Ettevõttesse sisenejate] profiil on enam -vähem sama.
Koos Joy Foreveriga uuendasite Patou ikoonilist Joy aroomi tänapäeva tarbijatele. Mis vahe on tänapäeval inimeste lõhnaainete maitsel ja sellel, kui lõhn algselt välja tuli?
Otsustasime luua Joy Foreveri põhilisel põhjusel, et Joy on kasutatud tooraine tõttu nii rikas. See ilmus 20ndate lõpus, 30ndate alguses. Mõnikord on inimestel ja noorematel põlvkondadel tõesti raske mõista selle parfüümi tähendust ja ilu. Kui võrrelda seda kirjandusega, siis noorema põlvkonna püüdmiseks otsustasime selle rohkem kirjutada kaasaegseid sõnu, sest Joy Forever räägib enam -vähem sama lugu kui Joy, kasutades rohkem kaasaegsed sõnad. Roos ja jasmiin on ehitusviisilt veidi erinevad.
Kui kaua võtab aega lõhna loomine?
Me töötame kogu aeg. Mõnikord ei ole te oma tegevusega rahul ja teete mõnda muud näidist ikka ja jälle, sest te pole sellega rahul. Koos Joy Foreveriga töötasin selle kallal ehk 10 aastat. Muidugi töötasin selle kallal mitte kogu aeg; kuu aega hiljem töötate selle kallal uuesti ja kuus kuud hiljem uuesti. Sa tunned seda uuesti ja sa pole õnnelik. Kui me hakkasime sellest projektist rääkima [Joy Forever], ütlesin, et olen selle kallal juba varem töötanud, sest mul oli see idee juba Jean Patouga rääkides. See oli alati mõte see roosist ja jasmiinist valmistatud ikooniline asi ümber töötada.
Kas teile on kunagi tundunud, et lõhn on valmis?
Kui lõhn on tehtud, on alati väga raske öelda. Võite seda kogu aeg täiustada, kuid mõnikord jääb mulje, et see on teil olemas. Lõhn tehakse siis, kui projekt, lühifilm ja teie aroom töötavad koos väga hästi. Joy Foreveri jaoks istusime mingil hetkel kõik selle otsuse tegemiseks laua ümber, sest me [ei teinud] ühtegi tarbijatesti. Te mängite vahel hasartmänge, kuid me olime üsna enesekindlad.
Kas teete Jean Patou's kunagi tarbijatesti? Ma kujutan ette, et sa oleksid seda P&G -s palju teinud.
Jean Patou jaoks mitte kunagi. Teeme lõhnaainet ja laseme selle turule ilma tarbijatestideta, võrreldes Procter & Gamblega, kus kõiki lõhnaaineid testitakse. Sellel on suur vahe. Need on kahte tüüpi parfümeeriatooted ja nad peavad koos elama.
Alustasin oma karjääri P&G-s ja tean, mis on tarbijale orienteeritud [aroom]. Kui [parfüümid] lõhnavad lõhna, võime öelda, et see on P&G ja see on L'Oréal, kuid me ei saa öelda, et see on Hugo Boss või mõni muu kaubamärk. Kui inimesed vastavad tarbijatestile, meeldib neile see, mida nad juba teavad. Seejärel valmistatakse kõik lõhnaained samamoodi. Jean Patou aroomi puhul ei saa me seda teha ennekõike seetõttu, et me pole peavoolu kaubamärk. Oleme täiesti eksklusiivne kaubamärk. Meiesuguseid pole turul nii palju: Hermès, Guerlain, Chanel. Raske on leida teist kaubamärki, mida saaksite Patouga võrrelda. Kõik peamised kaubamärgid - ma räägin kõigist P&G ja L'Oréali kaubamärkidest - on testitud. Nende arendamise viis on kõik sama. Me peame olema teistsugused. See on risk, kuid see on ainus viis kaubamärgi vaimu säilitamiseks.
Ma arvan, et selliste ettevõtetega nagu P&G ja L'Oréal on parfümeeriatooted survestatud enimmüüdud lõhnaainete väljatöötamiseks. Kas see on see, mida soovite Patou juures saavutada? Millise survega te tegelete?
Meie eesmärk ei ole luua enimmüüdud aroomi. Seda müüte palju - siis pole see luksuslõhn. See on rohkem massilõhn, sest kõik ostavad seda. Kui soovite selle aroomikategooriaga pikaajalist äri teha, peate olema haruldane ja eksklusiivne. Loomulikult peame raha teenimiseks piisavalt müüma, kuid keskendume pikaajalisele ärile. Meie eesmärk on, et meie lõhn jääks turule 10, 20, 30 aasta pärast.
Siis on rõhk erinev. Muidugi olen surve all. Esiteks, veendumaks, et meie toodetud toode on kvaliteetne. Minu töös on see looming, aga ka tootmine. Kaks korda aastas käin Lõuna -Prantsusmaal jasmiini ja roosi, mais roosi ja septembris jasmiini valimas. Siis olen sunnitud valima õige partii, mis sobib Joy aroomiga. Siis pean toortoodangut kontrollima, et veenduda selle kvaliteedis. Me ei saa oma klientidele pettumust valmistada, sest meie kliendid on lojaalsed. Nad on [tundlikud] kvaliteedi suhtes.
Teine surve on luua aroom, mis sobib Jean Patou standardiga. Näiteks peab Joy Forever rääkima kõrgel tasemel kvalitatiivselt. Ja kolmas on vanade lõhnade taaselustamine. Taaskäivitame vanu lõhnu. Sel aastal teeme Vacances, L'Heure Attendue ja Colony. Selle valemiga töötades pean veenduma, et hoian aroomi vaimu. See on kolmas surve. Mul ei ole survet bestselleri lõhna turule laskmiseks. Pean turule tooma kvaliteedi ja Patou standardi osas esikoha.
Nii et kes on teie klient, kui mitte tavaline ostja?
Kõik inimesed, kes meie lõhnaaineid ostavad, on asjatundjad. Nad ei taha osta lõhna, mida nad teavad, et kõik tänaval kannavad. Kujutage vaid ette, et olete Pariisi hoones. Contessa teisel korrusel ja majahoidja on esimesel korrusel; contessa oleks šokeeritud, kui nuusutaks, et majahoidja kannab sama lõhna. Meie kliendid on inimesed, kes ei taha teiste inimestega sama lõhna tunda. Nad ei taha lõhnata nagu viimane lõhn Sephora riiulil või suurtes kaubamajades. See võib enam -vähem olla sama vaim kui nišibränd. Kuid me ei ole nišid, oleme eksklusiivsed.
Mis vahe neil kahel on?
See on standard ja lugu. Standardne, sest nišibrändis on teil parim ja halvim. [Nišibrändide puhul] tunnete mõnikord kohutavaid asju. Või mõnikord tunnete lõhna midagi originaalset, kuid seda on raske kanda. Jean Patou lõhnaaineid tuleb kanda. Kui inimesed Patoule lähevad, teavad nad, et saavad midagi originaalset, kuid mitte täiesti imelikku. Ja sellisel viisil harva, kuid mitte nii harva kui kõik nišibrändid. Meil on ka lugu. Enamikul nišibrändidel pole lugu või mõnikord on lood natuke kunstlikud.