اقترب موعد عيد الشكر وأنت تعرف ما يعنيه ذلك: حان الوقت لربط المئزر الخاص بك ، وارتداء بعض السراويل المرنة المطاطية والبدء في الطهي (وتناول الطعام!) مع أحبائك.
احتفالًا بالعطلة ، طلبنا من عشاق الموضة المفضلين لدينا مشاركة وصفات عيد الشكر المفضلة لديهم. بعد كل شيء ، هذه العطلة يكون حول المشاركة.
من عند
Kookies كارلي كلوس "الشيء المفضل لدي هو الخبز للأشخاص الذين أحبهم ، وليس هناك عطلة أفضل تجمع كل هؤلاء الأشخاص معًا من عيد الشكر! أخطط لإعداد مجموعة من Perfect 10 Kookie التي أنشأتها مع كريستينا توسي من Momofuku Milk Bar. لكن لا تشعر بالسوء إذا كنت مشغولاً لدرجة أنك لا تستطيع تحضير طعامك بنفسك ، يمكنك الحصول على علبة من الصفيح في موقع أبر ويست سايد التابع لموموفوكو ميلك بار ، أو طلبها عبر الإنترنت على
فطيرة القرع لسيمون دونان بواسطة أليس ووترز "الطهاة يأتون ويذهبون ، لكن بالنسبة لي ، أليس لا تزال الملكة. مبدعة وشاعرة ، كانت أول من ركز على استخدام المكونات العضوية المحلية. أنا أعبد في معبد لا ووترز ". ماذا ستحتاج: 1 قرص عجين 10 أونصات. 1 2 رطل من اليقطين الحلو (فطيرة السكر ، فطيرة طويلة أو أصناف قرع سندريلا أو قرع الجوز) ، أي ما يعادل 15 أوقية تقريبًا (12 كوب) من هريس اليقطين. 1 كوب كريمة. 2 ملاعق صغيرة دقيق. 3 بيضات. 1/4 كوب سكر بني. 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. كريمة مخفوقة (اختياري)
الاتجاهات: نقطع القرع إلى نصفين ونستخرج البذور. ضع النصفين المقطوعين لأسفل على صفيحة خبز مبطنة بالورق أو بالزيت. اخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج القرع بالكامل ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. سيختلف الوقت حسب نوع الاسكواش الذي اخترته. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نزيل القشرة من القشرة. اهرسها في مطحنة الطعام أو اهرسها بملعقة أو هراسة بطاطس. تنعيم عجينة الفطيرة في درجة حرارة الغرفة. افردي العجينة على شكل دائرة 12 بوصة. ضع المعجنات في صينية بحجم 9 بوصات. برد لمدة ساعة على الأقل.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. وخز القاع في كل مكان بشوكة. غلف القشرة بقطعة من ورق القصدير أو ورق البرشمان واملأها بطبقة من الفاصوليا المجففة المخصصة لهذا الغرض (أو غيرها من الأوزان الفطيرة). تُخبز في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً حول الحافة. أخرج التورتة من الفرن. قم بإزالة الرقائق والأوزان. أعيديها إلى الفرن واطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ، حتى يصبح لون التورتة بنيًا ذهبيًا فاتحًا. توضع جانبا لتبرد.
في قدر صغير ، اخفقي 1/4 كوب كريمة مع الدقيق. سخني المزيج على نار خفيفة حتى يغلي ويتكاثف. اخفقي ببطء في باقي الكريم. استمر في الخفق حتى يغلي المزيج مرة أخرى. يرفع عن النار. قس 15 أونصة من بيوريه اليقطين. اخفقي البيوريه والبيض معًا في وعاء متوسط. في وعاء آخر ، نمزج السكر البني مع حبيبات السكر والقرفة والقرنفل والزنجبيل والملح والفلفل. يقلب خليط السكر والتوابل والقشدة السميكة في خليط اليقطين. تصب في قشرة الفطيرة المخبوزة مسبقًا وتخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، حتى يكاد المركز يكاد ينضج. إذا كانت الحواف تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بتركيب حلقة من ورق القصدير حول الحافة. اتركه يبرد تمامًا على الرف قبل التقطيع.
