Така че ние си проправихме път през обширен списък от вкусни мезета и страни, плюс an забавлявайте се с предястия, само за да стигнем до големия финал: десерти от множество звезди от новите Kookies на Карли Клос до Мариса Повишените оризови криспи на Уеб за веганските сладкиши на собственика/дизайнера на Кей Лий, както и лакомствата на DOGGIE от Хенри Холандия. Но нека първо играме с вкусен коктейл от шампанско от момичетата в Новият картоф. Весели празници на всички!
ЗАПИТНА НАПИТКА ЗА ПРАЗНИК
Коктейл от шампанско с нар от новия картоф
Важно е да започнете празничното тържество по правилния начин, затова за щастие сестрите в блог с модни срещи се срещат с храната Даниел и Лора Косан от Новият картоф покрийте ситуацията със сезонна напитка от шампиони. „Обикновено не сме големи на шампанско, но около празниците обичаме да правим този коктейл“, споделят те по имейл. „Толкова е празнично и сокът от нар добавя тон вкус и красив цвят!“
СЪСТАВКИ:
- Любимото ви шампанско
- Сок от нар
- Семена от нар
- Лимонов сок, плюс кора за гарнитура
УКАЗАНИЯ:
Във всяка чаша за шампанско пуснете четири до пет семена от нар заедно с 1/2 fl oz сок от нар и парче лимонов сок. Гарнирайте с лимонов обрат. Когато сте готови за сервиране, изсипете шампанското. Весели празници!
ДЕСЕРТИ
Карли Клос и Coco Kookies на Кристина Тоси
Точно навреме за празниците (и този опит да останем здрави през това време на раздразнение и лакомия), супермоделът Карли Кристина Тоси от Kloss and Milk Bar представи Coco Kookie без пшеница като част от линията за здравословно печене на Karlie's Kookies стоки. „Coco Kookie съчетава някои от моите абсолютно любими неща - бисквитки, мода и връщане“, казва Клос за новите си лакомства, които също са от полза за CFDA.
СЪСТАВКИ:
- 1 3/4 чаша бадемово брашно
- 1/2 чаша Cup4Cup безглутенова смес от брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаша кокосови стърготини
- 1/2 чаша препечени орехи пекан
- 1 1/2 чаша кленов сироп (колкото по -високо качество, толкова по -вкусно)
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка екстракт от клен
УКАЗАНИЯ:
Загрейте фурната до 325 градуса. Линейна тава с пергаментова хартия.
Поставете всички сухи съставки в купата на миксер. Смесете на слаб огън, докато всички съставки се разпръснат равномерно.
При ниска скорост бавно изсипете мокрите съставки. Тестото ще бъде много мокро.
Загребва се в 12 малки топки, сплесква се на дискове и се съхранява в хладилник за поне един час. Печете девет минути, след това обърнете тавата с листа и печете още девет минути или до златисто кафяво.
Охладете върху тавата за печене при стайна температура на мигновено охлаждане в хладилника или фризера, ако бързате да сервирате Kookies! Прави 12 бисквитки, е, Куки.
Мариса Уеб „Рийс парчета“ Ориз Криспи третира
Докато креативният директор на Бананова република не претендира, че е прищявка в кухнята, тя може да приготви подъл лакомство с ориз Krispie за празничен десерт.
СЪСТАВКИ:
- 3 супени лъжици несолено масло
- 5 3/4 чаши миниатюрни маршмелоу; разделена употреба
- 2/3 чаша кремаво фъстъчено масло
- 6 чаши ориз зърнени храни (Kellogg's Rice Krispies)
- 1 чаша парчета Рийз
УКАЗАНИЯ
Поставете 9 x 13 x 2 инчова тава за печене с фолио и напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
В голяма тенджера разтопете маслото на слаб огън. Добавете пет чаши блат и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Добавете фъстъченото масло и продължете да бъркате, докато сместа стане гладка.
Свалете от огъня и разбъркайте екстракт от ванилия.
Добавете настъргани оризови зърнени храни; разбъркване, докато се покрие добре.
Сгънете парчетата на Рийз и останалите 3/4 чаша маршмелоу.
С помощта на шпатула, намазана с масло, притиснете сместа в тавата. Оставете да се охлади и нарежете на квадратчета.
