Velkommen til Fitness uge! Hele ugen sender vi historier om fitness med et tydeligt Fashionista -spin.
Jeg har været på mange dumme kostvaner i mit korte liv. Der var sommeren, hvor jeg gik til Paleo, som mine venner stadig håner mig for, og de seks uger, hvor jeg stoppede med at spise sukker helt, hvilket jeg slet ikke fortryder. Juniorår på college besluttede jeg, at min krop var et tempel og undgik kød i en måned. Det sluttede brat en regnvejrs torsdag med en pludselig, manisk trang til rødt kød, som jeg tilfredsstilte ved at trække en ven ud til en burger så sjældent var det på "stadig mooing." Jeg har været kødspiser siden, selvom jeg nogle gange finder på at skrive ordet "makrobiotisk" i Google.
Jeg er blevet meget mere moderat i det sidste år. Jeg spiser meget fuldkornsbrød, ost og grøntsager, og jeg prøver at kontrollere min søde tand. (Jeg mener, det er jeg ikke ikke skal have fødselsdagskage, når den tilbydes.) Men hvornår Cheryl kom ind på kontoret for et par uger siden for at spørge, hvem der ville være en diæt marsvin, jeg hoppede på tilbuddet. Gamle vaner dør tilsyneladende hårdt.
Det pågældende spiseprogram, som jeg testkørte i to uger, er Kim Kardashian Post-Baby Diet, alias Atkins. Efter at have lagt på, hvad ~ medierne ~ besluttede, var en uacceptabel vægt under hendes graviditet, Kim K faldt hvad nogle rapporterer at være 55 pund efter at have født lidt nord Vest. Ville det have samme effekt på mig, et menneske i gennemsnitlig størrelse, der ikke for nylig har bragt et levende væsen til verden? Jeg var parat til at finde ud af det. Til journalistik.
Lad os få dette af vejen: Atkins -dietten i dag er meget forskellig fra den skurkagtige regime, der sandsynligvis kommer til at tænke på, når du hører navnet. I stedet for bøf 'n smør er middagen laks og dampet broccoli. Det ligner faktisk den tvetydige og irriterende "jeg spiser virkelig ren" linje, som folk nogle gange dropper, når man går ud på en italiensk restaurant. (Jeg har været den fyr.) Du må ikke brød, men opfordres til at spise masser af grøntsager og magert kød og lidt mejeri, nødder og bær. Når du taber dig, får du lov til at vænne dig tilbage fra fuldkorn, fortæller Atkins ernæringsekspert Colette Heimowitz.
"New Atkins Diet", som virksomhedens litteratur kalder det, opdeles i fire faser: En "kick-start", hvor du reducerer dit kulhydratindtag til cirka 20 gram om dagen indtil du er inden for 15 pund af din målvægt efterfulgt af en "balancerende" periode, hvor du finder et lidt højere kulhydratindtag, der stadig giver dig mulighed for at fortsætte med at tabe vægt. "Finjustering" sker, indtil du har nået din målvægt og kan opretholde den i en hel måned; her fortsætter du med at genindføre carby -fødevarer, mens du langsomt taber dig. Så er der livstidsvedligeholdelse. Selvforklarende og lidt skræmmende.
Det er selvfølgelig ikke alle sundhedspersonale, der kaster deres vægt bag kosten. New York-baserede ernæringsekspert Keri Gans siger, at hun ikke typisk anbefaler Atkins til sine kunder, fordi det kan opfattes forkert som en mulighed for at lægge vægt på bacon og cheeseburgere, selvom hun erkender, at Kim Ks fokus på grøntsager og magre proteiner synes sund og rask. At skære kulhydrater kan føre til stort vægttab i løbet af få uger, men folk skal udvikle en spisestil, som de kan opretholde på lang sigt.
Jeg lavede kun den "kick-start" del af kosten, som er den mest aggressive i sine begrænsninger. Her er højdepunktet på mine to uger, der levede som Kim K.
Dag 1
7.00 går jeg godt i gang ved at gøre præcis, hvad ernæringseksperter fraråder, hvilket ikke planlægger og forbereder mit køleskab. Jeg spiser en almindelig græsk yoghurt og en skefuld jordnøddesmør til morgenmad, to ting, der bare føles som om de ikke burde blande sig, som tequila og whisky.
10:30 skal jeg spise to snacks om dagen for at holde mit stofskifte oppe. Ifølge Heimowitz er en af de rookie -fejl Atkins -nybegyndere ikke spiser ofte nok, fordi protein og fedt bremser appetitten. Jeg er ikke rigtig en morgensnacker, men OK. Rå mandler og bær er det.
13.00 Jeg er ikke frygtelig sulten, men jeg får en salat fra Whole Foods med rucola, hummus, et æg og lidt feta, fordi ost er TILLADT, ros herren.
16.00 Snack tid bliver et problem, kan jeg allerede fortælle. Atkins foreslår sunde ting som hummus og agurkeskiver eller en græsk yoghurt og flækkede mandler med blåbær, men jeg har allerede udtømt disse muligheder. Jeg tager en anden yoghurt og tænker på boller.