روبيان بيلي ريد وجبنة أندويل بارميزان "لقد أصبح هذا مفضلاً بالنسبة لنا في أيام العطلات ويمكن أن نكون مستعدين لخدمة مجموعة كبيرة بسهولة إذا لزم الأمر. غير تقليدي بعض الشيء إلا إذا كنت من ساوث كارولينا أو من ساحل الخليج ، لكننا نحب مشاركة هذا مع أصدقائنا كبديل للملابس التقليدية. لقد طهينا هذا الطبق باستخدام جراد البحر أيضًا ، ولكن سيكون العثور على الجمبري أسهل. يمكن أن يكون الجبن شيدر أو أسياجو أو فيتا أو أي شيء تريده. يعمل جبن البارميزان جيدًا. استخدم الجمبري الطازج - روبيان الخليج إن أمكن - وقم بإزالة الوريد. تتكون الوصفة من جزأين حيث يتم طهي الحبيبات بشكل منفصل. يتمتع!"
قريدس أندويلماذا ستحتاج: 1 1/2 رطل جمبري نيء متوسط الحجم غير مقشر. 1 ملعقة كبيرة زبدة. 1/2 رطل نقانق أندويل ، مقطع إلى مكعبات. 3/4 كوب كريمة خفق. 1/3 كوب مرق دجاج. 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف. 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
الاتجاهات قشر الجمبري نزع الوريد ، إذا رغبت في ذلك. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف الجمبري ويُطهى مع التحريك باستمرار من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي. يُرفع مزيج الروبيان والسجق من المقلاة. أضف الكريمة والمرق والنبيذ إلى المقلاة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً. يقلب في الجبن والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار من 6 إلى 8 دقائق أو حتى يذوب الجبن. يقلب في مزيج الروبيان والسجق. قدميها فوق فريك البارميزان. زينيها حسب الرغبة.
فريك البارميزانماذا ستحتاج: 2 علبة (14 أونصة) من مرق الدجاج. 3/4 كوب فريك سريع الطهي غير مطبوخ. نصف عبوة (8 أونصة) جبن كريمي معمر وبصل. 1/2 كوب جبن أسياجو أو بارميزان المبشور حديثًا. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
الاتجاهات: يُغلى مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ؛ خفقت تدريجيا في فريك. غطيه ، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يثخن. نضيف الجبن والفلفل مع التحريك حتى تذوب. مقبلات: الثوم المعمر المفروم الطازج.
ميكي بوردمان 's String Bean Casserole
"بالنسبة لي ، فإن عيد الشكر (أو أي رحلة إلى منزل والدي في دايتونا بيتش ، فلوريدا) يعني طبق خزفي الفول. إنه حقًا غير أنيق ولكنه لذيذ جدًا. يجب قطع الفاصوليا الخضراء الفرنسية. إنه يساعد في جعل كل شيء نوعًا من الهريسة معًا. تصنع لي أمي دفعة مزدوجة وسأكلها طوال اليوم بينما نشاهد أفلام Lifetime أو ABC Family عطلة مثل عطلة في الأصفاد, عيد الميلاد السرية و اثنا عشر رجلا من عيد الميلاد."
ماذا ستحتاج: 1 علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية. 1 علبة بصل مقلي. 1 علبة شوربة كريمة الفطر
الاتجاهات: اخلطي كل ما سبق معًا في وعاء خزفي واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
كعكة باوند بيتر برانت
"وصفة كعكة الباوند هذه لذيذة بشكل خاطئ ، ولا يسعني إلا أن أفترض أنها تسمن للغاية (تحذير لجميع مغنيات النظام الغذائي لديك). لدينا كل عيد شكر - هاري وأمي وأنا عادة نأكلها كلها لأنها تسبب الإدمان. حرفيا. لن تجرب أبدًا كعكة محلية الصنع أفضل ، لكن المكون السري الذي تركته هو قليل من الحب (يُسمح لي أن أكون جبنيًا لأنه عيد الشكر). نصيحتي الوحيدة في عيد الشكر لأولئك الذين يستمتعون منكم هي أنه من المفيد للغاية تشغيل الموسيقى أثناء تقديم العشاء ، غالبًا ما يؤدي وجود عائلة ممتدة على طاولة واحدة إلى أكثر الأمور إيلامًا الصمت ".