Известните сладкиши с боровинки на мама Мара Хофман
„Най -утешителните, вкусни хапки на небето. Майките знаят най -добре “, казва дизайнерът.
СЪСТАВКИ:
- 1/2 чаша масло, омекотено
- 1 чаша гранулирана захар
- 3/4 чаша кафява захар, опакована
- 1/4 чаша мляко
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 яйце, разбито
- 3 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша нарязани орехи
- 2 1/2 чаши едро нарязани пресни боровинки
УКАЗАНИЯ:
Загрейте фурната до 375 градуса.
Крема масло и захари заедно. Разбийте млякото, портокаловия сок и яйцето.
Пресейте брашното, бакпулвера и солта.
Комбинирайте сухите съставки със сметана и разбъркайте добре. Това е трудно тесто, така че не се страхувайте да използвате ръцете си.
Разбъркайте нарязаните ядки и боровинките.
Капнете със закръглена чаена лъжичка върху намазана с бисквити тава (на два инча една от друга). Печете, докато бисквитките станат светлокафяви (проверете долната част на бисквитката) 10 до 15 минути. Охладете върху решетка. Наслади се!
Празничните ябълкови оладки на стилистката Тара Суен
Когато не стилизира Кристен Стюарт, Кейли Куоко-Суитинг и Емили Ратайковски, Суен е заета да пече тези сладки лакомства за празниците.
СЪСТАВКИ
- 2 чаши брашно
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 2 1/4 чаени лъжички бакпулвер
- 2 големи кафяви яйца без клетка
- 3/4 чаша оризово мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици разтопен маргарин
- 1/3 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Сладкарска захар за прах
- 2 сладки ябълки (гала или McIntosh ще работят), обелени, обелени и нарязани на парчета от 1/4 инча
- Sayflower масло
УКАЗАНИЯ:
Разбийте гранулирана захар, сол, сода и брашно в голяма купа. В още една купа разбийте заедно яйцата, млякото, ванилията и маргарина. Смесете внимателно сместа и след това сгънете парчетата ябълка.
Поставете кабелна решетка в лист за печене и покрийте с хартиени кърпи
Загрейте около 2,5 инча Sayflower масло в дълбок съд до около 350 градуса.
Пуснете голяма супена лъжица или лъжичка сладолед, пълна с тесто на няколко партиди, за да се запържи за три до четири минути до златисто. Извадете и оставете да изстине. След това поръсете сладкарската захар за снежен ефект.
Поставете в отделни купички с ванилов сладолед, малини, ягоди и мента за невероятен празничен десерт!
Вегетариански сладкиши на Кей Лий с тиква
"Много вкусен и веган, за да се чувствате малко по -малко виновни, като ги ядете след голяма празнична вечеря “, казва Otte NY собственик на бутик и дизайнер. „Шоколадът за десерт винаги е добра идея в моята книга и добавянето на нотка тиква го прави още по -празничен за празниците.“
СЪСТАВКИ:
- 1/2 чаша неподсладено какао на прах
- 1 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/3 чаша агаве
- 1 чаша тиква от консерва
- 6 супени лъжици масло
- 4 чаена лъжичка бадемово мляко
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 чаша шоколадов чипс
УКАЗАНИЯ:
Загрейте предварително фурната до 330 градуса. Смесете много добре сухите съставки в купата и оставете настрана. Комбинирайте мокри съставки, след това ги смесете в сухи, след това разбъркайте шоколадови парченца. Изсипете в намазнена 8-инчова тава. Печете около 20 до 25 минути.
Уелските торти на Джули Дийн
Главният изпълнителен директор и основател на The Cambridge Satchel Company с удоволствие сподели с нас своята традиционна рецепта за сладкиши в родния град - и бърз урок по история. „Всяка година щях да ги правя на Деня на Свети Давид (покровителят на Уелс, моята родна земя)“, обяснява тя. „Бих ги направил за всеки от часовете на моите деца в училище и те винаги бяха голям хит, въпреки че живеем в Англия. Но те са прекалено прекрасни, за да имат само веднъж годишно и затова всяко извинение. "Предупреждение: МЕТРИЧНА СИСТЕМНА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ.
