Vítejte v Fitness týden! Celý týden budeme zveřejňovat příběhy o fitness, s výrazně módním spinem.
Ve svém krátkém životě jsem držel spoustu hloupých diet. Bylo léto, kdy jsem jel, Paleo, kvůli kterému se mi moji přátelé stále vysmívají, a šest týdnů, kdy jsem úplně přestal jíst cukr, čehož vůbec nelituji. V juniorském ročníku vysoké školy jsem se rozhodl, že moje tělo je chrám a vyhýbám se masu na měsíc. Jednoho deštivého čtvrtka to náhle skončilo náhlou, maniakální touhou po červeném mase, kterou jsem uspokojil tím, že jsem vytáhl přítele na hamburger, takže vzácně to hraničilo s „stále kvílením“. Od té doby jsem pojídač masa, i když se někdy přistihnu, že do Googlu zadávám slovo „makrobiotický“.
Za poslední rok jsem se stal mnohem umírněnějším. Jím hodně celozrnného chleba, sýra a zeleniny a snažím se ovládnout chuť na sladké. (Chci říct, že nejsem ne bude mít narozeninový dort, až bude nabídnut.) Ale kdy Cheryl přišel do kanceláře před několika týdny, aby se zeptal, kdo chce být dietní morče, skočil jsem na nabídku. Staré zvyky zřejmě umírají tvrdě.
Dotyčný stravovací program, který jsem testoval dva týdny, je Kim Kardashian Post-Baby Diet, alias Atkins. Poté, co se oblékla to, co ~ média ~ rozhodla, že je nepřijatelné množství váhy během jejího těhotenství, Kim K upadla co někteří hlásí 55 liber po porodu malého Severozápad. Mělo by to stejný účinek na mě, průměrně velkého člověka, který nedávno nepřivedl na svět živého tvora? Byl jsem připraven to zjistit. Pro žurnalistiku.
Podívejme se na to z cesty: Dnešní Atkinsova dieta se velmi liší od darebáckého režimu, který vám pravděpodobně přijde na mysl, když slyšíte jméno. Místo steakového másla je večeře losos a brokolice v páře. Je to vlastně docela podobné té nejednoznačné a dráždivé linii „já jím opravdu čistou“, kterou lidé někdy opouštějí, když jdete do italské restaurace. (Byl jsem tím chlapem.) Nemáte dovoleno chléb, ale jste povzbuzeni jíst hodně zeleniny a libového masa a trochu mléčných výrobků, ořechů a lesních plodů. Jak hubnete, můžete se zbavit celých zrn, říká mi výživová poradkyně Atkins Colette Heimowitzová.
„Nová Atkinsova dieta“, jak tomu říká firemní literatura, se dělí do čtyř fází: „Start“, během kterého snížíte příjem sacharidů na zhruba 20 gramů denně dokud nedosáhnete 15 liber své cílové hmotnosti, následuje „vyrovnávací“ období, během kterého zjistíte o něco vyšší příjem sacharidů, který vám přesto umožní pokračovat ve ztrátě hmotnost. „Jemné doladění“ probíhá, dokud nedosáhnete své cílové hmotnosti a nebudete si ji moci udržovat celý měsíc; zde pokračujete v opětovném zavádění carby jídel a zároveň pomalu hubnete. Pak je tu celoživotní údržba. Samovysvětlující a trochu skličující.
Samozřejmě ne všichni zdravotníci házejí svou váhu na dietu. Odbornice na výživu se sídlem v New Yorku Keri Gans říká, že Atkins svým klientům obvykle nedoporučuje, protože to může být špatně chápáno jako příležitost nabít slaninou a cheeseburgery, i když uznává, že se Kim K zaměřuje na zeleninu a libové bílkoviny zdravý. Omezení sacharidů může vést k velkému úbytku hmotnosti během několika týdnů, ale lidé musí vyvinout styl stravování, který mohou dlouhodobě udržet.
Dělal jsem pouze „nakopávací“ část diety, která je ve svých omezeních nejagresivnější. Zde je hlavní role mých dvou týdnů života jako Kim K.
Den 1
7:00 hod. Dostanu se na dobrou nohu tím, že dělám přesně to, co odborníci na výživu nedoporučují, což není plánování dopředu a skladování mé lednice. Snídám obyčejný řecký jogurt a lžíci arašídového másla, dvě věci, u kterých mám pocit, že by se neměly míchat, jako tequila a whisky.
10:30 Mám údajně sníst dvě svačiny denně, aby se můj metabolismus rozproudil. Podle Heimowitze je jednou z nováčkovských chyb, kterou Atkinsovi nováčci dělají, nejedení dostatečně často, protože bílkoviny a tuky omezují chuť k jídlu. Nejsem opravdu ranní snacker, ale OK. Jsou to syrové mandle a bobule.
1 odpoledne. Nemám příšerný hlad, ale dávám si salát z Whole Foods s rukolou, hummusem, vajíčkem a nějakou feta, protože sýr je POVOLEN, chvalte pána.
4 hodiny odpoledne. Čas na svačinu bude problém, už teď vím. Atkins navrhuje zdravé věci jako hummus a plátky okurky nebo řecký jogurt a nasekané mandle s borůvkami, ale tyto možnosti jsem již vyčerpal. Jdu si pro další jogurt a přemýšlím o muffinech.