ماذا ستحتاج:1 12 كوب دقيق لجميع الأغراض. 1⁄4 ملعقة صغيرة. صودا الخبز. 1⁄4 ملعقة صغيرة. ملح. (1 1/2 عود) زبدة غير مملحة ، 1 كوب سكر. 1 12 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا. 1⁄4 ملعقة صغيرة. مستخلص اللوز (اختياري) 2 بيض في درجة حرارة الغرفة. 1⁄2 كوب كريمة حامضة في درجة حرارة الغرفة
الاتجاهات: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف 8 1⁄2-by-4 1⁄2 بوصة بقليل ، ويفضل أن تكون زجاجية ، ورشها بالدقيق. في وعاء ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح حتى تمتزج. في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا ومستخلص اللوز معًا على سرعة متوسطة إلى متوسطة عالية حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج تمامًا. يرش نصف خليط الدقيق فوق خليط البيض ويقلب حتى يتجانس. أضيفي الكريمة الحامضة ثم رشي خليط الدقيق المتبقي وقلبي حتى تتوزع بالتساوي.
صب الخليط في المقلاة المحضرة واضغط برفق على المنضدة لتسوية المكونات واستقرارها. اخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 70 دقيقة ، أو أكثر في حالة استخدام وعاء معدني. انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.
مرري سكينًا رفيعًا حول الجزء الداخلي من المقلاة ، اقلبوا الكعكة على الرف وارفعوا الصينية. ضعي الكيك على أحد جوانبه واستمري في التبريد. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. (يُقدم مع الكريمة المخفوقة محليًا ، أو الكريمة المتخثرة والفراولة - هذا إذا كنت لا تهتم حقًا بشخصيتك)
ميلك شيك أوريو من هاري برانت "لذا فإن الوصفة المفضلة لدي هي الشيء الذي أصنعه في كل عيد شكر وهو نوع من أنواع الطعام فوق صحراء فرنسية معقدة من المستحيل تمامًا إنشاؤها ، على عكس شيء من فيلم ماري انطونيت "اسم، على الأرجح مأخوذة من كتاب طبخ Laduree. ولكن بعد أن أحرقت الكعكة ودمرت تمامًا - وآمالي وأحلامي في أن أصبح معجنات الشيف - ألتزم بحليب أوريو القديم الجيد ، وربما يكون أكثر الأشياء اللذيذة غير الصحية في العالمية."
الاتجاهات: يُمزج 4 ملاعق من آيس كريم الفانيليا ، 10-14 أوريو (مع إزالة الحشوة البيضاء) ، القليل من الحليب ، متبوعًا بـ TLC الجانبي (I أحب أن أضع حبي الخاص واهتمامي لأنني أعتقد أنه يتمتع بحب أكبر بنسبة 10٪ من العلامة التجارية الرائدة التالية) ، وأخدم في زجاج. فويلا ، ستحصل على الصحراء الأكثر روعة وبساطة واثارة للاشمئزاز على الإطلاق.
البطاطس المهروسة من كيلي فرامل "بالنسبة لي ، فإن البطاطس المهروسة هي الهدف الكامل لعيد الشكر ؛ جميع الأطعمة الأخرى مجرد زخرفة. حقًا ، الشيء الوحيد الذي يهمني هو تلك المساعدة الكبيرة والممتلئة من الكربوهيدرات الزبدة والجبنة - ثم ثوانٍ ، ثم أثلاث. "
الاتجاهات: ابدأ ب 5 أرطال من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى أرباع. اسلقيهم في قدر كبير حتى يصبحوا طريين (حوالي 10-15 دقيقة). قم بتصفية الماء ، وابدأ في سحق البطاطس باستخدام هراسة يدوية ، مع خلط ما يقرب من 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي عبوة واحدة من الجبن الكريمي ، كوب من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل و 1 ملعقة صغيرة من ملح الثوم - بالإضافة إلى رشة من الفلفل الأسود المطحون.
يُسكب هذا المزيج اللذيذ في طبق خبز مدهون بالزيت ويُنثر شرائح رقيقة من الزبدة فوقه. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة. ننتهي برش ملح الكمأة في الأعلى. تناول أكبر قدر ممكن منه.