- 225 г саморастящо брашно (прибл. 1 чаша)
- 85 г пудра захар (прибл. 2/5 чаша)
- 1 чаена лъжичка смесена подправка
- 50 г масло, нарязано на малки кубчета (прибл. 3 1/3 супени лъжици)
- 50 г маргарин, нарязан на малки парченца плюс допълнително за пържене (прибл. 3 1/3 супени лъжици)
- 50 г стафиди (прибл. 3 1/3 супени лъжици)
- 1 разбито яйце
- Плюс мляко
УКАЗАНИЯ:
Пресейте брашното и смесете със захарта, смесените подправки в купа. След това с пръсти втрийте маслото и маргарина, докато сместа стане като галета. Смесете стафидите. Разбийте яйцето в сместа, докато получите меко тесто, като добавите малко мляко, ако изглежда малко сухо - трябва да е със същата консистенция като баницата.
Разточете тестото върху леко набрашнена работна повърхност до дебелината на малкия пръст. Изрежете кръгчета с помощта на кръгла фреза с диаметър 3 инча, като разточвате всякакви подстригвания. Намажете плосък тиган или тежък тиган с масло и поставете на среден огън. Гответе уелските сладкиши на партиди за около три минути от всяка страна, докато станат златисто кафяви, хрупкави и сварени. Вкусно сервирано топло поръсено с пудра захар. Сладкишите ще останат свежи във форма за една седмица - ако издържат деня!
Кръстината Паломо Нелсън Buckeye Balls
(Хихикайте, кикотете се.) Съоснователят и съ-дизайнер на базираната в Сан Франциско линия обувки Фреда Салвадор обича това галено празнично лакомство. "Buckeye Balls с кремаво фъстъчено масло в средата и богато шоколадово покритие са любимото ни лакомство за празниците", казва тя. „Семейството на съпруга ми ме запозна с тях по време на първата ни Коледа заедно и сега съм закачен. Аз съм гадница за всичко шоколадово! Те са толкова лесни за правене и е забавно да ги направите всички заедно! "
СЪСТАВКИ:
- 1 1/2 чаши кремаво фъстъчено масло
- 1/2 чаша масло, омекотено
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1-килограмова захар за сладкари
- 9 унции (около 1 1/2 чаши) полусладък шоколадов чипс
- 2 до 3 супени лъжици скъсяване
УКАЗАНИЯ:
В голяма купа смесете с ръце фъстъчено масло, масло, ванилия и захар за сладкари. Отначало ще бъде сух и ронлив, но продължете да работите, докато всичко се смеси много равномерно.
Оформете три големи топки, покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за 30 минути.
Оформете на по -малки топки, като използвате оскъдна супена лъжица смес за всяка топка и я разточете в ръцете си, за да изгладите. Поставете върху лист за печене, покрит с восъчна хартия. Приберете в хладилник за поне час.
В малка тенджера с тежко дъно разтопете шоколадови парченца и ги намалете на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Когато стане гладка, свалете от котлона.
Използвайте клечка за зъби, за да потопите всяка топка в шоколадова смес и да я поставите отново върху лист за печене. Приберете в хладилник, докато шоколадът стегне. Използвайте задната част на лъжицата, за да изгладите дупките за клечки за зъби.
Бродените захарни бисквити на Памела Роланд
Дизайнерът на модни и булчински рокли обича да ходи в старата школа за празниците с изпитан и истински фаворит: сладки захарни бисквити.
СЪСТАВКИ ЗА БИШКИ:
- 1 1/2 чаши пудра захар
- 1 чаша омекотено масло
- 1 яйце, стайна температура
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 2 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
НАПРАВЛЕНИЯ НА БИШКИТЕ:
Смесете захарта и маслото до светло и пухкаво. Добавете яйцето и разбъркайте старателно. Добавете ванилията и екстракта от ванилов бадем. Смесете сухите съставки в подходяща купа. След това добавете мокрите съставки на три части, като разбърквате на ниска скорост. Разбъркайте, докато току -що се смеси.
Приберете тестото в хладилник за три часа или за една нощ.
Загрейте конвенционалната фурна до 375 градуса.
Разточете тестото и го нарежете на форми. Поставете върху ненамаслена форма за бисквитки и печете седем до осем минути. Охладете върху решетка.