8 večer. Atkins doporučuje omezit příjem alkoholu, ale už jsem měl naplánovanou pracovní večeři, takže si dám sklenku červeného vína a nějaké kuře. A kousek chleba. A pár hranolků. Jejda.
Den 2
11:00 Rozhodněte se, že se problému s občerstvením vyhnete časným obědem. Chytrý, co? Dostávám salát z kozího sýra s grilovaným kuřecím masem, což je úžasné. Sýr je nejlepší. Kim K je nejlepší, když mě nechá jíst sýr, zatímco já ztrácím její dětskou váhu.
7 hodin večer. Plyn na vaření v mém bytovém domě je vypnutý více než měsíc, což je podle mého názoru skvělé. Dieta Kim K to však není v pohodě, protože vyžaduje obětování masa jiného zvířete ve jménu snížení chutí. Rozbiju plechovku lososa a sním ji přímo z konzervy s trochou rajčat a avokáda zalitého na boku olivovým olejem. Podívejte se na všechny tyto zdravé tuky! Běž mě
Den 3
6:30 hod. Všiml jsem si, že se můj žaludek znatelně vyrovnal. Elegantní. Jím dvě lžíce arašídového másla a zažívám jedinečný dusivý pocit, když se pokouším nasucho polknout něco velmi lepkavého.
7 hodin večer. Salám a gouda se syrovými rajčaty a mrkví. Toto se stane mým oblíbeným večerním jídlem, protože obsahuje sýr a slané maso, které pravděpodobně není schváleno Kim K. Také není mrkev opravdu sladká? Několik minut zkoumám sacharidy, než se začnu nudit a přejdu na Netflix.
4. den
6:30 hod. Smíchejte s polovinou avokáda obaleného v krůtích plátcích a sýrem čedar Babybel. Hej!
3 hodiny odpoledne. Šroubové občerstvení. Mám přes snacking, když vlastně nemám hlad. Dávám si kávu a potichu se omlouvám za hladinu cukru v krvi.
17 hodin Atkins mi laskavě poslal tašku plnou občerstvení, včetně napodobenin Reese's Peanut Butter Cups bez cukru, falešných M & M s cukrem a tajemných tyčinek se spoustou bílkovin. Jsem obecně opatrný před falešnými cukry, protože mě šílí jako šílené, ale všichni ostatní v kanceláři jedí čokoládu, takže jdu na „poháry arašídového másla“. Po třech dnech bez cukru chutnají jak mimozemšťané, tak směšně dobré. Také jsem otevřel falešné M & M. YOLO.
7 hodin večer. Můj žaludek se opravdu nafoukl. Roztomilý.
5. den
4 hodiny odpoledne. Protože se moje tělo nyní úplně zotavilo z falešného cukru, úplně jsem zapomněl, jak špatné to bylo. Mám jeden z barů Atkins a věřím, že tentokrát bude všechno jinak.
18:00 Oni nejsou.
Den 6
9:00 Několik lžic arašídového másla, než jsem se vydal do obchodu Apple v SoHo a nechal si opravit počítač. Chybí mi sobotní ranní lokše a smetanový sýr.
12 hodin Když jsem se dozvěděl, že můj počítač je neopravitelný, koupil jsem si salát, který jsem omylem záměrně zapomněl říct, aby mi nedávali chleba do tašky. Není to ani celá pšenice. SUCK TO, ATKINS. Jsem odpadlík ze uhlohydrátů, který mě na pokraji dohnal můj nově prázdný bankovní účet.
12:30 hod. Sedím na lavičce a pomalu trhám chleba a přemýšlím o tom, jak se moje máma stravuje. V 57 letech má legitimní postavu supermodelky. Jí pomalu, nejí, když nemá hlad a nikdy se nevrátí na několik sekund. Když jsem byl malý, tak jsem jedl, dokud se mi nedostal do rukou internet a jeho nesčetné množství bloggerů zabývajících se zdravím. Tento chléb je tak dobrý. Měla bych zkusit jíst víc jako moje máma.
Dny 7-14
Nebudu vás nudit všemi podrobnostmi následujících sedmi dnů, ale zhubla jsem - nakonec asi pět liber. Díky vyřazení cukru vypadala moje kůže skvěle. To znamená, že moje ztráta hmotnosti byla přímo úměrná stále nevrlejšímu přístupu k této dietě.
Rychle jsem zjistil, že jsem jedním z těch lidí, pro které tato konkrétní dieta není udržitelná. Dělal jsem to pro svou práci a pro ješitnost, a to rychle zestárlo.
Jak Atkins dává jasně najevo, dieta, kterou předepisuje, je celoživotní záležitost. Jako každá podstatná změna vašich stravovacích návyků bude trvat jen tehdy, pokud vás bude pohánět skutečné přesvědčení. Ne touha ztratit pár před svatbou přítele, které se zúčastní i váš ex. Typ, který přichází se skutečnou touhou změnit své zdraví. Samozřejmě, pokud dodržujete Atkinsovy pokyny, tam jsou sacharidy ve vaší budoucnosti. Dostat se tam chce jen čas, a když to uděláte, musíte pečlivě pracovat, abyste to udrželi.
Ale hej, pokud za týden vyrazíte na pláž se svým novým krasavcem, není žádná ostuda dočasně omezit chléb z vaší stravy. Nebo víte, pokud vás táhne na sebe bikiny a podělte se o ně boční prsa se svými miliony sledujících na Instagramu v blízké budoucnosti.