خبز الذرة والسجق وحشوة البقان من تصميم تيبي إيمي سميلوفيتش "أنا وزوجي من كبار الفنانين ، نستضيف عيد الشكر في منزلنا في غرينتش ، كونيتيكت كل عام. ندعو الأصدقاء المقربين ووالداي للسفر من جورجيا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع الطويلة ، وأنا أحب جمع الناس حول الطاولة من أجل صحبة جيدة ووجبة رائعة. أنا محب للطعام. لأنني من جورجيا أدخل القليل من طعم الجنوب في أطباقي. بعد أن وقعت في حب هذه الحشوة في منزل أحد الأصدقاء في جورجيا ، توسلت إليها للحصول على الوصفة - إنها الآن عنصر أساسي في العشاء. لدينا بعض تقاليد عيد الشكر. في ذلك الصباح ، أخذنا بعض البطانيات ونسعد على الأريكة لمشاهدة موكب Macy’s Day Parade. على مائدة العشاء ، كل منا يقول ما نحن ممتنون له ويحمص الكبار بلقطة من كريم الكاكاو مغطى بالحليب - إنه مشروب ليكيور بنكهة القهوة ويعد طعمًا لذيذًا للعطلة! "
ماذا ستحتاج:3/4 كوب (1 12 عود) زبدة غير مملحة بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز. 1 رطل من خبز الذرة بعمر يوم واحد ، مقسم إلى قطع بحجم 1 1/2 "-2" (9 أكواب) وصلات نقانق الإفطار 1 باوند ، تمت إزالة الأغلفة. 2 1/2 كوب بصل أصفر مفروم. 1 1/2 كوب 1/4 "شرائح كرفس. 1/4 كوب من خل التفاح. 3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم ، مقسمة. 1 1/4 كوب جوز البقان المحمص المفروم (اختياري) 1/2 كوب بقدونس مفروم. 2 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم. 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم. 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم. 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا. 2 بيض كبير
الاتجاهات (بإذن من
كب كيك تركيا من إيريكا دوميسيك "من قال أن الديك الرومي لا يمكن أن يكون حلوًا؟ في العام الماضي ، صنعت هذه الكعك التركي الرائع (الوصفة مقدمة من
حبوب لياندرا ميدين
ماذا ستحتاج:وعاء واحد (الأعمق أفضل ، يجب ألا يتجاوز المحيط 8 بوصات) ملعقة بحجم مقبلات. 1/2 كوب حليب خالي الدسم. 25 ملعقة طعام من الحبوب (Lucky Charms ftw)
الاتجاهات: تخلط معا في وعاء واحد
"Et voila! عيد شكر سعيد"
ماري كيت شتاينميلر الوردي الفراولة جيلو "لا توجد وجبة عطلة من Steinmiller بدون قالب جيلو الفراولة الوردي الأنيق والفاخر. من يحتاج إلى التوت البري عندما يمكنك الحصول على هذه الوجبة المخفوقة؟ إنها حقًا أسهل وصفة ، قد يغمض الجميع أعينهم عند رؤيتها لأنه ليس لها صلة بالعطلة بصرف النظر عن التقاليد ، ولكن الجميع يحاول ذلك ، وهو دائمًا أول من يذهب. بالإضافة إلى أن "لعق" وعاء الخلط بعد الانتهاء هو أفضل جزء ". ماذا ستحتاج: 2 علبة كبيرة جيلو فراولة. 2 وعاء كبير من الفراولة الطازجة. 2 وعاء كبير من Cool Whip
الاتجاهات: اتبع التعليمات الموجودة على علبة الجيلي ، مع ذلك ، قم بقطع كمية الماء إلى النصف. يُسكب المزيج في وعاء كبير ويوضع في الثلاجة حتى يتحول إلى هلام قليلاً. لا تدع جيلو يتصلب تمامًا. احمل كوبًا من الفراولة الكاملة للخطوة الأخيرة. اغسل الفراولة المتبقية وقطّعها إلى شرائح. اجلس جانبا. أخرجي الجيلي المتبل قليلاً من الثلاجة واخلطيه برفق في وعاء واحد من Cool Whip باستخدام خفاقة. أضيفي شرائح الفراولة بعناية إلى الجيلي وكول ويب. يجب أن يصبح الاتساق أكثر سمكًا ، لكن ليس صلبًا. صب الجيلي المخلوط في قالب أو حصص كوب فردية. ضعها في الثلاجة حتى يصبح العفن صعبًا وجاهزًا للتقديم. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، قم بإزالة قالب الجيلي على طبق كبير. يُسكب المزيج على البارد ويترك فوق الفراولة.