СЪСТАВИ ЗА МРАЗЯНЕ:
4 чаши сладкарска захар
1/2 чаша скъсяване
5 супени лъжици мляко
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Хранителен оцветител по ваш избор
НАПРАВЛЕНИЯ ЗА ЗАМРАЗЯВАНЕ:
В голяма купа смесете сладкарската захар и намалете до гладкост. Постепенно смесете млякото и ванилията с електрически миксер до гладкост и твърдост, около пет минути. Оцветете с хранителен оцветител по желание.
Сладкият картофен пудинг на Лий Савидж
„Любимото ми ястие за Деня на благодарността е сладък картофен пудинг“, ни казва дизайнерът на луксозна чанта. „Произхождам от сплотено южно семейство, в което празниците винаги са тъпи и майка ми го прави всяка година, откакто се помня. Това е основно захар и масло, с няколко смесени картофа. Абсолютно нищо по -добро и аз използвам празниците като извинение за множество порции. "
СЪСТАВКИ:
1/2 чаша стафиди
1/4 чаша гореща вода
5 средни сладки картофа, сварени и пасирани
2/3 чаша масло, разтопено
1/2 чаша бяла захар
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаша изпарено мляко
1 пакет малки маршмелоу
УКАЗАНИЯ:
Накиснете стафидите в гореща вода. Смесете с картофи. Разбъркайте маслото, захарта, канелата и млякото. Разбийте добре. Изсипете в намаслена тава за печене 1 1/2 литър. Отгоре с маршмелоу. Печете на 400 за 10 минути. Обслужва шест до осем.
Ремикс на плодова пица на Филип Салем
„Рецептата за ремикс с плодова пица, която имам, беше ястието на майка ми, което е толкова лесно за приготвяне и винаги е толкова голям хит“, казва дизайнерката на чанти и собственик на бутика в Ню Йорк Оуен. „Всеки знае основната плодова пица, но тази има някои добавки. Станах известен с това, че винаги го правя за всяко празнично събитие, защото 1) не прави бъркотия - аз съм ОКР за това, че съм чист в кухнята, която никога не използвам - и 2) защото отнема само 15 минути. "
СЪСТАВКИ:
1 Pillsbury Dough Boy Sugar Cookie Roll
1 пакет ягоди
4 киви
2 банана
1 пакет боровинки
1/2 чаша шоколадов чипс
1/4 чаша настърган кокос
1 буркан Nutella
1 пакет Cool Whip
УКАЗАНИЯ:
Разстелете Pillsbury Sugar Cookie Roll върху тиган за пица с нормален размер и поставете във фурната за осем до 10 минути.
Докато захарната бисквитка се готви, нарежете кивито, ягодите и бананите.
Оставете гигантската захарна бисквитка да се охлади за 15 до 20 минути. След като се охлади, намажете Cool Whip около цялата бисквитка.
Поставете плодовете киви около най -външния пръстен, след това бананите за втори пръстен. Поставете нарязаните ягоди и ги смесете с боровинките, след което поставете сместа в центъра на бисквитката/пицата. Изсипете кокоса върху пицата и поръсете колкото искате Нутела отгоре.
Завършете с шоколадовите стърготини.
ДЕСЕРТИ ЗА КУЧЕ!
Коледните бисквити за кучета на Хенри Холанд
Хей, малките също се нуждаят от допълнителна любов по време на празниците, а дизайнерът на House of Holland има перфектната рецепта. (Или всъщност неговата собствена версия на този.)
СЪСТАВКИ:
1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
1/2 чаша пшеничен зародиш
1/2 чаша разтопена мазнина от бекон
1 супена лъжица фъстъчено масло
1 голямо яйце
1/2 чаша студена вода
УКАЗАНИЯ:
Загрейте фурната до 350 градуса.
Комбинирайте всички съставки в средна купа и разбъркайте на ръка, докато се образува тесто. Добавете още брашно, ако тестото е твърде лепкаво. Добавете още мазнина от бекон или вода, ако тестото е твърде твърдо.
Разточете върху набрашнена повърхност, с дебелина 1,5 см (.4 инча). Нарежете на 1-инчови х 4-инчови пръти и прехвърлете върху лист за печене. Пробийте дупки в решетките (с помощта на клечка за зъби) и печете в предварително загрята фурна за около 20 минути или докато леко покафенее. Изключете фурната, обърнете решетките и поставете отново във фурната, докато се охлади (това допълнително ще ги оскъди).
Лакомствата могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура. Прави прибл. 24 лакомства.