20.00 Atkins anbefaler at reducere dit alkoholindtag, men jeg havde allerede planlagt en arbejdsmiddag, så jeg har et glas rødvin og lidt kylling. Og en bid brød. Og et par pommes frites. Hov.
Dag 2
11.00 Beslut dig for at undgå snackproblemet ved at spise frokost tidligt. Klog, hva '? Jeg får en gedeostsalat med grillet kylling, hvilket er fantastisk. Ost er det bedste. Kim K er den bedste til at lade mig spise ost, mens jeg taber hendes babyvægt.
19.00 Min lejlighedsbygnings madlavningsgas har været slukket i over en måned, hvilket jeg synes er sejt af min super. Dette er imidlertid ikke cool af Kim K -kosten, da det kræver ofring af endnu et dyrs kød for at reducere trangen. Jeg knækker en dåse laks og spiser den lige ud af dåsen med nogle tomater og avocado dryppet i olivenolie på siden. Se alle disse sunde fedtstoffer! Gå mig.
Dag 3
06:30 Jeg bemærker, at min mave er mærkbart fladet ud. Pænt. Jeg spiser to skefulde jordnøddesmør og oplever den unikke kvælningsfølelse ved at forsøge at tørre synke noget meget klistret.
19.00 Salami og gouda med rå tomater og gulerødder. Dette bliver mit foretrukne aftensmåltid, fordi det indeholder ost og salt kød, som sandsynligvis ikke er Kim K-godkendt. Er gulerødder ikke også virkelig sukkerholdige? Jeg undersøger kulhydrater i et par minutter, før jeg keder mig og skifter til Netflix.
Dag 4
6:30 Bland det op med en halv avocado pakket ind i kalkunskiver og en Babybel cheddarost. Whoa!
15.00 Skru snacks. Jeg er ved at snacke, når jeg faktisk ikke er sulten. Jeg får en kaffe og siger en stille undskyldning til mit blodsukker.
17.00 Atkins har venligt sendt mig en pose fuld af snacks inklusive sukkerfri efterligning Reese's Peanut Butter Cups, sukkerfri falske M & Ms og mystery bars med en masse protein i dem. Jeg er generelt forsigtig med falske sukkerarter, da de svulmer op som en skør, men alle andre på kontoret spiser chokolade, så jeg går efter "peanut butter cups". Efter tre dage uden sukker smager de både fremmede og latterligt godt. Jeg åbner også de falske M & Ms. YOLO.
19.00 Min mave er virkelig oppustet. Sød.
Dag 5
16.00 Fordi min krop nu har fået fuldstændig restitution efter den falske sukkeropblødning, har jeg helt glemt, hvor slemt det var. Jeg har en af Atkins barer, der stoler på, at tingene denne gang vil være anderledes.
18.00 Det er de ikke.
Dag 6
09.00 Et par skefulde jordnøddesmør, inden jeg begav mig ud i Apple -butikken i SoHo for at få repareret min computer. Jeg savner min lørdag morgen lox og flødeost bagel.
12.00 Efter at have lært, at min computer ikke kan repareres, køber jeg en salat, der ved et uheld glemmer at fortælle dem ikke at putte brød i min taske. Det er ikke engang fuld hvede. SUG DET, ATKINS. Jeg er en kulhydrat -renegade, drevet til randen af min nyligt tomme bankkonto.
12:30. Når jeg sidder på en bænk og langsomt river mit brød i stykker, tænker jeg på, hvordan min mor spiser. Som 57 -årig har hun en legit supermodelfigur. Hun spiser langsomt, spiser ikke når hun ikke er sulten og går aldrig tilbage i sekunder. Jeg plejede at spise på den måde, da jeg var lille, indtil Internettet og dets utallige sundhedsbloggere fik fat i mig. Dette brød er så godt. Jeg skulle bare prøve at spise mere som min mor.
Dag 7-14
Jeg vil ikke kede dig med alle detaljerne i de næste syv dage, men jeg tabte mig - cirka fem kilo af det i sidste ende. Takket være at skære sukker ud, så min hud godt ud. Når det er sagt, var mit vægttab direkte proportionalt med en stadig mere grinet holdning om at være lænket til denne diæt.
Jeg lærte hurtigt, at jeg er en af dem, for hvem denne særlige kost ikke er bæredygtig. Jeg gjorde det for mit job og forfængelighed, og det blev hurtigt hurtigt gammelt.
Som Atkins gør det klart, er den kost, den foreskriver, en livstidsaftale. Ligesom enhver væsentlig ændring af dine spisevaner, vil det kun vare, hvis du er drevet af sand overbevisning. Ikke drevet til at miste et par stykker før en vens bryllup, som din eks også kommer til at deltage i. Den slags, der følger med virkelig at ville ændre dit helbred. Selvfølgelig, hvis du følger Atkins retningslinjer, der er kulhydrater i din fremtid. Det tager bare tid at komme dertil, og når du gør det, skal du arbejde omhyggeligt for at vedligeholde det.
Men hej, hvis du rammer stranden med din nye beau om en uge, er der ingen skam i midlertidigt at skære brød fra din kost. Eller du ved, hvis du klør i at tage en bikini på og dele nogle side boob med dine millioner af Instagram -følgere i den nærmeste fremtid.