فطيرة شوكولاتة البقان من فولي + كورينا آنا كورينا "في المرة الأولى التي جاء فيها زوجي ، بيت ، إلى عيد الشكر في منزل عائلتي ، صنع فطيرة جوز البقان بالشوكولاتة - ألذ فطيرة على الإطلاق! لقد أصبح جزءًا حيويًا من وجبة عيد الشكر لدينا - لقد وجدت فطيرة حلوة ورجلًا لطيفًا واحتفظت بهما معًا ".
ماذا ستحتاج: 4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً. 4 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً. 1 12 كوب شراب ذرة خفيف. 1/2 كوب سكر. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. وصفة واحدة عجينة فطيرة أساسية ، ملفوفة وتناسب طبق فطيرة مقاس 9 بوصات. 1 كوب جوز البقان
الاتجاهات يسخن الفرن إلى 350 درجة ، مع وضع الرف في أدنى وضع. في وعاء مقاوم للحرارة يوضع فوق (وليس في) قدر من الماء المغلي ، تذوب الشوكولاتة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق (أو تذوب الشوكولاتة في الميكروويف). اجلس جانبا. في وعاء متوسط الحجم ، قلب معًا (لا تخفق) البيض وشراب الذرة والسكر والفانيليا والملح. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجياً. صب الحشوة في القشرة المعدة ؛ ضعي طبق الفطيرة على صينية خبز مطوية. رتب البقان في طبقة واحدة فوق الحشوة. اخبز حتى تمام الضبط (يجب أن تهتز الحشوة قليلاً عند النقر على لوحة الفطيرة) ، من 50 إلى 60 دقيقة ، مع الدوران في منتصف الطريق. اتركه يبرد تمامًا على رف سلكي ، لمدة 4 ساعات على الأقل (أو حتى طوال الليل) قبل التقديم.
كعكة سارة بيلاي اللزجة "النشأة مع أربعة أشقاء أكبر وأخت توأم تعني شيئًا رئيسيًا واحدًا: الفتيات يقمن بالخبز! أنا و التوأم ميج نساعد والدتنا في كل طهي العطلة ، وهذه الوصفة (على الرغم من عدة خطوات) تبرز على وجه الخصوص ، لأنه يجمع عائلتنا بأكملها لتناول الإفطار في صباح عيد الميلاد ويجعلني أشعر وكأنني مارثا ستيوارت ".
ملاحظات: هذه الوصفة كبيرة بما يكفي لصنع مقلاة من الكعك اللزج ولفائف العشاء (فكر ، فطور صباح الكريسماس ولفائف عشاء حلوة في الليل!)
ماذا ستحتاج:خبز:1/2 كوب ماء دافئ. 2 حبة خميرة. 1 1/3 كوب حليب فاتر. 1 كوب سكر. 1 ملعقة صغيرة. ملح. 2 بيض. 1/2 كوب سمن مذاب (كريسكو) 6-8 أكواب طحين
تتصدر / الصقيل: 1 16 أوقية. كيس جوز البقان أو الجوز. 1/2 علبة سكر خفيف أو بني. حوالي 1 قطعة زبدة داخل اللفائف والتشحيم. 1 لتر كريمة ثقيلة. القرفة والسكر (ربما نصف كوب من مزيج السرد)
الاتجاهات: 1. تذوب الخميرة في الماء لمدة دقيقتين. ثم يضاف الحليب والسكر والملح والبيض والسمن المذاب - واحدة تلو الأخرى حتى تمتزج بالكامل. نضيف الدقيق كوب واحد في كل مرة حتى تشكل عجينة. بمجرد أن تصبح قاسية جدًا بحيث لا يمكن التحريك ، اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. 2. اعجن العجين حتى يصبح ناعمًا واستخدم قدرًا كبيرًا من الدقيق لمنعه من الالتصاق (احرص على عدم إضافة الكثير من الدقيق وإلا سيكون قاسيًا). توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتترك حتى تتضاعف الحجم. 3. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها بالدقيق إذا لزم الأمر. باستخدام نصف كمية العجين ، افردي على شكل مستطيل كبير ، ثم ادهني السطح بالكامل ورشي خليط القرفة والسكر. 4. لف العجين على شكل جذع طويل ، وقطع برفق 1/2 بوصة - هذه هي لفاتك. 5. دهن وعاء كبير بالزبدة. ضعي الجوز في قاع المقلاة ثم أضيفي السكر البني واضغطي لأسفل في المقلاة. اسكبي الكريمة الثقيلة فوق السكر البني والمكسرات - هذه هي الطبقة العلوية / الصقيل. 6. صف اللفائف في المقلاة ، وقم بتغطيتها بمنشفة أطباق نظيفة. 7. هذا الآن يجب أن يرتاح وينهض مرة أخرى. يمكنك إما وضعها في الثلاجة من أجل. صباح الغد لنستيقظ مرة أخرى ثم نخبز على الإفطار ، أو نتركها تنهض مرة أخرى الآن. خبز وتناول! 8. اخبزي على حرارة 400 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى يبرد ويتجمد قليلاً ، ثم اقلبه رأسًا على عقب على صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير. دعها تبرد لمدة نصف ثانية واستمتع!
(بالنسبة للعجين المتبقي ، شكّله على شكل شرائح مثلثة ولفه مثل لفائف الهلال - أو استخدمه في صواني الخبز أو قوالب المافن! اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15-18 دقيقة. يُفضل تقديمه ساخنًا!)
بودنغ خبز الأناناس من ميغان ماجواير ستيل "كوني مضيافًا وجعل الضيوف دائمًا يشعرون بالترحيب في منزلك كان جزءًا كبيرًا من تربيتي لذلك من الجيد أن يكون لديك بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها بسرعة إذا كان لديك شيء غير متوقع شركة. أمي إيطالية ، لذلك ، بالطبع ، لا شيء يقول الحب مثل إطعام شخص ما وجبة مطبوخة في المنزل أو حلوى لذيذة عندما يتوقفون للزيارة. هذه الوصفة رائعة لأنها لا تتطلب سوى ستة مكونات ، لذا فهي سريعة وسهلة التحضير. "
كريم:ماذا ستحتاج: 1/4 كوب زبدة. 1/2 كوب سكر
الاتجاهات اخفقي المكونات معًا.
بودنغ:ماذا ستحتاج: 4 بيضات مخفوقة جيدا. قليل من الملح. 7 شرائح خبز مكعبات. 1 علبة أناناس مهروسة غير مصفاة
الاتجاهات: يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة. تُزين بالكريمة.
حشو غرامي لورين شيرمان "أنا لست الشيف المعين في هذا المنزل ، لكن شيئًا ما يحدث لي في عيد الشكر: أطالب بالتحكم في المطبخ. بدأت في إعداد عشاء عيد الشكر عندما كنت أعيش في الخارج - أرسلت لي جدتي جميع وصفاتها. لقد كنا قريبين حقًا ، وقد يكون هذا هو السبب في أنني أحب إعداد عشاء عيد الشكر كثيرًا: تلك الأذواق تذكرني بها!
لم تكن أبدًا كبيرة في الازدهار - كانت وصفاتها أساسية جدًا ، مقارنةً بما هو موجود هناك - لكنها تضمن وجبة لذيذة. المفضلة لدي هي وصفة الحشو ، والتي قمت بقصها ولصقها حرفياً من رسالة بريد إلكتروني أرسلتها إلي منذ سنوات. أعتقد أن المفتاح هو مزيج التوابل الخاص ".
ماذا ستحتاج:كيس واحد من خليط الحشو (أو رغيف خبز قديم ، مقطّع إلى مكعبات) 4 سيقان كرفس. 1 بصلة صفراء كبيرة (ملاحظة YUPPIE: الكراث سيكون أيضًا رائعًا) 4 جزر. 1 فص ثوم. 1/4 كوب زيت زيتون (ملاحظة YUPPIE: أنا أحب Olave) 4 باتات من الزبدة (ملاحظة YUPPIE: اشترِ أشياء من ولاية فيرمونت أو بعض ولاية نيو إنجلاند الأخرى) 1 ملعقة صغيرة حكيم. 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل (ملاحظة YUPPIE: عادةً ما أستخدم المريمية الطازجة وإكليل الجبل ، ومضاعفة القياس) 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 علبة مرق دجاج. 1 حزمة بقدونس طازج
الاتجاهات: ضعي كل خبزك في وعاء كبير وضعيه جانبًا. اقطع أربعة سيقان من الكرفس "جيد جدًا". قطّع بصلة كبيرة. اقطعي أربعة جزر ، "جيدة جدًا" اقطعي فص ثوم واحد. ضعي كل ذلك في مقلاة مع ربع كوب زيت زيتون وأربع ربتات من الزبدة. يُطهى حتى يصبح المزيج شفافًا. اسكبي كل ذلك على الخبز - اتركيه يجف لبضع دقائق ، ثم أضيفي المريمية وإكليل الجبل والكركم والملح. أضف مرق الدجاج - فقط استخدم نصف علبة في البداية ، فأنت لا تريد أن تبتل كثيرًا. إذا كان لا يزال جافًا ، استخدم علبة أخرى. يقطع البقدونس ويخلط مع الحشوة. اخبزيها في مقلاة متوسطة إلى كبيرة على 350 لمدة 30-35 دقيقة. اقتراح: أعلم أن الجميع يحبون حشو الديك الرومي وكل شيء ، لكن ليس من المفترض أن تفعل ذلك حقًا.
نائب الرئيس للعلاقات العامة في المصنع و مدون الطعام القاتل فطر روز Swarbrick المحشو بالسبانخ
"لكوني أستراليًا ، فأنا لا أباع على جميع أطباق عيد الشكر الأمريكية التقليدية الحلوة والدسمة. أنا أحب تركيا لكني أحب الجوانب الأخف والأكثر صحة لتتماشى معها (مهلا ، أنا لا أقول لا لـ Mac & Cheese!). أنا أحب السبانخ والفطر ، لذلك قررت دمجهما بطريقة جديدة. هذا هو أساس مدونتي ، roselovescooking.tumblr.com - طازج ، سهل ، صحي ".
الاتجاهات: يسخن الفرن إلى 400. في مقلاة ، اقلي 3 فصوص من الثوم في زيت الزيتون حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، ثم أضيفي مكعبات البصل وعرق حتى يصبح شفافًا. أضيفي الأوراق من ثلاث أغصان من الزعتر الطازج ، ورشّة صغيرة من جوزة الطيب وبرش ربع ليمونة. قم بقطع كمية كبيرة من السبانخ الإنجليزية الطازجة والمغسولة جيدًا وأطفئ النار حتى تذبل ولكن لا تتحول إلى هريسة - حاول طهي معظم الماء من المقلاة حتى لا يكون المزيج رطبًا جدًا. الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي مزيج السبانخ في محضر طعام مع رش المزيد من زيت الزيتون واخلطي حتى تنعم. انتقل إلى وعاء الخلط وأضف نصف كوب من جبن البارميزان الجيد (المبشور) ونصف كوب من فتات الخبز البانكو (أو فتات الخبز العادي المحمص). خذ 6-8 كبسولات كبيرة من فطر كريميني أو بيبييلا (أزل السيقان) وادهنها بزيت الزيتون. يُسكب مزيج السبانخ / فتات الخبز لملء كل غطاء فطر ثم يُرش ببعض جبن البارميزان الإضافي. ادهني بعض الزيت في قاع طبق الخبز ثم رتبي الفطر على الزيت حتى لا يلتصق. أثناء طهي الفطر ، قم بقلي القليل من الصنوبر في مقلاة. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 25 دقيقة. رشي القليل من قشر الليمون وقليل من الصنوبر على كل منهما ، ثم قدميه وهو ساخن! لذيذ!